Magdalena de limón "Viento de cambio" para ti Amado

["Vientos de cambio"]

Magdalena de limón "Viento de cambio" para ti Amado

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Mantequilla	175 g
Azúcar	175 g
Huevos	3 piezas.
Harina	225 gr.
Levadura en polvo	1 cucharadita
Leche	2 cucharadas. l.
Ralladura de 1 limón
Jugo de limon	40 ml
Azúcar en polvo para espolvorear

Metodo de cocinar

• Por qué "Vientos de cambio" ¿usted pregunta? Sí, porque ha llegado la primavera tan esperada: ¡el momento de las percepciones, los descubrimientos agradables, el despertar de los sentimientos! ¡El espíritu de cambio está en el aire! Y aunque todo sigue gris y se desvanece fuera de la ventana, pero ya quiero cambiarme y cambiar todo a mi alrededor. ¡Cambié mi gel de ducha habitual por un aroma cítrico! ¡Me compré una blusa de color amarillo brillante y ahora deleito a mi familia con un look soleado! Y siguiendo con el tema del limón, decidí cambiar mi manjar favorito: ¡el chocolate! ¡Y hornea un muffin de limón! Pero la receta de un cupcake tomada como base de la revista Gourmet Pastry No. 2 "Cupcake con glaseado de limón", por supuesto, ha sufrido algunos cambios.
• Y entonces comencemos.
• Quite la ralladura de un limón con un rallador fino o especial. cuchillo. Exprime el jugo del propio limón.
• Muela la mantequilla y el azúcar hasta obtener una masa esponjosa. Lo hice con una batidora a velocidad mínima durante 2-3 minutos.
• Batir los huevos en un bol por separado.
• Agrega los huevos en porciones pequeñas a la mezcla de aceite.
• Tamizar la harina y el polvo de hornear y mezclar con la mezcla de mantequilla y huevo.
• Agrega la leche, la ralladura y el jugo de limón. Mezclar bien.
• Poner la masa en un molde, aplanar.
• Hornear a 180^{acerca de}De 1 hora a 1 hora y 20 minutos (hasta que quede una mota seca).
• 

Nota

Hasta este punto, he seguido estrictamente la receta. A continuación, se recomienda preparar almíbar de limón y verter sobre el bizcocho terminado. Decidí simplemente espolvorear el pastel enfriado con azúcar en polvo y tenía razón.
El bizcocho salió con una corteza crujiente y una miga húmeda, moderadamente dulce, con una nota fresca de limón. ¡Muy sabroso! Para mi gusto, el jarabe agridulce sería superfluo. Y es una pena admitirlo, pero la mitad del pastel se ha ido.

¡Buen provecho!

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Muffins de suero de limón (naranja) (Yuliya K)

Me gusta mucho tu enfoque "para mi amado" y me gusta que la mitad se haya ido! ¡Bien hecho, con un poco de shmakadyavochka y participas en el concurso!

¡Anh, gracias por tus amables palabras! Y "para uno mismo amado" - para que nadie coma más: uno es pequeño, el otro no ama, el tercero está ausente. Aquí me mimo, me deleito, participo en la competencia conmigo mismo

oh, le dio de comer a la niña, "no come" - hmmm! dile a su tío Zhenya (el mayor tiene 17 años) que vendrá y ella no va a conseguir nada, ¡déjalo comer! (solo bromeaba por supuesto)

¡Ella no puede dejarse intimidar por esto! Y si el tío Zhenya trae un saco de chocolate, ¡déjelo comer para su salud!

¡Deje que su deseo se haga realidad (olla de cocción lenta)! gracias por la receta!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @,
¡Y la próxima vez sumérgete en almíbar! ¡Obtendrás un cupcake completamente diferente!
Pero incluso sin almíbar, por supuesto, es muy sabroso.

[Esperanza]

¡Deje que su deseo se haga realidad (olla de cocción lenta)! gracias por la receta!

Esperanza, ¡Gracias!

Ksyushk @ -Plushk @,
¡Y la próxima vez sumérgete en almíbar! ¡Obtendrás un cupcake completamente diferente!

Rita, para ser honesto, ni siquiera lo intentaré. Vierto jarabe de naranja en pasteles y muffins, pero no usaré limón. Realmente me gustó tanto la textura del pastel sin remojar como el sabor. Al mismo tiempo, puedo comer limones como manzanas, sin azúcar, así como así. Pero absolutamente no prohíbo hacer la impregnación para todos. Sabor y color ... como dicen

[Ksyushk @ -Plushk @]

Tengo una pequeña pregunta sobre los huevos.¿Batir las claras por separado de las yemas o todas a la vez?

Ksyushk @ -Plushk @ Gracias por una respuesta tan rápida, hoy consentiré a mi amada con un pastelito.

Juntos. No es necesario separarse.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @ ¡Así es! Las vacaciones siempre deberían estar contigo

[Ikra]

Ikra, ¡Gracias!

¡Me encantan los productos horneados con limón! buena suerte y victoria !!!

Curiosamente, acabo de hacer un pastel de este tipo, pero con diferentes proporciones de 250/250 mantequilla / azúcar, sal, 4 huevos, ralladura de dos limones, 250 g de harina y 1 cucharada de levadura en polvo. Jarabe elaborado con esos dos limones (100 ml) y 100 g de azúcar. Delicioso.
Pero me pregunto a qué afectará el cambio de proporciones.

[delgrande]

delgrande, ha aumentado significativamente la proporción de ingredientes líquidos (azúcar, mantequilla, huevo + ~ 200ml) y ligeramente secos (harina + 25g). Esto afectará la textura del pastel. En teoría, debería resultar menos denso, más aireado. Y no puedo juzgar cómo resultó realmente, horneé solo en las proporciones dadas.