Olla multicocina a presión Steba DD2 / DD2 XL

¡Y hoy tenemos costillas de cerdo con patatas!

La receta tomó esta:

Costillas de cerdo con patatas en salsa picante en Steba DD1 ECO (ElenkaM)

Resultó muy sabroso, solo un poco gordo. La próxima vez no tomaré costillas de cerdo, solo costillas de res, no son tan grasosas.
¡La papa es mágica! ¡Probablemente nunca comí esto! ¡No se puede comparar con solo hervido!
Me ajusté un poco la receta, ya que no había algo disponible y no quería ir a la tienda.
Tomé el tomate no fresco, sino natural, en su propio jugo. No había albahaca, espolvoreada con hierbas secas (surtidas). Y el pimiento picante no se echó. Vinagre ordinario (por cierto, no se sintió en absoluto), aceite de girasol

Hoy tengo un ensayo general para el pastel de Pascua en Štebik. El año pasado horneé en Shteba en latas de papel, y este año intenté hornear en el tazón.
Aquí hay uno que resultó de 1/3 de la porción, es decir, de 350 g de harina:

Recipiente de teflón, modo de cocción a fuego lento, 130 * С, 110 min. Los lados resultaron bastante fritos.
El año pasado se horneó a 120 *, había una corteza más suave. La próxima vez estaré de nuevo en la estufa a 120 ° C.
La tapa estaba oblicuamente con la válvula abierta.

No decoraré este pastel encima con glaseado, porque todavía es Pascua, solo lo sonrojé en AG

Aproximadamente 1,8 litros. Altura 5 cm

[lana luz]

lana luz, gran ensayo! ¿Qué ensayar yo mismo?

[lana luz]

lana luz¡que belleza!
Y vi un hígado de res, la verdad ya está en el congelador.
Había unos 3 kg de hígado. Limpiar, aclarar, secar.
Lo corté en acciones. Sal pimienta. Evacuar. Salieron 7 bolsas con un grosor máximo de 3-4cm. 63 * / 3 horas con llenado de agua fría.
Enfriamiento de choque, refrigere durante la noche.
Por la mañana abrí un paquete. Escurrí el líquido rojo, pero desde que vi el jugo y la mioglobina por primera vez, lo herví con agua hirviendo.
En el corte en el medio de la pieza, es ligeramente rosado, pero sabe a listo. Cortar con un cuchillo como el requesón blando de un paquete.
No hay granos, la consistencia de una pasta delicada, el sabor es concentrado.
Mientras ve una pasta para untar sobre mantequilla, como por un segundo para una guarnición. .. No lo sé, aunque si fríes rápidamente la bardana, probablemente será una gran porción.
En el shtebik, las bolsas se metieron debajo de los globos oculares estando de pie y una encima, tapadas con un plato, pero en el proceso es recomendable revisar, aunque para mí nada ha cambiado.
Al perrito se le saltaron las orejas, casi se le caen cuando comió, y no es fácil alimentarlo. .. + a todo, activa el botón de apagado completo.
En pocas palabras: intentaré aumentar el tiempo la próxima vez, mientras arrojé 6 bolsas al congelador.
¿Por qué no puedo insertar una foto? ..

[kartinka]

kartinka, Marin, nunca he hecho un sous-vid. Todo me parece que estará a medias. ¡Aunque cuántas recetas había de tovarische experimentados! Sí, y no tengo un dispositivo de vacío, aunque la gente simplemente lo hace en una bolsa, dejándolo caer en el agua y desplazando así el aire de la bolsa.

[lana luz]

lana luz, Le hice esto al pecho antes de la aspiradora. ¿Qué te impide intentarlo? No hay otra forma de entenderlo. La bolsa se puede hacer más plana. Si el hígado es carne picada (de una picadora de carne) o en trozos, entonces 3 horas serán suficientes para los ojos. Hice un hígado, hay una receta en el tema de suvidny, hay un grosor de 2 cm y el tiempo es de 1 hora o 2, tienes que mirar, pero lo hice. Y un dispositivo de vacío es algo necesario, especialmente para congelar: en mi puesto, todo está doblado en tales bolsas (como Nueva Zelanda), las bolsas de consumibles, en un congelador vertical se encuentran en las comunes, por lo que no hay hielo en el vacío. Y los frutos secos también están al vacío (parte debajo de las ceras en latas es parte en bolsas. Todo está bien. Sin ellos, no sé cómo mantener un gran número. Y el aire debe liberarse en el agua.

Buen día . Y hoy cociné orejas de cerdo para ensalada en mi Shtebochka favorita. Rápido y conveniente. La belleza .

Lino, ¿para una ensalada?

Muy simple. Lavar y limpiar las orejas, eliminar todos los pelos. Lo hago con mechero. Sal y agrega cebollas y zanahorias, enteras. Hervir para carne durante 30 minutos. Corto en tiras, exprimo el ajo, las cebollas rojas encurtidas en vinagre de sidra de manzana. Condimento tengo lúpulo suneli. Le agrego sal. Lo doy a cocer. Condimentar al gusto. Puedes simplemente sal deliciosa. Verdes, tengo cilantro.

Y me encantan las orejas de cerdo así, recién hervidas. Ni siquiera pensaría en hacer una ensalada ... lo siento, no hay dónde comprarlos.

Por qué, no dónde. En Lyubertsy vendemos en el mercado donde la carne y los pollos cuestan 175 rublos por kg. Miras el mercado en casa.

[Fofochka]

agregue cebollas y zanahorias - enteras

Fofochka, Lena, ¿y las cebollas y las zanahorias se cocinan con orejas? ¿Y luego tirado?

Sí, cocino cualquier carne y agrego cebollas y zanahorias. Y congelo el caldo. Y uso salsa para todas las salsas.
Sí, tiro las cebollas y las zanahorias.

Y congelo el caldo

En, pero no lo habría adivinado y saldría a raudales. ¡Ahora me congelaré!
¡Gracias por la receta! Tendré que correr al mercado de la carne y hacer

Pongo la carne, mi ave a ebullición, hiervo de cinco a siete minutos y escurro el agua. Y luego cocino de la forma habitual.

[Fofochka]

Fofochka, nuestro mercado no es un mercado, parece que lo es, pero de poco sirve .. hay una carnicería, pero allí solo venden orejas. La próxima vez que pregunte, tal vez puedan traer algo fresco.

[Venera007]

Venera007, Tanechka, espero que te los traigan. No los había notado antes. Usted pregunta dónde venden cerdo, muslos y orejas allí.

Leí sobre las orejas ... Quería una lengua de cerdo.
Pasado mañana vamos a comprar comida, definitivamente la compraré. Me imagino lo hermoso que se cocinará en Shteba, no lo tomé antes porque es necesario cocinarlo en la estufa por un día.

También cocino las piernas en un barril. Los cartílagos ya se están derritiendo.

Chicas, buenas noches a todos! He estado leyendo recetas y recomendaciones durante mucho tiempo y con gusto, muchas gracias a todos por el invaluable consejo. ¿Alguien ha pedido un nuevo tocado en rojo? Hoy la vi viva en el punto de distribución de Ozone. No es rojo, sino más bien un negro / cereza oscuro metálico. Junto con una tapa negra, se ve más que sombrío. Y entonces quería un punto brillante en la cocina. ¿Son todos iguales ahora, o tal vez hay un tono más alegre, como en el video de Tanya Makarenko?

[Kuchlady]

Y entonces quería un punto brillante en la cocina. ¿Son todos iguales ahora, o tal vez hay un tono más alegre, como en el video de Tanya Makarenko?

Kuchlady, Tengo Shtebka de la primera ola, pero no eran brillantes incluso entonces. Sí, rojo, pero lejos de ser brillante. Tengo algo con lo que comparar: mi cocina es blanca y roja.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, y no quería un brillo especial, pero este no es ni remotamente rojo, un metal oscuro tan iridiscente. Se ve mucho más feliz en la caja y la foto del sitio.



Tomé una foto, pero no sé cómo adjuntarla, soy más un lector que un escriba en el sitio.

[Kuchlady]

No es rojo, sino más bien un negro / cereza oscuro metálico. Junto con una tapa negra, se ve más que sombrío.

Kuchlady, miré la foto y me gustó el "cazo", se ve muy digno. Recuerdo que, junto con nuestra primera versión de color rojo plateado, la segunda versión estaba hecha de plástico rojo con una tapa negra. No lo ordené de inmediato y luego se suspendió. Y aquí hay uno nuevo, ¡simplemente una belleza! ¿Empezar a querer de nuevo o qué?

¿Empezar a querer de nuevo o qué?

[Kuchlady]

Kuchlady,
Directamente intrigado. Dale a Tanya Makarenko un vistazo a lo que es Shteba.

[Lenusya]

Lenusyaque video quieres

[Ilmira]

Ilmira, Tanya Makarenko.

[Lenusya]

Lenusya, entonces Tanyulya tiene un video ... ¡el video no es visible! Graba videos para muchas, muchas recetas, para casi todos.Pero hay una descripción general de todos sus dispositivos en varias partes. Trate de escribir a través de un motor de búsqueda, como si se resaltara un montón de todo, buscará uno e irá a YouTube, mire allí, ¡no revise!

[optimista]

optimista¡Lena! ¡Mira! https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398968.0
Tenemos una receta en nuestro sitio web llamada Spetzle Soup.

[Elena]

Elena, como un video de ese Shtebka, del cual solo se vendieron algunas piezas. Aquí se vive con Tanyulya. Pero este Shtebka tiene una caja de plástico. ¡Y el nuevo tiene metal!

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, gracias. Realmente me gustó Shteba en rojo.
Por eso pregunté por el video. Estoy considerando comprar un segundo Shteba. Pero eso es solo una idea.
Existe la posibilidad de comprar leche fresca del pueblo y con entrega a domicilio. Estoy pensando en hacer leche yo mismo, yogures, requesón, kéfir, leche horneada fermentada. Todavía no lo he probado, ya que solo tengo una Shteba y ella nos prepara sopas, carnes, etc. todos los días, y no es posible, por ejemplo, dedicar 6-8 horas al yogur. Pero definitivamente lo intentaré. La leche es asquerosa en la tienda.

[Ilmirushka]

Ilmirushka¡Ilmira! Entonces es bueno si es de metal.
Lena quería mirar a Tanyulina y la dirigí hacia ella. Y las chicas aquí en el tema pidieron ver de qué estaba hecho, las que se comprarían a sí mismas. Pero ella nunca recibió una respuesta.
Me parece que si el rojo es de metal, se verá mejor con el tiempo que el que tiene la caja de plástico. Después de un tiempo, la tapa de plástico negra y roja comienza a verse un poco gastada, ¡miren a todos en sus tapas! Y si la nueva caja roja se produce en plástico, perderá su apariencia comercial incluso más rápido que la cubierta.
Y si es de metal, entonces debemos tomarlo.



¡AQUÍ sería comprarlo sin campanas y silbatos! (Tazas, vapores y otras cosas) para que sea más económico!

[Elena]

Elena, Olla multiuso-olla a presión-olla de cocción lenta Steba DD2 / DD2 XL # 9719
y entonces 🔗
Del inventario de Ozono: Material del cuerpo Acero

[Ilmirushka]

Ilmirushka, gracias, Ilmirushka. Fue solo en este mensaje de ayer que leí por primera vez ese metal. Ahora, por supuesto, me gustaría verlo con mis propios ojos. Creo que aparecerán en nuestra ciudad un poco más tarde. Entonces iré a echar un vistazo. O todavía alguien comprará y mostrará fotos normales.

Masha-Masinen compró la sede roja por 5L DD2, su mensaje está en 484 páginas. # 9676

[Marpl]

Marpl, Masha mostró solo la caja.

¡Buenas tardes, miembros del foro! Considerando la compra de Shteba únicamente por el cuenco de acero inoxidable. Dime qué es exactamente cómodo para cocinar en él, excepto las sopas, para no quemarse. ¿Qué tal guisos, gulash, verduras, patatas?

En un cuenco de acero inoxidable cocino todo menos hornear y cada vez recuerdo con gratitud a las chicas que me aconsejaron llevar a Steba. Y cada vez que digo que es bueno tener una taza así. Hoy hubo chuletas.

[aisling]

aisling, Yulenka, toma el bastón y no pienses en nada, cuenco de acero, harás de todo en él menos hornear, pero ....! Puede acostumbrarse si lo coloca con papel o grasa; lo probé después de comprarlo con varias manos, estaba rayado. ... y hornear en acero, cuando estaba esperando el teflón no nativo ordenado de inmediato, por lo que los experimentos se detuvieron rápidamente (por supuesto, el teflón DEBE comprarse además, hay una diferencia) pero estas son todas bagatelas en comparación con sus capacidades, sin un tallo, como manos libres, todo leche, pan - empanadas (esto es teflón, no se puede ir a ningún lado, pero el segundo cuenco es realmente necesario para variar, aquí con tapas de polietileno para los cuencos - me revientan de inmediato, pero lo cierro ahora), sopas de compota (qué compota y qué guisantes ¡sopa!) - carne en gelatina, cualquier avena, pescado del cabo enlatado es brusco, tal vez se olvidó de otra cosa, se sorprenderá de su rapidez y simple mantenimiento. Personalmente, compré además (aunque hace poco, aunque buscaba este modelo con descuento durante un año), otros 3 litros de St. Polaris 1203 pequeño, para al menos aliviar mi Shtebik de cereales. Apunto a Stebik antes de la temporada de cosecha



Y las verduras se pueden cocinar en una cesta de vapor, pero yo cocino usando el programa habitual (¡vierta agua en el fondo para que se acumule la presión!), No al vapor (porque chirría ...),
y la papilla, en el fondo, es un trapo de acero, sobre ella, tengo una cacerola pequeña de cerámica. Y vierto agua hasta los hombros de una cacerola - tipo baño - gachas en mi cuenco - lo preparé - lo saqué y el cuenco de acero quedó libre. ..

También cocino absolutamente todo en acero, solo horneo en teflón y también hago papas de Idaho (por alguna razón, no sale en acero).
Cocido, carne con patatas, patatas sin carne, y listo.

[lana luz]

lana luz, que me olvidé de escribir sobre el suvid -cuando no había aparato de vacío -el paquete debajo del agua- luego cúbralo bien y puede succionar el resto del aire con un tubo, luego coloque una costura con un periódico en ambos lados y camine por la costura con una plancha. Tomé paquetes ordinarios y de debajo de kéfir de leche. En estas bolsas sellé los jugos recién exprimidos con una plancha para poner en el congelador: zanahoria, pera y manzana. Todo está bien hasta ahora (solo necesitas ampliar el espacio, pero así será)
Me he adaptado para sellar las bolsas solo; pongo una bolsa llena en el borde de la mesa y se cuelga)
El hígado ya ha abierto 2 paquetes, paté, si se unta con pan y mantequilla, muy sabroso y sin los más mínimos granos.

¡Gracias a todos los que respondieron a mi pregunta! ¿Alguien más puede decirle qué altura (en cm) tiene el recipiente de acero?

[Yulia]

Yulia, 12 cm

dime ¿dónde puedes comprar esta multicocina? y que variedades tienen?
en el Amazonas germánico ...
Tengo una olla instantánea desde hace varios años, me gusta mucho, pero necesito otra olla a mano
No quiero sudor instantáneo, aparecieron algunas manchas en el cuenco de acero,
pero no entiendo dónde puedes comprar
si eso soy de ucrania

¿Dónde puedes comprar esta multicocina? y que variedades tienen

No sé dónde comprar en Ucrania, pero las variedades son las siguientes:
1. DD1 - 5 l, a diferencia de DD2 - no tiene función de languidez. es decir, no puede configurar manualmente la temperatura de 80 a 160 * С)
2. DD2 BASIC - 5 L, solo se incluye una multicocina con recipiente de acero inoxidable, sin vaporera, tazas, taza medidora y espátula
3. DD2 - 5 L, completo con multicocina con un cuenco de acero inoxidable, con una vaporera insertable y tazas para yogur / guisos, una taza medidora y una espátula
4. DD2 XL -6 L, completo con una multicocina con un cuenco de acero inoxidable, con una vaporera insertable y tazas para yogur / guisos, una taza medidora y una espátula. Solo tiene función para apagar la calefacción una vez finalizado el programa
Además de todas las variedades, puede comprar cuencos de repuesto con revestimiento de cerámica o teflón.

[lana luz]

1. DD1 - 5 l, a diferencia de DD2 - no tiene función de languidez. es decir, no puede configurar manualmente la temperatura de 80 a 160 * С)

lana luz, Tengo un Shtebka del primer DD1 - 5 litros. ¿Cómo no hay anhelo en ella? Tal vez el modo se llame de alguna manera diferente, pero hago jamón en este modo.

temperatura de 80 a 160 * С

Este es el modo "Simmer +"

Y amo a mi Shtebochka con tierno amor. Aquí hay una olla a presión multicocinadora para todas las ocasiones. Y Soo Weed es genial con ella.

4. DD2 XL ... Solo tiene la función de apagar la calefacción una vez finalizado el programa

El DD2 de cinco litros también está disponible. O mejor dicho, ni siquiera así, hay una función inclusión calefacción, la calefacción está desactivada por defecto. Si no me equivoco, esta opción se agregó después del inicio del lanzamiento del modelo (recuerdo que hubo una conversación de que al principio en las versiones alemana y ucraniana de Shteba DD2 no hay "languidez +" y calentamiento, no sé cómo ahora)

no tiene la función languideciente. es decir, no se puede ajustar manualmente la temperatura de 80 a 160 * C) lana ligera, tengo un Shtebka del primer DD1 - 5 litros. ¿Cómo no hay anhelo en ella? Tal vez el modo se llame de alguna manera diferente, pero hago jamón en este modo.

Quizás aún calentando, de 30 a 80 * C