Horneé una ración doble hoy, me gustó mucho, ¡la hornearé todo el tiempo! Es cierto que lo amasé con las manos, pero definitivamente no empeoró)
¡Muchas gracias por la receta!
... Recordemos a nuestras madres y abuelas ...
Antes de comprar HP, también amasaba la masa de pan con las manos, luego comencé a usar una batidora de mano, especialmente con centeno, es "pegajoso", luego leí en algún lugar un consejo: amasa pan de centeno dentro de una bolsa de plástico, es decir, primero diluimos la levadura en un bol en liquido tibio, como siempre, tamizamos la harina SIEMPRE !!! Y ENTONCES le agregamos sal y frotamos bien esta harina con los dedos, la amamos con la yema de los dedos ... algún proceso útil va ALLÍ (seco), unos 3 minutos, ¡recuerdo haberlo hecho! Baldela es solo ... Sí, y ahora me encanta la masa ... amasar ... pero la mano enferma no da mucho ... bueno, estas son bagatelas ...
Luego mezclamos todos los ingredientes según la receta, con una cuchara para que se absorba la humedad y los metemos en la bolsa ... y luego comienzas a triturar la bolsa con los puños ...
Pero esto, por supuesto, es para panes donde hay un gran contenido de harina de centeno ... Sí, recuerdo hornearlo con Rye ...
Luego, de los paquetes a un cuenco (en esta etapa se parece directamente a la arcilla)))) ...
Y ya lo pones en un lugar cálido para acercarte ... hasta que se duplique, y luego lo horneas en el horno en forma, con vapor, el horno no es muy gas para mí ..
¡¡¡Y ahora!!! ¡Hay HP, KMIX EN ELLO! ¡También lo cocino con frecuencia cuando toda la familia está junta!
Bueno, cuando necesitas un pan pequeño, horneo en un pequeño Mult. :-) :-) :-)
