Panificadoras Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

aquí, chicas, tuve uno así. Lo saqué al mercado incluso por 150 rublos como conjunto: bomba + tapas.

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Se lo di a una amiga, tiene una familia más grande. No diré que esto sea ideal. Me gustaría aspirar más los envases, pero también es barato y útil. Especialmente si después de las vacaciones, quedan rodajas y ensaladas.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lud !!!
¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿?????????????

[Ritochka]

Ritochka, por búsqueda en tyrnete

[Botón de oro]

Botón de oro, Avanzado tu ...

Muy sabroso, pero como va el postre

No creo que sea mio.

Svetik, presta atención. Cita: mamusi de Today a las 12:31 pm Lenus, con falda. Hago trigo ~ centeno y centeno ~ trigo con yubochey. ¡Tan jugoso! Oh, recordé ... lo quiero de nuevo.

Estoy sin falda. Absolutamente. Después de la etapa en la que horneé centeno, tengo miedo de verter agua.



Pero, como ya escribí en los espacios abiertos de HP, Rita no aconsejará cosas malas.
Entonces, probaremos con una FALDA.

primero lo intenta, y luego juzgará al suyo, no al suyo. Es muy sabroso. Lo haré aún más húmedo a la manera de Rita.
Además, si le quitas la dulzura, quedará un pan maravilloso. Pero hazlo primero con ciruelas pasas o pasas.
De lo contrario, vivirás y no conocerás un bocadillo tan sabroso.

De lo contrario, vivirás y no conocerás un bocadillo tan sabroso.

He aquí cómo no hornear después de eso.



Chicas, he fumado ciruelas pasas (regalo de Lyuda P). ¿Puedo dejarlo?
¿En qué progreso está? Rita tiene diferentes opciones allí.

[Svetochka]

He fumado ciruelas pasas

Svetochka, es posible, el olor a comida ahumada en el pan prácticamente no se sentirá

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Gente, por lo que vale su peso en oro (ahumado). ¿Quizás es mejor en carne? De lo contrario, traduciré el producto.

[Svetochka]

Svetochka, si en este sentido, entonces, por supuesto, es mejor de lo habitual, de lo contrario, de repente pensé que no sientes pena por él en el pan, lo pondré solo en el auténtico borscht Lyudochkin

No era borscht

Lyudochkin borsch

No era borscht

Intrigado

[Ingenio]

Ingenio, exactamente, ¡son BARCOS! Raspado, tengo espacios en blanco aquí en pleno apogeo, la cena y todavía estoy tratando de escribir aquí, sin embargo, una línea



$ vetLanano conoces la receta de la marca Rarerka?

Sopa de repollo con fritura secreta (receta de nuestra familia) (Rarerka)

Fue por él que la mitad de los HP se incendió para comprar ciruelas pasas ahumadas.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Luda, yo, por supuesto, vi la receta. Pero, lamentablemente, por muchas razones, no nos conviene (((. Por lo tanto, voy a guisar la carne con ciruelas pasas.



¡Recuerdo que todos buscaban esta ciruela!

[Svetochka]

Svetochka,

y adapté la receta para mí, no frito, solo cocino todo

¡Hola queridos panaderos!

También compré una panificadora Panasonic SD-2512 para Europa. He estado horneando en él durante un mes. Antes de eso, ya tenía dos máquinas de pan de otras empresas.
¡Cómo amasa la masa!
Recientemente hice Panettone de un libro de recetas. Resultó muy sabroso. Fuimos de visita, de inmediato saqué el horno de la máquina de pan, está muy tierno. Todos estuvieron encantados con la visita.
Luego en casa decidí hacer media ración de 200 g de harina. Todo estaba bien, pero cuando lo saqué, todo estaba arrugado y fuera de forma. De alguna manera tuve que devolver el panettone al balde para enfriarlo. Ver, por supuesto.
Aqui estan las fotos.


Sí, y más. Le agrego una porción doble de azúcar, nos gusta más dulce.

[Tatyana100]

Tatyana100, Tanya, felicitaciones por Panasik
Y la mayoría de HP para Rusia no tiene tal receta.

[Tatyana100]

Tatyana100, sí no existe tal receta, por favor, publique la receta, al menos aquí, ¿y si te viene bien?

[400 g]

Receta de Panettone (modo Brioche).

Harina blanca fuerte (tipo 550) - 400 g
Azúcar - 4,5 Arte. l. (Yo estoy poniendo 100-150 g)
Mantequilla, cortada en cubos de 2 cm - 50 gramos
Huevos (medio) - 2 uds. (100 gramos)
Leche - 200 ml (Yo estoy poniendo 180 g)
Levadura seca - 1,5 cucharaditas (Pongo 10 g presionado y 0,5 cucharaditas SAF-Instant Gold)
Aceite adicional - 70 g
Cáscara de naranja confitada - 50 gramos
Pasas - 50 gramos
Grosella negra seca - 50 gramos

Y yo tambien pongo vainilla y frotado piel de naranja - Siempre lo tengo en un frasco en el congelador.

El modo Brioche asume los primeros 55 minutos (nivelación + mezcla), luego se agrega aceite adicional y se presiona Start.
Además, después de una pausa, continúa el amasado. De acuerdo con las instrucciones, se agregan frutas confitadas y pasas junto con aceite adicional.

Comencé a agregar la mantequilla pieza por pieza después de unos 10-15 minutos. amasadura. Las instrucciones dicen que saque los cubos de mantequilla del congelador. Pero mi levadura no es muy fuerte, así que tomé mantequilla blanda.
Agregué pasas y frutas confitadas hacia el final del lote.

La masa es muy hermosa, suave y tierna. Para Pascua, horneo pasteles complejos según recetas italianas, se necesitan dos días para hacer la receta.
Y aquí de 3 a 4 horas, y un resultado excelente. No sé, por supuesto, cuánto tiempo se puede almacenar este pastel; es bueno durante 2-3 días.

Aquí hay una foto de un kolobok de media porción.




Gracias por tus felicitaciones. Llevo mucho tiempo eligiendo una estufa con programación, pero algo es muy caro o tiene inconvenientes. Entonces decidí comprar este y estoy feliz.
En Ucrania, por cierto, la estufa para el CIS es más cara que para Europa. La garantía, sin embargo, de la tienda online.

Modo Brioche

no existe tal régimen en el nuestro, ¿qué reemplazaría a ese

Escribí sobre este modo.

Solo 3 horas 30 minutos.
3:30 Nivelación 30 min.
3:00 amasado 25 min.
Adición de aceite
2:35 Pausa y amasa 19 min.
2:16 Ascenso 36 min.
1:40 Entrenamiento + Ascenso 50 min.
0:50 Horneado 50 min.

Tal vez Thalía me corrija si algo anda mal.

He horneado Panettone 3 veces en una semana. En algún momento hubo un aumento insuficiente, y varias veces apagué la estufa durante 8 minutos, para que la masa subiera más.
Por cierto, mi máquina de hacer pan no retiene el programa incluso cuando está apagada durante 10 minutos. Al mismo tiempo, recuerda el número de modo, pero huye del proceso.
Lo apagué durante 10 minutos y luego tuve que encender la cocción por separado.

[Tatyana]

Tatyana, ¡Te felicito por tu panificadora!

no existe tal régimen en el nuestro, ¿qué reemplazaría a ese

Chicas, ya hemos hablado de esto. Como no hay un modo especial, puede hornear, mientras hornea pasteles, en el modo "Dieta", por ejemplo




El brioche es un bollo.
Panettone es pastel de Pascua.

Thalia, gracias!

Solo quería preguntarle: ¿cómo se almacena la levadura SAF-Instant Gold?

Los compro una vez al año antes de Semana Santa, los congelo en frascos pequeños, y todavía pierden su poder, aunque funcionan muy bien para hornear, pero a los seis meses están mucho peor. Empiezo a combinarlos con prensados. Desde hace un año, todavía no tengo tiempo para usarlos.

ya hemos discutido esto.

Natasha, entonces mi memoria es de niña Gracias, querida, por el recordatorio ...
Y finalmente tuve "oboznatushki". Horneé un Bouquet para mi madre (sin centeno de trigo sarraceno por 100 g) y en mis pensamientos había un régimen bajo en levadura, pero por alguna razón establecí uno "dietético" y luego puse la levadura a la mitad de la norma. El pan resultó ser sabroso y suave, pero contaba con uno más alto. Al principio me pregunté qué salió mal, y luego resultó que mezclé los regímenes, que el sexto es dietético y el bajo en levadura es el segundo ... eso es lo que puse el régimen equivocado, no entiendo

[Tanya]

Por cierto, mi máquina de hacer pan no retiene el programa incluso cuando está apagada durante 10 minutos. Al mismo tiempo, recuerda el número de modo, pero huye del proceso.
Lo apagué durante 10 minutos y luego tuve que encender la cocción por separado.

Tanya, Tengo lo mismo.

¿Cómo se almacena la levadura SAF-Instant Gold?

Yo no compro esos. Yo uso polaco y no hielo.

Confundí los modos en que el sexto es dietético y el bajo en levadura es el segundo ... eso es lo que configuré el modo incorrecto, bueno, no entiendo

Aquí, Lyud, la lista de modos está debajo de la tapa, e incluso mis ojos no pueden captar, tampoco estoy cómodo ((

[Tanya]

Tanya, tratar
1.Cuando compró un paquete grande de levadura, refrigérelo en el refrigerador antes de abrirlo y empaquetarlo. Para que la actividad de la levadura se debilite. Y tan pronto como abra el paquete, empaquételo o ciérrelo.
2. Elija estos frascos de modo que contengan la menor cantidad de aire posible. El oxígeno que queda en el frasco comienza a alimentar a la levadura y revive antes de tiempo. Sería ideal taponar para que la levadura se almacene casi al vacío.
No se trata del tamaño del frasco, sino de la relación entre el oxígeno y la levadura que contiene. Por la misma razón, intente verter levadura en el frasco con un mínimo de atrapamiento de aire. Y asegúrate de que la tapa esté denso-denso.
Puede mezclar la levadura en pequeñas bolsas de vacío, si es posible.
3. El refrigerador y el refrigerador son diferentes. Congela con intensidad variable y se descongela de la misma forma.
Teóricamente, después de congelar, sería bueno descongelar el frasco cuidadosamente durante 12 horas en el refrigerador. Para que no haya un fuerte estrés de temperatura con la ruptura de la levadura, y luego simplemente ábrala. E incluso entonces, después de sacarlo del refrigerador, atemperelo ya en la habitación; por ejemplo, déjelo reposar en harina hasta que se caliente.
Haga un experimento: ponga el frasco en el congelador y el frasco en el refrigerador en un lugar frío y vea dónde se queda mejor la levadura.
En teoría, la congelación es buena, pero en realidad significa una congelación rápida y profesional, que no tenemos.
Entonces, tal vez solo el enfriamiento le dé mejores resultados.

debajo de la tapa, e incluso tus ojos no captarán

Es como si incluso me molestara esto, la repisa no es cómoda, se me sale de los dedos

Lena, gracias por el consejo. No pensé en él antes de enfriarme antes de abrirlo. Y ahora guardo algunos en el frigorífico, pero aún no ha llegado su turno. Lo saqué del congelador hasta ahora. Lleno los tarros por completo, pero luego los saco y el resto, aparentemente, se deteriora.
Incluso busqué pequeños paquetes de esta levadura, pero solo encontré de los chinos. No lo encontré en oferta. No está claro por qué solo paquetes de medio kilogramo.

Tanya. La conclusión es (no fui yo quien investigó, sino la chica inteligente Luda) que la levadura, por ejemplo, morirá por completo a partir de un contacto de 8 horas con el aire (tomo la figura del techo). No importa si estas 8 horas de contacto serán inmediatas o dentro de los seis meses.
Es decir, cada apertura del frasco mata la levadura. La esencia del empaque es llegar menos.
La levadura enfriada es menos activa, pero aún respirará, simplemente abra el frasco.
Bueno, el momento de descongelar-congelar es muy extraño. En estos momentos, algunas de las células mueren. Por lo tanto, ningún fabricante recomienda congelar la levadura. La congelación debe hacerse rápidamente y descongelar lentamente. Pero este tema también se está debatiendo.
Pero de manera inequívoca, todo no es tan simple como se congeló y luego se retiró y puede usarlo. Tal vez no.
Con un enfriamiento simple sin congelar, la levadura, por ejemplo, no hiberna, pero no muere por la expansión de la humedad en ellos durante la congelación-descongelación. En general, haz el experimento de esta manera.
Lo único es que no los dejes respirar.



y asegúrate de tener un buen sellado en los frascos

Buenas tardes miembros del foro
Hace mucho que no estoy aquí, pero te seguí
Estando de vacaciones largas, realmente extrañaba mis utensilios de cocina y especialmente Panasik.
A mi suegro le gusta mucho el pan Borodino, "el mismo", así que paseaba por el supermercado leyendo las etiquetas de diferentes panes. Y en un "Borodino" había malta, harina de centeno y mosto con levadura, y me preguntaba ... ¡¿Alguien horneó algo así?!

[Irina]

Irina, Horneé pan Mannochkin:

Philips HD9046. Pan borodino (Maná)

Modo centeno. Resulta muy sabroso.

¿Y qué tipo de kvas usas ???

Regular, en una botella de plástico, de una cervecería local.

Galina, ¡gracias por la receta! ¡Definitivamente lo intentaré!

[Galina]

Galina¡Qué excelente pan!
¡Chicas! recordar, qué hacer, si no un programa de pan de centeno.3mes para hacer en "bolas de masa", entonces la distancia? ¿Cuánto cuesta? y hornear a continuación?

[Vika]

Vika, amasando sobre bolas de masa, fermentando durante 3 horas en el horno apagado y horneando durante 1 hora y 5 minutos. ¡Todas! Lo principal es no involucrarse en el proceso.

¡¡¡Hola a todos!!!
Los niños quieren una ciabatta. Chicas, ¿hay una receta en la instrucción europea?

¡Hola a todos! Ayer, después de pensarlo, tomaron 2512. Hoy hornearon el primer pan blanco con pasas. ¡Todo esta bien! Sin olor a plástico, como escriben algunos en otros sitios. El cable es un poco corto, pero no da miedo.

[Vika]

Vika, sobre amasar en albóndigas: todo es correcto, pero el tiempo de prueba puede ser diferente, debe concentrarse en el hecho de que la masa de centeno no sube más de una vez y media, de lo contrario, caerá durante la cocción y para mí aumentó una vez y media. sobre levadura muy viva.

¡Marca de verificación! ¡Gracias! Entonces, ¿esto probablemente esté en el programa principal que puedas? no ella? Leí en alguna parte que parece que para el pan de centeno no es necesario ni amasar durante mucho tiempo ... ni a colar durante mucho tiempo

sclorez

Y en una hora y media subió 1,5 veces con una levadura muy viva.

voo 3, sin embargo, no discutir durante mucho tiempo. ¡Entendido y gracias!

[Mirabel]

Mirabel, Vika, una subida para el centeno.
Amasar, levantar, hornear.

Estimado ayuda! Ingredientes para pan blanco básico del libro, solo levadura R, es decir, 2h. l. Pero configuré el modo en el rápido principal. ¿Habrá pan?

[Vika]

3entonces todavía no es mucho tiempo

Vika, ni largo ni corto, pero cuidado con el aumento, tal vez lo tengas y aumentará 1,5 veces durante 3 horas. La masa de centeno es pesada en todos los sentidos, no puedo hornearla según el programa incluso ahora en Panasika. Primero enciendo el programa de masa de centeno, luego miro el aumento y solo sobre esta base enciendo el "horneado". Horneo centeno todas las semanas, o incluso un par de veces a la semana ... El pan de centeno horneado (ya hecho) en el interior debe estar a una temperatura no inferior a los 98 grados. Para aclarar, estoy hablando de pan de centeno puro, SIN harina de trigo.



Irinkanur, así que en mi opinión sobre el ayuno y pon 2h. l. por 400g de harina, y por 1h regular (larga). l., bueno, al menos en mi 2511 Así que parece que todo está bien

así que en mi opinión sobre el ayuno y pon 2h. l. por 400g de harina, y por 1h regular (larga). l., bueno, al menos en mi 2511 Así que parece que todo está bien

¡Sí Sí! Tenemos la misma forma))))

SIN harina de trigo.

¡Si! Me di cuenta. No voy a invadirlo, quiero hornear este
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=94522.0
como allí, Tanya-Admin dice que es posible hornear en el modo básico.

[Elevado]

Chicas, todos ~ ¡hola a todos!
Y mi techo va ... sin prisa.
Hoy hice Darnitsky Khlebushek de Fugaska. Ciento millonésima vez, supongo. Dado que es uno de los más queridos, tanto familiares como exitosos ... lo recuerdo de memoria.
Entonces ... me olvidé de poner el SAL.
Como resultado: abro ~ BRICK frente a mí.
NATURAL en forma y tamaño. El olor es delicioso y hay una costra. E incluso comeremos mañana, salando.

Aquí hay algo más interesante. ¡Cómo afecta la sal a los procesos! :
Mañana tomaré una foto. Hoy no es el momento. Vale la pena enfriarse, madurar.
Las observaciones son: levadura (viva Lux) en ausencia de sal aclarada en la masa en serio! Elevado él y derribado! Tk. a lo largo de las paredes del HP vi que el sharka era más alto ~ y el pan tiene unas "alas de encaje", como yo las llamo. De la masa caída ...
La gorra en sí tiene esos rizos de burbujas. ¡Reproducción explícita!
¡Mantuve todas las proporciones exactamente! Todo como siempre. Hasta una gota. ¡Y aquí tienes! ¡Cabeza de jardín!
¡Allí se ponen 1,5 cucharaditas de sal! ¡Sácalo, déjalo!

[Vika]

Vika, sí, este puede estar en el principal, hay más trigo, pero lo haría en una dieta
mamusi, oh, que interesante, ni siquiera pensé que fuera tan crítico que resultaría ser un ladrillo ...

[mamusi]

mamusi, Rituel, y hoy le pegué a V .... nuestro Sh ... (bueno, casi a él). ¿Quizás te interese?
Cometí un error con los programas, pero el resultado sigue siendo muy bueno.
Pan de trigo y centeno con mezcla de cereales "Gourmet" # 66

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, ¡OK gracias!
mamusi, Rit, aquí también a veces me olvido de ponerle sal y el pan quedará nada ...de alguna manera no puse la levadura: girl_red: fue el caso ..

¡Cabeza de jardín!

sí, probablemente fatiga o malestar ...

[Vika]

Vika, arrojarme zapatillas, pero reduciría el agua, un poco, un poco, unos 20ml menos