Terrina de pollo "Más fácil que nunca"

Terrina de pollo "Más fácil que nunca"

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Filete de pollo (pechuga)	900gr
Huevo	1 PC.
Ajo	2 dientes
Sal, pimienta, albahaca, pimentón	gusto
pan blanco	2 rodajas
Leche	1/2 taza
Aceitunas	Opcional

Metodo de cocinar

• Muchas gracias Daffi por una receta de terrina tan sencilla.
• Corté pechugas de pollo como carne picada en chuletas en una licuadora picadora. Desplacé el ajo en el mismo lugar. Carne picada salada, pimienta, ajo agregado y especias. Empapé el pan en leche, lo agregué a la carne picada y lo amasé adecuadamente. También vertí la leche en la carne picada para darle jugosidad.
• Una fuente para hornear (tomé un 1 litro de aluminio desechable) engrasada con aceite vegetal. Coloqué la mitad de la carne picada y la nivelé. Tuve que deshacerme de medio tarro de aceitunas. Los coloqué en dos filas a lo largo del formulario. Espolvoreado con pimentón molido. Cubierto con la carne picada restante. Nivelé la superficie y cubrí el molde con una tapa (incluida en el kit). Puse el formulario en una bandeja para hornear profunda, vertí agua en el medio del formulario y lo envié al horno a 200^{acerca de}C. Cuando agarró la terrina (después de 20-30 minutos), quitó la tapa y pegó la sonda de temperatura. Horneado hasta que la temperatura alcanzó 92^{acerca de}... Lo sacó del horno. Se deja enfriar sin sacarlo del molde. Casi todo el jugo liberado se absorbió durante el enfriamiento. El resultado es una terrina muy sabrosa y jugosa.
• 

Nota

Muy simple y delicioso. Cocinaré tanto para el día a día como como snack frío para las fiestas con varias "variaciones" de relleno y decoración.

Hay muchas recetas de terrina en el foro. Publico este para que los novatos no tengan miedo. Todo es muy sencillo. Y lo principal es sabroso y efectivo.

¡Buen provecho!

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[Ksyushka @ -Plushka @,]

Ksyushka @ -Plushka @, terrina muy apetecible y hermosa!

¡Clase! A veces es tan perezoso para mí freír chuletas, así que las hornearé de esta manera en ocasiones Gracias por la idea

[Ksyushka @ -Plushka @,]

Ksyushka @ -Plushka @, terrina muy apetecible y hermosa!

Giro, Gracias ! No puedo atreverme a repetir todo tu "picante", solo una obra de arte, no terrina.

¡Clase! A veces es tan perezoso para mí freír chuletas, así que las hornearé de esta manera en ocasiones Gracias por la idea

Capricho , así que fui demasiado perezoso para freír las chuletas hoy

[Ksyusha]

KsyushaGracias por tal valoración, pero te aseguro que cocinar esta terrina es mucho más fácil de lo que parece a primera vista. El principal deseo.

Te aseguro que cocinar esta terrina es mucho más fácil de lo que parece a primera vista. El principal deseo.

Marina, estoy seguro de que es así. Pero ... me encanta cocinar sola para que nadie interfiera en el proceso. Y con un bebé de 9 meses, esto es difícil de hacer. Por tanto, todo eso más difícil La cocción de la pasta, que requiere mucho trabajo y tiempo (eso es porque está doblada), se pospone hasta tiempos mejores.

[Ksyusha]

Ksyusha, muy, muy entendido! Y aunque mi hija ya es adulta, recuerdo muy bien cómo tuve que girar en su infancia. Y esta es con su marido, acostumbrado por mi madre, a comer todo solo recién preparado.

Durante mucho tiempo quiero intentar hacer tal cosa, probablemente lo decida la semana que viene.
Parece muy sabroso.

Qué MARAVILLOSA receta y no es nada difícil de preparar definitivamente lo haré

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, gracias por la receta, decidí probarla también. La experiencia será la primera y hay un par de preguntas aclaratorias:
¿Cuánto, al menos aproximadamente, es el tiempo total de cocción? y ¿qué es mejor moler con una licuadora o una picadora de carne?

[Ksyusha]

Ksyusha, muy, muy entendido! Y aunque mi hija ya es adulta, recuerdo muy bien cómo tuve que girar en su infancia. Y esta es con su marido, acostumbrado por mi madre, a comer todo solo recién preparado.

¡Esto es generalmente difícil! Ahora, ¿cómo lo destetaste?

Durante mucho tiempo quiero intentar hacer tal cosa, probablemente lo decida la semana que viene.
Parece muy sabroso.

Qué MARAVILLOSA receta y no es nada difícil de preparar definitivamente lo haré

Lelishna, Albina, ¡Gracias! ¡Espero que lo disfrutes!

Ksyushk @ -Plushk @, gracias por la receta, decidí probarla también. La experiencia será la primera y hay un par de preguntas aclaratorias:
¿Cuánto, al menos aproximadamente, es el tiempo total de cocción? y ¿qué es mejor moler con una licuadora o una picadora de carne?

nadlen, Molí en una licuadora picadora, no tengo una picadora de carne. Por lo tanto, ni siquiera sé cuál es mejor. Mi carne picada resultó casi como puré de papas, la encendí un poco más. Lo agarró bien. Es cierto que no es muy conveniente amasarlo de esta manera, pegajoso, pero en forma terminada es homogéneo, no se desintegra, mantiene su forma perfectamente. Lo que sea que piques la carne picada, escribe cómo quedó más tarde, ¿de acuerdo?

¡Hermoso! ¿Qué sonda de temperatura usas? Ha estado maduro para él, no quiero equivocarme.

[Anna]

¡Hermoso! ¿Qué sonda de temperatura usas? Ha estado maduro para él, no quiero equivocarme.

Anna, Gracias. Tengo una sonda de temperatura incorporada en el horno.

Buena receta: sabrosa y práctica. Conveniente en el sentido de una mesa y un bocadillo para trabajar y en la carretera.

Una buena receta, sabrosa y práctica. Conveniente en el sentido de una mesa y un bocadillo para trabajar y en la carretera.

¡Gracias! ¡Muy útil! Me di cuenta tarde, tardé tanto en decidirme por la terrina

Pero no tengo sonda de temperatura Pero a terrin le interesa ... ¿Qué hacer? ¿No recuerdas cuánto tiempo tardó en hornearse después de abrir la tapa?

Pero no tengo sonda de temperatura Pero a terrin le interesa ... ¿Qué hacer? ¿No recuerdas cuánto tiempo tomó hornear después de abrir la tapa?

Así es como perdí el tiempo. Pero creo que me quedé parado durante una hora después de quitar la cubierta. Y un total de hora y media.

De acuerdo, experimentaré. Creo que funcionará bien de todos modos.

De acuerdo, experimentaré. Creo que funcionará bien de todos modos.

La terrina terminada comienza a quedarse atrás de las paredes, y también puede perforarla con un palillo de dientes, si se va el jugo ligero, entonces todo está en orden, puede obtenerlo.

[Celfh]

Celfh , gracias por los "secretos". Yo empujaré

Horneé tu terrina hoy. Es tan delicioso. Tan jugoso y tierno. Y las aceitunas añaden su propio encanto.
La carne picada, de acuerdo con su consejo, se cortó en una licuadora, por lo que la estructura de la terrina resultó ser la misma que la de un paté.
Hornear en un molde de silicona, que se colocó sobre una sartén con agua. Tapa cubierta con papel de aluminio. Después de 30 minutos, se retiró la lámina y luego 1 hora a 200 grados. Se horneó durante una hora y media en total. La carne picada fue de 100 kilos, pon 2 huevos pequeños, el resto como en la receta.
Por cierto, una amiga también lo horneó hoy, pero en lugar de ajo le puso una cebolla ligeramente guisada, dice que también quedó muy rica.
¡Gracias por la receta!

[Natalika]

Natalika , gracias por su interés en la receta y darle vida. Otro sería ver una foto si es posible

Lo siento, ya lo probé antes de la sesión de fotos. Jugoso....

Lo siento, ya lo probé antes de la sesión de fotos. Jugoso....

Habla mejor sobre el sabor.
Guapo, ¡bien hecho!

PD ¿Y qué es esta chica encantadora del fondo? ¿De punto? ¿O me pareció?

Sí, puedes comprar tal milagro en nuestra cafetería. Hecho a mano. Hay muchas artesanías en este café, y lo que le gustó, lo puede comprar.
Vidrio facetado, tejido a ganchillo. Azúcar en terrones adentro.
Y la rana realmente adorable.

Sí, puedes comprar tal milagro en nuestra cafetería. Hecho a mano. Hay muchas artesanías en este café, y lo que le gustó, lo puede comprar.
Vidrio facetado, tejido a ganchillo. Azúcar en terrones adentro.
Y la rana realmente adorable.

¡Oh, cómo! ¡Bien, belleza! Directo incluso a Odessa ... a pie ... en el frío ... ir ...

Y aquí está mi trabajo: corté dos tercios de la carne de pollo con una licuadora, corté un tercio finamente y agregué 100 gramos de hígado de pollo. Las aceitunas no son un honor para mi hogar, solo las adoro. Resultó delicioso.

[irusya]

irusya, delicioso! ¿Lo hiciste en el horno?

agregó 100 gramos de hígado de pollo.

También tengo planes de repetirlo con hígado y / o champiñones.

Sí, en el horno, en un molde para muffins o pan, y cubierto con papel de aluminio en lugar de tapa.

Revisión del material cubierto, con jamón y cebolla, sírvase

¡Que belleza!

¡Que belleza!

¡Gracias! ¡Que bueno escuchar eso!

[Terrina de pollo para Pascua]

Terrina de pollo para Pascua



La carne picada añadió pimiento morrón cortado en cubos pequeños y verduras picadas. En el medio se ponen 3 huevos hervidos.

Ksyusha, otpad. Belleza, puedo imaginar lo delicioso que es.

Lena, gracias.
Y todavía no tengo ni idea, todavía no lo he probado. Corté una cálida para hacer una foto. Sirve a la familia para el desayuno

Sí, por supuesto delicias. De qué otra manera, y pimienta y huevos ... En general, me encanta cuando los huevos se hornean en carne.

Dile a las vírgenes, ¿debería evaporarse toda el agua al final de la cocción? Lo tendré durante 1,5 horas pronto, mientras haya agua, ¿es esto normal?

Esto es normal. Entonces, casi toda el agua se absorberá cuando se enfríe.

Gracias por la respuesta.
Le pregunté por el agua, que es como un "baño" Al parecer, no está claro, escribió.
Pero gracias de cualquier manera. Y ya lo estamos rompiendo, esta maravillosa terrina
Se redujo tanto de tamaño y se alejó de las paredes de la forma, pero quedó un poco de agua, no todo fue absorbido, bueno, nada.
Lo principal es lo que dijo el marido. Tan tierno, jugoso

Py. Sy. Recientemente estábamos en un tranvía y recordó su infancia cuando vio el antiguo comedor. Como él y su abuela fueron aquí y había un soufflé de carne con un huevo adentro. Y luego llegué a tu receta. ¡Gracias!

Por cierto, ¿la terrina y el soufflé no son lo mismo? Parece ser muy similar.

[Altusya]

Altusya, esa es la verdad, me di cuenta que tienes mucho jugo
Esa agua, que es un "baño" de la corriente se evapora un poco. Oh, no puedo.

Estoy muy contento de que me haya gustado. ¿Y qué pasa con la igualdad? Ni siquiera se. Quizás lo mismo. Pero como sea que lo llames, sigue siendo delicioso !!!!!!!!!!!!