Galletas "Oreo"

Galletas "Oreo"

Categoría: Confitería

Ingredientes
Mantequilla	100 gramos
Azúcar en polvo	100 gramos
Harina	200 g
Cacao en polvo alcalinizado	50 gramos
Huevo	1 PC.
Levadura en polvo	1 cucharadita
Queso crema	140 g
Mantequilla	70 g
Azúcar en polvo	gusto
Vainillina o esencia

Metodo de cocinar

• 
• Moler la mantequilla ablandada con azúcar glass, añadir un huevo y batir bien.
• Tamizar la harina, el cacao y el polvo de hornear en un bol. Mezcla.
• Combine los ingredientes secos con los líquidos. Amasar hasta obtener una masa suave y elástica; agregar harina si es necesario. Envuelva la masa en una bolsa y refrigere durante 20-30 minutos.
• Dividir la masa en dos partes y enrollar cada una en una capa de 3 mm de grosor, cortar círculos con un diámetro de unos 4-5 cm. Hice esto inmediatamente sobre el paño de hornear para que las galletas no se transfirieran o deformaran.
• Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 7-10 minutos.
• Para la crema, bata la mantequilla a temperatura ambiente con el queso crema, la vainilla y el azúcar glas. Usé queso crema KARAT Violette, puedes tomar, por ejemplo, Hochland o Almette. Ajusta la dulzura a tu gusto.
• Rellena las mitades con crema. Para mantener todo ordenado, lo más conveniente es hacerlo con una bolsa con una boquilla redonda. Exprimimos un buen "chulo" en el medio de la galleta y presionamos otro hacia abajo para que la crema llegue al borde.
• Ponga en el frigorífico durante al menos una hora.
• Durante este tiempo, se "hará amigo" de la crema y se volverá un poco más suave.
• ¡Disfrutar!
• 
• ¡Guarde las galletas en el refrigerador en un recipiente bien cerrado!

Hora de prepararse:

Aproximadamente 1 hora

Nota

La receta se toma del sitio. 🔗

[Svetlana]

Svetlana, foto espectacular!

Solo soy una galleta con chispas de chocolate

¿Crees que el patrón se mantendrá si te colocas la parte inferior de las gafas?

[Tatyana]

TatyanaCreo que permanecerá. La masa resulta ser gruesa, no se arrastra al hornear.

¿Has conspirado o qué? : umnik2: Uno hornea galletas, el otro las mete en el helado. Conspiración directa para sumergir a todo el foro en un shock culinario

[fomca]

fomca, Svetochka galletas tan hermosas, sí con crema!
¡La foto es muy bonita!

¡Galletas bonitas!

Aquí adelgazarás contigo ... Exponen todo tipo de delicias ....: niña-desmayo: Ya sueño con cómo las hornearé .... Y nizzyayayaya .... tienes que adelgazar

La receta apareció de manera muy oportuna, a mi hijo le encantan estas galletas, ahora intentaré hacerlas yo mismo.

¡Salud, salud! ¡Svetik compartió la receta!
Realmente admiré verlos en OK

Svetik, gracias por la receta !!! Lo llevé a los marcadores, ¡definitivamente lo intentaré!

Añadido el lunes 31 de octubre de 2016 7:00 PM

¡Y la presentación es generalmente SUPER!

[alegre]

alegre, Alyona, Svetlana, Lena, Natasha, Antonina, chicas, gracias por su atención a la receta! Necesitamos hornear, ¡está delicioso! ¡Lo principal es que el cacao debe estar alcalinizado para que tenga un sabor a mega chocolate!

Luz alcalinizada como es? No he escuchado antes ...

¡Lo principal es que el cacao debe estar alcalinizado para que tenga un sabor a mega chocolate!

Definitivamente no lo tengo.

¡Grandes galletas!

Añadido miércoles, 02 de noviembre de 2016 01:13

el cacao debe estar alcalinizado

Y qué significa eso

[Mahfuza]

Qué significa eso

Mahfuza, STE condimente tal cacao. Se vende únicamente en pastelerías y sitios web.

Mahfuza, STE especiado de cacao. Se vende únicamente en pastelerías y sitios web.

Gracias. Cond. mañana tenemos una tienda al lado tengo que preguntar

Super receta

Felicitaciones por su merecida victoria en el concurso "Mejor Receta de la Semana"

[¡Svetlasha!]

¡Svetlasha! ¡Una receta maravillosa para galletas maravillosas! !! ¡¡¡Victoria merecida !!! ¡¡Felicitaciones desde el fondo de mi corazón !!

[Svetlana]

Svetlana, ¡Felicidades! Gran receta.

[fomca]

fomca, Svetochka con Victory y Myadalka !!!!
¡Uryayayayaya!

[fomca]

fomca, Svetlana! ¡Felicitaciones por tu victoria y una medalla! ¡Gracias por la deliciosa receta de galletas! :

Deliciosas galletas, algo entre Oreo y Chokopay)

Realizado con el niño, la inscripción "Oreo" lo por la calidad de la foto pido disculpas)

Urrrraaaaaa! Sweeetaaaaaa! ¡Felicidades!
¡Merecido!

Sveta, felicitaciones !!! Eres inteligente ! le dio vida a esta receta!

Añadido el jueves, 10 de noviembre de 2016 8:57 p.m.

aquí están, estas increíbles galletas! ¡La receta es super!

[Irene]

URAAAA !!!!!
Queridos !!!!!!
Muchas gracias por tus felicitaciones !!! ¡Estoy muy satisfecho!
E Irisha me empujó a esta receta Irene con una foto tan apetecible y simplemente no pude resistir)))

Oksyusha, vooot, maravilloso !!!!

¡¡¡¡Y ahora por negocios !!!! Aquí es donde se explica muy bien la diferencia entre el cacao alcalinizado y el cacao normal.

¿Cuál es la diferencia entre cacao en polvo alcalinizado y natural?

Alkalized se elabora a partir de cacao (granos de cacao) que se han lavado con solución de potasio para neutralizar su acidez.

El cacao en polvo natural está hecho de granos de cacao que simplemente se tuestan y luego se muelen hasta obtener un polvo fino.

Además de neutralizar la acidez, el cacao en polvo alcalinizante lo oscurece y puede ayudar a revelar el sabor de los granos. No se alarme, no es dañino, e incluso viceversa, es útil si en un idioma ruso claro: la alcalinización es lavar, limpiar los granos de cacao. ¿No le tienes miedo al aceite refinado refinado? Y no hay nada que temer.

¿Es posible reemplazar el cacao natural con polvo alcalinizado en una receta?

Debido a que el cacao natural no ha pasado el "endurecimiento ácido", en las recetas se usa junto con la soda (álcali). El cacao alcalinizado se encuentra a menudo en recetas de levadura en polvo porque no reacciona al bicarbonato de sodio como lo hace el cacao en polvo natural.
También hay una reacción entre el cacao en polvo natural y el bicarbonato de sodio, que hace que la miga se vuelva rojiza como terciopelo rojo.

Recuerde: En cualquier receta, si reemplaza los ingredientes que están escritos, lo más probable es que el resultado no sea el mismo.
Si una receta requiere el uso de cualquier cacao en polvo, recuerde que el cacao en polvo alcalinizado dará un color más oscuro y un aroma más rico, mientras que el cacao en polvo natural tiende a ser más claro y menos aromático.

[fomca]

fomca, Sveta, ¡¡¡Felicidades!!! ¡¡¡¡Haces tantas cosas bonitas y cosas bonitas !!!!!! Uraaaaaaaaaaa !!!!!!!

Brightwing! ¡¡¡¡Eres inteligente!!!! ¡No compremos más galletas! ¡Hagámoslo nosotros mismos!
¡Y resultará mucho más sabroso!
¡Felicidades!

¡¡Felicidades!! ¡¡Muy interesante!! Como todos los tuyos !!

[fomca]

fomca, Svetlana, con una medalla!
¡Éxito creativo!

[fomca]

fomca, Svetlana, ¡Felicitaciones por la victoria! galletas muy bonitas! Marcado como favorito, ¡lo cocinaré! ¡Gracias!

Sveta, gracias por la receta. ¡¡¡Delicioso!!!

[Tatyana]

Tatyana, Puerto pequeño, Antonina, Larissa, Irina, chicas, muchas gracias !!!
¡Inna! ¡Genial galletas! "!! Y sé que a tus chicas les gustó y esto es muy importante!

Sí, nos gustó mucho, incluso mi esposo lo agradeció, ¡aunque no le gustan los dulces!

Muchas gracias por la receta. El marido y la hija son muy aficionados a todo el chocolate y les gustaron mucho las galletas.
Extendió la masa directamente sobre un pergamino.
]

Publicado sábado 19 de noviembre de 2016 02:15 p.m.

[diana61]

diana61, Dian, ¡muchas gracias por las fotos detalladas con todas las etapas y por la idea del patchwork!

[fomca]

fomca, Svetlana, felicitaciones por la medalla !!!

Resultó muy sabroso !!!! Svetochka, ¡gracias por la receta!

[Natasha]

Resultó muy sabroso !!!! Svetochka, ¡gracias por la receta!

Natasha, pero escuché, escuché, ¡pero no vi nada!

Gracias por la receta de una deliciosa galleta devorada por la noche.