Tortas de mantequilla fritas sin levadura con crema agria y producto lácteo fermentado

Tortas de mantequilla fritas sin levadura con crema agria y producto lácteo fermentado

Categoría: Pan especial

Ingredientes
harina de trigo	600 gramos
azúcar	30 gramos
sal	10 gramos
soda	5 gramos
crema agria	100 gramos
leche cuajada, kéfir espeso o yogur natural	350 gramos
aceite vegetal inodoro para freír

Metodo de cocinar

Ponga azúcar, sal, soda en harina, mezcle.
Vierta kéfir tibio, agregue crema agria.
Amasar. La masa es blanda, pegajosa.
Cubra el recipiente con la masa con una toalla y déjelo por una hora.
Engrase sus manos con aceite vegetal, divida la masa en 7 partes. Tengo 150 gramos cada uno.
Espolvorea la superficie de trabajo con harina.
Enrolle cada pieza en harina y haga un bollo.
Enrolle cada bollo en un pastel con un diámetro de 15-17 cm.
Sacuda la harina restante para que no se queme durante la fritura.

Vierta el aceite en una sartén y caliente bien.
Fríe cada tortilla, a fuego medio, por ambos lados.
Aunque la masa no es de levadura, se nota lo burbujeante que es.

Deje enfriar un poco antes de servir.

El plato está diseñado para

7 grandes

Programa de cocina:

plato

Nota

Mis blancos recientes se han ido con una explosión.
Pero ... al nieto le gustó más la masa, hubo que sacar el relleno
En general, como dicen, a pedido de los trabajadores, mucha pasta
Los pasteles quedaron geniales
Regordete, aireado, con una corteza suave y rica.

No tiene ningún sabor a refresco, hay un olor muy leve que me recordó a los pasteles de crema agria, los mismos de la infancia.
Quién comió con qué.
Soy un trozo con ensalada, un hijo con leche y un nieto, así como así

[Elena]

Elena, clase !! Rapido y facil !! ¡¡Gracias!!

De nada

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Elena, salvador
La crema agria en el refrigerador murió a tiempo. De mi para ella en tortas)))

Elena, ¡gracias por la receta! Hace tiempo que quería hornear algo como esto en una sartén. Sencillo y rápido, lo que a veces es importante.

Hice khachapUryu embarrado por tu culpa ...

KhachapUryu

Y como queso Chanakh. Podemos confundirnos

Podemos confundirnos

Yo ya ... ¡tengamos empresa! Es más divertido juntos

Ya estoy..

Cambié de opinión ... El esposo encendió la parrilla, Msiao está esperando)))

[Olga M.]

salvador

Si, soy tan
Olga M., de nada
Espero que la receta te sea de ayuda

Hice khachapUryu embarrado por tu culpa ...

Wow, entonces enséñame

Msiao está esperando)

Y para la carne es un pastel, mmmm. Si algo de pasto
No debería haber cambiado de opinión

Y para la carne es un pastel

entonces, carne por separado, tortas por separado. Y aún no es de noche, el almuerzo actual está planeado))) tal vez hornee)))

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Helen, qué pasteles hermosos y esponjosos mmm .. Nostalgia de la infancia ... Mamulichka a menudo freía tales. Gracias por la receta, me la llevo a la alcancía. Helen, ¿estamos friendo debajo de la tapa? ¿O sin?

Lenochka, gracias! ¡Definitivamente lo intentaré! Me queda suero, panqueques recién terminados. Intentaré experimentar el otro día. ¿Y si, en lugar de kéfir, suero y más crema agria?

Cambié ligeramente la masa, solo sin crema agria, relleno de queso con requesón

tal vez hornear)

Venga

... Helen, ¿estamos friendo debajo de la tapa? ¿O sin?

Natusik, sin funda
Y el fuego no es muy fuerte, medio.

¿Y si, en lugar de kéfir, suero y más crema agria?

Creo que podré pagar el refresco. Esperaré con el resultado

relleno de queso con requesón

WOW recta cheburechiki regordeta
Como saboreas
Sin crema agria, estará mal, no rico, solo un pastel.

Sin crema agria no será

¡¡Más así !! Yo sl. agrego una cucharada de aceite .. generalmente tierna !! Tengo un relleno de queso + requesón + ajo !!
Estoy tirando tan comer con exceso comí ... no te muevas en absoluto ..

Come por salud, querida

Leeyen, tortas, ¿no puedes freírlas en aceite, sino en el horno, o no ese "abrigo"?
No comemos alimentos grasos, hasta horneo claras en el horno ...

Ksyusha, en principio es posible, pero tienes razón, no ese "abrigo" será

Eh

pero no puedes freírlos en aceite, sino en el horno

en aceitado mantequilla en una sartén: la corteza estará crujiente, el aceite no pasará al interior, hay muy poco. Cuando todavía usaba sartenes calientes, a menudo freía pasteles.
Freímos panqueques, resultan bastante crujientes.

[Irgata]

Irgata, Irlandés, gracias por el consejo, debo probar, en un pizzero ...



Oh, otra pregunta, pero no puedes agregar kéfir a la crema agria, sino suero, tengo una botella entera, no sé qué hacer ...

no agregue kéfir, sino suero,

si el suero no es joven, "fuerte", entonces no "dejará" que las grasas entren en la masa. Además de agregar alcohol, por ejemplo, puede agregar más mantequilla debajo de los pasteles)

Gracias, lo asumí ...

[Irgata]

Irgata, Ira, guau, cuántos consejos útiles para freír
Gracias, también tomo nota

Para no buscar en Tartaletas

1 cucharada. disolver kéfir en él; 1/2 cucharadita de sal, azúcar, soda apagada
Agregue 2.5 cucharadas. harina. Lubricar tus manos con mantequilla, dar forma a la masa en forma de bola, en una bolsa y retirar durante una hora.
En un bol, combine 120 g de queso rallado y 200 g de requesón + 2-3 dientes de ajo. Revuelva hasta que quede suave.
Dividir la masa y el relleno en 4 partes, estirar, poner el relleno en 1 mitad, cubrir con la otra mitad y presionar con las manos, expulsando el aire. Hornee en aceite caliente.

[Marina ま り な]

Marina ま り な, y si Helen nos ganara ?? ¿Puedo llevarlo al caleidoscopio?
Lena !! Miau .. acabo de ver ...

No tengas miedo, hoy soy amable
Déjalo ser.
Pero llévalo también al caleidoscopio

bien hoy

Eso fue una suerte para mí hoy ...

¿Y por qué funcionan estos pasteles en el tema de "preguntas y respuestas"? Lanzo marcadores, escribe que ya están allí. Hurgo en marcadores, de ninguna manera. Entonces vi la luz, son los primeros en mis marcadores.

[Tatyana]

Tatyana, aquí está la respuesta a nuestra pregunta: de lo contrario, no estarían en la primera pestaña de los marcadores

Chicas, les ruego me disculpen, no puedo entender cómo diseñar recetas para una nueva
Una esperanza para el jefe

Le ruego me disculpe

Bueno, esto es lo que lograste hacer ...

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Elena, gracias por las donas. Resultó muy sabroso.

Svetlana, que coños
Come con placer
Gracias por confiar en la receta



Presionó el botón equivocado

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Helen, gracias por los deliciosos pasteles.
Horneé en una sartén sin aceite para nada, solo me engrasé las manos al enrollar, sí, tuve la masa por casi 2 horas, el bizcocho aún se horneaba ...
Me recordaron los pasteles que mi abuela nos hacía en la infancia, en lugar de pan, también de mi marido, ¡gracias!
Aquí, sírvase usted mismo.

Pysy. Quiero que tus pasteles se publiquen en mi canal con una indicación de tu autoría, ¿puedo?

Seguro que puedes
Déjalo ir a la gente, no solo tú y tu esposo comen
Gracias por la respuesta

Estallar

Ya no, incluso mi hijo comía, suele ser indiferente a este tipo de cosas, pero aquí.

Pues bien
Ksyusha, lanza un enlace a tu canal más tarde, iré a visitar

¡Muchas gracias por la receta! Lo llevé a marcadores. Despertamos recuerdos tan lejanos ... Una receta de la infancia, la abuela horneaba una grande para toda la sartén, en lugar de pan, se llamaba "rosquilla". Comieron con crema agria. ¡Qué delicioso estaba!

De nada
Me alegraría si te gustan los pasteles

enlace a tu canal, vendré a visitar

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Traído gracias
Al horno en la princesa. Resultó 3 pasteles grandes. Agregué un poco de óxido al fondo. mantequilla, enrollada un poco sobre la mesa sobre harina. Luego simplemente lo estiró con las manos ya en la princesa. Resultó tan sabroso

Para la salud
Me alegro de que te haya gustado.
También debe hacerse en el PP