Sopa de guisantes con carne ahumada en olla de cocción lenta (Panasonic SR-TMH 18)

Sopa de guisantes con carne ahumada en olla de cocción lenta (Panasonic SR-TMH 18)

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Carne (costillas de cerdo frescas)	300 g
Costillas ahumadas	300 g
Guisantes enteros o amarillos en mitades seco (no remojar previamente)	1 vaso de la multicocina
Picar finamente la cebolla	1 PC.
Cortar las zanahorias en círculos	1 PC.
Pimiento dulce, picado grueso (se puede usar en el congelador)	1/2 medio
Tomates rojos frescos (cortados en trozos) es bueno usar tomates secados al sol con especias	2-3 uds.
Cortar las patatas en trozos grandes	2-3 uds.
Sal, especias al gusto
Verdes frescos

Metodo de cocinar

• Para el plato terminado: crema agria y (o) crutones directamente en el plato.
• Pongo todos los productos en la olla multicocina (excepto las hierbas), vierto la cantidad requerida de agua fría y enciendo la multicocina en el modo Guiso durante 3 horas.
• Configuré la hora con un margen, el multicooker siempre se puede apagar más tarde si la sopa está lista antes.
• Determino la preparación de la sopa por la preparación de los guisantes: el grado de preparación. O simplemente guisantes blandos en el bocado, o necesita guisantes hervidos antes del puré de papas. Siempre elijo la opción del medio: hay guisantes enteros y, al mismo tiempo, ya hay guisantes hervidos.
• Esto demora entre 2 y 2,5 horas. Al mismo tiempo, las patatas y las verduras no se hierven y permanecen intactas.
• Al final de la cocción, lo pruebo, agrego sal, especias, apio (perejil) en cualquier forma: fresco, seco, helado.
• Déjelo reposar durante otros 5-10 minutos y podrá servirlo en la mesa.
• Puede agregar crema agria a platos en porciones y servir crutones de pan blanco por separado.
• 

Nota

Cocino una sopa de este tipo periódicamente, siempre resulta dolorosamente sabrosa: ¡el sabor de los guisantes hervidos y el sabor y el olor de las costillas ahumadas!
Buen provecho a todos!

gracias por la deliciosa receta!



Ya hice sopa de guisantes varias veces de acuerdo con sus recomendaciones, esta es exactamente la que adoran en nuestra familia.

Cambió ligeramente las proporciones, nos encanta que la cuchara se pare.
guisantes Tomo 3-4 tazas múltiples en una olla múltiple completa. No remojar.
Solo tomo costillas ahumadas como carne.
y luego todo está de acuerdo con la receta: verduras, especias, hierbas al gusto.

Cocino en el modo GUISADO, lo configuro durante 3 horas, pero generalmente lo apago antes.

¡Coma para su salud, satisfecho con el rendimiento!

: hola: También quiero intentar cocinar sopa de guisantes, pero todavía no he probado una caricatura. Tengo una pregunta, 1 o varios guisantes, ¿cuánta agua tomaste? Gracias.

[VS NIKA]

VS NIKA
Entraré mientras no haya nadie. Tomé 1 vaso para una pequeña caricatura.

: hola: dibujos animados de 2,5 litros?

Y, bueno, sí ... tengo un poco de Panas.

: hola: lo tengo. Tengo un Polaris 508, intentaré 1 st / multi, como escribiste, realmente no me gusta.

La receta de sopa de guisantes más "multicocinadora" disponible: la cargó toda de una vez, la abrió tres horas después y ¡listo! ¡Y lo más delicioso! ¡Gracias!

Cocine y coma para la salud

[Administración]

Administración Tatiana, dime, ¿para cuánto plato está diseñada tu receta? Tenemos una caricatura de Polaris 508.

Bueno, el nombre de tu multicocina tampoco me dice nada hoy, ¡hay muchos y diferentes!

Como regla general, cocino caldo para 250-300 gramos de carne y 2-2,5 litros de agua. Entonces será más exacto decirlo.
Esta es una receta antigua, y cociné la sopa en una multicocina Panasonic.

Es importante conocer el principio de preparación, y siempre puede elegir la cantidad de ingredientes y la sopa usted mismo.

Bueno, todos se burlaron de mí, mañana, es decir, hoy definitivamente cocinaré.
Gracias por la receta.

Muchas gracias por la receta.Resultó una sopa muy sabrosa y, lo más importante, rápidamente.
Lo hice sin pimientos morrones, y agregué pasta de tomate junto con los tomates. No tuve tiempo de poner las hierbas y las especias, así que todos se atrevieron.

Muchas gracias por la receta. Resultó una sopa muy sabrosa y, lo más importante, rápidamente.
Lo hice sin pimientos morrones, y agregué pasta de tomate junto con los tomates. No tuve tiempo de poner las hierbas y las especias, así que todos se atrevieron.

¡A tu salud!
La próxima vez, intente cocinar de acuerdo con la receta, agregando pimienta y tomates en lugar de pasta y ciertamente verduras, y verá cuánto cambiará el sabor de la sopa, se volverá más rica, más aromática.

pero no obtuve tal sopa en absoluto, los guisantes se quedaron duros y no hervían en absoluto ((((no sé ni qué pensar, para guisantes o una receta, cociné durante tres horas en modo guisado y lo puse durante otra hora y media)
¿Cómo cocinar los guisantes para que hiervan en puré de papas?
¿Quizás los tomates dieron ácido, lo que contribuyó a la indigestibilidad de los guisantes?

Intente remojar los guisantes en agua durante la noche, durante 12 horas, y luego colóquelos junto con todo de acuerdo con la receta. Estos guisantes deben hervirse.
No me gusta el puré de guisantes, así que puse los guisantes sin remojar, tuve tiempo suficiente para hacer la sopa.
Puede configurar el tiempo inmediatamente más, 4 horas, por ejemplo.

El caso es que los chícharos se remojaron y reposaron toda la noche, por la mañana compré carnes ahumadas, costillas crudas, en general todo estaba acorde a la receta, aumentó el tiempo, la sopa resultó muy sabrosa, pero los chícharos son sólidos, sigo pensando que los chícharos son así, o tomates crudos daban ácido, que fijaba los guisantes, aunque las patatas conservaban su forma, pero al mismo tiempo se derretían en la boca

Tome los guisantes partidos por la mitad y remójelos también. Yo siempre cocino con tomates, prefiero saltearlos con otras verduras.

En cualquier caso, gracias por la receta))) ahora estaré guisando repollo con champiñones en la caricatura

por cierto, ¿la receta no está lista para guisar repollo?)))

Gente, soy vegetariana, por eso los guisantes suelen estar presentes en mi dieta. Lo cocino todos los días, y me di cuenta de que no se necesita mucha agua para los guisantes bien hervidos, ¡lo agrego gradualmente, según sea necesario! Si agrega agua como para una sopa, incluso después de una cocción prolongada, pueden quedar partículas sólidas. Es cierto, ahora no me molesto en absoluto, la olla de cocción lenta regula todo por sí misma, por la noche pongo los guisantes sin remojar, por la mañana, ¡puré de guisantes elegante! Gracias al foro, de lo contrario, ¡seguiría inventando la rueda!

Esto es lo que nunca he observado que los guisantes permanezcan crudos durante la cocción prolongada. Mis guisantes en una cacerola común a gas durante 25-30 minutos se hierven casi hasta hacer puré de papas (sin siquiera remojarlo) y con un hervor suave. Solo que no como puré de guisantes, no lo tolero, por lo tanto, nunca lo cocino sin control, sino de tal manera que fue posible verificar la preparación, para que estuviera listo, pero no hervido. Y por eso dejé de cocinarlo en ollas a presión.

No se recomienda verter constantemente agua en las sopas durante la cocción, especialmente en frío, por lo que la cocción de las sopas se detiene por un tiempo y el rico sabor de las sopas, que se acumula gradualmente durante la cocción, se elimina. Es mejor poner todos los productos a la vez (o por turno) y luego verter agua hasta que la sopa esté lo suficientemente espesa. Si todavía es necesario agregar agua, solo se agrega agua hirviendo para que el proceso de cocción no se detenga.
Entonces quedará el rico sabor de la sopa y, de hecho, de cualquier plato al guisar.

Hablé con mi madre, ella se inclina a pensar que esos guisantes fueron atrapados)))

Pero el repollo guisado resultó muy bueno)))

[VS NIKA]

VS NIKA
Entraré mientras no haya nadie. Tomé 1 vaso para una pequeña caricatura.

Muchas gracias. También tengo un poco de Panasonic, para ella, lamentablemente, no hay suficientes recetas.

Muchas gracias. También tengo un poco de Panasonic, para ella, lamentablemente, no hay suficientes recetas.

¡A tu salud! Así que inventamos las recetas nosotros mismos. Aproximadamente lo que cocinamos en la estufa, lo cambiamos a multicocina, el principio de cocción principal es comprender y los programas

Pero el repollo guisado resultó muy bueno)))

¿Revolvió el repollo mientras cocinaba? ¿Y cuál es el tiempo de cocción?

¿Revolvió el repollo mientras cocinaba? ¿Y cuál es el tiempo de cocción?

La multicocina funciona sin presión, en cualquier momento puedes abrir e intervenir en el proceso. Y es mejor remover el repollo para que el exceso de líquido desaparezca y el repollo se cueza con verduras en aceite; quedará mucho más sabroso que en tu propio jugo y cuando tengas mucho de tu propio jugo.