Clafoutis de almendras con panqueques y ricotta

Categoría: Productos de panadería
Clafoutis de almendras con panqueques y ricotta

Ingredientes

Masa para panqueques:
harina de trigo c. desde. 100 gramos
Leche 200 g
huevos C0 2 piezas
azúcar 35 g
sal 1/4 cucharadita
mantequilla 20 g
Relleno:
ricotta 250 g
huevo C0 1 PC
azúcar 40 g
maicena 10 g
vainilla gusto
Llenar:
almendra 70 g
azúcar 75 g
huevo C0 1 PC
yema de huevo 1 PC
maicena 10 g
crema 33% 70 g
Adicionalmente:
azúcar en polvo para servir
mantequilla para engrasar el molde

Metodo de cocinar

  • Clafoutis de almendras con panqueques y ricotta
    Batir los huevos con sal y azúcar. Agregue la harina, revuelva. Agrega la leche y la mantequilla derretida en porciones pequeñas.
    Clafoutis de almendras con panqueques y ricotta
    Deje la masa durante 30-40 minutos.
    Clafoutis de almendras con panqueques y ricotta
    Hornee los panqueques en una sartén bien calentada. Tengo 9 piezas (d 20 cm).
  • Clafoutis de almendras con panqueques y ricotta
    Mezclar todos los ingredientes para el relleno. Coloque la masa de cuajada en el borde de cada panqueque. Enrolle el panqueque en un rollo. Colocar en un molde (20x20 cm), untado con mantequilla.
  • Clafoutis de almendras con panqueques y ricotta
    Muele las almendras en harina en un molinillo de café.
    Clafoutis de almendras con panqueques y ricotta
    Batir el huevo y la yema con el azúcar. Agrega almidón y almendras molidas. Revuelva para que no queden grumos. Vierta la crema, revuelva.
  • Clafoutis de almendras con panqueques y ricotta
    Vierta el relleno sobre los panqueques.
    Clafoutis de almendras con panqueques y ricotta
    Envíe el formulario al horno, precalentado a 180 ° C, durante 30-35 minutos. La parte superior del relleno debe "agarrarse" y volverse de un color dorado claro.
    Clafoutis de almendras con panqueques y ricotta
    Espolvorea con azúcar glas antes de servir.
  • Clafoutis de almendras con panqueques y ricotta
  • ¡Buen provecho!


louisa
Sonadora, Manechka, que placer estético experimento cada vez que veo tus creaciones, como siempre una receta preciosa
Sonadora
Louise, Muchas gracias. Me alegraría si la receta fuera útil.
kristina1
Sonadora, ManyaGRACIAS ....
Sonadora
Kristina, De ningún modo.
Darkusha
Sonadora, Manya, presentación tan hermosa, estoy seguro de que el sabor no es inferior a la belleza externa. marcador
Tanyulya
Manechka, que belleza !!!! ¡¡¡Costurera!!!
¡Esto es lo que definitivamente intentaré en vacaciones!
Sonadora
Elena, Tanyusha, Muchas gracias. Me alegraría si te gusta.
Irina F
Manechka, que delicia !!!!!
Panqueques, ricotta, relleno !!!
¡Simplemente hermoso!
Sasha55
Manechka, gracias a ti, tengo una sartén maravillosa con un gato, gracias a otra buena persona cada semana, alrededor de medio kilo de la ricotta más fresca y un carro de suero. Y ahora el habitual desayuno dominical se convertirá en un postre mágico con un toque de Año Nuevo. ¿Y dónde estás azotando la inspiración?
Sonadora
IRINA, Sashagracias chicas. Me alegraría si te gusta.

Cita: Sasha55

gracias a otra buena persona cada semana: alrededor de medio kilo de ricotta más fresca y un carro de suero
¡Personas afortunadas! ¡¿Dónde conseguirías a una persona tan buena ?!

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