Tarta de pollo

[Masa:]

Tarta de pollo

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Para un molde con un diámetro de 26 cm:
La Fundación:
mantequilla fría	180g
harina de trigo	280g
yema de huevo	1 PC
la leche esta fría	3 cucharadas l
Relleno:
filete de pollo (pechuga)	600-650g
huevos	2 piezas
crema agria (22-25%)	350 g
harina de trigo	1,5 cucharadas. l
mostaza lista	2-2.5 cucharaditas
sal, pimienta negra	gusto
ajo (o perejil)	3-4 dientes (4-5 ramas)

Metodo de cocinar

• Masa:
• Agregue mantequilla, cortada en trozos pequeños, a la harina tamizada y muela todo en migajas (es más conveniente hacer esto con un procesador de alimentos, una boquilla, cuchillos).
• Agrega la yema y la leche, amasa rápidamente la masa suave elástica. Envolvemos la masa en film transparente y la metemos en el frigorífico durante 30-40 minutos.
• Sacamos la masa enfriada del frigorífico, separamos un tercio y reservamos. Enrolle la masa restante en una capa (diámetro del molde + lados) sobre papel de hornear. Engrase la forma con aceite. Transferimos la masa sobre papel y la ponemos en un molde. Tenía un molde para hornear antiadherente, así que extendí la masa sobre un tapete de silicona, engrasé el molde y extendí la masa sin papel de hornear. La altura de los lados de la masa es de 3-3,5 cm.
• Pinchamos la masa con un tenedor en varios lugares. Ponemos la forma con la base del pastel en el horno, precalentamos a 180 (convección 160) grados y horneamos durante 10-12 minutos. Sacamos la forma del horno y dejamos enfriar la base.
• Mientras la base se enfría preparando el relleno:
• Moler el filete de pollo con una batidora hasta obtener una masa pastosa y homogénea. Agregue huevos, crema agria, sal y pimienta al gusto. Agrega mostaza, harina, unos dientes de ajo, después de triturarlos con el plano de un cuchillo (si te gusta el perejil, puedes usarlo en lugar del ajo). Batir nuevamente con una licuadora hasta que quede suave. Vierta el relleno en el molde (en la base).
• Extienda la masa restante en una capa delgada, córtela en tiras del mismo ancho y colóquelas en el relleno en forma de celosía.
• Horneamos el bizcocho en un horno precalentado a 180 (convección 160) grados hasta que se dore la parte superior (unos 50-60 minutos).
• Retirar la tarta del molde, dejar enfriar un poco y servir. ¡Buen provecho!
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• Pastel delicioso y jugoso. ¡Intentalo!

El plato está diseñado para

6-8 porciones

Hora de prepararse:

2 horas

Programa de cocina:

horno

Nota

Encontré la receta aquí: 🔗

[Marisha,]

Marisha, el pastel en sí pide en la boca !! Si, bajo una copa de vino ligero

Marin, dime una serpiente, ¿eh?

[Sonadora]

¡¡¡¡Guau!!!! ¡Puedo imaginar cómo se derrite en tu boca! Sonadoramuy hermosa y creo que deliciosa

Marishaaaa, bueno, ¡simplemente genial! Esta estructura del relleno es maravillosa !!!

Oh, clase !!!
Terrina de pollo en masa, ¡sí en mi shortbread favorito! ¡Súper!

[Marisha,]

Marisha, el pastel en sí pide en la boca !! Si, bajo una copa de vino ligero

Marish, ¡no hay problemas! ¡Ayudar a sí mismo!


Celfh, Tanyush, sí, la masa es tan tierna, pero en combinación con el relleno jugoso ..

Tanyulya, ¡Gracias!

dime una serpiente, ¿eh?

Choito? Manya, ¿de verdad estás a dieta?

Arochka!

Choito? Manya, ¿de verdad estás a dieta?

¿¿YO?? ¡Sí, no en la vida! ¡Vona Arka lo sabe!

¿¿YO?? ¡Sí, no en la vida!

¡¡¡Hurra!!! De lo contrario, ¡todos aquí están perdiendo peso y ya no comen bollos!

¿Dónde está el rollo?
¿Así que esto es un bollo?

[Marinka]

Marinka - ¡Luce MAGNÍFICO, SUPER!

Sonadora, pastel genial!
Hasta ahora, marcadores, pero tengo muchas ganas de hornear esto, ¡se ve muy sabroso!

[Tatyana]

Tatyana, ¡Muchas gracias!

Melanyushka, ¡Gracias! ¡Me alegraría mucho si te gusta!

¡Oh, qué delicioso y hermoso! ¡Gracias, Manechka! ¿Por qué, ajo o perejil? ¡Y amo a ambos! ¡Y son geniales tanto entre sí como con pollo! ¡Lo haré con ambos!

Marisha, sin palabras.
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[Marisha]

Marisha, belleza, delicia y delicia! Definitivamente marcado como favorito.

Si, hombre ... si ... si ...

la belleza salvará al mundo, ya que visité el museo. gratis si ...

[Gracias chicas]

Gracias chicas!

Larissa, Simplemente no me gusta el perejil.

Peki, Irr, peki!

¡Es solo una especie de obra maestra!
Gracias definitivamente lo haré !!!!!!
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Marina, ¡resultó una canasta tan hermosa! ¡Gracias!

[Sabrina]

Sabrina,

irlandesa, ¡Gracias!

Chicas, si la receta les viene bien, ¡me alegraré mucho!

Por cierto, esta es una receta gastronómica ligeramente alterada (estaba en la revista "Gastronom"). Y leo y pienso: ¡¡por qué tan familiar !! También estoy horneando de vez en cuando publicando una foto y sonando la receta original para el deli. Difiere muy poco para crear un tema separado.

¡Hola a todos! horneado un pastel, resultó muy sabroso! ¡Gracias por llevar estas recetas a las masas! : girl_curtsey: Tengo una pregunta. Pidieron hornear tal pastel por encargo. No sé cuánto pesa. Quizás alguien pesó. Recuerdo que no es muy fácil y resulta. Pekla inmediatamente cuando se presentó la receta, ni siquiera pensé en pesarla. ¿No sé contarlo por pieza o por peso? Rompí mi cabeza recta.