Magdalenas de suero de limón (naranja)

Magdalenas de suero de limón (naranja)

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina / s	150 g
Almidón (puede ser cualquiera)	20 g
Azúcar	125 g
Levadura en polvo	1 cucharadita
soda	1/4 cucharadita
sal	1/4 cucharadita
Suero	100 gramos
Zumo de limón o naranja (recién exprimido)	2-3 st. l
Ralladura de limón o naranja (fresca o congelada)	1-2 cucharaditas
Huevo C1	2 piezas
Aceite vegetal	55 g
Vanilina	Opcional

Metodo de cocinar

• Para la masa, mezcle todos los ingredientes secos: harina, azúcar, almidón, sal, soda, levadura en polvo, vainillina.
• En un recipiente aparte, bata los huevos hasta obtener una espuma ligera, agregue el suero, el jugo y la ralladura de limón (naranja), aceite vegetal. Golpear.
• Mezcle la mezcla seca con el líquido hasta que quede suave. La masa es medianamente espesa.
• Puedes hornear en cualquier máquina para hacer muffins o, como tengo esta vez, en el plato de hígado de Madeleine.
• Calienta la Madeleine. Coloque la masa en los agujeros a ras de los bordes. Cierre el dispositivo, dé la vuelta después de 10 segundos, hornee durante 6-7 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla. Almacenar en un recipiente hermético.
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El plato está diseñado para

18 piezas

Hora de prepararse:

Hornear 6-7 minutos

Programa de cocina:

magdalena / hígado

Nota

La receta nació como una versión de mis otros cupcakes favoritos, que también horneo en un cupcake y en una madelena:

Magdalena de chocolate con suero (Cupcake Maker GFW-025 Keks Express) (Yuliya K)

Pastel de semillas de amapola con crema agria (Cupcake GFW-025 Keks Express) (Yuliya K)

o es el en suero

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Yulyashik, ¡qué magdalenas! ¡Los cupcakes son como bollos suaves!
¡La belleza!
¿Están tan hinchados en el suero?
Lylyash, gracias! ¡Muy apetitoso! No tengo una Madelena, pero tengo un montón de otros equipos. ¡Preparémonos!

[Yulia]

Yulia cupcakes muy lindos e incluso con suero definitivamente cocinaré

[Rituslya]

Rituslya, Rituel, si, se ponen gorditos! ¡Gracias por pasar!
Tatyana, ¡Me alegraré si te gusta!

[Yulia]

Yulia, gracias por la receta! ¡Cupcakes muy apetecibles, pelirrojas gorditas!

[Svetlana]

Svetlana, ¡Espero que te guste!

[Yulia]

Yulia, no se espera suero, ¿se puede reemplazar con kéfir?
las magdalenas son mi formato de cupcake favorito: pequeño, lindo
la foto es muy apetecible!

robó la receta

[ojo]

ojo, el suero se puede obtener del kéfir, congelamos, descongelamos, obtenemos el tipo más delicado de cuajada y suero transparente)

[Tatyana]

Tatyana¡Creo que es posible y con kéfir! ¡Vale la pena intentarlo!
¡O puedes usar el consejo de Katerina!

[ojo]

ojo, el suero se puede obtener del kéfir, congelamos, descongelamos, obtenemos el tipo más delicado de cuajada y suero transparente)

100 g, Caten, dos sorbos, pestazza de caza

[Yuliya K]

Yuliya K, ¿y un golpe en 10 segundos es fundamental? Finalmente me olvidé de él y no puedo conseguir una belleza tan regordeta. Es cierto que mi harina no tiene almidón.

[Anna]

AnnaSi no le da la vuelta, la corteza no tendrá un color uniforme y la forma se verá afectada. Puedes darle la vuelta en 30 segundos, ¡pero me conviene más para no olvidarlo!

Pensamiento correcto. Yo también haré eso. ¿No le vuelvas a dar la vuelta?

¿No le vuelvas a dar la vuelta?

¡Pero cómo! ¡Es necesario! De lo contrario, es inconveniente abrirlo. Pero le doy la vuelta solo antes de abrir, es decir, no antes de los 6 minutos.

De lo contrario, es inconveniente abrirlo.

No, bueno, esto es comprensible))) Me refiero al proceso de horneado)))
Es solo que mis magdalenas no resultan ser tan biconvexas; resulta que la parte superior del dispositivo no entra en contacto directo con la masa.

la parte superior del dispositivo no entra en contacto directo con la masa.

Así es, esta es la principal ventaja de hornear en hornos con vueltas: ¡biconvexidad!

[Yuliya K]

Yuliya K, se dio la vuelta en el proceso - resultaron bocanadas biconvexas, a pesar de la composición completamente poco convencional. Mientras todavía están en el dispositivo, se secan, me temo que se caerán.Desconectado exactamente 6 minutos después.

[Anna]

Anna¡¡Hurra !! ¡Se ve bien! Biconvexo !!!

a pesar de la composición completamente poco convencional

Quizás valga la pena aguantar 7 minutos en el camino. ¡hora!

Asegúrate de seguir. Lo aguantaré un poco más. Y ni siquiera para broncearse (no hay ni rastros de azúcar y almidón, por lo que no hay nada que caramelizar), sino simplemente para secarlo un poco más. Puse una rodaja de durazno en la mitad de los muffins, en el camino. día la masa alrededor de ellos se volvió muy húmeda.

[Yuliya K]

Yuliya K, ¡¡La belleza!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natulya, gracias!