Pastel de opio

[Pastel 1]

Pastel de opio

Categoría: Confitería

Ingredientes
Pastel 1
margarina	200 gr.
azúcar	1 cucharada.
yemas de huevo	4 cosas.
harina de trigo	230 gr.
cacao	2 cucharadas. l.
soda	1 cucharadita
vinagre	para apagar la soda
Pastel 2
claras de huevo	4 cosas.
azúcar	270 gr.
Crema
amapola	100 gramos
agua	1 cucharada.
azúcar	1 cucharada.
almidón de patata	1 cucharada. l.
mantequilla con 72,5% de grasa	400 gr.
Dulce de azúcar
azúcar	4 cucharadas l.
cacao	3 cucharadas l.
crema agria espesa	2 cucharadas. l.
mantequilla	2 cucharadas. l.
Relleno
nueces tostadas (maní)	250 gr.

Metodo de cocinar

• Pastel 1
• Muela la margarina con el azúcar, agregue las yemas una a una, luego la harina y el cacao, la soda, apagada con vinagre. La masa resulta no muy espesa, en la que no se acumula, pero no se vierte, es necesario untarla en forma. Horneamos tres pasteles en un horno precalentado a 180C durante unos 15 minutos. Solo horneo en una bandeja para hornear, sobre papel de hornear, dividiendo la masa en tres partes a ojo, distribuyo la masa con las manos. La masa terminada es muy frágil, es mejor esperar hasta que se enfríe, luego retire las tortas del papel.
• Pastel 2
• Batir las claras con azúcar y hornear dos tortas. Si no es posible hornear los pasteles al mismo tiempo, entonces es mejor batir dos proteínas y 135 gr. azúcar por separado para cada torta. En un horno precalentado a 180C, poner la masa e inmediatamente bajar la temperatura a 120C. Hornee por 1,5 horas.
• Crema
• Mezcle las semillas de amapola con azúcar, vierta agua hirviendo, prenda fuego y deje hervir, agregue diluido en dos cucharadas. l. almidón de agua fría, revolviendo constantemente. Hervir la semilla de amapola hasta que espese y se enfríe.
• Bate la mantequilla a temperatura ambiente hasta que quede esponjosa y, sin dejar de batir, agrega la semilla de amapola en una cucharada.
• Nueces picar con un cuchillo en trozos grandes.
• Recogemos el pastel
• Es mejor ensamblar en forma dividida. Poner primero el bizcocho marrón, untar con nata, espolvorear con nueces, luego bizcocho de merengue, untar con nata y espolvorear con nueces, volver a bizcocho oscuro y así sucesivamente hasta el último bizcocho oscuro. Enviamos el bizcocho bajo una pequeña prensa al frigorífico durante al menos una hora, hasta que la crema se endurezca. Luego lo sacamos del molde, puedes darle la vuelta y verterlo con fondant.
• Dulce de azúcar
• Mezclar todos los ingredientes y cocinar a fuego lento durante tres minutos después de hervir. Déjalo enfriar un poco y vierte sobre el bizcocho, envíalo al frigorífico durante la noche.
• ¡Es increíblemente delicioso! ¡Buen provecho!
• 

El plato está diseñado para

1 kilogramo. 700 gr.

Hora de prepararse:

3 horas

Programa de cocina:

cosechadora, horno

Nota

La receta se encontró en Internet.
Aquí está la receta original para la crema: muele 2 tazas de semillas de amapola + 1 taza de azúcar - vierta agua hirviendo sobre el "ojo" para que la masa se cueza al vapor (aproximadamente 1 taza). Deje enfriar a temperatura ambiente. Batir 500 g de mantequilla y agregar la semilla de amapola poco a poco.

[Tina]

Tina, en mi opinión, este es un gran pastel en términos de variedad de sabor.
De repente así, no he visto nada igual.
Dime, ¿el merengue se ablanda con la crema?
¿Y los pasteles de mantequilla?

[Tina]

Tina, en mi opinión, este es un gran pastel en términos de variedad de sabor.

¡Y la cantidad de mantequilla!)))

[Nata]

Nata, fffsё, ¡cómo me encanta! Bueno, ya sabes

¡Qué maravilloso!
Gracias

[Nata]

Nata, fffsё, ¡cómo me encanta! Bueno, ya sabes

Sí, en el curso ... Ella misma es))

pastel fresco. Estoy satisfecho con FSE okromya oil 400 g
pensaré

Y no entiendo las tortas bajas en calorías, un pedacito de real es mejor que una libra de mousse de yogur, como a mí.
Bueno, esto es un pastel, no es todos los días, ¡pero en ocasiones especiales! Entonces, si cuentas la margarina en los pasteles y la mantequilla en el fondant, entonces puedes enojarte y, por lo tanto, cortar un trozo más grande)

No entiendo pasteles bajos en calorías

aquí ... es como carne sin carne. si el pastel es real.es mejor rociar esta palma y mirar el agua))))
precioso pastel Valyusha. a marcadores y planos! que me dejé llevar por las tortas)))) tengo diez boquillas más que no se han probado))))

[Miranda]

en mi opinión, este es un gran pastel en términos de sabor.

Tanya, en mi opinión, también "cuidé" esta receta en mi cabeza durante dos semanas, la cantidad de mantequilla fue vergonzosa, todavía hay tanta amapola en la receta, y el pastel lleva tiempo para toda esta variedad, pero él no me dejaba ir, así que en el primer fin de semana de mi esposo Corrí al horno

Dime, ¿el merengue se ablanda con la crema?
¿Y los pasteles de mantequilla?

por merengue - Yo horneo en dos niveles, pero tengo un horno a gas, un pastel suele quedar un poco blando por dentro, no importa cómo bailes, pero no lo sientes en el bizcocho, aunque esté un poco blando. Cuando comes un pastel, tanto los merengues como los pasteles crujen. Los pasteles son generalmente algo. Son arenosos. Me enfermé, perdón por mi francés, manchándolos en el papel, pero valieron la pena. A pesar de que sin darme cuenta mezclé todo solo en la cosechadora, la corteza está desmenuzada y tierna, ya horneé galletas de acuerdo con esta receta, salen volando.

¡Y la cantidad de mantequilla!)))

por cierto, un poco más, pensé, se puede reducir sin perjuicio del sabor .. bueno, en gr.50. Y según mi propia receta, no hice una crema, me avergoncé por 500 gr. aceites y el hecho de que, de hecho, solo hay aceite con semillas de amapola, inventé el mío sobre la marcha



Miranda, Estaré feliz si te gusta

pastel fresco. Estoy satisfecho con la mantequilla de okromya FSE 400 g
pensaré

Elena, gracias a mí 500 no me convenía, pero de 400 ya renuncié a 350 lo puedes reducir seguro. Tal vez si tomas más semillas de amapola, como en la receta original, luego quitas un poco más de aceite, no lo sé .. No lo he probado, en mi pueblo hay tensiones con las semillas de amapola si te gusta Kiev, entonces este pastel está en algún lugar cercano, solo (como para mí) aún más sabroso

un pedacito de real es mejor que una libra de mousse de yogur,

y no puedes comerlo en grande, si intentamos persuadirnos a los tres en Kiev en un día, entonces esto fue suficiente para dos

precioso pastel Valyusha. a marcadores y planes! que me dejé llevar por las tortas)

gracias, irlandés, mira, de lo contrario tendré que cortar las puertas con la carriola que cuido al menos tres horas al día, y aún se ven los pasteles

Aquí miré la foto e inmediatamente se puede ver, delicioso delicioso. Leí la composición y me aseguré de no equivocarme. Me lo estoy quitando, definitivamente lo haré. Solo pensando en hacerlo con 200 gr. mantequilla + 300 gramos de natillas, así que lo intentaré. Y luego una libra de aceite es grasosa no solo para mi cintura, sino también para mi billetera. ¡Gracias, Tinochka!

[SveKosha]

SveKosha, Gracias

Solo pienso hacerlo con 200 gr. mantequilla + 300 gramos de natillas, así que lo intentaré. Y luego una libra de aceite es grasosa no solo para mi cintura, sino también para mi billetera.

el sabor, por supuesto, será diferente, pero estoy seguro de que también resultará delicioso en la billetera y la cintura; eso es seguro, el sapo también me ahogó durante mucho tiempo, e incluso nuestra amapola no es barata y no todas las tiendas en mi área lo tienen, e incluso el embalaje máximo. 100 g en general, recetas para ello, para experimentar y adaptarse a tus hábitos y gustos

[V-tina]

V-tina, nombre. Comería un poquito.

[Tina]

Tina, el pastel es asombroso. 🔗

Pero el tiempo de cocción definitivamente no es de 3 horas como se indica.

[V-tina]

V-tina, Tina, pastel encantador, marcador .. gracias ..

[$ vetLana]

$ vetLana, ayudar a sí mismo



Albina, Gracias

el tiempo de cocción no es exactamente de 3 horas como se indica

¿discutir? Estoy aún menos con un bebé, no hay tiempo para perder más tiempo, solo cuando duerme a la hora del almuerzo, que son 2-3 horas.
Entonces:
Lije las tortas - amase durante 5 minutos (mida y coloque los ingredientes), mientras la mezcla amasa - cubra las bandejas para hornear con papel. Horneamos 2 pasteles a la vez: 15 minutos. Uno más, otros 15 minutos. Máximo 10 minutos para untar la masa. Total: 45 minutos.
Merengue: batir las claras durante 10 minutos, hornear durante 1 hora 20 minutos, al mismo tiempo hervir y batir la nata y cocinar el glaseado. Total, 1 hora 30 minutos.
Montaje: Máximo 20 minutos si no tiene adornos.
Total: 2 horas 15 minutos y quedan otros 45 minutos para glasear y decorar. No conté la hora de reposo, ya que este no es un tiempo activo, el pastel no requiere atención en el refrigerador.



kristina1gracias, espero que les guste

si te gusta Kiev

Adorar
¡¡Y no me importa ni la amapola ni el aceite !!
Gracias, ciertamente y en un futuro próximo !!!

[Zhannochka]

Zhannochka, No probé la crema original, parecía que de alguna manera saldría bastante rústica, pero con lo que pensé que sería simplemente impropio para los amantes de Kievsky. Esperaré tus impresiones y reseñas.

[Tina]

Tina, Me siento y medito en el monitor, ¡el pastel hace honor a su nombre! ¡Gracias por la receta al marcar / el horno está cubierto /!

[Natasha]

Natasha, estás meditando, y por segundo día pienso cómo volver a hornearlo, pero todavía no lo haré, es dolorosamente sabroso, y si puedo rechazar una galleta o un cupcake, entonces este pastel - de ninguna manera, exactamente justifica su nombre Estamos esperando tu horno reformado

[Tina]

y si puedo rechazar una galleta o un cupcake, entonces este pastel, nada,

Tina, por eso creo que puede ser bueno que el horno no esté funcionando, de lo contrario ahora me daría la vuelta, y no me detendría en las dos ... Y así mientras lamo el monitor / y no engorde /

[Natalia]

Natalia, Ya lo he horneado tres veces en dos semanas ... ¿cuánto puedes

Aquí, aquí estamos Tinochka y yo sobre el mismo OPIO.

[Natalia]

Natalia, Ya lo he horneado tres veces en dos semanas ... ¿cuánto puedes

Así es como hice la leche de pájaro en agar. Whoa, no pude frenar

Whoa, no pude frenar

aunque no haya aceite en el pájaro

[V-tina]

V-tina,

aunque no haya aceite en el pájaro

¡Ahi esta! ahora mismo esculpiré una pitichka. hay un paquete completo de esta receta

[aprelinka]

aprelinka, ¡tan solo! un paquete, y aquí hay medio kilA, y también hay un paquete de margarina, pero está delicioso, pero también me encanta un pájaro, pero no puedo cocinarlo en casa, no tengo dónde comprar agar-agar de las tiendas en línea, sin embargo, lo hay, pero el envío cuesta más que el agar-agar mismo

[V-tina]

V-tina, tenemos 10 gramos de agar por valor de más de 100 rublos. esto es para empezar.
No gastaré este dinero en algo que pueda reemplazarse fácilmente con gelatina. tenemos 100 rublos, un paquete de buena mantequilla. o 2 docenas de huevos de c0.
la última vez que hice un pájaro en el otoño - 2 a la vez: por chadeeva y por hlebnikova. delicioso, pero muy dulce para mí. o mejor dicho no dulce, pero hay azúcar, como en un pastel de mantequilla de opio hecho con gelatina, todo salió genial.
Hoy quiero hacer una versión de natillas. hay mucho soufflé y parece un helado.

tenemos 10 gramos de agar por valor de más de 100 rublos. esto es para empezar.

tenemos lo mismo, sobre

que se puede reemplazar fácilmente con gelatina.

¿Si? pero me parece que el sabor es completamente diferente, tal vez probé las recetas equivocadas

¿Si? pero me parece que el sabor es completamente diferente, tal vez probé las recetas equivocadas

Valya, no mentiré, no lo he probado en agar. De alguna manera puedo tomar una decisión por el simple hecho de experimentar.
He estado aquí por segundo día ya pensando cómo reducir la mantequilla en tu pastel sin grandes pérdidas))))
Solo estoy en la categoría que ama los pasteles de mousse. Ni siquiera pude comer una rosa en mi pastel))))

¿Cómo puedo reducir la mantequilla en tu pastel sin grandes pérdidas?)

Ni siquiera sé .. más base de natillas - el merengue se mojará .. si solo la capa de crema es mínima, parece así, según las sensaciones, el sabor no debería sufrir mucho

y si untas merengue con chocolate? derretido por ambos lados

no

y si untas merengue con chocolate? derretido por ambos lados

No sé, para mí, la capa superior de dulce de azúcar obstruye el sabor, no me convertiría en chocolate ... y los pasteles de mantequilla, me parece, serán completamente diferentes ... Aumentaría la cantidad de semillas de amapola, como en la receta original, pero lo haría crema a base de natilla, como ya he inventado, bueno, reduciría la cantidad total de crema .. para una muestra, puedes hacer media ración, saldrá un poco menos de kg

aunque el pájaro no tenga aceite

Hola)) ni una libra, pero hay 150 gramos presentes

[Jeanne]

Jeannebueno, ni medio kilo

[Tina]

Tina, ¿qué diámetro del molde tomaste?

[Esperanza]

Esperanza, a mí en ti Forma diámetro 24 cm

[Tina]

Tina, ¡Gracias por su pronta respuesta!

[Esperanza]

EsperanzaEspero que te guste el pastel