Pastel "Encaje de coco"

Pastel "Encaje de coco"

Categoría: Confitería

Ingredientes
Harina	600 g
Levadura seca para hornear	7 g
Azúcar	80 g
Huevo	3 piezas
Mantequilla	80 g
sal	10 g
Leche en polvo	20 g
Agua	180 g
Relleno
Hojuelas de coco	100 gramos
Mantequilla	50 gramos
Azúcar	100-120 gr
Huevo pequeño o 1/2 huevo

Metodo de cocinar

• Mezcle todos los ingredientes secos y agregue agua y huevos. Empezamos a amasar y después de 3 minutos añadimos poco a poco la mantequilla. La masa quedará ligeramente fina. Paramos la amasadora y pasados ​​10-15 minutos la encendemos nuevamente por 15 minutos, la velocidad es media alta. Como resultado, la masa debe envolverse alrededor del gancho. Dejamos durante una hora, estiramos y metemos en la nevera durante la noche. Por la mañana lo sacamos y lo dejamos calentar durante dos horas. La masa se ve así
• 
• Tengo una forma de 30 cm y separé 750 g de masa para un pastel, de la masa restante obtuve 8 bollos.
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• Entonces dividimos la masa de pastel en tres partes y las enrollamos en bolas. Déjalo reposar por cinco minutos.
• Y hacemos el relleno, simplemente mezclamos la mantequilla, el azúcar y el huevo con un tenedor y echamos las virutas.
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• Empecemos a formar el pastel.
• Tomamos la primera bola y la hacemos rodar con un rodillo al diámetro de nuestra forma. Transfiera a una forma engrasada y esparza la mitad del relleno
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• Extienda la segunda bola y cubra la primera capa con el relleno. Los bordes deben estar ciegos.
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• Repartimos todo el relleno y cubrimos con la tercera capa.
• Ahora tenemos que cortar el medio del pastel en 8 segmentos, sin llegar al borde en 2 cm.
• Levante cada triángulo desde el medio y gírelo 3-4 veces
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• Le damos una hora de fermentación, engrasamos con una mezcla de yema y leche y enviamos al horno.
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• Calenté hasta 200 grados, y cuando me lo puse, bajé la temperatura a 170 con convección.
• 25 minutos y tu casa se llenará del aroma de Bounty
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El plato está diseñado para

Por la familia

Hora de prepararse:

Una hora más una noche para hacer pruebas.

Programa de cocina:

Amasadora, horno

Nota

Amasaron por la noche, hornearon por la mañana.
El pastel resultó MUY jugoso, aromático y tierno. Masa de aire
La primera vez que usé aceite de ciruela en el relleno de coco, es increíblemente delicioso
Creo que puede agregar requesón al relleno en lugar de mantequilla, decida usted mismo

Buen provecho para todos
Hice un experimento con esta prueba. Agregué 5 gramos de levadura seca y 3-4 gramos diluidos en agua dulce. Todo lo demás es prescripción.
Una hora más tarde, lo estiró y después de media hora envió dos pasteles para su prueba. Cambié el formulario, habiendo leído los comentarios sobre Krantsy Manin en la mañana))
Resultó ser tan aireado como con la prueba nocturna. Bueno, personalmente, no noté la diferencia.

Relleno de amapola listo
Y el segundo con leche condensada hervida y nueces

No sé cuál de las tres tartas me gustó más. Cada uno es delicioso. La masa está taaaan aireada y esto es probablemente lo principal)
Pasteles deliciosos para todos !!

Soy el primero en probarlo !!! Nyayayayammmm
Lo llevé a los contenedores. Intentaré hacerlo el fin de semana.

[Larissa]

Larissa, Estoy seguro de que le gustará !!

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, hermosa tarta

¡Zhenya es delicioso! gracias por la receta! foto seductora

Me encantan los sabores de coco. Tendré que cocinar, ¡gracias!

[Jeanne]

¡Qué delicioso, pero cortador! Pastel de marcador Jeanne, Gracias !

[Maria]

Maria, Irina, kavmins, Tatyana, gracias por la enorme respuesta))) estamos muy mimados por los pasteles, pero este pastel causó sensación en mi familia ayer)
Repito - taaaan jugoso y tierno) Seré feliz si alguien repite

[Zhannptica]

Zhannptica, ¡Gracias Zhannochka por la receta y una forma interesante! Y la receta y. ¡Foto increible! Definitivamente en una alcancía :-)

[Natalia]

Natalia, a la salud)) la última pieza fue destruida hace un momento)

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, y derretir la mantequilla? ¿O a temperatura ambiente?

Oh, debemos intentarlo !!!! gracias por la receta!)

Me encantan los productos horneados con coco. Gracias por la receta

Gracias por la receta. ¡Seductor!

Ahí es cuando una persona tiene tiempo ... !!!!!!!!!!

[Natalia]

Natalia, solo mantequilla blanda
Pchela maja, LanaG, tata2307, gracias, pruébalo. Nada complicado))
Helen, Elena, no te lo vas a creer, me peleé con tomates, horneé panes de Angelina, mi esposo trajo tres !!!!! cubos de miel agárico y todavía comencé un pastel, ¡pero no interfirí con mi pie!

solo no interfirió con el pie !!!

[Zhannochka]

¡Que belleza! ya babeando
Zhannochka, gracias por la descripción detallada!
en una alcancía, ¡yo también hornearé!

[Svetlana]

Svetlana, éxito! Nada complicado))

[Jeanne]

solo no interfirió con mi pie

Sí, si además consideras que necesitas mantener el orden en la casa, ¡y lavar, planchar y alimentar con un almuerzo caliente!
Jeanne, Pastel impresionante! (y) la familia ama los pasteles de coco, ¡definitivamente lo haré! ¡Muchas gracias por la receta!

Por alguna razón, por alguna razón, la segunda versión del sabor "en la lengua" se formó de una vez: si hornea tal belleza con un relleno de limón (limón en una picadora de carne más azúcar) solo con tal moldura, ¿el limón se quemará desde abajo? o ponerlo sobre una masa fina? te has quedado muy guapo, quiero !!!! Y no todo el mundo come coco, estropeado, pegado, desnudo

[Svetlana]

Svetlana, Caramelle, y quiero probarlo con una amapola ya preparada. Y el contraste de color y probablemente delicioso)) vamos, tú estás con limón y yo estoy con semillas de amapola. Nos reunimos aquí y compartimos nuestras impresiones.
Galeón-6, Gracias))

[Zhannptica]

Zhannptica, barrido!

Pues bien, pongo la masa y trato de dejarla tibia y le agrego levadura al gr. Hay algo con lo que comparar, veré QUÉ saldrá por la noche, me daré de baja)))

hecho con otros rellenos)) agradó el resultado. Foto agregada a notas

[Jeanne]

Jeanne, resultaron elegantes trenzas. Yo tampoco pude elegir el que más me gustó, están todos riquísimos.

[Manka]

Manka, ¡¡¡Gracias!!! Ayudó mucho ser original

[Zhannptica]

Zhannptica, Janulka, ¡Hola! Mientras galopaba pesos rusos, ¡tú creaste tanta belleza aquí!
Magnífico y delicioso resultó, huelo el aroma

[Elena]

Elena, hola puede amar, así que ahora tendrás que ponerte al día durante medio año)))) aquí todos los días hay un maratón para chicas, ni siquiera lo intento
Gracias por los elogios, es bueno escuchar a una dama que solo huele y sabe cómo no comer hay tal

medio año tendrá que ponerse al día

Eso es seguro ... ¡No es realista cubrir todo, pero visitar los caminos conocidos para visitar!

¿Cómo fuiste a cazar? ¿Tuvimos un gran descanso?

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, jabalí, alce y todo tipo de deliciosos

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhannochka, me perdí un pastel tan hermoso. Lo marqué como favorito. Quiero hornear un poco mas tarde Solo tengo una pregunta

Dejar reposar una hora, estirar y meter en el frigorífico durante la noche.

¿Y qué significa "estirar"? Nunca he hecho eso. Simplemente lo hice una bola y lo guardé. ¿Cómo estirarlo? Y luego haré algo más mal

Añadido el lunes 10 de octubre de 2016 08:32 AM

¿Y qué da el estiramiento? Explícamelo por favor

[Mila1]

Me perdí un pastel tan bonito

Mila1, Lyudochka, eso es lo que significa llegar a tiempo y recordar.

Así que nunca me compré Isidri ni vacaciones, ni dispositivos ...

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, gracias

Y comprarás Isidri para la próxima temporada. Esta casi termina de todos modos. Quizás también haya algunos descuentos para ellos en invierno.

[Mila1]

Mila1Lyudmil, estúpidamente tomamos la masa y tiramos con ambas manos en diferentes direcciones y por la mitad. Y en la otra dirección. Pero sin fanatismo, para no romperse. Todo el mismo pan que tiramos sin amasar. Por lo que los amo. Charlé con una cuchara en un tazón, y después de 3-4 horas saqué un par de veces y como de una cosechadora))) éxito

[Zhannptica]

Zhannptica, no ... bueno, soy un bastardo, ni siquiera sabía de este método, no vendría a ti por un pastel. Hubiera vivido como un tonto Gracias por la ciencia Definitivamente intentaré

[Ludmila]

Ludmila, ve al pan de Ángela sin amasar. El es mi favorito. El mejor. La prueba a las 40 en punto puede dar miedo, pero cuando te succionan, ni siquiera notas este recipiente en el refrigerador, que vive constantemente.

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanochka. gracias definitivamente iré a ver

[Jeanne]

Jeanne¿Cuánta masa puede haber en la nevera?
Si esta es su serie de pan de 5 minutos, ¿hasta 7 días? este soy yo en caso de que no funcione a tiempo. Hasta 7 días, por supuesto. No lo marinaré, pero de repente se retrasará un par de días. ¿Crees que no es crítico?

[Vika]

Vika, Amasé la semana pasada y tuve que salir por tres días. Llegué, lo saqué y lo horneé en un par de horas. No hubo acidez. No lo guardé más

[Jeanne]

Jeanne, ¡Gracias! Tampoco lo aguantaré por mucho tiempo. máximo un par de días.

Zhannulya !!! Y pongo la masa para mañana))))

[Irishkina]

Irishkina, estamos esperando
Buenas noticias de los campos !!!

aquí está el informe !!!! ¡Simplemente super pastel! ¡Muchas gracias! ¡Me gustó mucho la moldura! ¡Definitivamente hornearé! ¡Todos en casa están encantados!

[Irishkina]

Irishkina, Clase !!!!!!!! Estoy feliz)))))
El corte muestra lo cremoso que es en capas.
Gracias

Estoy al día con FulYuganila ... quedaba un poco de leche horneada. diluido con agua y masa. ¡¿Te imaginas el aroma ?!

No puedo imaginarme por la noche ... de lo contrario tendré que roer al menos una galleta

No puedo imaginarme por la noche ... de lo contrario tendré que roer al menos una galleta

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y frí papas con tocino y cebolla. dorado y crujiente