Pastel "Galleta de naranja con crema de requesón y frutas"

[GALLETA:]

Pastel "Galleta de naranja con crema de requesón y frutas"

Categoría: Confitería

Ingredientes
GALLETA:
huevos	7 piezas
azúcar	1,5 pila (250 ml)
harina	2 pilas (250 ml)
Levadura en polvo	1 paquete
zumo de naranja	3/4 taza (250 ml)
aceite vegetal	1/4 taza (250 ml)
ralladura de naranja (grande)	2 piezas
CREMA:
queso cottage	200 g
crema	200 g
crema agria	200 g
azúcar	1 pila (250 ml)
petróleo	100 gramos
frutas	arbitrariamente

Metodo de cocinar

• GALLETA:
• Revuelva las yemas + azúcar + jugo + ralladura + aceite vegetal con una batidora.
• Batir las claras + el azúcar hasta obtener picos estables.
• Luego, mezcle cuidadosamente las claras con la masa de yema y agregue la harina. Agregue el polvo de hornear sin menos cuidado a la harina.
• La norma de los productos se da para la forma 24 cm.
• Hornee por 1 hora a 180 grados.
• La galleta mide 7 cm de alto.
• Sabor muy rico.
• CREMA:
• Muela el azúcar con mantequilla hasta que quede blanco, continúe moliendo agregue el requesón, la crema agria y la crema batida.
• La densidad de la masa depende de la cuajada y la nata. Cuanto mejores sean los productos, más densa será la masa.
• MONTAJE DEL PASTEL:
• Corta la galleta en tres capas. Untar con crema, poniendo con frutas (melocotones, kiwi, cerezas)
• La galleta es bastante tierna, pero si alguien la ama con más ternura, puedes remojar las capas de la galleta con almíbar de compota de durazno.
• Así es como se ve el pastel en la sección:
• 

Nota

La receta está extraída del foro de Chefs. RU. Probado y probado muchas veces. Creo que esta es una de las galletas más exitosas.

Recetas similares

Pastel de cereza de pájaro con crema agria y cedro dacquoise (ViolettaVA)

Tarta de mousse "crema irlandesa" (Iver)

Pastel "Praga" (según GOST) en una multicocina Panasonic (Tejer)

[Evgeniya82]

Evgeniya82, Su mensaje ha sido pospuesto en el tema del perfil.

Valya, ¿cuánto se usó el vaso?

Perdón por el retraso. Vaso con capacidad de 250 gr

¿Es posible con más detalle sobre la crema ??? ¿En qué secuencia y cómo batir y hacerlo correctamente? Para no estropear de inmediato :)

¿Se puede hacer esta crema sin crema? ¿A qué afectan?

Dan un sabor más delicado al eliminar la acidez excesiva de la cuajada. Si la crema agria es excelente, no agria y no hay crema, entonces es posible sin crema, pero esta es simplemente mi opinión.

[Valya]

Valyay ¿cuánto pesa la galleta?

Receta de bomba !!!!! Para el experimento, lo reemplacé con jugo de cereza y cerezas. Resultó muy interesante. El aroma es inusual. Comimos de una sola vez)))))

Lo hice por primera vez, los clientes llamaron muy contentos! Dijeron que todavía no habían comido un pastel así) Gracias por la receta, la usaré con mucho gusto.

¿Zumo de naranja recién exprimido o de una bolsa?

¿Zumo de naranja recién exprimido o de una bolsa?

Agregué el empaquetado.

[Nataliya]

Nataliya, Gracias

[GALLETA:]

Pastel "Galleta de naranja con crema de requesón y frutas"

Categoría:
Confitería

Ingredientes
GALLETA:
huevos

7 piezas
azúcar

1,5 pila (250 ml)
harina

2 pilas (250 ml)
Levadura en polvo

1 paquete
zumo de naranja

3/4 taza (250 ml)
aceite vegetal

1/4 taza (250 ml)
ralladura de naranja (grande)

2 piezas
CREMA:
queso cottage

200 g
crema

200 g
crema agria

200 g
azúcar

1 pila (250 ml)
petróleo

100 gramos
frutas

arbitrariamente
Metodo de cocinar
GALLETA:

Mezclar las yemas + azúcar + jugo + ralladura + aceite vegetal con una batidora.

Batir las claras + el azúcar hasta obtener picos estables.

Luego, mezcle cuidadosamente las claras con la masa de yema y agregue la harina. Agregue el polvo de hornear sin menos cuidado a la harina.

La norma de los productos se da para la forma 24 cm.

Hornee por 1 hora a 180 grados.

La galleta mide 7 cm de alto.

Sabor muy rico.

CREMA:

Muela el azúcar con mantequilla hasta que quede blanco, continúe moliendo agregue el requesón, la crema agria y la crema batida.

La densidad de la masa depende de la cuajada y la nata. Cuanto mejores sean los productos, más densa será la masa.

MONTAJE DEL PASTEL:

Corta la galleta en tres capas. Untar con crema, poniendo con frutas (melocotones, kiwi, cerezas)

La galleta es bastante tierna, pero si alguien la ama con más ternura, puedes remojar las capas de la galleta con almíbar de compota de durazno.

Así es como se ve el pastel en la sección:



Nota

La receta está extraída del foro de Chefs. RU. Probado y probado muchas veces. Creo que esta es una de las galletas más exitosas.