Arroz con carne (clase magistral)

Arroz con carne (clase magistral)

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Arroz	1 kilogramo
Carne	0,5-1 kg
Zanahoria	1 kilogramo
Cebolla	0,5
sal
Pimienta
Ajo
Aceite vegetal

Metodo de cocinar

• El plato se llama pilaf sin ningún reclamo. Toma la carne que te guste y córtala en porciones. Tengo, en este caso, cerdo 1 kg
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• Calentamos el WOK. Tengo un wok de hierro fundido
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• Calentamos el aceite
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• Repartimos la carne y la freímos. Agrega un poco de sal.
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• Cortamos la cebolla. Yo siempre corto muchas cebollas 0,5 - 1 kg
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• Cuando la carne esté dorada, ponle la cebolla.
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• Freír la carne y la cebolla juntas
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• Cortamos muchas zanahorias (no tres, es decir, cortamos). Cortamos grande (!). Presta atención con qué "troncos" corté las zanahorias. 1 kilogramo.
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• A continuación, tomo 1 kg de arroz casero (!). Este es el arroz que venden los uzbecos en los mercados.
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• El arroz debe separarse de los escombros y las piedras y enjuagarse. Enjuagamos en 5 aguas. No se necesita más lavado ya que el arroz se volverá quebradizo y se desmoronará. Después de enjuagar, vierta el arroz con agua ligeramente salada durante unos 30-40 minutos.
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• Tan pronto como la cebolla esté ligeramente frita con carne, agregue las zanahorias y continúe friendo todo junto
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• Lo probamos con sal (agregue un poco de sal), pimienta, lavrushka y asegúrese de agregar ZIRU. Me gusta agregar comino en esta etapa de preparación. Mezclamos todo.
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• Extienda suavemente el arroz, inserte el pimiento picante y el ajo
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• Agrega agua 2 dedos por encima del arroz.
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• Cerrar, reducir el fuego y cocinar el arroz. Intentamos estar listos y sal. Cuando esté listo, mezcle todo suavemente
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• ¡Hecho!
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El plato está diseñado para

Resulta mucho

Hora de prepararse:

2 horas

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¡Pilaf muy parejo!

Bueno, por supuesto, es pilaf. Todas las campanas y silbidos están presentes: el calentamiento del aceite, el orden en que se agregan los productos, el método de preparación de estos productos, ZIRA ... el agua es dos dedos más alta que el arroz ... pero todo. ¿Por qué no se llama "Pilaf", sino "Arroz con carne"? ...: girl-th: Entonces toda la gente cocina pilaf. Gracias por tomar la foto.

Le mostraré cómo cocinar pilaf en la primavera, cuando será posible cocinar en la leña en un caldero. Y más ... Pilaf se elabora a base de rabo graso, aceite de semilla de algodón y cordero (se puede reemplazar con carne de res) y se elabora en capas (versión Samarcanda). Y todo con cerdo, pollo, conejo ... es papilla de arroz con carne.

Sí, hay pilaf dulce ...

¡¡bien por usted!! tienes arroz casero! (y) ¿qué debemos hacer? ¡Aquí los uzbecos no venden arroz en el bazar! : girl_cray: ¿qué tipo de arroz deberíamos tomar ???

¡¡bien por usted!! tienes arroz casero! (y) ¿qué debemos hacer? ¡Aquí los uzbecos no venden arroz en el bazar! : girl_cray: ¿qué tipo de arroz deberíamos tomar ???

Cualquier ronda, pero no al vapor

Muchas gracias por el consejo y por la receta !!! : hola: marcador

Extienda suavemente el arroz, inserte el pimiento picante y el ajo.

¡De una situación tan maravillosa ya se ha insertado!
Pero con arroz, no fallarías. Lo intentaré, pero él me dirá: no hay uzbeko, cultivaba arroz en casa o cómo ...
Pero en serio, hemos recibido una guía para la acción. Estoy esperando la hora "H".

[sólido sin grietas]

la pimienta amarga debe ser sólido sin grietas... De lo contrario, toda la amargura irá al pilaf ... Cuando se ablande en pilaf y comience a desmoronarse, hay que quitarlo del pilaf

[Pilaf]

Le mostraré cómo cocinar pilaf en la primavera, cuando será posible cocinar en la leña en un caldero. Y más ... Pilaf se elabora a base de rabo graso, aceite de semilla de algodón y cordero (se puede reemplazar con carne de res) y se elabora en capas (versión Samarcanda). Y todo con cerdo, pollo, conejo ... es papilla de arroz con carne.

Sí, hay pilaf dulce ...

Pilaf (viene de Pers. "پلو" - polov del hindi "पुलाव" [pulāu | palāu], que se remonta a Skt. "पुलाक" [pulāka-] en el sentido "arroz hervido"[uno]. En ruso a través de Turkic, por ejemplo, Azerb. plov, as; bulg. pilaf; kaz. palau; Kirg. paloo, ceniza; Gato de Crimea. pilâv; Taj. osh, palov; hacer encaje. pılaw, llameante; excursión. pilav; turkm. palow; uzb. palov, osh; uyg. semi / ﭘﻮﻟﯘ) - plato compuesto principalmente arroz (sin embargo, existen otras variantes del componente de cereal) y, como regla, carne o pescado, sin embargo, aquí hay excepciones ".

Pero si te gustan más las gachas de arroz con carne, ¿quién está en contra?

Puedes aprender más sobre pilaf dulce, pzhalsta ...