Lecho de pimiento dulce con tomate (lecso húngaro)

[RybkA]

RybkA, Lo siento

No es necesario digerir, es posible que el número no pase

Es mejor verter en bolsas, frascos desechables y congelar, luego agregar verduras al sofrito y usar en cualquier lugar.

¡Oh, chicas, cómo están a tiempo!
¿Y si lo sueldo con una batidora hasta que quede suave? ¿Y enrollarlo de nuevo? ¿O es mejor en el congelador?

¡Oh, chicas, cómo llegasteis a tiempo!
¿Y si lo sueldo con una batidora hasta que quede suave? ¿Y enrollarlo de nuevo? ¿O es mejor en el congelador?

Bueno, si ya hay ácido allí, es riesgoso para las latas y para la salud, es mejor ponerlo inmediatamente en el frío / congelador.

Sí, ya está agrio ... En general, decidí ... Pasaré por una licuadora, volveré a agregar ajo, azúcar / sal al gusto, enfriarlo y en el congelador en porciones. No lo enrollaré, me temo

Pruébelo de esta manera, luego cuéntenos qué sucedió Pero habrá suficientes caldos de pimiento y tomate para todo el invierno

Batir, agregar azúcar, ajo, un poco de pimiento picante. Por la mañana volveré a apreciar el sabor ... El color resultó uh ... sorpresa infantil ... había muchos pimientos amarillos, bueno, vale ...

Pero habrá suficientes reservas de pimiento y tomate para todo el invierno.

¡Eso es seguro!

Muchas gracias por la receta. Hice la mitad de la porción hoy. Toda la porción no tenía nada para hervir. No hay una palangana grande, solo una cacerola. Tengo un informe en invierno. Me sentaré y pensaré. Tal vez haga otra mitad de la porción.

[Manzanilla]

Muchas gracias por la receta. Hice la mitad de la porción hoy. Toda la porción no tenía nada para hervir. No hay una palangana grande, solo una cacerola. Tengo un informe en invierno. Me sentaré y pensaré. Tal vez haga otra mitad de la porción.

Y que pensar Saltamos por el pimiento y cocinamos con urgencia más, para que no duela terriblemente porque se terminó rápidamente y ni un solo frasco está vacío. ¿Y qué vas a hacer? Así es, ¡gime!

Manzanilla, a tu salud !!!

Creo que es porque mi madre, según nuestra receta tradicional, ya empezó con lecho. Y todavía tengo pimientos en mi balcón. Por eso pienso. Repita su receta o algo nuevo de nuestro sitio.

Llevo muchos años enrollando lecho casi según esta receta, solo que no le agrego vinagre. Permanece perfectamente todo el invierno y vuela a la velocidad de la luz. ¡Delicioso!

Así que me fui de allí, la mitad de una taza no cabía en el frasco. Ya soy eso. Lo intenté. Y entiendo que está delicioso. Pero me atraen los experimentos.

Así que me fui de allí, la mitad de una taza no cabía en el frasco. Ya soy eso. Lo intenté. Y entiendo que está delicioso. Pero me atraen los experimentos.

Experimentos, esto es algo bueno, el motor del progreso Comparte recetas y gustos, nos interesará aprender algo nuevo

Tatyana, vine a agradecerte por la maravillosa receta))) Estoy empezando a conservar, este año hice lecho por primera vez, según tu receta y una más de otro sitio. El tuyo es un favorito indudable, muuuy sabroso))) ahora solo haré esto. ¡Gracias!

[Gulenka]

Gulenka, ¡a tu salud! Es muy agradable escuchar que mi receta ha llegado a la mesa, ¡cocina para tu salud!

Tatyana, estaba por cerrar el lecho, recordé tu receta, este lecho es el más delicioso de todos los que he preparado.
¡Gracias de nuevo por la receta!

¡Helen, por tu salud!
Muy útil en invierno, desde patatas hervidas hasta añadir en cualquier lugar

Tanya compró pimiento, tomates por la tarde ... ¡¡¡Me estoy preparando !!!

Tanya compró pimiento, tomates por la tarde ... ¡¡¡Me estoy preparando !!!

¡Ajá! Zhdemssss

Ya lo hice, resultaron unos 6 litros, las latas eran de diferentes volúmenes. Queda un poco de adobo, lo probé, ¡qué delicioso!
Se lo recomendaría a todo el mundo.

[Lenok]

Lenok¡GRACIAS por las recomendaciones!

Tatyana, ¿el vinagre de sidra de manzana tiene un olor acre? Tenía una botella abierta en el otoño, una manzana española 0.5L en vidrio, fecha de producción mayo de 2013, válida por 36 meses, una tapa con cierre y un olor débil, no sé si encaja. Hoy no fue posible partir para otro: el tren fue cancelado. Y aquí en las tiendas, solo ordinario, y en plástico, generalmente le tengo miedo al vinagre en plástico ...

[| Alexandra |]

| Alexandra |,
si el real no tiene sabores, entonces no parece tenerlos.

Yo mismo lo hago periódicamente cuando Antonovka logra comprar una manzana.

Escrito - real. Si huele completamente dentro de la botella, huele levemente a vinagre.

Estoy haciendo esta receta con vinagre común al 9%, lo he estado haciendo durante unos 20 años. Solo sirvo 1 vaso de vinagre común, nadie se queja)))
Pero puede reemplazar el vinagre de sidra de manzana con el habitual en la proporción: 1 pila. 250 ml de vinagre de manzana (6%) = 166 ml de vinagre al 9% + 84 ml de agua.
Entiendo que el vinagre de sidra de manzana tiene un sabor diferente, y es natural, pero aún así ... No siempre está a la mano, generalmente el vinagre de sidra de manzana a la venta no es natural (entonces, ¿por qué es mejor que solo el vinagre?), Y el natural en vidrio es muy caro.

Bueno, tomé esta botella bien por 70 rublos. Ayer estuve allí, no hay vinagre común, la sidra de manzana en plástico es barata. La esencia estaba en el vaso, no la tomé por alguna razón, ahora me arrepiento. Ahora haré adjika sin vinagre.

Bueno, empiezo a comprar vinagre mucho antes de la temporada de cosecha y trato de usar solo sidra de manzana natural en vaso, por lo que paulatinamente la batería de botellas se va acumulando hacia el mes de agosto. No hay %% de acidez en el vidrio, ni en el plástico.
Precio por 700 ml. bastante asequible, y solo utilizo vinagre de vino exprés con preparaciones de varios platos en invierno, su precio es mordaz para las preparaciones de verano.

Siempre agrego una cantidad promedio de vinagre a la marinada a la velocidad, y luego, durante la cocción, puedo ajustar la cantidad al gusto, probar la marinada con una cuchara y agregar azúcar, sal, vinagre en el camino; siempre hago esto, pero llego al punto de probar

Y si me encuentro con la uva mañana, ¿puedes reemplazarla con manzana?

Intenta hacer tu propio vinagre, ¿por qué no?
bien, las uvas en su área pueden no ser hielo, pero compre Antonovki y use la receta de Jarvis para estropear, así es como hola

Tanya, entiendo que el vinagre de sidra de manzana natural es mejor que el vinagre alcohólico, pero pagar por una botella de vinagre el precio de 1 kg de carne es caro para mí, ay ... Pero prometo encontrar una oportunidad y comprar al menos 1 botella, intentaré hacer pimienta con ella.

Chicas
El vinagre se hace elemental: uva, un poco más de problemas con la sidra de manzana.
Intente hacer al menos 3 litros de una botella, no se arrepentirá.
Y uva infundida con cardamomo - waaPche encantador,
o en un clavel o que le guste algo

[taty]

taty, ¡Receta de vinagre de sidra de manzana!

[taty]

taty, Intenté hacer vinagre de sidra de manzana, nunca funcionó (((

He estado haciendo esta receta del libro de Jarvis durante muchos años.
y antes de eso, mamá ha estado haciendo desde 1983

Receta 2 (hacer vinagre de sidra de manzana según Jarvis)
El médico estadounidense D.S. Jarvis inventó su propia receta para hacer vinagre de sidra de manzana, en la que se conservan y multiplican las mejores cualidades de sus componentes. El vinagre de Jarvis es la fuente más rica de potasio. Este método de cocción es más largo, pero el vinagre resultante cumple con los más altos requisitos de calidad.
Seleccione manzanas maduras o demasiado maduras, lávelas bien y elimine los lugares con gusanos y podridos. Ralle las manzanas junto con la cáscara y el corazón, o pique las manzanas. Ponga toda esta masa en un frasco de vidrio grande, una olla de barro o una cacerola esmaltada y vierta agua hervida tibia en una proporción de 1: 1. Por cada litro de la mezcla agregue 100 gramos de miel (la miel restaura la deficiencia de potasio), 10 gramos de levadura de pan y 20 gramos de pan negro seco ... Esto es para acelerar el proceso de fermentación del jugo de manzana.
No cierres los platos con la mezcla, solo cúbrelos con una servilleta.Colóquelo en un lugar oscuro y cálido (a unos 30 ° C), alejado del sol. Mantener durante unos 10 días, revolviendo la mezcla 3 veces al día con una cuchara de madera. Después de eso, cuele el líquido a través de una gasa. Vierta en un recipiente con cuello ancho y pese restando el peso de la botella, es decir, determine el volumen del líquido resultante. Luego agregue otros 50-100 gramos de miel a 1 litro de líquido (en casos extremos, se puede usar azúcar) y mezcle bien. Cubrir el recipiente con una gasa doblada en varias capas y mantener caliente para continuar el proceso de fermentación.
El proceso de fermentación es muy largo. Los contenedores deben reposar durante 40-50 días. Cuando el vinagre de sidra de manzana está claro, el proceso de fermentación termina. Vuelva a colar el líquido a través de una gasa y una botella.

Resulta bien de Antonovka, de las manzanas dulces a menudo nace un útero de manzana y come ácido, algo así como una kombucha condicionalmente

[taty]

taty, ¿y dónde se compra Antonovka en Odessa? Incluso aquí en el Dnieper no lo venden, aquí no crece ...

Y vinagre de uva: lo principal es comprar buenas uvas maduras o demasiado maduras, puedes lavar (lavo),
Eche una botella y amásela con la mano, luego ciérrela con un vendaje de gasa para que las moscas no comiencen, pero es casi seguro que lo hagan.
Y, sin embargo, espere, primero olerá a vino y todo se elevará, por lo tanto, no puede llenarlo con uvas hasta la parte superior, cuanto más caliente, más alto se elevará.
Después de un mes, cuele la pulpa, déjela reposar, hasta que se forme un precipitado. Cuela nuevamente y puedes agregar la especia deseada.
Amor cardamomo

[svetta]

svetta, traen, el año pasado compré uno bielorruso, y más a menudo de Vinnitsa
Antonovka, es diferente, este es un nombre múltiple
tal vez otra manzana no muy dulce

Tanya, entiendo que el vinagre de sidra de manzana natural es mejor que el vinagre alcohólico, pero pagar por una botella de vinagre el precio de 1 kg de carne es caro para mí, ay ... Pero prometo encontrar una oportunidad y comprar al menos 1 botella, intentaré hacer pimienta con ella.

Svetik, es muy difícil para mí juzgar sus precios y sus capacidades.
Me compro una botella de 750 ml. por unos 150 rublos, manzana natural en vaso Y como no tengo tantos espacios en blanco, parece que tengo suficiente. Es cierto que este año mi hijo se hizo cargo de la casa, a mis expensas, por supuesto, tengo que hacer los preparativos en su casa. Jam ya me ha quitado todo, se sienta, se ríe y lee las etiquetas, en qué frasco qué buscar Pero, de ella, tengo un frasco de cinco litros ¡pero el intercambio natural de pepinos ligeramente salados! Ya nos hemos comido la mitad del tarro, hace unos pepinos deliciosos, vigorosos, crujientes

Bueno, no, y sin juicio, procederemos de lo que tenemos

Así que se necesita mucho tiempo para hacer vinagre, y mis tomates se ponen rojos y rojos, no esperarán. Tengo muchas manzanas, aunque en su mayoría tardías, ya han comenzado a caer, mi vecina tiene mucho relleno blanco que no necesita. Sé, por supuesto, que puedes hacer la tuya propia, pero incluso antes de leer este método, mis manos no llegaban ...

[| Alexandra |]

| Alexandra |, también bueno, algo quedará para después

[Sveta]

Tanya, entiendo que el vinagre de sidra de manzana natural es mejor que el vinagre alcohólico, pero pagar por una botella de vinagre el precio de 1 kg de carne es caro para mí, ay ... Pero prometo encontrar una oportunidad y comprar al menos 1 botella, intentaré hacer pimienta con ella.

Sveta, no es tan caro. Compré vinagre de sidra de manzana natural TM "Kama" en vaso de 0.5 l, 10 g cada uno con un pequeño cambio en ATB, cerré dos tipos de espacios en blanco de esta botella y me quedó un poco más.
Producido en Poltava. Por 1 litro salen 20 gramos y no mucho. Míralo más de cerca ...

[Elenka]

Elenka, Lena, gracias por la pista !!! Solo tenemos alemanes y a un precio de 0,5 litros por debajo de 30 UAH. Bueno, hay algunos económicos, pero las críticas sobre ellos son muy poco halagadores (((. "Kamu" Definitivamente buscaré.

¿Pones especias Tatiana directamente en el frasco antes de verterlo?

¿Y cómo se corta el pimiento, en rodajas?

Sí, directamente al frasco, antes de unir.
Corto el pimiento en cubos grandes, de unos 2,5 cm, los trozos grandes son más sabrosos que los pequeños.

Gracias Admin, lo haré mañana, solo queda un vaso de vinagre de sidra de manzana.

Fui a San Petersburgo, compré en Prism vinagre de sidra de manzana en vidrio, producido en la región de Tver, la ciudad de Kalyazin, y solo en el camino de regreso en el tren noté que, además del vinagre, E210, es decir, ácido benzoico ... contacto con ácido ascórbico: se convierte en benceno, que es un carcinógeno. Entiendo que tenemos este E210 en todas partes, pero en mis espacios en blanco no lo necesito en absoluto ...

[Administración]

AdministraciónTatyana hizo un Lecho según tu receta hace un par de días. El pimiento pelado pesaba 6 kg.
Resultó de 11 a 720 litros. Y 2 latas de 0,9 litros.
Me gustó mucho la receta, y sobre todo que hay vinagre de sidra de manzana en lugar del vinagre habitual. Hice con valentía una porción y media ya que confío en tus recetas.
¡Gracias!
Y con las berenjenas, ¿hay alguna receta no grasosa probada en el tiempo para prepararse para el invierno?

[Lirio]

Lirio, gracias por confiar en mis recetas!

Cocino caviar de berenjena con berenjenas, ¡una receta probada a lo largo de los años! Yo cocino casi todos los años, y este año cocinaré para mí y mi hija, mañana traerán sus tarros de tara. La receta está aquí. https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1441.0 , sin imperfecciones al cocinarse, muy bien almacenado.

O fermentar berenjena https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7270.0 , esto es solo una gota para probar

[Administración]

Administración, fui a leer

También hice pimienta hoy. Resultó 4 frascos de 0,5, 4 frascos de 0,8 y un litro. Gracias por la receta. Lo probaremos en invierno.

[Olenka]

Olenka, ¡a tu salud! En invierno, abre un frasco con patatas hervidas.
Entonces cuéntanos cómo se adaptaba a tu gusto