Pared de la casa de masa de pan de jengibre para pastel

[Masa recetada]

Pared de la casa de masa de pan de jengibre para pastel

Categoría: Confitería

Ingredientes
Masa recetada
Miel (confitada es mejor, pero no es obligatorio)	100 gramos
Sakh. polvo	100 gramos
Aceite vegetal	50 gramos
Huevos 1 pieza	56 g
Harina	250 g
Soda 0.5 cajas de café.	2 g
Ramo de pan de jengibre (a tu elección)	4g
Canela molida (opcional)	4 g
Barniz de pan de jengibre
Yema de huevo	1 PC
Crema / Leche condensada	1 caja l
Tinte marrón / cacao	varios gotas
Masilla de acabado
Formación de hielo
proteína	30 g
sah. polvo	150g
jugo de limon	1-2 gotas

Metodo de cocinar

• 

• 1

  Pon todos los ingredientes, excepto la harina, en un recipiente.

• 2 mezcla

• 3

  agregue la harina y amase la masa. La primera vez que amasaba a mano, todas las veces posteriores amasaba en Kenwood

• 4.

  envuelva la masa en papel de aluminio y déjela reposar en la nevera durante al menos un día

• 5.

  cortar un trozo de masa de unos 200g

• 6.

  lo desplegamos, dando la forma deseada. Tamaño 12X10cm. Espesor de la masa en la parte inferior 7 mm

• 7.

  cortar la tira desde abajo (aún nos será útil)

• 8.

  utilizando un tapete especial hacemos una impresión en la superficie de la masa espolvoreada con harina.

• 9.

  usando una regla aplicamos rayas en forma de tablas

• 10.

  insertamos brochetas, al menos la mitad de la altura de la pared, sobre las que uniremos nuestra pared al pastel

• 11.

  de un trozo de masa cortado, enrollamos un rodillo en forma de paquete, lo colocamos a lo largo del borde de la pared

• 12.

  le damos al torniquete la apariencia de nudos y la estructura de la corteza del árbol usando el extremo romo del cuchillo.

• 13.

  hornear a 160 * 15 minutos (foto tomada desde otra casa)

• 14.

  cubrir toda la casa con barniz marrón, los nudos en la parte superior de la casa con un color más oscuro y meter al horno para fijar el barniz durante 5 minutos a 140 *

• 15.

  delineamos la silueta de la puerta (tamaño 6.5X4cm) y ventanas (tamaño 4X6.5cm). Con un cuchillo, haga una incisión alrededor del perímetro de la puerta y la ventana. Con un cuchillo hacemos palanca ligeramente y lo cortamos por dentro 2mm en toda la zona

• 16.

  quitar la capa superior del pan de jengibre, haciendo una ventana y una puerta que se abren

• 17.

  la apertura de las ventanas y puertas está cubierta con masilla finamente enrollada

• 18.

  de masilla hacemos pendientes en la ventana y la puerta. Colgamos un buzón en la puerta, hacemos un alféizar de la ventana. Pegamos las contraventanas de puertas y ventanas sobre el chocolate derretido. Colocamos pequeños objetos debajo de la puerta y persianas para que se congelen en esta posición.

• 19.

  usando glaseado para decorar los nudos en la parte superior de la casa

Nota

Formación de hielo
Vierta el polvo en las claras y comience a batir a baja velocidad. Aumente gradualmente la velocidad a media. Batí el kenwood a 3 velocidades con la espátula K. La masa se bate hasta que, al sacar el batidor, la masa de proteína-azúcar estirada, por así decirlo, se inclina hacia un lado. Pero no todo el peine se inclina, sino solo su punta. Al mismo tiempo, la masa se ve brillante y suave.
Después de eso, se agrega jugo de limón y la masa se vuelve a mezclar.
La formación de hielo no debe secarse, por lo que el recipiente se cubre con una servilleta húmeda.
Es mejor usar la formación de hielo cuando esté un rato, como si estuviera madurando.
Tinte con tintes en gel.

Si no tiene una alfombra especial que emule la estructura de la corteza del árbol, puede prescindir de ella. Puede agregar estructura a la corteza de un árbol con cualquier objeto afilado, haciendo rayas desiguales. Una de las fotos de la receta lo muestra claramente.
Con la misma tecnología, se pueden hacer otras decoraciones para pasteles con masa de pan de jengibre. Todo depende de tu imaginación.
Hice una cerca, un letrero para una inscripción, cactus, árboles, arbustos.

Un ejemplo de bizcocho en el que toda la decoración del fondo + los cactus del bizcocho están hechos de masa de jengibre.



Un pastel donde se usó una pared de una casa de pan de jengibre.



Masa de la casa con receta

Pan de jengibre suave para pintar (elena88)

[Fornido]

Fornido, Lyudmila, hermosa !!!

[Ludmila]

Ludmila, gracias por la clase magistral! Todo se describe con gran detalle.

Obra maestra.

Lyudochka! ¡Esto es genial! ¡Gracias!

Agradable y no difícil, lo haremos.
MUCHAS GRACIAS por la receta de masa de miel en aceite vegetal

MUCHAS GRACIAS por la receta de masa de miel en aceite vegetal

¡Eeeee! ¡¡¡No!!! No es gracias a mí. Soy Lena, muchas gracias por su receta... Lo acabo de usar. Y lo uso con más frecuencia que los demás.
Masa muy fácil de preparar y muy cómoda y fácil de usar. No hablo de comer. ¡¡Es aún más fácil !!
Gracias a todos los que vieron la receta. Espero que le sea de utilidad a alguien.

excelente clase magistral!

Felicitaciones por su merecida victoria en el concurso "Mejor Receta de la Semana"

[Fornido]

Fornido¡Lyudmila! : bravo: ¡¡¡Felicitaciones por una merecida victoria y una medalla !!!

[Fornido]

Fornido, Ludmila con una victoria !!!

Lyudochka, felicitaciones !!!

Oh muchas gracias !!! ¡¡Tan lindo, tan lindo !! ¡Y tan inesperado!

¡Felicidades!

¡¡¡Felicidades!!!

[Ludmila]

Ludmila, ¡Felicitaciones cordiales! ¡Tus bolígrafos son de oro!

[Fornido]

Fornido, Belleza, enhorabuena por una merecida victoria

[Fornido]

FornidoLyudmila, felicitaciones por la medalla !!!

Guau !! ¡¡Qué orquesta, qué coro de voces !!
Estas son felicitaciones !!!
Gracias a todos !! Solo queda repetir.

[Fornido]

Fornido, Lyudmila, gracias por MK y felicitaciones por una merecida victoria

Lyudochka, ¡gracias por la maravillosa clase magistral!
¡Y gracias también al autor de la masa de jengibre!
¡Y con tu recompensa, querida!

[Irina]

Irina, ¡Gracias! ¡Solo hoy vi tus felicitaciones!
Úselo para su salud. Aunque este MK es solo un pensamiento, el pan de jengibre se puede usar en la decoración. ¡Y luego toda tu imaginación!