Pastel de ciruelas con crocant de nueces

Pastel de ciruelas con crocant de nueces

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Requesón pastoso bajo en grasa (tomé requesón regular del mercado)	100 gramos
Leche	4 cucharadas l. (me tomó 7)
Aceite vegetal inodoro	4 cucharadas l.
Azúcar	50 gramos
Azúcar de vainilla	1 bolsita (Pongo menos, a gusto)
Harina de trigo	200 g
Levadura en polvo	1 bolsita (Pongo 1 cucharadita)
ciruela	750 g (cuántas mitades de ciruelas caben)
Crocant de nuez
Nueces	100 gramos (Pongo 2 cucharadas)
Azúcar	100 gramos
Vainilla	1 bolsita (No usé vainilla en crocant)
Leche	1 cucharada. l
Mantequilla	75 g (Pongo 50-60 gramos, y luego la próxima vez lo reduciré a 45)
Un poco de sal para la masa !!!	un pequeño pellizco

Metodo de cocinar

• Para la masa, mezcle todos los ingredientes con una batidora (excepto la harina). Tamizar la harina con levadura en polvo y luego agregar gradualmente a la masa; amase la masa suave con las manos. NO hay huevos en la masa. Quedará pegajoso, es difícil extenderlo, así que mojé mis manos en aceite vegetal y así distribuí la masa por el fondo del molde e hice los lados (el molde - 26 cm - engrasado con aceite y forrado con papel de horno - usé solo papel). Espolvorea el fondo de la masa con pan rallado (yo usé almidón). Sobre la masa ponemos las mitades de las ciruelas "media arriba", extendidas para que no quede espacio libre. Para crocant: cortar nueces grandes / medianas (¡según tu gusto, pero no pequeñas!), Derretir el azúcar y el azúcar de vainilla en una sartén a fuego medio, cuando el azúcar se derrita, agregar la mantequilla (no esperé a que el azúcar se disolviera por completo, sino sus granos crujientes el tamaño de las nueces solo agrega especias), mezcle, espere a que hierva, luego agregue la leche y las nueces, mezcle y retire del fuego. Repartir uniformemente sobre las ciruelas y meterlas en el horno durante 45 minutos (yo horneé a 40) a una temperatura de 200 grados. Después de 30 minutos, cubra el pastel con papel de aluminio. El autor aconseja esperar hasta que el pastel se haya enfriado por completo, para luego probarlo y servirlo con crema batida. El jugo no fluirá si corta la tarta ya fría, o mejor después del refrigerador, ¡todo se absorberá! ¡Delicioso! Saqué el pastel mientras aún estaba caliente, no se rompió, la cantidad de jugo me horrorizó, la parte superior del pastel simplemente flotó, pero todo fue absorbido.

Hora de prepararse:

se prepara muy rápido

Nota

Describiré la receta original del autor - Admira ¡Muchas gracias!
¡El pastel es realmente asombroso! Y merece atención.

Recetas similares

Pastel de ciruela espolvoreado (Omela)

Pastel de levadura de ciruela con streusel (Nataly_rz)

Pastel de Ciruela con Budín de Vainilla (glykoza)

[Vladislav]

Vladislav, gracias a ti y a la autora de este maravilloso pastel Natasha admira, resultó muy sabroso.
y no fue una tontería hacerlo, y mucho menos comer ... mi familia molió el pastel con fuerza. Tan jugoso. ¡GRACIAS!
.. mis ciruelas son amarillas ...

Olka44, gracias por el informe, ¡tienes un pastel funky! ! Y estoy muy contento de que te haya gustado el pastel !!! Creo que hoy en una tarta combinan ciruelas (que se comen vivas) con melocotones.

[Vladislav]

Vladislav, gracias por la receta! El pastel, incluso con ciruelas congeladas, resultó muy sabroso. Me gustó tanto la masa como el relleno. No tuve tiempo de hacer una foto, se la comieron muy rápido.

[Vladislav]

Vladislav, ¡otro gracias por la deliciosa tarta! Al horno en la pizzero princesa.