Chuletas de ternera

Chuletas de ternera

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
chuleta de ternera
jamón Jamón)
queso (aromático, puede ser picante - al gusto)
huevo (para mojar)
sal, pimienta, harina, galletas saladas, grasa para freír

Metodo de cocinar

• Cogemos la chuleta de ternera (sacamos la ternera), la cortamos con un cuchillo muy afilado (teníamos un cuchillo deshuesador) de esta forma: hacemos una incisión desde el borde de 1 cm no hasta el final, la siguiente - a una distancia de 1 cm de la incisión realizada - hasta el final. Y entonces corta toda la chuleta. Así, obtienes piezas, cada una de ellas se despliega como un libro.
  
• Además, con un cuchillo afilado, corte el jamón (jamón) finamente del tamaño de la chuleta expandida.
  
• Corta el queso en cubos de 1 x 1 cm aproximadamente, debe quedar muy sabroso, porque le da el sabor a todo el plato.
  
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• En la chuleta desplegada (NO la batir) ponga una capa de jamón, en el medio - un bloque de queso, dóblelo por la mitad, fíjelo con un palillo en el costado.
  
• Por fuera (sin sal ni pimienta por dentro) sal, pimienta, enrolle en harina, luego en un huevo batido y luego en pan rallado.
  
• Caliente una sartén, vierta aceite vegetal (puede agregar un poco de manteca de cerdo), fría a fuego medio, volteando con frecuencia (3 veces por cada lado).
  

Hora de prepararse:

30-40 minutos

Nota

El proceso de cocción es muy rápido, durante 30-40 minutos mi esposo cocinó 2 porciones (solo 8 piezas), fritas en 2 visitas.
Mi esposo espió esta receta de Julia Vysotskaya.
No esperábamos que fuera tan sabroso, pensamos que sería difícil, ¡pero resultó muy suave y picante!
¡Lo principal es tener un delicioso jamón y queso!
Estoy seguro de que ahora cocinaremos este plato muy seguido !!!!
Deliberadamente corté las chuletas en 2 trozos para que puedas ver cómo están picadas con palillos de dientes.

[Natusichka]

Natusichka, delicioso !!! No tomé fotos, se ve exactamente como la tuya.

No comí lomo de ternera, hice una bola de señal de cerdo, la corté finamente, no batí nada, la carne es muy suave y también pensé que este empanado iría perfecto para una chuleta de Kiev, hay menos bailes y la corteza es súper súper.

Gracias por la receta, me gustó mucho, ¡y mis hombres están encantados!

[¡Lisss!]

¡Lisss! ¡Estoy muy contenta (y mi esposo especialmente) de que te haya gustado la receta! ¡Es realmente delicioso! Y, lo que es muy importante, ¡es muy fácil de preparar! Sí, yo también, cuando los comí, pensé que ese empanado sería adecuado para las chuletas de Kiev (¡nuestros pensamientos están de acuerdo!).