Milhojas con helado de queso azul y tartar de melocotón

[Cocinar la masa con milhojas:]

Milhojas con helado de queso azul y tartar de melocotón

Categoría: Confitería

Ingredientes
Para la prueba de milhojas:
Harina / s	70 gr. + Cuánto se necesitará
Azúcar	70 gr.
Margarina 65% blanda	50 gr.
Para helado:
Cualquier helado sin aditivos especiales es suave.	100 gramos
Queso azul	50 gr.
Crema de cualquier contenido graso	3-4 cucharadas l.
Para tartar:
Melocotón maduro	2 uds.
Fresas maduras suaves	1-2 uds.
Cerezas sin hueso	para decoración
Ramitas de menta

Metodo de cocinar

• Cocinar la masa con milhojas:
• Amasar la masa rápidamente hasta obtener un bollo denso. Agrega harina si es necesario. Pon la masa en una hoja de papel de horno. Cubrir con el mismo papel y extender en una capa de 1-2 mm de espesor. Hay una clase magistral aquí... Transfiera a una bandeja para hornear.
• Coloque la bandeja para hornear en el congelador durante 10-15 minutos. Entonces sácalo. Con tijeras y papel, corte en rectángulos del tamaño de un plato para servir. Retirar en una bandeja para hornear y refrigerar hasta que esté completamente congelado. La masa se puede almacenar durante mucho tiempo. No se seca entre hojas de papel.
• Cocinar helado "Queso azul":
• Tengo Gorgonzola.
• Pero cualquier tipo de queso azul funcionará muy bien aquí.
• Asegúrese de cortar todas las costras del queso. Enviamos la masa a la batidora junto con la nata. Golpea bien. Controle la consistencia: crema agria muy espesa. Agrega una cucharada de crema si es necesario. Los gourmets pueden tomar una gran proporción de queso. ¡Será delicioso!
• A continuación, use una espátula para mezclar el queso con el helado. Cualquier helado funcionará sin aditivos de frutas brillantes y sin mucho aroma a vainilla. Deje que el queso toque la música principal. Yo tomé Helado de yogur de cabra.
• La masa debe enfriarse en el congelador, pero no dejar que se congele.
• Cocinar hojas con milfeuil:
• Sacamos las capas del congelador. Retire con cuidado la capa superior de papel. Se horneará en el fondo.
• 
• Horneamos durante unos 5-8 minutos en el horno a 180 grados hasta obtener un bonito color dorado. Nos aseguramos de que no se quemen. Por supuesto, horneé un poco, pero no estropeó el sabor. Deje enfriar en una bandeja para hornear, muy pequeña.
• Tartar de cocción:
• 
• Libera el melocotón del hueso. Pica el durazno muy fino. Sazone con fresas de menta. No agregamos azúcar, manténgalo fresco.
• Formamos el plato:
• Ponga gotas de helado y un poco de tara en láminas finas de masa. Entonces, varias capas. La capa superior consta de helado, tártaro y salsa de fresa y menta. Decoramos con cerezas.
• Complementar con ramitas de menta.

El plato está diseñado para

las porciones son arbitrarias

Programa de cocina:

licuadora

Nota

¡Dedicado a los gourmets y amantes del queso azul! Y con un melocotón maduro, ¡generalmente es perfecto! ¡Realmente recomiendo intentarlo!

Postre maravilloso, irlandés! ¡El queso azul es uno de mis pocos pero el más exquisito amor! ¡Oh, con fresas! ¡A-ah-ah-ah! ¡Canción de canciones!

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