Sopa de repollo magra con salmón en olla de cocción lenta

Sopa de repollo magra con salmón en olla de cocción lenta

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Set de sopa de salmón y pescado	1 kilogramo
Repollo	300 g
Papas	300 g
Pasta de tomate	3 cucharadas l.
Agua	4 litros
Cebollas de bulbo	1 cabeza
Hoja de laurel
sal
Pimienta

Metodo de cocinar

• Mi esposo y yo fuimos invitados a esta sopa de repollo en el monasterio en Vinnovka (región de Samara, Samarskaya Luka).
• En esta receta, un juego para sopa de pescado con salmón. En Samara, puedes comprarlo por 55 rublos / kg. Un buen bistec servirá si puedes.
• Preparar este plato es increíblemente sencillo:
• Pica la col, pica las patatas y las cebollas a tu gusto. Ponga el pescado, las verduras, la hoja de laurel, la sal, la pimienta en una olla de cocción lenta, cubra con agua fría. Eso es todo)))) Encienda el modo de extinción durante 1 hora y continúe con sus asuntos. Al final de la cocción (si tenía un kit de sopa de pescado), retire el pescado, separe la carne de los huesos y devuelva los trozos de pescado a la sopa. En mi opinión, incluso un bistec es más sabroso de cortar en trozos pequeños. Cuando hay un pescado en cada cuchara, ¡es delicioso!
• Las proporciones de los productos se pueden cambiar según se desee. Estas proporciones dan una sopa de repollo bastante líquida. Me gusta mucho el caldo. Si a alguien le gusta la sopa espesa de repollo, agregue más pescado y verduras. O vierta menos agua))))
• ¡Buen provecho!

Recetas similares

Oreja con sémola (ang-kay)

Kakavia (Kakavia) - Oreja griega (receta de Jamie Oliver) (Ksyushk @ -Plushk @)

Oreja de Vilkovo (ang-kay)

Curiosamente, en cuanto termine el post intentaré cocinar.
Puedo oler el pescado.

Y ayer encontré una cabeza de esturión en el congelador (estaba acostado con NG) y me quedé perplejo sobre qué cocinar delicioso e inusual con él. Subí a Internet y la mitad de las recetas salieron con sopa de repollo de la cabeza del esturión y chucrut.

Enjuagar bien la cabeza de esturión, quitar las branquias, cortar en trozos, poner en una cacerola, agregar agua y cocinar durante 1-1.5 horas. Cociné a gas, porque mi cabeza estaba sana, para ser una cacerola, una caricatura. Colar el caldo, quitar la carne de las semillas y volver a colocar en el caldo.
Primero, frí cebollas en una sartén multicocina. Enjuague el chucrut, exprímalo, póngalo en una cacerola. Agrega las papas peladas y cortadas en cubitos, vierte sobre el caldo con trozos de la cabeza desarmada. Corté las zanahorias finamente en una picadora y las puse crudas y cocine la sopa de repollo en modo estofado durante 1,5 horas.
Al finalizar la cocción durante 10 minutos añadir la hoja de laurel y la nuez moscada (en la punta de un cuchillo), pimienta y sal al gusto.
Prueba, sopa de repollo muy sabrosa e inusual.

Estoy sentada en casa con un resfriado, no quiero cocinar nada, recortar salmón en el frigorífico y quiero algo caliente sin freír. Como encontré tu receta a tiempo, dejé todo en la caricatura, aunque agregué más zanahorias, corté todo en cubos por belleza. ¡Todo es rápido, sencillo y útil! ¡La sopa de repollo resultó ser fragante y de sabor delicado solo para mi condición! Gracias por la receta, ¡es doblemente agradable que sea un monasterio!

¿Es una sopa de pescado con o sin pasta de tomate?
¿O te olvidaste de escribir en qué punto se agrega?

Tal vez junto con verduras, ya que no hay que freír, ¿se "dispersará" durante la cocción? O diluir en un poco de agua.

Tal vez junto con verduras, ya que no hay que freír, ¿se "dispersará" durante la cocción? O diluir en un poco de agua.

y en la foto de la sopa de pescado terminada, no está claro que haya volumen. ¿pasta?

Son ligeramente anaranjados, considerando que no hay zanahorias, me parece que no hay mucha pasta. Pero, en caso de duda, probablemente puedas cocinar sin él. Bueno, si el autor respondió, la receta es maravillosa.

Y qué hacer con la pasta de tomate no está indicado en la receta cuándo agregarlo.Si de inmediato, las papas se endurecerán, se "congelarán" y se cocinarán durante al menos 2-3 horas, no se volverán más suaves. Al parecer conviene añadirlo cuando las patatas estén listas. Me gustan las sopas de pescado con salmón, por supuesto que el caldo en sí es más agradable para la trucha. Resulta tan sabroso si también picas eneldo fresco al final de la cocción.

Y qué hacer con la pasta de tomate no está indicado en la receta cuándo agregarlo.

El autor no ha estado en el foro desde 2014, por lo que esperar una respuesta es inútil. Para mí, la sopa de pescado no se puede combinar con pasta de tomate, en el mejor de los casos puedo cortar un tomate fresco en algún lugar al final, y luego se necesita nafiKha allí ... aunque solo sea por belleza, entonces el caldo de pescado no necesita ninguna decoración.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, usted dice correctamente que yo tampoco acepto tal sopa de pescado (no sopa). Una vez tuve la oportunidad de probar la sopa de pescado de una amiga que cocinaba su abuela. Para ser honesto, realmente no me gustaron. Aunque fue hace mucho, mucho tiempo, recordé su sabor durante mucho tiempo. Yo cocino sopas con diferentes pescados, incluso de espadín enlatado en un tomate enlatado.

[Velo]

Velo, en una olla de cocción lenta, las patatas no se vuelven gruesas ni se endurecen, porque se puede unir todo de forma segura.

[Irina]

IrinaSi es así, puede intentarlo una vez. Pero en la foto, la sopa de repollo en sí está pálida, aunque según la receta ya es la tercera. l. ¡Extraño!

[Irina]

en una olla de cocción lenta, las papas no se vuelven gruesas y no se endurecen,

Irina, No tengo una simple multicocina, cocino en una olla a presión, y juzgo solo por su resultado. Intenté cocinar de muchas formas. Y de todos modos, si las papas se comienzan junto con chucrut, por ejemplo, entonces las papas ya no hervirán como deberían, no estarán crudas, a medio hornear, es decir, las papas no se hervirán, pero no se desmenuzarán, como si estuvieran cocidas sin repollo, quiero decir. solo chucrut. Es decir, incluso en una olla a presión, el repollo hace que las patatas sean un poco más ásperas. Probé la misma versión con pasta de tomate, es decir, de acuerdo con el principio de "cargar todo a la vez": el resultado es el mismo que con el chucrut, sus ácidos, como los ácidos del tomate, no permiten que las papas se hiervan hasta obtener la consistencia deseada, suave y sabrosa. Por lo tanto, en mi sopa de repollo y borscht, el chucrut va después de que las papas están listas y el tomate va al final.