Recetas de cocina. Receta perdida!

Entonces el chocolate con agua hirviendo es solo para ti. Simplemente no funciona para estropearlo

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=12826.msg128657

[Rusol]

Rusol , Recomendaría Postre Tiramisu
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No hace falta estufa. Puedes comprar todos los productos en el Metro. Y la tecnología de cocción no es complicada.

El arándano rojo vino a mí de Karelia. La baya es inusual para mí, pero aparentemente muy maravillosa. ¿Qué puedes hacer con eso?
Dicen muy bien. deliciosas tartas con arándanos rojos. Intenté llenar las tartas con una mezcla de arándanos rojos y azúcar. Las bayas estallaron y el jugo brotó. Realmente no. Lo agrego a la marinada para la carne; reemplaza bien al limón, pero de alguna manera es una pena que se usen cosas tan exóticas así.
Además, tengo mucho de este arándano rojo. Durará 5 años para un adobo. Durante este tiempo, aún puede venir.
¿Quién puede compartir la receta? ¡Responde!

Come con azúcar. Come con helado. Bebidas de frutas-gelatina. Salsa de carne. Mermeladas, conservas. Romper con una licuadora (puede agregar azúcar): una capa agria en los pasteles-tartas; agregar a la crema; gelate - la capa de gelatina en el pastel. Magdalena (o muffins).

En Karelia, generalmente se hornean grandes pasteles abiertos con arándanos rojos, la bebida de frutas tiene un efecto diurético pronunciado, es muy útil para los riñones, es bueno para las mujeres embarazadas cuando no toman píldoras y se debe eliminar el exceso de líquido.
Pasar por una licuadora (picadora de carne) con una naranja, muy sabrosa !!

¡Hola todos! ¿La gente amable no me dirá cómo hacer caramelos de Detsk como "Chupa-Chups"? Un niño no puede vivir sin esta infección y mi corazón está sangrando, mientras leo algo en la etiqueta.

¡Hola todos! ¿La gente amable no me dirá cómo hacer caramelos de Detsk como "Chupa-Chups"? Un niño no puede vivir sin esta infección y mi corazón está sangrando, mientras leo algo en la etiqueta.

No le dé al niño caramelos de succión prolongada, tenga piedad del niño. Di, pensé que teníamos buenos dientes, sin agujeros, sin manchas. Después de darle a la mesa caramelo literalmente en un mes, el primer hoyo, después de la segunda semana, el segundo (pequeño), pero después de 1 mes se volvió muuuy grande. Los dientes son destruidos instantáneamente por el esmalte de los niños. Lo siento mucho ahora

¡Gracias Natasha por el consejo! Solo para mí, esta no es una opción: todavía comerá (alguien se dará un gusto o se lo preguntará). De alguna manera, en el supermercado no le compré Kinder Syutprmz, así que hizo un concierto tal que una tía de la cola, habiendo probablemente leído que no tenía dinero, pagó por esta "porquería". Así que prefiero intentar hacer algo menos dañino yo mismo.

[prascovia]

¡Gracias Natasha por el consejo! Solo para mí, esta no es una opción: todavía comerá (alguien se dará un gusto o se lo preguntará). De alguna manera, en el supermercado no le compré Kinder Syutprmz, así que hizo un concierto tal que una tía de la cola, habiendo probablemente leído que no tenía dinero, pagó por esta "porquería". Así que prefiero intentar hacer algo menos dañino yo mismo.

prascovia, aquí hay un vistazo sobre las piruletas de caramelo que escribieron, tal vez sea útil

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7328.0

De mí mismo un par de recetas:

Cubic, gracias por las recetas. Yo mismo he subido a Internet, hay muchos de ellos, pero quería algo probado personalmente. Prepararé el caldo de arándanos rojos inmediatamente a la carne más cercana; cancelaré la suscripción.
¿Se comen los arándanos rojos remojados como guarnición o postre?

[Fadeeva]

Fadeeva, Hice muffins con arándanos rojos, bueno, ¡muy sabroso!

y sin embargo, noté que los arándanos rojos se congelan perfectamente, y luego los puedes poner congelados en los mismos muffins, no revienta y no pinta la masa (como hacen feos los arándanos)

Arándano rojo empapado no es un postre en absoluto ... es una muy buena guarnición para carnes, aves, con barbacoa en general, super !!!

Hago vinigrette con bayas en escabeche, la ensalada de chucrut también es buena.
Sí, y como un manjar a veces para comer

Hoy coloqué en estantes, cajas mi "riqueza", que Lyulёk me entregó y encontró los moldes que compró. hace cien años el verano pasado en un pueblo distante de Transcarpacia y por eso no lo he intentado.



Chicas, compartir intentó receta de magdalenas para estos moldes.
Necesitas hornearlo para asegurarte de que funcione, de lo contrario tu conciencia te atormentará por completo.

[Tía besya]

Gracias a todos por el consejo.
Tengo arándanos rojos congelados. Pero esto, según tengo entendido, no es un problema.

Tía besya, pero acabo de enterarme de los pasteles abiertos, son muy elogiados. Comparte la receta. ¿Necesitas masa de levadura? ¿Arándanos rojos triturados o enteros?

La masa de la tarta de arándanos rojos es la levadura ácida habitual. Tanto arándanos rojos frescos como remojados son adecuados para el relleno, que se premezclan con azúcar granulada al gusto. En la parte inferior del pastel (debajo del relleno), puede espolvorear ligeramente almidón para contener el jugo, puede espolvorearlo encima con el mismo almidón, o incluso mejor con un streusel.

[Luysia]

Luysia , No lo probé, pero copié esta receta de Internet. La foto estaba deliciosa y, según las reseñas, las chicas también lo lograron. Adjuntaron sus fotos. Tengo una foto en Worde y no se como subirla

Magdalenas de chocolate con limón de Pierre Herme

• 1/2 taza + 1 cucharada. l. (70 g) de harina común
• 3 1/2 cucharadas. l. cacao en polvo sin azúcar,
• 1/2 cucharadita. Levadura en polvo
• 1/3 taza + 2 cucharadas. l. (90 g) azúcar granulada
•una pizca de sal
• ralladura con 1/4 de limón
• 2 huevos grandes a temperatura ambiente
• 6 1/2 cucharadas. l. (100 g) mantequilla sin sal, temperatura ambiente
Tamizar la harina, el cacao y el polvo de hornear juntos. Combina la ralladura, el azúcar y la sal en un bol pequeño y frota con los dedos hasta que el azúcar esté húmedo, granulado y muy aromático.

Con un batidor, bata los huevos en la mezcla de limón y azúcar hasta que quede suave. Triturar bien el aceite con las manos hasta formar una pomada. Continuando trabajando con un batidor, agregue aceite a la masa de huevo y mezcle. Mezclar suavemente con la harina hasta que se humedezca toda la harina y la masa se vuelva homogénea.

Coloque el papel de aluminio encima de la masa y deje reposar en el refrigerador durante la noche. Este es un requisito previo, entonces se forma un montículo específico en la superficie de las madelens. Puede enfriar la masa durante aproximadamente una hora antes de hornear, luego el montículo no funcionará, pero el sabor de los productos horneados mejorará.

Para hornear, coloque la rejilla en el medio del horno, caliente a 220 C (425F). Engrasar y espolvorear con harina un molde para platos, sacudir el exceso. Haga esto incluso si tiene una forma antiadherente.

Rellena la masa completamente con la masa. Coloca el plato en el horno. Deje un hueco en la puerta del horno insertando una cuchara de madera. Fije la temperatura inmediatamente a 180 C (350F). Hornee durante 13-15 minutos.

Retire las galletas del molde; golpee la superficie con un borde si es necesario. Deje enfriar sobre una rejilla a temperatura ambiente.

[Kolynusha]

Kolynusha, Encontré gracias a cook-talk y receta y foto. Muy bonito, lo intentaré! Además, el autor es un chef famoso.

No puedo encontrar una receta: alguien publicó recientemente una receta de queso hecho con leche, crema agria y huevos. Había 2 litros de leche, 6 huevos, 400 gramos de crema agria, 2-3 cucharaditas. sal: ¿alguien se ha encontrado con ella recientemente?

Parece que Elena110 lo expuso, es decir, ya no hay receta en el foro.

No puedo encontrar una receta: alguien publicó recientemente una receta de queso hecho con leche, crema agria y huevos. Había 2 litros de leche, 6 huevos, 400 gramos de crema agria, 2-3 cucharaditas. sal: ¿alguien se ha encontrado con ella recientemente?

Aquí tengo una receta de este tipo en mi cuaderno culinario (no escribí el autor):

Queso casero (como el queso Adyghe)
Queso de leche en casa
Estructura
Leche - 2 l
Huevo - 2 piezas
Sal - 2 cucharadas l.
Crema agria - 400 g
Preparación
Pon 2 litros de leche en una cacerola grande (4 litros) a fuego lento. Mientras se calienta, revuelva 2 huevos, 2 cucharadas de sal y 400-500 gramos de crema agria en otro tazón. Cuando la leche hierva, vierte este puré y, revolviendo suavemente, deja que hierva durante unos minutos. Debería obtener un suero casi transparente y grandes copos flotando en él. Retirar del fuego y dejar enfriar.Cuando se enfríe, dóblelo sobre una gasa en varias capas, acostado sobre un colador o colador. Cuando se escurra un poco, forma un bizcocho, envuélvelo en una gasa y pon encima opresión durante varias horas, puedes durante la noche. El delicioso queso delicado está listo. Resultan unos 500 gramos.

¡Completamente confundido! ¿Quizás alguien lanzará una referencia a la crema con halva?

¡Completamente confundido! ¿Quizás alguien lanzará una referencia a la crema con halva?

No sé cuál estás buscando, pero yo hago con 200 gr de halva + 200 gr de crema agria + 1 cda. l. coñac.

[dopleta]

dopleta, ¡Gracias! Yo mismo no sé cuál. Una vez, en algún lugar vi, pero luego no me interesó. pero ayer probé crema agria con halva y me gustó.

dopleta, pero la tecnología es posible? o es simple, mezclar y batir?

+ 1 cucharada l. coñac.

esta es una buena opción, esta es una buena receta

Sí, es muy simple: batí crema agria y agrego halva picada. Al final hay coñac (lo vierto en casi todas las cremas).

Y pensé que había algún tipo de tecnología ... ¡Gracias!

[Magdalenas de chocolate con limón de Pierre Herme]

Magdalenas de chocolate con limón de Pierre Herme

• 1/2 taza + 1 cucharada. l. (70 g) de harina común
• 3 1/2 cucharadas. l. cacao en polvo sin azúcar,
• 1/2 cucharadita. Levadura en polvo
• 1/3 taza + 2 cucharadas. l. (90 g) azúcar granulada
•una pizca de sal
• ralladura con 1/4 de limón
• 2 huevos grandes a temperatura ambiente
• 6 1/2 cucharadas. l. (100 g) mantequilla sin sal, temperatura ambiente

Chicas, porque Madeleine? ¿Y no solo galletas de mantequilla?
Luysia , ¿también tienes un libro de D. Zvek? Yo también tengo ... pero ese es el punto, hay todas las recetas para los criadores de pollos, probablemente ...
En general, ¿ha probado el horno de este libro?

Vi el nuevo programa "Happiness IS" en el Canal Uno, donde Shakurov era un invitado, por lo que el presentador generalmente recomendó arrojar el filete en un caldo hirviendo y hervirlo durante no más de 3-5 minutos, y luego apagarlo y dejarlo reposar durante unos 20 minutos. ... Tendré que intentarlo.
Y los montículos son modernos, en general, de química sólida, por lo tanto, de caucho. Pero tienes que acostumbrarte de alguna manera, qué hacer ...

A veces hago pechugas para el almuerzo en el trabajo; tomo la mitad y en el microondas a máxima potencia durante 4-5 minutos debajo de la tapa; resulta muy jugoso y rápido)))

[Luysia]

Luysia , No lo probé, pero copié esta receta de Internet. La foto estaba deliciosa y, según las reseñas, las chicas también lo lograron. Adjuntaron sus fotos. Tengo una foto en Worde y no se como subirla

Magdalenas de chocolate con limón de Pierre Herme

• 1/2 taza + 1 cucharada. l. (70 g) de harina común
• 3 1/2 cucharadas. l. cacao en polvo sin azúcar,
• 1/2 cucharadita. Levadura en polvo
• 1/3 taza + 2 cucharadas. l. (90 g) azúcar granulada
•una pizca de sal
• ralladura con 1/4 de limón
• 2 huevos grandes a temperatura ambiente
• 6 1/2 cucharadas. l. (100 g) mantequilla sin sal, temperatura ambiente

[

Kolynusha, aquí horneé una madelena según esta receta.
Resultó delicioso, pero no tan hermoso como el del autor.
Sabía más a muffins que a galletas de mantequilla.

Chicas, porque Madeleine? ¿Y no solo galletas de mantequilla?
Luysia , ¿también tienes un libro de D. Zvek? Yo también tengo ... pero ese es el punto, hay todas las recetas para los criadores de pollos, probablemente ...
En general, ¿ha probado el horno de este libro?

RybkA, Tengo un libro desde hace mucho tiempo (lanzamiento de 1989). Aproximadamente en esos momentos, horneaba mucho, ahora no nombraré recetas específicas. También recuerdo productos horneados de masa quebrada, tubos y pasteles. Las impresiones son muy buenas. Y luego este libro de alguna manera se perdió en el armario. Pero me gusta el autor, tengo dos libros más suyos.

¿Por qué decidiste que las recetas son para criadores de pollos?
¿No vi que hay más huevos en las recetas de este libro que en los demás?
Si se trata de galletas, en cualquier caso huevos, si se hornean, también. Y el resto parece ser una cantidad normal.

[Luysia]

Luysia, aparentemente apetitoso, lo más importante sabroso, por lo que pasaremos a la categoría de cupcakes.

chicas, compartan quién sabe: ¿qué se puede cocinar con fresas congeladas? para no cocinar, hornear, pero permanecer fresco? fresa propia, casa de campo

novia para pascua viene de alemania, quiero complacer a la chica

el menú para las vacaciones se ha elaborado, pero también quiero adjuntar una baya

[Gelatina de cuajada de fresa (opciones)]

Gelatina de cuajada de fresa (opciones)

Pido disculpas, pero no hay más fuerzas que buscar, al tercer día lucho. AYUDA !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Problema:
el año pasado copié la receta del pastel de Pascua, ¡pero no puedo encontrarlo! Desafortunadamente, tampoco recuerdo al autor ((((
El punto era que la masa se amasaba en el KhP, luego se cocinaba al vapor y se horneaba en el horno. Los pasteles de Pascua (hice varios de esa cantidad) fueron fabulosos, incluso mi suegra (!!!!!!) lo agradeció. Le prometí a mi suegra y a mi amiga este año, ¡¡¡¡PERO NO PUEDO ENCONTRARLO !!!
El tercer día que he estado agitando el foro, no puedo encontrar

Todos los pasteles están en la sección de Pascua. https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=149.0

¡¡¡Así que ese es el punto !!! El tercer día reviso todos los temas sobre Pascua (((no lo encontré, ni siquiera lloré !!!! Pensé que podría haber un autor o alguien más que horneó esta receta ... Mi reputación claramente irá cuesta abajo.

[MaDaMa]

MaDaMa
Galya, incluso me parece que horneaste Pokhlebkinsky. Lo encontré, aunque en 2008 y en HP: 🔗 ¿Quizás luego lo metiste en el horno y lo adaptaste para Semana Santa?

[MaDaMa]

MaDaMa
Galya, incluso me parece que horneaste Pokhlebkinsky. Lo encontré, aunque en 2008 y en HP: 🔗 ¿Quizás luego lo metiste en el horno y lo adaptaste para Semana Santa?

Sashul, el hecho es que NO !!!! Pokhlebkinsky: sí, lo horneé en HP, y repetidamente (por cierto, ¡¡¡SUPER-POOPER-KULICH !!!), pero el año pasado OLVIDÉ NADA, amasé la masa en HP, distancia, luego en moldes, de nuevo distancia (pero en el horno, con la luz encendida), luego espolvorear y hornear. PERO ESTO ES LO QUE SOY BECKLA ?? Sashul, tengo locura, ¿verdad ??? Quiero llorar, miro las fotos del año pasado y lloro, honestamente ((((

¿O tal vez es Paraschina Easter?

Y no encuentro mi propia receta, aunque recuerdo que la publiqué el año pasado .. La foto se deja, pero no veo la receta en el sitio .. Mesila en HP, desfigurada al principio en HP, agitar. luego en moldes y horneados en el horno .. ¿A dónde fuiste?

¿O tal vez es Paraschina Easter?

Hubo con imágenes ... y con recálculo (((y en Temka no hay

Lo siento, lo encontré, aquí mismo https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=52625.0

[MaDaMa]

MaDaMa lo más probable es que estés buscando Masa "Viena" por Qween. De él se obtienen fabulosos pasteles.

[MaDaMa]

MaDaMa lo más probable es que estés buscando Masa "Viena" por Qween. De él se obtienen fabulosos pasteles.

La receta de VIENA fue probada, lo conozco ((No, él no, ESO no estaba emparejado.
Hoy revisaré notas viejas en trozos de papel hasta que me ponga azul

[Ron Baba "Palacio de invierno"]

Algo me dice que es Ron Baba "Palacio de invierno" .

[Ron Baba "Palacio de invierno"]

Algo me dice que es Ron Baba "Palacio de invierno" .

Desafortunadamente, de nuevo por (("The Winter Palace" ha sido probado repetidamente en MV, oh, ¡¡¡¡y algo delicioso !!!!
Realmente, realmente espero que mi Plyushkinstvo no haya tirado los trozos de papel.
Lo prometo, si encuentro un talón, escribiré !!!!
Pero todavía espero, tal vez el autor responda
Es por eso que por alguna razón me parece que esto es un ZEST o un CELESTINE

Si hay una foto, ¿quizás la publicaste en el foro? Y probablemente dejaron comentarios ... ¿quizás deberías mirar en la galería del año pasado?

¡Lo juro bajo juramento, si encuentro un talón, escribiré!

¡Necesariamente! ¡Intrigado!

[PASCUA POKHLOBKINSKAYA]

Desafortunadamente, de nuevo por (("The Winter Palace" ha sido probado repetidamente en MV, oh, ¡¡¡¡y algo delicioso !!!!
Realmente, realmente espero para mi Plyushkinstvo que no tiré los trozos de papel.
Lo prometo, si encuentro un talón, escribiré !!!!
Pero todavía espero, tal vez el autor responda
Es por eso que por alguna razón me parece que esto es un ZEST o un CELESTINE

Aquí está su mensaje con fecha del 26 de abril de 2008. AQUÍ MISMO

Chicas al horno PASCUA POKHLOBKINSKAYA es algo !!!! En fin, mi hija y yo sentenciamos la mitad de cómo no hacerlo, en 10 minutos pudimos hacerlo, NO TENEMOS PODER PARA ESPERAR HASTA MAÑANA
Ánimo!!!!! Muchas gracias !!!! Incluso mi esposo, a quien no le gustan para nada los pasteles de Pascua, lo apreció)))) Dijo: ESTO ES YEAAAAAAAAA, y se comió un pedazo grande))) Mañana hornearé más, solo lo llamaré KULICH PARA EL TÉ))), de lo contrario lo llevaré al trabajo el lunes no hay nada

Esto es Paraskina pasca
Paraskina pasca

Sí, lo hice, PERO EN HP, en 2008 !!!!! Por cierto, una vez más, una salvación enorme, el pastel no solo fue fabuloso, sino SUPER FABULOSO !!!!
Y la receta que estoy buscando la hice en el pasado. en 2009, en moldes, en el horno, hasta tengo fotos, me jacté.

Por cierto ... tal vez lo hiciste después en el horno ??? !!!!