Shah-pilaf

Shah-pilaf

Categoría: Platos con carne

Cocina: azerbaiyano

Ingredientes
Arroz	800 g
Come pollo)	600 g
Lavash delgado	2-3 hojas
Azafrán
Cúrcuma
Cebolla	1 cebolla grande
sal
Mantequilla de ghee	100 gramos
Pasas, castañas, ciruelas cereza (opcional)	150 gr.

Metodo de cocinar

• Hervir el arroz hasta que esté medio cocido en agua con sal.
• 
• Mientras se cocina el arroz, sofreír la cebolla y la carne.
• 
• Engrase una fuente para hornear con mantequilla y cubra con pan de pita, de modo que las hojas se superpongan y los bordes cuelguen.
• 
• Arroz, colóquelo en un drushlag para que toda el agua sea un vaso, colóquelo en capas: arroz, carne, arroz
• 
• Espolvorea el arroz con mantequilla derretida.
• Espolvoree la capa superior de arroz con azafrán y / o cúrcuma.
• El azafrán se puede verter con agua hirviendo (50 ml) de antemano y se vierte sobre las capas de arroz.
• Envuelva los extremos colgantes, engrase con aceite
• 
• Hornee en el horno a 180C durante aproximadamente 1 hora, hasta que estén doradas.
• Cuando el pilaf esté horneado, voltéalo sobre un plato.
• 
• Cortar como un pastel
• 
• ¡¡¡Buen provecho!!!

El plato está diseñado para

8 porciones

Hora de prepararse:

1,5 horas

Nota

Vi este pilaf en un restaurante azerbaiyano, se incendió, lo hice. Muy sabroso, nada grasoso.
Hay 2 opciones, puedes hacerlo sin carne, y servir carne guisada con castañas, pasas y ciruela cereza por separado. Pueden hacerlo juntos. Tengo una versión y media, todos juntos, pero sin castañas (que no se encuentran en las tiendas) y pasas (y el infierno sabe por qué).

Recetas similares

Shulum (TATbRHA)

Choban-govurma (ang-kay)

Gulchekhra (V-tina)

[Masha]

Mashaque delicioso manjar. Lo hice en la prueba, pero no tenía suficiente mente con el pan de pita. Gracias, definitivamente lo intentaré.

Mang, ¡receta genial! arroz al vapor con carne, lavashik encima .. oooh

pasibki!

Souslichek, hay lavash de todos los sorons, está empapado en aceite, al vapor, arroz desmenuzado ... delicioso, en resumen Escribir más tiempo que hacer

Manya, en !!!!
Sí, ahora castañas, ¡ay! ¡Y te congelarás a partir del otoño, y comerás en invierno y primavera!

[Manelechka!]

Sí, ahora castañas, ¡ay! ¡Y te congelarás a partir del otoño, y comerás en invierno y primavera!

Manelechka! Exactamente !!!!

Lo marcó como favorito. Solo que no lo llamaré "Shah-pilaf", sino "ShuMakher-pilaf"

También lo llevé a los marcadores, ¡qué delicioso!

Y acabo de comprar lavashik y un pollo ... así que iré, pondré arroz en una caricatura

Buena suerte !!!!

Masha, ¿el arroz es exactamente 800 g? Resultará ser un higo ... casi un paquete completo ...

Creo que está hervido ...

Masha, ¿el arroz es exactamente 800 g? Resultará ser un higo ... casi un paquete completo ...

Bueno, esta es la proporción habitual de arroz: carne 1: 1 ... A partir de 800 gramos de arroz resultará higo, sobre lo cual está escrito allí que para 8 personas se calcula. La cantidad de arroz debe ser adecuada para el volumen de su fuente para hornear. Me tomó 2.5 vasos múltiples de arroz en la olla grande de Tefalevsky, pero podría haber puesto los 3, todavía había espacio.

[Ardilla de tierra]

Masha, y la carne también debe estar lista antes sexolisto como el arroz? ¿Solo agarra un poco?
Tenía muchas ganas de probarlo, ni siquiera seré demasiado vago en este momento en la escarcha (¡-18!) Para conducir por lavash. Realmente tengo ahora un trozo de pulpa de pavo casera tirado, solo me pregunto qué estropear, ¡y aquí estás con este "milagro"! Creo que el reemplazo es excusable.
¡Y aquí hay otra cosa! ¿Funcionará en la caricatura? Y luego todavía estoy "sin espíritu". ¿Probablemente necesites hacerlo en Baking?
Ardilla de tierra, salir de los arbustos, ¿estás ahí, escuché, ibas a zapulivat en la caricatura? Bueno, inyecta, te sigo ...

[inusya]

inusya El pavo es bastante adecuado, freír la carne y todo, como para el pilaf ordinario. Pero no sé sobre la caricatura, será exactamente rubicundo desde abajo, pero aquí está cómo darle la vuelta para que la parte superior agarre ... ponga el pan de pita más apretado para que el marco sea más denso, luego puede intentar darle la vuelta, bueno, o nakraynyak, no será muy rubicundo desde arriba ...

[Ardilla de tierra]

Ardilla de tierra, sal de los arbustos, ¿estás ahí, escuché que ibas a zapulivat en la caricatura? Bueno, inyecta, te sigo ...

¡UN! ¿Quien llamó? aquí salí .. Cocí arroz en un dibujo animado, y lo haré en el horno.

[Suslya]

¡Gracias, Masha! En cuanto a los cambiadores de forma, me he ido acostumbrando gradualmente, ¡así que creo que funcionará!
Todo, apresurado a hacer, de lo contrario Suslya ¡Aún sobrepasa!

¡UN! ¿Quien llamó? aquí salí .. Cociné arroz en una caricatura, pero lo haré en el horno.

¿Estaba asustada? Bien, entonces comeremos tu pilaf primero ...

Y Suslya ya lo ha hecho Estamos esperando resultados

Cociné todo, lo metí en el horno más cerca de la cena

[Masha]

Mashaque delicioso manjar. Lo hice en la prueba, pero no tenía suficiente mente con el pan de pita. Gracias, definitivamente lo intentaré.

También lo hice en la masa, obtuve una receta similar en alguna parte. Llamado "Barril de pilaf", es un plato bastante festivo (allí también se añaden setas).

Y el pan de pita, por supuesto, acelerará la cocción.

Hombre, lo hice, tu Shah-ShuMah



era tan lavash como no lo era el tuyo, yo tenía uno redondo, y estaba tan seco, lo guardé durante 15 minutos, de lo contrario habría sido ... pero luego lo engrasé encima, lo envolví en una toalla y me lo puse cena

¡Hermoso!

Ay, hombre, no me pegues, estoy bien, tengo una corriente para la felicidad completa mientras no haya horno!

Esto es lo que obtuve después de 50 minutos de hornear en un dibujo animado, esta es una versión invertida, y fui a hornear por otros 15 minutos del otro lado (es decir, le di la vuelta y rápidamente tomé una foto), y ahora está horneado.
Maldita sea, tan pronto como el borde se lastimó, no es una galleta, y mantiene su forma débil, porque la parte superior aún no está frita, y soy un kulema, tuve que pensarlo bien, y mientras agarraba un plato para poder darle la vuelta desde la vaporera al techo, él Escuché un poco más ancho que la cacerola, comencé a empujarlo de los barriles y me lastimé el costado. Entonces, el resultado final todavía está en la caricatura.
Para no enfadarme demasiado - abrí un bar con un psicópata - aplastado en una copa de vino tinto, (cuántos aplastaron ...), y ahora, con sensación de logro, estoy esperando ... Ahora que ese hilo en casa diga, sho insípido ...
¡La segunda foto en mi contexto es imprescindible!

Bueno, aquí tienes una prueba. Condené temprano esa copa de vino, tuve que esperar, sería de ayuda ... No me comí el plato del nadador, solo me lo tragué. Qué delicia ...
Hice otra adición aquí. Tengo medio congelador de espárragos, no sé qué hacer con ellos, así que agregué un par de zhmeneks al arroz, finamente picado. Y resultó un arroz de color tan divertido, con pequeños trozos verdes. Lavash se obtiene, por supuesto, de forma desordenada en este producto.
Si tengo un horno, ¡definitivamente lo haré! Mientras tanto, repetiré en la caricatura, solo me adaptaré para darle la vuelta sin lastimarse ...
Mashunya, gracias !!!

[inusya]

inusya ¡Excelente! Yo también vivo según el principio: no necesitamos nada, ¡lo principal es ponérselo difícil! (esto soy yo sobre voltear)

Y sobre los frijoles Si aún queda, entonces puedes hacer ESTA ¡Delicioso y rápido!

Gracias, Mashun, así que ahora lo estoy desechando a escondidas ..., alternando con el nadador ...

Bueno ... nada, nada. Tan animado ... Cubrí las deficiencias con un montón de vegetación y .... en general ... y en general ... ¿y ya has alimentado a alguien con esto? Cho dijo? Bueno ... ¿dijiste algo en absoluto? Quiero decir ... ¿llegó a tiempo?

De la infección de zhezh ... cubrí Cheryomushkin lavash, kandovy ... Lo he estado haciendo durante un año, y luego me encontré con él ... Estaba haciendo, comiendo y ronroneando

Susl lo hizo, comió y ronroneó

Bueno, Duc en Susli, finalmente, ¡tus manos crecen desde el kel! ¿Por qué no iba a quejarse Suslu?

¡Sí, lan esos, hombre! ¿Ya comiste? ¿Sigues vivo? Bueno, gracias a Dios! ¡Y siempre te alabaré, querida! Muy ... eso ... ¡resultó muy bien! ¿Aquí lo ves? ¡Alabanza! ¡¿Cómo puedo dejar a un amigo en problemas así ?!

¿Estás chupando? ¡Vete, infiel!

"... Barbara, eres una mujer!
Me dejas por Ptiburdukov ..
¡Te desprecio! "

Bueno, Duc en Susli, finalmente, ¡tus manos crecen desde el kel!

Kaneshna, solo tú fallaste con nosotros ... Y Wort no tiene manos, sino patas doradas

Y la hierba no tiene manos, sino garras doradas

Bueno, Susl también está en África ¡Susl! Aunque su cola es dorada, aunque ... ¡hay una belleza temblorosa!

[Masha]

Buena noches, Masha!!!
800 gramos de arroz: ¿está crudo o listo?

[Umka19]

Umka19, Gente, cruda

[Masha]

Masha, y se toman fotos de miedo en el informe ???

[Umka19]

Umka19, acepta! Lo principal es que estaría sabroso.

Bueno, esto es así, para revivir a Temka

Lo hice ayer en el horno, como esperaba. Mente comer

[Masha]

Masha,
¿Y qué arroz? ¿Se ha sentado? Al vapor?

[Igrig]

Igrig, no, Basmati ... Lo cociné con cúrcuma. Me gusta más de esta manera, (el arroz) se desliza de manera más uniforme que cuando espolvoreas capas

[Grano redondo vietnamita]

no, Basmati ...

Bueno, Duc, ¡lo es!
¡Así lo llaman en Afganistán y Pakistán!
¿Y qué pasa con el pilaf del Basmati "nativo" o de nuestro empaque (como National, Agro-Alliance ...)?
Estoy feliz con solo mirarlo: ¡tanto me gusta su forma de media luna terminada!
¡Hace una semana regresamos de Tai! Generalmente no puedo alejarme de los estantes de los supermercados con sus variedades de jazmín. Es tan perfecto que lo venden. Y en nuestras tiendas, en lugar de jazmín (y basmati), se vende simplemente lascivia, ¡no hay nada parecido a las variedades autóctonas!
Aunque hay lugares en Moscú donde se venden basmati y jazmín nativos, y de forma económica. Por cierto, hay un nativo Grano redondo vietnamita el arroz está a la venta. ¡Aquí está, también, realmente increíblemente delicioso!

[Igor]

hay lugares en Moscú donde se venden basmati y jazmín nativos, y a bajo costo.

Igor, ¿y dónde están estos lugares en Moscú?

Igor, ¿dónde están estos lugares?

Centro comercial de Hanoi en Yaroslavka. Existe la más amplia variedad de "nativos", además del arroz hay mucho más. Los precios son muy buenos. Ya he escrito en otros hilos.
En el mercado del mandarín (calle Montazhnaya) también hay un basmati nativo, así como una variedad de uzbeko, kirguís.
Y en muchos mercados como Dubrovka, el centro comercial de Moscú, hay tiendas vietnamitas. También hay mucho que encontrar allí. Desde pak choi hasta varios tés.

¿Y qué pasa con el pilaf del "nativo" Basmati o de nuestros paquetes (como Nacional, Agro-Alliance ...)?

del "nativo", comprado en Food City ...