Sopa de frijoles con piel

Sopa de frijoles con piel

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Piel de cerdo	0,5 kg
frijoles blancos secos	0,5 kg
cebollas, zanahorias, tomates o pasta	Opcional
sal, especias

Metodo de cocinar

• Remoje los frijoles blancos secos durante 8-10 horas.
• Pelar la piel de cerdo, cortarla en trozos, poner en el bol del skrrovorak y encender la fritura.
• Agregue cebollas picadas, zanahorias ralladas, pimiento morrón.
• Freír unos minutos. Agrega los tomates. Freír durante un par de minutos.
• Vierta 1,5-2 litros de agua. Sal, agrega especias, frijoles, escurre el agua del tentador primero.
• Cerrar la tapa.
• Configure el modo de sopa durante 30 minutos.
• espolvorear con hierbas al servir.

Hora de prepararse:

30 minutos

Programa de cocina:

Sopa, cocina

Nota

P, s.
Hice frijoles por primera vez en una olla a presión, leí muchas recetas, pero nunca encontré el momento de cocción adecuado. Y no funcionó lo que quería.
Los frijoles remojados ya han absorbido mucha agua, vertí otros 2 litros de agua fría, tenía miedo de que se quemaran y lo dejé por 40 minutos. Además, la presión se recogió durante exactamente 20 minutos.
El resultado fue una sopa, con frijoles muy hervidos, pero se concibió algo completamente diferente. Tuve que drenar el exceso de líquido.
Recuerde, por 0,5 kg de frijoles secos remojados, no más de 0,5 litros de agua y un tiempo de 25-30 minutos, no más, en modo sopa.
También sería necesario intentar cocinarlo en el modo de guisado, tal vez luego obtenga los frijoles guisados ​​con piel, según sea necesario.

Tal vez luego consigas guisar los frijoles con piel, como debería.

Disculpe, pero ¿puede cocinarlo bien primero y luego exponer la receta?
La idea es interesante, pero resultó no ser lo que se pretendía, habría quedado todo escrito en la discusión de la olla a presión, allí habrían aconsejado cuánto y cómo cocinar los frijoles.

estaría todo por escribir en la discusión de la olla a presión, allí aconsejarían cuánto y cómo cocinar los frijoles

Quizás sea mejor.
Pero, en principio, la receta se describe correctamente y mi plato no resultó como de costumbre en una cacerola. Y la sopa es genial.

Pero después de enfriar, la carne en gelatina con frijoles estará. En la receta de Pieles de Cerdo con Ajo, son solo 400 gramos.

Pero después de enfriar, la carne en gelatina con frijoles estará. En la receta de Pieles de Cerdo con Ajo, son solo 400 gramos.

En principio, lo usamos más a menudo caliente o tibio. Después de enfriarse, sí, parece carne en gelatina, pero nos estamos rompiendo

En el almuerzo comieron frío. Estaba delicioso, sin calentar, no congelado como la carne en gelatina, pero espesado un poco.

[tatika04]

tatika04¡Esto debería ser muy sabroso! Los frijoles combinan bien con las pieles de cerdo. Cuando compramos un jamón ahumado, inmediatamente le corto la piel y lo meto en el congelador (si no lo cocino de inmediato), y luego cocino exactamente la sopa de frijoles.

se usa principalmente piel fresca, pero también de jamón sabe bien después de hervir, y huele bien, lo dejo a un lado