Champiñones en escabeche de mostaza.

Champiñones en escabeche de mostaza.

Categoría: Platos de verduras

Ingredientes
champiñones frescos o congelados	1 kilogramo
mostaza picante	3 cucharadas l
ajo	5-6 dientes.
perejil, eneldo, tomillo,
pimienta	gusto
escabeche:
aceite vegetal	50 ml
vinagre	1 cucharada. l
sal	0,5 cucharaditas

Metodo de cocinar

• Enjuagar rápidamente los champiñones y freír en una sartén para que se evapore el líquido. Póngalos en una ensaladera y mézclelos con ajo y hierbas finamente picados. Mezclar todos los ingredientes para la marinada, agregar la mostaza y batir. Verter la marinada sobre los champiñones, remover y dejar en frío durante 6-8 horas. Durante este tiempo, revuelva un par de veces.
  

Nota

¡Los champiñones son deliciosos, picantes! Ni siquiera podemos soportar 6 horas, comenzamos a comer antes.
Para ser honesto, no recuerdo de dónde salió esta receta. Anteriormente, de alguna manera no pensaba en grabar al autor. Miró nuestro sitio como si no hubiera tal receta. RU automático , ¡muchas gracias! (mi foto ).
Buen provecho !
Llegó una pista de que la autora es Karina del sitio kuking. red /

¡Gracias! ¡Tengo tantas ganas de probarlos que iré a cocinar un plato así! No es necesario que los hongos permanezcan en el refrigerador.

[Olya]

Olya, cocinar. Espero que te guste !

Yo lo preparé. De pie en el frío.

[Olga]

Olga, bien hecho ! ¡Se ven genial! Espero que también te guste el sabor. Esperaré tu respuesta.

¡Sabe genial! ¡Le gustó!

¡Estoy muy contento de que te haya gustado la receta! ¡A tu salud!

[Vitalinka]

¡Ah, los seductores! Siempre hago encurtidos, ¡pero aquí están tan picantes y picantes! Tendremos que ir a la tienda por hongos.
Vitalinka¿y cuánto tiempo pueden conservarse en el frigorífico? ¿Cuántos días antes de Pascua se pueden cocinar para que no sea costoso cocinar todo antes de las vacaciones, e incluso hornear pasta?

[izumka]

izumka de hecho, no se quedan mucho tiempo con nosotros. Si lo guarda en el refrigerador, puede hacerlo de manera segura durante una semana. No tardó más.

Tengo tapas de leche de azafrán hervidas y congeladas; mucho, la nueva temporada llegará pronto y todavía no he procesado la cosecha anterior. ¿Puedo intentar cocinar champiñones de acuerdo con esta receta? ¿Funcionará o no? Los ryzhiks todavía difieren significativamente de los champiñones.

[Celfh]

Celfh e intentas hacer media ración. Entonces cuéntanos.

[Celfh]

Celfh e intentas hacer media ración. Entonces cuéntanos.

bien. Ya he marcado la receta. Pero no lo conseguiré tan pintorescamente en cualquier caso: las setas, en mi opinión, están cortadas.

[Tanya]

Tanya , está bien ese corte. ¡Creo que todavía estará delicioso!

... hongos, en mi opinión, cortados.

Corté especialmente los champiñones. Primero rompí las piernas, luego corté las tapas en 2 partes. Eran grandes. No afectó el sabor

El sabor cambió después de un día, ¡aún más sabroso! En resumen, para cualquier mesa festiva como aperitivo, ya sabes para qué
Algo universal: y en el post con cualquier guarnición.



y de vacaciones (en este caso y sin guarnición).

[Celfh]

Celfh e intentas hacer media ración. Entonces cuéntanos.

Yo cuento y muestro. Pan de jengibre en adobo de mostaza. ¡Delicioso!

Además, ¡definitivamente una ventaja!

Tengo muchos champiñones hervidos y congelados en mi congelador, ¿qué crees que puedes hacer con ellos?

Tengo muchos champiñones hervidos y congelados en mi congelador, ¿qué crees que puedes hacer con ellos?

Yo creo que puedes. Solo que las descongelas, las pones en un colador, las exprimes ligeramente con las manos, dejas escurrir el agua y no las fríes.Como ves en mi foto setas flacas, esto se debe a que las sequé ligeramente en una sartén. Luego se llenaron de adobo, pero creo que habrían sido aún más sabrosos si no hubiera exagerado con el secado.

[Celfh]

Celfh Gracias . entonces mañana por la mañana e intenta

[Tanya]

Tanya, Gracias ! excelentes setas! Me alegro mucho que te haya gustado.
nuez, pruébalo, no te arrepentirás. Además, Tanya ya te ha dado una pista. Estoy esperando tu informe.

Hongos muy sabrosos, solo que no había enteros. Enlatado. ¡Gracias!

[Fresia]

Fresia, ¡a tu salud! ¡Se ven muy apetitosos!

Por el momento, se hierven setas del bosque en la estufa.
Algunos de los champiñones, definitivamente los haré según tu receta.
Respuestas muy sabrosas.

[amante]

amante, cocinar. Nos encantan estos hongos. Estaré esperando tu informe.

[amante]

amante, cocinar. Nos encantan estos hongos. Estaré esperando tu informe.

¡Definitivamente reportaré!
Esos olores se elevan por el apartamento .......
Lo principal es esperar estas horas, listo para marinar.

Bueno, aquí estoy con setas.
Trato a todos ...

[Lyubushka]

Lyubushka, eso es tán bonito ! Me alegro mucho que te hayan gustado los champiñones. ¡Cocine a su salud!

Me sedujiste con hongos. Los champiñones están en la nevera, si lo haces hoy llegarán a NG?

[Vitalin]

Que receta ...

Vitalin, Tengo abedules. Creo que puedes cocinar con ellos. ¿No estropearé el plato?

[cocinar]

cocinar, Olga, creo que todo saldrá bien. La receta es tan simple que es difícil arruinarla. Las chicas lo hacían con diferentes setas y todo el mundo estaba feliz. Prepárate y luego lo dirás. Los cociné yo mismo ayer, les encantan mis champiñones.

[Vitalin]

Vitalin, Tengo abedules. Creo que puedes cocinar con ellos. ¿No estropearé el plato?

Olenka, Lo hice con abedules. Para ser honesto, no realmente ...

Lo acabo de hacer con abedules

Kroshik, estoy enseñando ... Recogí boletus o setas de álamo temblón, limpio todo menos las piernas. Soldar y solo entonces limpiar las patas. Y tus hongos no se volverán negros. ¿Hierve los champiñones de todos modos antes de congelarlos o encurtirlos?

La pregunta es, qué tipo de vinagre, esencia o mesa ...

La pregunta es, qué tipo de vinagre, esencia o mesa ...

Una cantina corriente.

Gracias, ya los llené con eso, pensé mejor para ellos, si no, entonces siempre puedes sumar esencia, pero no restar ...
Gracias de nuevo, hoy lo probaremos, hace tiempo que tengo ganas de hacerlo, pero aún nada ...

[saannai]

saannai , Espero que disfrutes del resultado.

[Vitalinochka]

Vitalinochka, Hice champiñones. Parecía afilado. Probablemente más mostaza de la necesaria. Y me gustó el sabor. Muchas gracias. Sin foto, no tuve tiempo.

[Olyushka]

Olyushka¡Qué feliz estoy de que te hayan gustado las setas! Quizás tuviste una mostaza vigorosa, la próxima vez puedes ponerla un poco menos, ajústate a tu gusto.
¡Gracias cariño por intentar cocinar!

[Vitalin]

Vitalin¡Tengo una mostaza que noquea los mocos!

[cita al autor= Enlace de cocina = tema = 124158.0 fecha = 1324815420]
Vitalin, la mostaza es una que noquea los mocos!
[/ quote]
¡Así que esto es genial!

Olya, olvidé preguntar qué hongos hiciste? ¿Y como es el aspecto? Y luego Krosh se asustó.

Hecho de abedules. Eran oscuros y se veían divertidos.

Hecho de abedules. Eran oscuros y se veían divertidos.

Aunque no se refleja en el sabor.

Los champiñones están deliciosos. La mostaza falló.

Pues la mostaza no es problema, lo principal es que te gustaron las setas. ¡Gracias por el informe!

[Vitalinka]

Vitalinka, Haré tus hongos en NG. Ya los he comprado.
Ahora dime, ¿se pueden hacer mañana (28 de diciembre)? ¿Nada para ellos hasta el sábado por la noche?
¿Y cuál es la mejor mostaza para tomar? yo tengo Kozatska girchytsya Torchin.

Y acabo de comprar shiitake congelado ... Por la noche lo haré ...

[Tanya]

Tanya, no les pasará nada, ¡solo si no comes antes! Solo déjelos reposar en el frigorífico. Y tengo mi propia mostaza, así que no lo sé, pruébalo, si es muy picante, pon un poco menos.
Gato, cocina para la salud!

Lo hice. Mi Shiitaki se redujo al tamaño de una ensaladera ... Al principio pensé que la marinada no sería suficiente ... Suficiente. Deje reposar, enfriar ... Vertí la marinada caliente, pero ¿era necesario enfriar antes de verter? Probé uno, está delicioso ... Lo meteré en el frigorífico en una hora ...

[Gato]

Gato, hiciste todo bien, necesitas rellenar la marinada con champiñones calientes. ¡Qué feliz estoy de que hayas disfrutado de los champiñones!

Taaa, soy kushty y kushtuyu .... Se quedaría hasta las vacaciones ....: girl_red: Cierto, delicioso. Lo pongo en pan ... y como ...