Morillas, fritas con cebolla

Morillas, fritas con cebolla

Categoría: Recetas culinarias

Cocina: ruso

Ingredientes
Hongos morel frescos	1 kilogramo
Cebollas de bulbo	2 uds. promedio
Sal pimienta	gusto
Patatas frescas - hervir
Cebollas verdes para espolvorear
Aceite vegetal + cremoso para freír	1-2 cucharadas l.

Metodo de cocinar

• Vierta los champiñones con agua fría, deje reposar durante 1 hora, para que la arena de los champiñones se desmorone en el agua.
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• Lavar, pelar las setas. separe con cuidado las tapas de las patas, corte las tapas por la mitad a lo largo y las patas en dos.
• Hervir el agua, bajar las setas y dejar hervir las setas, las setas se cuecen rápidamente.
• Escurrir los champiñones en un colador y escurrir.
• Cortar la cebolla en medio aros en tiras.
• Calentar el aceite vegetal en una sartén, poner la cebolla y sofreír un poco hasta que esté blanda. agregue los champiñones, mezcle y fríalos con la cebolla hasta que estén tiernos durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente.
• Mientras tanto, hervir las patatas frescas, escurrir el agua y secar.
• Coloque las papas hervidas en un plato, coloque colmenillas fritas al lado, espolvoree con cebollas verdes.
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Nota

Ha llegado la primavera y han aparecido las primeras setas: ¡colmenillas!

Setas delicadas y frágiles.

Debe tenerse en cuenta que hay mucha arena en las morillas, por lo que deben lavarse bien, pero con cuidado (para que no se rompan, muy frágiles), enjuagar con agua y luego hervir rápidamente; luego, la arena restante desaparecerá con agua.

¡Pero los champiñones están deliciosos! ¡Primavera!

¡Cocina con placer y buen provecho!