Feijoa (preparación para congelar)

Feijoa (preparación para congelar)

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Fruta fresca de feijoa

Metodo de cocinar

• La feijoa se preparaba a través de una picadora de carne y sin azúcar.
• Pele, lave y corte la fruta por la mitad para que pueda introducirse en la picadora de carne.
• 
• Inserte la rejilla más pequeña en la picadora de carne.
• Omita la fruta y deséchela inmediatamente en el recipiente de almacenamiento en el congelador.
• 
• Cierre los frascos con tapas y colóquelos inmediatamente en el congelador para guardarlos.
• La feijoa se oxida y se oscurece muy rápidamente, por lo que debe pasarlos rápidamente por una picadora de carne y ponerlos rápidamente en el congelador.
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El plato está diseñado para

Desde 3 kg. fruta resultó 5 frascos de 0,5 litros

Hora de prepararse:

Aproximadamente 30-40 minutos

Programa de cocina:

asas + picadora de carne

Nota

Resultó muy mentalmente.
Los granos, las fracciones de frutas son muy pequeñas.
Con yogur casero, fue muy emotivo. Espolvoreado por encima con un poco de polvo multicolor



Buen provecho a todos!

Feijoa: ¿qué tipo de fruta es esta?

Azúcar coloreada con rellenos naturales, polvo instantáneo "solo agrega agua" (Administración)

FEIHOA: los frutos del árbol o arbusto subtropical de hoja perenne del mismo nombre de 2-5 m de altura con hojas superiores densas, coriáceas, elípticas y brillantes y flores individuales axilares. Las bayas son como ciruelas, 4-5 cm de largo, pesan 20-80 g, con piel verde o amarillo verdosa, lisa o ligeramente rugosa y densa pulpa aromática de color blanco cremoso (con un fuerte olor a fresas y piña), pulpa jugosa de un agradable sabor dulce con muchas pequeñas semillas

Feijoa es el hogar de Brasil y Uruguay. Cultivado en el Mediterráneo, India, Estados Unidos, Argentina, Australia; en la ex URSS, en Georgia y Crimea. Las frutas contienen hasta 12,5% de azúcar, 3,5% de ácidos orgánicos (principalmente ácido málico), 40 mg% de vitamina C, 1,7-4,0 mg de yodo. La feijoa fresca se utiliza para preparar compotas, conservas, mermeladas, gelatinas, licor y mermelada aromatizante cuando se cocina con otras frutas.

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Tanya también lo hizo hoy. Es cierto que lo guardo en el frigorífico, ahora para comer. Parte en un frasco pequeño, y en un litro uno cerrado con una tapa al vacío. Feijoa agregó un puñado de arándanos y cerezas congeladas, azúcar. Deliciosa combinación. Me gustó menos con grosellas. Lo golpeé con una licuadora. Pero no tuve que congelarme. ¿No cambia el sabor después de descongelar? ¿Cuánto guardas en el congelador? Sería bueno hacerlo para el invierno, gracias por la idea

¿Y qué no se puede guardar simplemente en el frigorífico? Desplacé 2 kilos hace un par de semanas, puse la mayor parte en el refrigerador, pasé el resto en una micrushka durante 6 minutos, resultó ser una mermelada ligera, tiene la peculiaridad de congelarse rápidamente. Tanyusha, ¿ya se ha ido ??? 7 Iré y echaré un vistazo rápido ...

El año pasado, por primera vez, decidí congelar puré de feijoa con azúcar, antes de eso lo guardé en el refrigerador. Me gustó mucho la versión congelada, el color permaneció verde, el sabor es como recién hecho y cuando se guarda en el refrigerador, la "mermelada" se oscurece con el tiempo y el sabor no cambia para mejor. Ahora solo congelado

Tatyana,

[Chicas]

Chicas, ¡a tu salud!
La feijoa triturada se oxida muy rápidamente y cambia su color a "sucio", e incluso al cocinarla ... Traté de hacer mermelada de feijoa pura y junto con varias frutas, siempre el color es asqueroso, ni siquiera quiero comer. Por lo tanto, no quiero estropearlo.
Por eso, lo meto en el congelador para conservar tanto el color como el sabor. Hoy cerré 3 kg. (sin azúcar) Se obtuvieron 5 tarros de 500 ml. - todo en el congelador
Queda como medio vaso para comer, mañana miraré el color y el sabor, como se comportará la mezcla

Mermelada de feijoa (Administración)

"Cinco minutos" de feijoa (Espantapájaros)

Mermelada de feijoy (Cocinar)

¿Y qué no se puede guardar simplemente en el frigorífico?

Siempre lo guardo, lo lleno en botes de medio litro, sí, a veces se vuelve marrón al final, pero no crítico. pero ni siquiera puedo imaginar sin azúcar ... el sabor es muy bueno)

[Tanyusha]

Tanyusha, pero en cuanto a mí, el sabor sin azúcar es muy bueno, me gusta, no muy amargo

[Tatyana]

Tatyana, ¿te enseña a elegir esta fruta correctamente? Vendemos todos los tonos de verde, arrugado.

[Elya]

Elya, no hay reglas para elegir Para que sean uniformes, no arrugados, sin manchas negras en la superficie. El tamaño no importa si los limpia después. Las feijoas pequeñas se pueden comprar a un precio más barato, por acuerdo.
Si está arrugado y arrugado, entonces no es la primera frescura. Pero incluso estos se pueden comprar para limpiar, si no tienen manchas y no hay daños visibles. Y estos también se pueden comprar más baratos.

Bueno, y el color siempre debe ser verde oscuro, no marrón con matices

Y la feijoa más rápida debe procesarse en casa, cocinarse: las frutas rápidamente comienzan a oscurecerse, mancharse y deteriorarse por dentro

[Tanyusha]

Tanyusha, pero en cuanto a mí, el sabor sin azúcar es muy bueno, me gusta, no muy amargo

Tanusch, probablemente no vendemos tan maduro, lo hago 1: 1 con azúcar, bueno, un poco menos es posible

[Broncearse]

Tanusch, probablemente no vendemos tan maduro, lo hago 1: 1 con azúcar, bueno, un poco menos es posible

No, Broncearse - No soporto todo demasiado dulce, con azúcar.

[Tatiana,]

Tatiana, gracias, vigilaré atentamente.

Vendemos todos los tonos de verde, arrugado.

Elya, ayer mostraron en televisión cómo elegir. Lo principal es que el interior no es marrón, ya no puedes comer esto. Si el medio de la feijoa es denso, blanco verdoso, entonces todavía es verde, si el medio es transparente, ¡eso es todo! ¡Maduro!

El mercado no podrá cortar feijoa para control de calidad
Elijo - ya escribí arriba cómo y qué buscar. Las manchas pueden ser oscuras, lo principal es que no son profundas hasta la mitad de la fruta. Mi feijoa estuvo en el balcón durante un par de días, y también comenzaron a aparecer manchas (como se ve en la foto de arriba), las corté al limpiar, todas son solo superficiales. Por lo tanto, corté un poco las manchas grandes para que la pulpa se viera hermosa y ni siquiera tocara las pequeñas.
La pulpa es de alta calidad por dentro

[mermelada de feijoa cruda con arándanos]

Traté de hacer mermelada de feijoa pura y junto con varias frutas, siempre el color es repugnante.

He estado cosechando por muchos años mermelada de feijoa cruda con arándanos :

1 kilogramo. feijoa
0,5 kg. arándanos
700 g - 1 kg. azúcar (dulzura al gusto)

Batir todo con una batidora.
Disponer en frascos y meter en el frigorífico. Todas.
La mermelada se espesará un poco en el refrigerador.

Color y sabor !!!

[Lucilia]

Lucilia, gracias, buscaré uno bueno.

[mermelada de feijoa cruda con arándanos]

He estado cosechando por muchos años mermelada de feijoa cruda con arándanos :

Inna, ¡a tu salud!

También probé muchas opciones de feijoa en combinación con diferentes bayas-frutas: todas las opciones son buenas y sabrosas Pero, el sabor de la feijoa, por regla general, está obstruido con el sabor de otras frutas y no está claro en absoluto "lo que comemos".

Pero, básicamente, la mezcla se hace para disimular el color oxidativo natural de la feijoa, muy imprimible.

Pero, de hecho, el sabor puro de la feijoa es muy bueno en sí mismo, delicado y agrio, con un olor agradable, me gusta incluso sin azúcar, y realmente quiero preservar este sabor, color y olor puros.

Por supuesto, después de descongelar los frascos de feijoa, el puré de papas también comenzará a cambiar de color a sucio. Y luego, 500 ml. El puré de papas se comerá rápidamente, no tendrán tiempo de cambiar el color, pero será en partes, ya que descongelaré los frascos, y la mayor parte del puré de papas se conservará bien durante mucho tiempo, el tiempo que sea necesario. A diferencia del almacenamiento habitual en el refrigerador.

El puré permaneció durante toda la noche: un frasco en el congelador, un vaso a medio comer en el refrigerador





Siente la diferencia, llamada oxidación es muy fuerte
Por supuesto que estoy a favor de mantener la pasta feijoa en el congelador.

Chicas, ¿dónde he estado antes? Tanta información útil.Este otoño, un amigo regaló muchas de estas bayas, que crecen en su jardín. Estaba buscando la mejor forma de conservarlos durante el invierno. Busqué en todo Internet, pero no llegué a este foro.
Ahora esperaré al próximo otoño ya preparado. gracias por la información