Pan italiano con tomates secos, azafrán y queso (panificadora)

Pan italiano con tomates secos, azafrán y queso (panificadora)

Categoría: Pan de levadura

	Ingredientes
Levadura seca	-1 cucharadita
Harina de trigo	-2,5 tazas
Stabilase o panifarin	-1 cucharada. l.
sal	-1,5 cucharaditas
Sáhara	-1,5 cucharadas l.
Aceite de oliva	-2 cucharadas. l.
Pasta de tomate	-1 cucharada. l.
o tomates secos	-2 cucharadas. l.
Queso duro cortado en cubitos	-sacudidas
Queso feta	-50 gramos
Hojas de azafrán	-pellizco
Suero de kéfir	-330 ml

Metodo de cocinar

• Taza 300 ml
• Tomates secos, vierta más de 1 cucharada. l. aceite de oliva cinco minutos antes de cocinar, agregue la pasta de tomate y revuelva. Cargamos los ingredientes en el cubo de la panificadora en el orden correcto. Ponemos el modo francés en pan SD-255 (o italiano en otros).

Nota

El resultado es un pan aromático, poroso y muy sabroso con un inolvidable sabor a queso y tomate. Se lo comieron al instante. La próxima vez definitivamente publicaré una foto.

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Anyuta 2,5 tazas de harina, ¿debería colgar en gramos?

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Anyuta 2,5 tazas de harina, ¿debería colgar en gramos?

Una vez me cansé de convertir harina de diferentes tazas a gramos,
así que me acostumbré a contar rápido

2,5 tazas por 300 ml = 450 gramos de harina

Si está interesado, resultó así:
250 ml = 150 gr de harina
300 ml = 180 g de harina * 2,5 = 450 g de harina
(posiblemente +15 o 20 g dependiendo del kolobok)

Horneé una receta similar, hay varias aquí en el foro, no con tomate, sino con pasta de tomate y orégano.
Es posible sin panifarin, esta masa no es caprichosa, solo levadura seca, por si acaso, tomaría 1.5 cucharaditas, aunque ahora horneo exclusivamente en vivo.

El pan sale con un sabor a queso increíble mmmm ...
Vale la pena intentarlo