Khlebushek Borodinsky "Amor desde la primera miga" (multicooker Redmond RMS-02)

[Ritochka,]

Ritochka, ahora te lo mostraré y lo contaré todo! Como escribí, dupliqué la ración de comida, porque tengo un Shteba de 6 litros (DD2).
Amasé la masa estrictamente según la receta en Kesh con un gancho, la amasé durante unos 10 minutos, la extendí sobre la mesa con las manos empapadas en aceite vegetal, formé un bollo y la puse en un bol.

Él vino conmigo por un tiempo muy largo, al final encendí la fritura durante 30 minutos (tapa al costado), luego con la ayuda de un baño maría le di la vuelta al otro lado y otros 10 minutos al otro lado. Frió un poco, tuve que cortar un poco la parte superior, pero no da miedo.
Por la mañana lo corté, ¡quedó tan suave! ¡Y el sabor es solo una BOMBA!
¡MUCHAS GRACIAS por esta receta!

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[Natusichka]

Natusichka, Natasha, ¡maravillosa experiencia! ¡Gracias por las magníficas fotos!
Que se frió allí ~ eio GOODIES!
También tengo un 5L DD1 Staff, de verdad. Tu experiencia puede ser útil ... ¡Y otras chicas te vendrán bien!
Y en la pequeña multicocina Phillips y Redmond, ¡todos horneamos tales BITS ~ BOXES!
Convenientemente, comí ... y le pusiste uno nuevo, pero que tiene una familia pequeña.

[Natusichka]

Encendimos la fritura durante 30 minutos (tapa a un lado), luego con la ayuda de un baño maría volteamos hacia el otro lado y otros 10 minutos al otro lado. Frió un poco, tuve que cortar un poco la parte superior, pero no da miedo.

Natusichka,
¿Tienes DD2? Es posible hornear en "Slow +" con una temperatura de 120 grados.Masha horneó su pan en el primer Shteba, donde el rango de temperatura está limitado en el programa Slow, por lo que eligió el modo Freír.
¡Y tu pan resultó ser notable!

[Olga!]

¿Tienes DD2? En él, puede hornear en "Slow +" con una temperatura de 120 grados.

Olga! ¡¡¡Gracias por el consejo!!! Antes de eso, horneé Creamy, también en la fritura, no se quemó nada, pero aquí ...
Bueno, nada, usaré tus consejos la próxima vez. ¡Y esta vez resultó deliciosamente delicioso!
¡Puedes agregar semillas (sin cáscara) o pasas! También será muy sabroso, ¡puedo sentir este sabor de inmediato!

Por cierto, ¿cuántos grados hay en "Hot"?

Por cierto, ¿cuántos grados hay en "Hot"?

Creo que el Zharka Shteba acelera a 160 grados

claro
Probaré la languidez.

[Biryusa]

Biryusa, Ol, así es como quiero DD2 ... y quería, pero mi muS se apresuró ... y, sin entender la diferencia ... ordené DD1 ... la amo, es INTELIGENTE, PERO a veces quiero un poco más del modo Vexation: -) :-) :-)

Añadido sábado 09 de julio de 2016 11:45 am

¡Puedes agregar semillas (sin cáscara) o pasas! También será muy sabroso, ¡puedo sentir este sabor de inmediato!

Natasha, con pasas AZUL Tengo una receta, a menudo horneo, ME ENCANTA :-) :-) :-) :-)
No voy a apagarlo ... Lo esparciré para el bebé de la cocina multicocina de Philips ... pronto ...

Biryusa, Ol, así es como quiero DD2 ... y quería, pero mi muSh se apresuró ... y, sin entender la diferencia ... ordené DD1 ...

Ritul, ¿sabías que ahora el DD2 se produce con el autocalentamiento ya apagado? Es decir, si no lo necesita, simplemente instale el programa, y ​​si lo necesita, presione el botón Calentar antes de presionar el botón INICIO. ¡Cómo!

Y no se preocupe por DD1, ya están vendiendo las sobras, por lo que usted y yo tendremos copias raras.
aquí aquí Stebovich habló de ello ayer.

[mamusi]

mamusi, Rita, en Filipka en qué modos y cuánto cocinar? Tengo muchas ganas de hornear, todavía no he horneado en MV

[Ritochka,]

Ritochka,sólo tienes que sacar la receta, y en la receta indicar dónde está horneado.
Luego, cuando alguien lo pruebe en otros dibujos animados, simplemente lo describiremos. De lo contrario, es posible que los propietarios de otros dibujos animados no presten atención al reuept.
Creo que sí....

[$ vetLana]

$ vetLana, Sveta, en Phillipka, primero coloque la masa en el Manual 30 * para la fermentación. APUESTA 40 MIN. por lo general, eche un vistazo, luego puede permanecer apagado hasta por 1 hora, rara vez se necesita más :-)
Luego hornee en Manual a 120 durante 35 minutos en un lado, voltee y en el otro lado durante 20-25 minutos.
Todas. Sácalo primero con un bol, déjalo enfriar 10 minutos y sobre la rejilla !!!

[mamusi]

mamusi, Rita, gracias, lo anotó. Hornearé tu delicioso

[mamusi]

mamusi,
Ritochka, gracias por la receta del pan, se está enfriando, el olor de todo el departamento es embriagador ..., ponlo debajo de la parrilla, fue una lástima entregar tanta belleza ...

[marlanca]

marlanca, ¡Marca de verificación! Pan - adentro! Lo horneo ahora con más frecuencia que otros, tan bueno que es
¿Horneaste con malta o con mosto?

[Biryusa]

Biryusa,
Olenka, gracias, es tan ...
Camino en círculos, como quiero cortar una jorobada y machacarla con miel ...

Pero no puedes ... ¡Necesitas enfriarte bien!

Pero no puedes ... ¡Necesitas enfriarte bien!

Si realmente quieres, entonces puedes Y déjalos decir que el pan frío y de ayer es más saludable que recién horneado, pero nada se puede comparar con una corteza crujiente caliente ... No puedo resistir

[marlanca]

marlanca, Marca de verificación, Khlebushek ~ guapo !!! Tan rosado ...
Gracias por la foto, me alegro mucho que hayas horneado.
GAL, ¿dónde lo amasaste?

Chicas,Biryusa, Olya, Natusichka, hornee para su salud, ¡vuelva a consultar con frecuencia!
Yo también, Olya, no me puedo resistir, nunca ... Por todos los panes en una hora ... ¡Me corto y me bebo el "culo" o la esquina!

[Ritochka]

Amasado en el programa Pelmeni

Ritochkay cuanto tiempo es

[mamusi]

mamusi, Rituel se amasó en Panas, en el prog "pelmeni" ...., pero no un ciclo completo, después de 12 minutos se apagó a la fuerza, siempre hago esto si amaso la masa para pan negro ...
Tejer,
Un ciclo completo innul son 20 minutos en el programa "pelmeni" ...

[Marca de verificación]

Marca de verificación, muchas gracias mi dorado !!!

En la amasadora, amaso la masa con un alto contenido de harina de centeno durante 5-7 minutos a alta velocidad y este tiempo es suficiente para más de ...

Por eso pidió comparar ...

[Tejer]

Tejer, Innochka, lo siento .. Acabo de ver la pregunta. Sí, y, como Galya, tengo un Pansonik 2501. Pelmeni 20 minutos, no aguanto tanto, pero 10 minutos.
Y últimamente, soy demasiado vago para teñir HP por el bien de 300 g de harina, amaso con ganchos de una batidora de mano en un bol durante 3-4 minutos ...

mamusi, horneé pan, todo fue estrictamente de acuerdo con la receta, solo aumenté los ingredientes en 2 veces (un cuenco de 5 litros), pero no lo logré ... resultó un panqueque crudo, ¿puedes decirme por qué sucedió esto? ¿Cuál podría ser la razón? Tengo muchas ganas de volver a hornearlo. ¡¡¡Ayuda!!!

También horneé una porción doble de horneado en una multiherramienta de 5 litros, lo puse al horno durante una hora, tengo Redmond, luego lo horneé con una tapa de airfryer a 125 grados durante 30 minutos y otros 10 minutos. a los 150, siempre horneo pan en él. Y estaba bien horneado.

[Margarita]

Margaritay levadura seca es posible? Y cuántos ?
Encontré la respuesta: ,, 3 gr. "

Natasha, en fin .. yo tomaría 2/3 cucharadita: niña-sí: tomó ...)))
¡Debería ser suficiente!
Sinceramente, no lo he probado con secos, pero debería ser para una prueba.
Hoy horneé nuevamente en ambos Kids a la vez)). En el infierno viviente.

Claro. Intentaré informar. Creo que ¿dónde está la estufa? En Redica 01 o Panasonic

Natasha, no tengo Redica 01, pero las chicas del tema publicaron su pan ayer, dicen que hornea bien. Compruebe la temperatura y la hora en Ritusli's. Es cierto que el pan es diferente, ¿y qué?

[Margarita]

Margarita,

También horneé una porción doble de horneado en una multiherramienta de 5 litros, lo puse al horno durante una hora, tengo Redmond, luego lo horneé con una tapa de airfryer a 125 grados durante 30 minutos y otros 10 minutos. a los 150, siempre horneo pan en él. Y estaba bien horneado.

También tengo Redmond, la primera vez la levadura no estaba muy buena, y luego le agregué mucha harina, pero estaba mejor. Necesito comprar malta fermentada, de lo contrario tengo malta sin fermentar. Todavía intentaré que funcione)

Chicas (que hornearon con levadura seca) ¿cuánta levadura tomaron al final? Quiero tomar 1 cucharadita. - bien?

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetik, creo que mucho ...
Tomaría 2, / 3 aproximadamente ...

[mamusi]

mamusi, Rita, horneé 100% centeno 400 gr., Tomé 2 cdtas. levadura, y en su pan hay 200 g de harina de centeno, así que pensé que necesitaba 1 cucharadita. Pero si crees que 2/3 de watit, lo pondré.

[$ vetLana]

$ vetLana, Sveta, nunca lo he horneado seco ... son solo mis cálculos ... ¿y si están mal?))
Sveta, después de todo, pon 1 cuchara llena si no llego tarde ...

Tarde. ((Pesó 2 \ 3 cucharaditas. Resultó 2 gr .. Bueno, veamos qué pasa.

Mis escalas nk son tan precisas ... 2 ~ 3 g no se pesan ... Siempre he creído que en una cuchara de 3,5 ga 4 g en seco. levadura, respectivamente 2/3 es aproximadamente 3 g. Las niñas hornearon con seco y escribieron que tomaron exactamente 3 g ...
Bueno, estoy sentado preocupándome ...
Sin embargo, estoy seguro de que el pan subirá, ¡todo estará BIEN! Esperamos.

[mamusi]

Sin embargo, estoy seguro de que el pan subirá, ¡todo estará BIEN! Esperamos.

Rita, ay. El primer panqueque resultó tener grumos. : girl-swoon: Pero - ¡delicioso! En el proximo. solo agregue más levadura.
Rit, ¿puedes adaptar tu receta para HP, de modo que la harina sea de 400 g? Hornearía en el modo Rye. De nada...

Añadido sábado 16 de julio de 2016 6:07 p.m.

mamusi, Leí en Internet: 1 g de levadura seca equivale en peso a 3 g de prensado vivo. Entonces, necesita 2 g de seco, pero en mi opinión no es suficiente, necesita tomar más pan para su pan.

[mamusi]

mamusi, ¡¡¡GRACIAS!!! Horneé este pan en Filipka, estrictamente de acuerdo con la receta y las recomendaciones, salió bien ... pero echo de menos la "negrura", ¿cómo puedo conseguir más malta o hacer una infusión con harina y mantenerla más tiempo para la "sacarificación"? Por favor avise quién se puso negro, mi color es como "Riga"

pero extraño la "negrura"

Yo también quiero conseguir pan negro (este aún no se horneó), pero lo tengo, sale color cacao

[GuGu]

GuGuNatalia, gracias por tus comentarios. ¡Me alegro de que me haya gustado Khlebushek!)))
Sobre BLACKNESS no voy a decir, ¡no entiendo nada de "sacarificación"!
Simplemente lo hago SIEMPRE y realmente me gusta))). Me alegro. A veces horneo el pan de nuestras chicas en HP. Hoy horneé 50 a 50 de Rina ~ ¡para mí es SUFICIENTE NEGRO! : D
El otro día horneé centeno de Elena Bo centeno "Es muy simple" ~ ¡También maravilloso, delicioso!
Hay muchas recetas de Borodinsky en el sitio. No sé lo negros que son ...
¡Quizás encuentres algo para ti!

[Margarita]

Margarita, También horneé Borodinsky en KhP de acuerdo con diferentes recetas, a veces resultó muy negro, pero me atrajo el horneado en Filipka: resulta muy limpio y pequeño, recientemente rara vez lo horneo ... nos enganchamos a las jorobadas de centeno, que son redondas de "Loaf".

Amo a Borodinsky. Gracias por la receta, boom horno. Ya estoy en eso

Gracias por la receta, la llevé a los marcadores.

[k @ wka]

k @ wka, Marca de verificación, prueba y hornea, esperaré impresiones.))

Marina22, Marina, cocina para tu salud, ¡deja que Khlebushek tenga éxito!))

[Margarita]

Y aquí está mi guapo. Muy similar a la tienda. La preparación es sencilla. Infierno en Redmond 01.MargaritaGracias de nuevo por la receta

Natasha, gracias por la foto !!!)))
Good Handsome, y cómo hornea Redochka 1st ~ ¿a tiempo? Horneaba a los 02, pero más a menudo en Filka cuando era niño a los 130 *.
Para las chicas que tengan Redik 01 será interesante HORA DE HORNEAR ... Igual ... 35 min. Golpe. 25 min ???

Simplemente encendió “hornear”. Ahí, 1 hora 20 minutos. Horneando por 60 minutos, volteé y horneé hasta el final del programa. Aún así, 01 tiene pasteles muy delicados. Me parece que el tiempo no debería reducirse.

[mamusi]

mamusi, y la forma debe estar lubricada?

[Margarita]

Margarita, tres veces ya horneaste tu pan, enfriar, pero por alguna razón sale más denso, y ya se redujo la cantidad de harina, ¿por qué está mal? Quiero el mismo regordete

[mamusi]

mamusi, Margarita, muchas gracias por la receta. No entendí muy bien lo que significa la harina de centeno Áspero
Horneó su pan hoy, se está enfriando. Pero, ¿el kolobok es muy denso antes de colocarlo para esparcirlo? ¿O debería ser suave?
Tenía la sensación muy densa de que no había suficiente líquido para mi harina. Pero no me atreví a desviarme de la receta.
Comí harina de centeno con salvado. No hubo otro, ¿quizás esta sea la razón?
Así se ve, lo probaremos mañana, pero huele muy rico.

¡La primera vez que compré pan de centeno Uryayaya! No pude resistirme a probar el borde. Delicioso. Usé levadura seca un poco más de una cucharadita, tal vez podría haber puesto menos, pero estaba reasegurado. gracias por tales golosinas
Fabricado en Phillips 3060 por 130 gr.Lo unté un poco, tal vez no fue necesario