Panqueques de avena y plátano, con requesón: una receta con una foto en Mcooker: las mejores recetas

Panqueques de avena y plátano con requesón

Categoría: Alimentación saludable

Ingredientes
Harina de avena	120-150 gramos
Plátano maduro	1 PC.
Queso cottage	150 gramos
Huevos frescos	2 uds.
Leche de coco	100 ml. (se puede reemplazar con vaca, almendra, arroz, avena)
azucar blanca	3-4 cucharaditas gusto
sal	gusto
Levadura en polvo	1 cucharadita
Aceite vegetal	para freír tortitas

Metodo de cocinar

Usé mi propio requesón, casero
Requesón casero (multicocina Redmond RMC-01 + horno) (Administración)
Poner en un bol la harina, el plátano, la sal, el azúcar, los huevos, la leche, el requesón y batir con una licuadora hasta que quede suave, con la consistencia de “panqueques, crema agria espesa”.
No solo puse un plátano en la masa. La avena no contiene gluten, y como aglutinante se le agregó plátano fresco, que le dará a los panqueques suavidad y viscosidad a la masa.
La cuajada también le dará a la masa una viscosidad y un sabor cremoso.
Consejo: Es mejor hacer que la masa con avena sea más espesa, no contiene gluten y, por lo tanto, no hay un eslabón de conexión, los panqueques se voltean mal al freír y se vuelven borrosos.
Batir la masa hasta que quede suave con una batidora BAMIKS-200, literalmente de 10 a 15 segundos, y batir la masa hasta que quede espuma y aireada.
Ponemos a calentar una sartén con aceite. No necesitas mucho aceite vegetal, solo lo suficiente para freír panqueques.
Antes de freír, vierta 1 cucharadita en la masa. polvo de hornear, mezclar hasta que quede suave. La masa ya está lista para hornear panqueques.
Difundimos el arte. Coloque la masa en una sartén caliente, espere a que la masa "burbujee", cubra con agujeros en la superficie y voltee los panqueques hacia el otro lado. Le doy la vuelta a los panqueques con una espátula fina (para que se arrastre libremente por debajo de la masa) y un tenedor regular, lo que ayuda a que el panqueque no se caiga del omóplato, que no se rompa.
Consejo: Recomiendo hornear panqueques para sartén no muy precalentada, la masa de avena se "broncea" muy fuerte al freír, los panqueques se vuelven marrones. Y ponga la masa en la sartén en la cantidad de 1 cucharada. cucharas, ya no lo recomiendo - los panqueques se darán la vuelta y se romperán, la masa aún no tiene gluten)))
Coloque los panqueques terminados en un plato.
¡Sirva caliente, con crema agria, con mermelada y durante una semana de mantequilla con caviar!

El plato está diseñado para

2-3 porciones

Hora de prepararse:

30 minutos

Programa de cocina:

manejas

Nota

¡Panqueques deliciosos! Delicado, cremoso, no graso.
A diferencia del trigo, después de comer panqueques, no se siente pesadez.
Recomiendo cocinar para todos los que estén interesados en una alimentación saludable (y no solo para ellos), o para aquellos que no soportan las "delicias" de la harina de trigo-gluten.
Si es necesario, puede reemplazar la cuajada de leche de vaca, cuajada de frijoles o de almendras y otras leches.
La receta está tomada del sitio web de D. Oliver.
Buen provecho a todos!

HARINA DE AVENA
Especialmente bueno para hacer "pan rápido" como tortillas y bizcochos. Hace que los productos horneados se desmenucen más, aunque estén húmedos. Sin embargo, la avena tiene un pequeño porcentaje de almidón y un exceso de grasa. La avena se procesa perfectamente en avena y luego en harina y puede servir como sustituto de la harina de trigo, pero recuerde que el contenido de harina de avena no debe exceder un tercio de la harina total. Para hacer tal harina por su cuenta, es suficiente moler avena en una licuadora. Se necesitan 1 1/4 tazas de cereal para hacer 1 taza de harina. Debido al bajo contenido de gluten para hornear, la harina de avena debe mezclarse con harina de trigo.
La avena tiene carbohidratos de fácil digestión y ayuda al cuerpo a producir una hormona llamada serotonina, que es responsable de las emociones positivas.
eso Semana de panqueques va, maldita sea y cariño.
Panqueques, panqueques, panqueques, como ruedas en primavera.
Montar en las montañas, enrollar en panqueques.
Maldita sea, no una cuña, el vientre no se partirá.

En Shrovetide era imposible jurar y comer carne. En el calendario de la iglesia, esta semana se llamaba comer carne. El "pecado" principal, incluso respetado, en Shrovetide es la glotonería. Dado que Shrovetide es una celebración de la glotonería.

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