Acedera seca - ¿cómo se hace?

¡Hola a todos! ¡Necesito un consejo! ¿Alguien ha secado acedera?

No estoy muy seguro de la conveniencia de secar la acedera ... me parece que es mejor salarla en tarros, como las hojas de remolacha. Pero esa es solo mi opinión.

No tengo sótano, el sótano es cálido. Y ha crecido mucha acedera en el país, así que estoy pensando en secarla o congelarla

Duc, puedes "secar" el paquete y ver cómo se comporta. A mí, por ejemplo, no me gusta en absoluto el olor a eneldo seco. Me huele como si ya estuviera cocido ... pero el perejil no es nada, el habitual olor a perejil. entonces, probablemente, aquí todo es individual.

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ttvttv Si decides secar, cuéntanos qué salió de él. Tengo la misma pregunta "que hacer con acedera"

Siento interferir. Sequé las hojas de acedera, zanahorias, rábano picante, remolacha, etc. Todo fue deliciosamente útil, el sabor se siente claro y brillante, da color.
Seco, no te arrepentirás.

Todas las hojas se secan ÚNICAMENTE como un todo. Cuando el tiempo lo permite en las hojas, rocío con agua infundida con ajo.

Todas las hojas se secan ÚNICAMENTE como un todo. Cuando el tiempo lo permite en las hojas, rocío con agua infundida con ajo.

Para más detalles, por favor, cuánta agua y ajo

y donde se aplica entonces?

Contesto:
1. Método capital: recojo hojas, raíces y cáscaras de residuos de producción LIMPIA por separado en bolsas de gasa cosidas
- ajo
- Rábano picante
- apio, etc.
El agua reposó durante 6 horas en una cacerola, hierve durante 10 minutos, baje la bolsa, cocine por 1 minuto. Lo enfrío. Bajo las verduras durante 30 minutos. Lo sacudo y lo seco.
2. Perezoso - ya en secado rocío con infusión.
RESUMEN: cuando se agrega a los platos, proporciona un fondo delicado impresionante, especialmente en sopas, panes y pasteles. Precisamente FON, nunca puede lograr esto agregando directamente un producto.
Y es importante: producción sin residuos.
¡Ve a por ello!

Secado de acedera.
Corto las hojas y las seco en paletas.
Lo guardo en el armario de la cocina (bolso, lata ...) a oscuras.
Agregue seco al borscht 5 minutos antes del final de la cocción.