Mermelada de membrillo-limón con nueces (Multicuisine DeLonghi)

[¡Ahora atención!]

Mermelada de membrillo-limón con nueces (Multicuisine DeLonghi)

Categoría: Recetas culinarias

Ingredientes
Membrillo (sin pelar)	1,5 kg
Limón grande (con ralladura)	medio
Azúcar	650 g
Agua	250 ml
Nueces (tengo almendras, avellanas, anacardos)	2 puñados

Metodo de cocinar

• Quiero compartir una receta de mi mermelada favorita de la infancia.
• Me encontré con una ivushka absolutamente maravillosa. Bueno, ¿dónde está, si no en un atasco, que ya me perdí desde el año pasado?
• No quería estar cerca de la estufa en absoluto, así que mi amado vino al rescate nuevamente. Kuzka.
• Entonces, lo que hice: lavé bien el membrillo con un cepillo y jabón, y también lo enjuagué bien con agua corriente.
• La mitad de un limón grande, junto con la ralladura, se cortó en trozos pequeños (primero, el limón se corta en círculos, luego los círculos se cortan por la mitad, y estas mismas "mitades" se cortan, como pajitas).
• Puse el limón en rodajas en un bol, vertí 250 ml de agua y mezclé.
• 
• Ahora - membrillo: nunca lo pelo. Me parece que la piel es la más fragante. Por eso, después de lavarlo, lo corto en 4 partes y le quito el medio con las semillas. Después de la limpieza, el peso neto del membrillo resultó ser de 1350 gramos, y los "repelí", calculando la cantidad de azúcar (50% del peso de la fruta). Para evitar que el membrillo se oscurezca, todos los cuartos pelados deben reposar en agua.
• Entonces todo debe hacerse lo más rápido posible, y en esto me ayudó el cortador de verduras Alligator. A mano, mientras cortas, todo el membrillo se oscurecerá, pero aquí, toc, toc y listo. Ella cortó en un inserto de 9 mm.
• 
• Coloque el membrillo en un tazón grande, o puede ir directamente a Kuzka (en un tazón con un agitador), vierta agua con limón y mezcle bien con la mano; el agua con limón no dejará que el membrillo se oscurezca. Me pareció que era más conveniente mezclar en un bol.
• Eso es todo, cierre Kuzka y encienda el modo Multicooker, nivel de potencia - 4, tiempo - 50 minutos (este es el tiempo total de cocción). En este modo, el agitador comienza a girar después de 3 minutos (esto es para aquellos que no saben qué es una "instrucción" ... como yo)
• Después de 20 minutos, el membrillo se cocinó al vapor bastante bien, se ablandó, pero mantuvo su forma:
• 
• Ahora toca el azúcar: lo agregué al membrillo y lo mezclé un poco con una espátula de silicona para que se dispersara rápidamente.
• ¡Ahora atención! Conseguí la mermelada con muy poco almíbar. Caliente, todavía nada, pero después de enfriar, había muy poco almíbar, la mermelada espesó. Si le gusta lo mismo, cierre la tapa de Kuzka y continúe con sus asuntos. Pero si te gusta la mermelada más "almibarada", no tengo miedo de esta palabra, entonces vierte más agua directamente sobre el azúcar, por ejemplo, otro vaso, o incluso dos. Probablemente lo haré la próxima vez. Quizás, en este caso, también tendrás que añadir azúcar. Veamos qué jam te gusta más.
• Entonces, dejamos a nuestro Kuzka solo durante los 30 minutos restantes. Ella es una chica independiente con nosotros, y solo interferiremos con ella y con consejos para escalar.
• Eso es todo, el programa ha terminado, ¡la mermelada está lista!
• 
• Le di otra hora y media o dos para estar de pie, para descansar y refrescarse. Y solo entonces, en la mermelada ya ligeramente tibia, agregué dos grandes puñados de nueces.
• 
• Bueno, no es difícil describir el sabor de esta creación: frutas suaves y jugosas,
• 
• dulzor muy moderado, ligero, agradable acidez de limón, cuya ralladura queda tan gratamente atrapada "en el diente", frutos secos favoritos ... ¡Señor, cómo me encanta esta mermelada!
• 
• Por supuesto, no le hice caso omiso.
• Y qué, el claro esta cubierto todo está listo: la mermelada ya está en un florero, el té se ha enfriado un poco y se ha calentado agradablemente, y, debo decir, mi té es simplemente increíble: Ceilán, con el agregado de pétalos de cártamo y una rosa inglesa ... hmmm ... el néctar más puro ! (Irka dio la muerte y Manka prestó el servicio de Gzhel. Dime, conseguí un buen trabajo).
• Además, es de noche, todo el mundo está dormido, no hace falta compartir con nadie ... Bueno, ¡qué más se necesita para la felicidad!
• En general, lo agarré yo mismo y lamí el jarrón. ¡Susurro!
• 
• ¡Disfruta tu comida también!

El plato está diseñado para

alrededor de 1,7 litros

Hora de prepararse:

1 hora

Nota

Nunca he envasado esta mermelada para el invierno, como, de hecho, cualquier otra. Por lo tanto, no tengo idea de cómo se comportará durante el almacenamiento a largo plazo. Lo más probable es que las nueces tengan que hervirse junto con la mermelada o no ponerlas en absoluto, sino agregarlas al jarrón. Nunca sabes ...

[Lenok]

Bueno, no todo el mundo duerme, algunos también bebimos té con mermelada de ámbar, ¡estaba delicioso! lamió el monitor y se fue a dormir! ¡Y en un sueño comen mermelada de membrillo con un té!
Lenok, resultó una hermosa mermelada! ¡Creo que es delicioso! Debe cocinarse y comerse con cucharas grandes para que no envidies y babees ponerse al día y drogarse! En resumen, ¡super! ¡Gracias por el malentendido!

[Lenuska]

Lenuska, ¡¡¡Qué hermoso!!! Vkuuusno imagina como
UN Irka luego con Mankoy que Maladtsy, y te trajeron un té y un juego de té, ¡también LYAPOTAAA!

[Svettika]

Svettika,
¡Svetul, gracias!
Te diré un secreto, esta mermelada tiene un gran inconveniente: debido a que no es demasiado dulce, mamadarahayaskoka puede comerla. Esto es una especie de horror, sinceramente. Así que finalmente me canso de cocinarlo, termina instantáneamente.

Lenuska, ¡¡¡Qué hermoso!!! Vkuuusno imagina como
UN Irka luego con Mankoy que Maladtsy, y te trajeron un té y un juego de té, ¡también LYAPOTAAA!

¡Maldita sea! Todavía tenemos que hacer girar a Melka para algo y habrá un juego completo.
Tanyulchik, gracias, mi dorado!

[Elena Tim]

Elena TimElena, no solo estás convirtiendo a Melka en algo, sino que, al parecer, toda la población del planeta. No tenemos tiempo para agarrar utensilios de cocina después de tus publicaciones. Las cocinas están repletas de todos los electrodomésticos y tú estás lanzando nuevas recetas e ideas. Si no lo quieres, lo compras ... y cada vez que creas que es el último.

Me encanta la mermelada de membrillo ... pero no he comido con limón ... ¡¡¡Tengo que hacer esto !!! Gracias Lenok !!!

[primavera]

Elena, no solo estás haciendo girar a Melka

¡Sí, ella no hace girar nifiga!
Qué tipo de pretzel escribí a su alrededor, casi representé "Gitana con salida", con Kuzka debajo del brazo, dicen, Muérdago Ivanna, querida, no pases, dicen, no conoces tu felicidad, sin Kuzka sidyuchi, pero Realmente lo necesitas ...
¡Pofik! No inyecta. Solo la lengua muestra y llama nombres.
Y Dios envió una novia ...
primavera, Helen, ¡gracias por pasar!

Me encanta la mermelada de membrillo ... pero no he comido con limón ... ¡¡¡Tengo que hacer esto !!! Gracias Lenok !!!

¡Gracias, Lenusik!
Pruébalo, es muy sabroso. Y aunque soy alérgico a los limones, no puedo renunciar a este placer.
Estoy acostado en mi habitación, preguntándome si volver a la cocina por una pastilla o seguir con picazón ...

Estoy acostado en mi habitación, pensando si volver a la cocina por una pastilla o seguir rascando? ...

Lenk, y Lenk ... dime ¿por qué ?. ¿Por qué, cuando acaba de bordar con una cruz, entonces sólo borda con una cruz? pero como codiciabas una mariposa con cuentas, ya has empezado a cocinar mermelada, ¿eh ?. las cuentas no gobiernan, ¿verdad?

¿Bordaste con una cruz y luego solo bordaste con una cruz? y como codiciabas una mariposa con cuentas, ya cocinas mermelada

¡Aquí estoy casi igual, y nosotros "el dolor" no sabíamos cómo mirar esas golosinas!
Helen, la mermelada es preciosa, ¡pero la descripción!
Será necesario hacer tal mermelada en la temporada, ¡gracias!

Lenus dímelo, pero si está en la estufa o en la caricatura, como Shteba, entonces ¿cómo, no lo sabes?

Lenus, abaldennoe varenko. Y grandes amistades.Y a veces también necesitas romper una carita en una cara. En general, tú Lenka, como siempre, bien hecho.
Me estoy enamorando cada vez más de Kuzya.

Sunny Varenechko

[Receta increíble !!!]

Receta increíble !!!

Leeyen y Len, ¿qué es? De nuevo puso una delicia increíble ... Y de nuevo por la noche ... ¡Muchas gracias por esta receta! Si veo un membrillo, definitivamente lo cocinaré, aunque sin Kuzka.

[Lena]

Sunny Varenechko

+1
Nunca he probado la mermelada de membrillo, pero la he llevado a los marcadores. ¡Qué tipo de fotos cálidas: deliciosas gaviotas y un hermoso servicio y un delicioso jarrón! Naturaleza muerta recta. Lena, y anuncia las gaviotas, muestra los productos con tu cara, por favor.

y anuncia las gaviotas, muestra los productos con tu cara por favor.

Me uno.

[Por favor]

las cuentas no gobiernan, ¿verdad?

¡No dirige, se enfurece!
No lo he tirado todo solo porque la belleza resulta simplemente fabulosa. Estaría terminado ...

Y Manka me regaló el set de "Aroma of Spring" de Riolis (lila), 45x45, ¿te imaginas, e incluso en el lienzo 16 - vuela lejos! ¡Las manos son checas rectas!

y si en una estufa o en una caricatura, como Shteba, entonces cómo, ¿no lo sabes?

Ksyun, no cociné en Shteba, sino en la estufa, por supuesto. Después de todo, en Kuzka, lo hice por primera vez, y antes solo en la estufa. Todo es igual ahí. En esencia, Kuzka es la misma cacerola, solo que ella misma la mezcla.
Pero en cuanto a cómo prepararlo para el invierno, no tengo ni idea, nunca me he ocupado de tales preparativos. Después de todo, si no me equivoco, necesitas mucha más azúcar, ¿no?

Me estoy enamorando cada vez más de Kuzya.

Oh, Vitus, y no digas Kuzka, ¡esto es algo con algo! ¡Qué cosa tan útil! Bueno, que te estoy diciendo ...

Por favor, VipVovan, ¡Muchas gracias!

Si veo un membrillo, definitivamente lo cocinaré, aunque sin Kuzka.

Galyunechka, ¡estaré muy contento si te gusta!

y anuncia las gaviotas, muestra los productos con tu cara por favor.

Me uno.

Svetik, Ksyusha, este es un juego: en la parte superior de la lata hay té con pétalos, y en la parte inferior hay un clásico de Ceilán, ¡delicioso!

Las manos son chesuzza rectas

quieres que suba por ti ?. No tenía nada que informar el martes (((no fuimos a la dacha, pero tengo todo allí

quieres que suba por ti ?.

¡Mariposa!

Mariposa

Maldita sea, ¿no había judíos en tu familia?

Lenkaaaaaaa ... que hermosa mermelada, mortalidad ... Nunca he probado la mermelada de membrillo, puse un frasco diminuto en el refrigerador.

Shl ... me alegro de que me haya gustado el té

Maldita sea, ¿no había judíos en tu familia?

¡Aaaaaaaaaaaaa!
No lo sé, tengo que bromear ...
¿O tal vez me infecté de Manka?

Lenkaaaaaaa ... que hermosa mermelada, mortalidad ... Nunca he probado la mermelada de membrillo, puse un tarro diminuto en la nevera.

Sí, los cocinaré.
Y el té, sí, no solo me gustó, ¡me gustó mucho! Rara vez lo bebo, es difícil acostumbrarme y cada vez tengo placer. Vea cuánto tiempo tomó. Me lo diste hace unos dos años, por lo que aún no has llegado a la mitad; hago trampa con una fuerza terrible y no lo comparto con nadie.
¡Gracias, Irk, eres un verdadero druhh!

tal vez me infecté de Manka?

bueno, eso es muy similar))) Me sorprendió la velocidad

Lino, estoy con abalorios, como estas chichas - es hermoso mirar, pero tomar a Schaub en tus manos - ¿para volverte loco ?. Pero gracias por la oferta ...

Pero gracias por la oferta ...

¡Sí, en absoluto, hospadya! ¡Todo es para ti!

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenus, la presentación más brillante en el feed, como siempre, ¡de Lenka! ¡Marqué esta receta, maravillosa en todos los aspectos, antes del membrillo de otoño! ¡Nos encantan los quince!
Pedí Kuzka, ¡estoy esperando la entrega! ¿Nos lavamos?

Pedí Kuzka, ¡estoy esperando la entrega!

¡Aaaaaaaaaaaaa! Otro se enganchó, urrraaaaa!
Olka, ¡felicitaciones! Bush para mimarnos con delicias kuzko-deliciosas.
Y esto es ... pasiiiba ...

¡Excelente! ¡De nuevo Tashkent!

[Elena Tim]

Elena Tim, ¡Qué estás haciendo! Gracias, sin ti Kuzka ni siquiera se habría molestado en pedir, pero le mostró la mermelada a mi madre, ¡así que ya estaba soñando con cómo cocinaría en el otoño! ¡Y a los 88, los sueños son lo más importante!

[Elena Tim]

¡Excelente! ¡De nuevo Tashkent!

Sí, Ir, en Tashkent nos atiborramos de membrillo. Y aquí es casi un manjar.

Elena Tim, ¡Qué estás haciendo! Gracias, sin ti Kuzka ni siquiera habría hecho un pedido.

Y esto es terriblemente feliz.
Esperemos que te hagas amigo de ella y cocines esta deliciosa mermelada con tu madre en otoño. Por cierto, el membrillo se vende tan tranquilamente. ¿Por qué esperar al otoño ...

[Elena Tim]

Elena Tim, Lo soldaría ahora, ¡pero dónde poner 100 latas viejas!

[Lenus]

Lenus, Bueno en realidad !!!
Rara vez cocino mermelada o, para ser sincero, no la cocino en absoluto.
Pero definitivamente probaré esta obra maestra, ¡y aún más apestosa con membrillo y limón!
Es una pena que el primo rompa mucha electricidad, así que tendrás que cocinar de noche.
¡¡¡Gracias Lenochka !!!

donde poner 100 latas viejas!

¡Beeeeeeee! ¡Vete, lo siento!
Por cierto, ya escribí que no conservo esta mermelada, así que no sé cómo quedará. Así que tenlo en mente.

Pero definitivamente probaré esta obra maestra, ¡y aún más apestosa con membrillo y limón!
Es una pena que el primo rompa mucha electricidad, así que tendrás que cocinar de noche.
¡¡¡Gracias Lenochka !!!

¡Ritusik, gracias!
¡Sí, sí, delicioso! Y no endulzado.
Pero a expensas de la electricidad ... Mi esposo me dijo que no notó la diferencia en absoluto en el medidor, estaba tan feliz. Pero veamos, claro, en el monto total, quizás venga corriendo más ...
En cualquier caso, no hay necesidad de esperar a la noche - a las 11 pm lo configuro, a las 11:50 am - listo.

¿Dónde está el samovar, pregunto? ¿En tu Gzhel ikebana?
¿El lino y las nueces no rayan el bol durante la cocción con agitación?

“Y pone nueces en la mermelada ya casi fría”, escribió Irka, ¡porque se tragó la lengua ante la contemplación de tanta delicia!

[Vladzia]

Vladzia, Gracias. Estaba desatento.

¡Lino, obra maestra! No comemos mermelada, no nos gusta. Pero membrillo, e incluso con nueces, pero después de tal presentación, ¡cocinaré!

[Irishka, Natusik, Svetochka]

Chicas, Irishka, Natusik, Svetochka, ¡Gracias!
Mientras estaba aquí con el nadador, lo resolviste sin mí. Es muy conveniente, ya sabes, correr mientras otros toman la culpa por ti con explicaciones.

! No comemos mermelada

Oh, Light, es una mermelada puramente formal, porque el sacerdote no tiene la tentación de beberla, una especie de postre de frutas y nueces.
Creo que terminará mañana o pasado mañana.

Añadido el martes 26 de abril de 2016 00:39

¿Dónde está el samovar, pregunto? ¿En tu Gzhel ikebana?

Por encima de Manka, digamos, sho Natasha está disgustada con mi falta de samovar, así que corre, toma medidas.
Al final, fue ella quien me dio el set, ¡así que responderá por el samovar! No pretendo seguir existiendo sin él. ¿Pralna, Natashka?

¿Diste el servicio, pero no samovar? ¡Trastorno! ¡Que lo arregle!

¿Diste el servicio, pero no samovar?

¡Maldita sea! Estima, el caos finalmente!

Me uno al coro general de entusiasmo muy hermosa mermelada, con oreeshkamia
tenaz en Tayikistán, cociné mermelada de membrillo; después de la mermelada de duraznos suaves y duros (son muy similares a las manzanas), es la segunda más deliciosa
Agregué círculos finos de limón a algunos lotes, los congelé en el congelador y los usé más a menudo en mermelada Victoria (para la acidez, ¿cómo se guardaría mejor)

los círculos de limón después de la congelación dan mejor jugo y, lo más importante, las cáscaras de limón después de descongelar durante la cocción se ablandan instantáneamente, se empapan en almíbar y luego son tan sabrosas

las cortezas no congeladas no están tan bien saturadas de almíbar, quedan más duras, que también es sabrosa, más limón

en Tashkent nos atiborramos de membrillo.

¡Confirmo! Y cómo, como abuela y madre, la trataban de mermelada sin Alligatar, y que yo recuerde, guisaron y al vapor membrillos todo el otoño.
Aquí también compro, pero es muy caro.

[Elena Tim]

Elena Tim¡Qué hermosa mermelada! Inmediatamente me acordé de la casa de campo en Charvak ....: girl_dace: Allí simplemente no crecimos ... había un membrillo tan tremendo, pero estaba todo, peludo, y ahora estamos comprando por piezas y, calvo, ¡Y también hago mermelada en la caza, pero más a menudo va a pilaf!

[Irsha]

Chicas, ¡muchas gracias por pasar por el jam!
Irsha, Ir, y especialmente corté el limón muy finamente, para que la piel tenga tiempo de cocerse al vapor bien.
MirabelVikus, yo también, susurrando con el cocodrilo, me acordé de todo, y tan pronto como logramos cortar el membrillo a mano, y cocinamos mucho, te escaparás, dado que su densidad es una locura.
Probablemente, eso parece ahora: se han vuelto insolentes con varios dispositivos auxiliares y no quieren trabajar con nuestras manos.
Nikitosik, y yo, mientras vivo en Moscú, nunca he visto nuestro membrillo esponjoso. Ella es absolutamente suave.
Por cierto, ella no huele así. Recuerdo haber cortado membrillo y todo el apartamento tiene un olor. Tal vez esto se deba al hecho de que compraron uno más maduro, por lo que es fragante, pero aquí, lo que dan, toman esto, todavía no hay otro.
Pero la mermelada sigue siendo incomparable.