Salmón rosado al horno bajo una capa vegetal

[Hace tiempo que hago pescado según una receta adaptada para mí. ¡Mi familia la quiere mucho!]

Salmón rosado al horno bajo una capa vegetal

Categoría: Platos de pescado

Ingredientes
Salmón rosado
Cebollas de bulbo
Zanahoria
Especias de pescado, sal
Aceite de oliva (o vegetal)
Mayonesa
Queso duro (o procesado)
Jugo de limon

Metodo de cocinar

• Hace tiempo que hago pescado según una receta adaptada para mí. ¡Mi familia la quiere mucho!
• Pelar el pescado, lavarlo, cortarlo en porciones, cortarlo en trozos de 5 a 6 cm de ancho y siempre a lo largo de la cresta.
• Espolvoree los trozos de pescado con jugo de limón, ralle bien con aceite de oliva (vegetal), sal y frote con especias de pescado.
• Dejar macerar durante 40 minutos.
• Pelar la cebolla, cortarla en cuartos en aros. Pelar las zanahorias, cortarlas en tiras finas. Freír en aceite vegetal hasta que estén suaves.
• Coloque los trozos de pescado en escabeche en una bandeja para hornear, engrase cada uno con mayonesa encima. Cubra con un par de cucharaditas de la parrilla en cada rebanada. Espolvorea con queso rallado.
• Hornee en un horno precalentado a 200 C durante 20-25 minutos. Concéntrese en su horno, ¡pero lo principal es no secar demasiado! A veces horneo durante 20 minutos y luego enciendo la parrilla durante tres minutos hasta que se forma una hermosa corteza.
• 
• ¡Buen provecho!

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[fomca]

fomca Deliciosamente delicioso !!!!! ¡Gracias por la receta!
Por mucho que cocine salmón rosado, siempre quedó un poco seco, lo probaré según tu receta.

[Melisa72ru]

Melisa72ru, pruébalo, creo que te gustará!

Qué apetitoso, incluso ahora correr tras el salmón rosado.

Qué apetecible, incluso ahora correr tras el salmón rosado.

sí, la foto es muy, muy "sabrosa", burlona

Cociné todo esto en una multicocina en una fuente para hornear. El marido, que categóricamente no acepta pollo y pescado en forma cruda, era tímido por ser un alma dulce. Hoy voy a descongelar salmón rosado nuevamente.

[jirafa]

jirafa , muy, muy contento de que agradaron a mi esposo .... ¡¡¡¡Oh, y son fastidiosos !!!!!

En general, como lo cociné ayer: no lo espolvoreé con limón, a mis hombres no les gusta el pescado, le puse otra fila de papas a la capa de zanahoria y cebolla y un poco de grasa con mayonesa. Todo lo demás es como en la receta. En una olla de cocción lenta, 15 minutos para hornear y 20 para guisar. Deleite. Me queda una porción para el almuerzo. Y mi esposo nuevamente no comió pescado frito, lo que me hace muy feliz en términos de salud. Después de todo, él ya está casado más de lo que vivía con su madre, pero solo ahora los hábitos alimenticios están cambiando lentamente.

Y horneo el salmón rosado con una capa ligeramente diferente. Corto los filetes de salmón rosado en porciones, póngalos en una forma vegetal ligeramente aceitada (bandeja para hornear profunda) con la piel hacia abajo. Espolvorear por encima con un condimento especial "Condimento de limón para platos de pescado" de "Santa María" (solo lo tomo para platos de pescado, nunca trae). Luego lo cubro con una capa de cebollas y zanahorias al vapor (cortadas en tiras). Lo lleno de aderezo: un huevo + un poco de leche + mayonesa + harina de trigo. = Lo mezclo todo bien. Espolvoree queso rallado encima del aderezo. Y en el horno durante 20 minutos. ¡Todas! ¡Date un capricho!

Este plato también puede estar en la mesa festiva, ¡los más exigentes y luego lo comen para un alma dulce!

Svetlana, ¡gracias por la receta! Para mí, se ha convertido en una forma rutinaria de cocinar pescado. Y no solo salmón rosado. ¡Gracias!
Cocino en una olla a presión. ¡Resulta genial!

[*Karma]

*Karma,
Lyudmil, ¿en qué olla a presión y cómo? ))

Lena, tengo una olla a presión Mulinex. Y como en la receta, Jirafa escribió: 15 minutos para freír solo un lado del pescado, preferiblemente con la piel hacia abajo.Y luego lo engraso con mayonesa, lo cierro con la fritura (se puede freír por separado en una sartén) y un poco de queso rallado. Y luego guisar durante 20 minutos. Puede guisar durante 25 minutos si hay muchas zanahorias y cebollas. Resulta muy sabroso.

[*Karma]

*Karma,
Está claro, lo intentaré)) Muchas gracias))

[fomca]

fomca, Svetlana, gracias por la receta!
Hoy horneé pescado rojo por primera vez.
Resultó sabroso y jugoso.
Tomé aceite de girasol y cebollas, frí más zanahorias.
No Queso.