Chocolate caliente de Chadeyka

Chocolate caliente de Chadeyka

Categoría: Las bebidas

Ingredientes
Barra de chocolate (rebanadas)	3 piezas.
Crema o leche entera	200 ml
Azúcar	1 cucharadita

Metodo de cocinar

Rompe el chocolate en trozos pequeños y coloca en una taza.

Vierta leche espesa o crema baja en grasa en una cacerola, agregue azúcar y hierva.

Agregue una pequeña cantidad de leche caliente a una taza de chocolate y revuelva vigorosamente con un batidor pequeño hasta obtener una consistencia suave y tersa.

Batir el resto de la leche mientras revuelve constantemente.

El chocolate caliente está listo. La consistencia de la bebida terminada no es demasiado espesa, potable. Para una consistencia más espesa y un sabor a chocolate pronunciado, reduzca la cantidad de leche y aumente la cantidad de chocolate a su gusto. Si lo desea, puede agregar especias al gusto. Agregué aproximadamente 1/2 cucharadita. "Condimento para vino caliente" ("Kamis").

El plato está diseñado para

1 porcion.

Nota

Según la receta de Irina Chadeeva (Chadeyka). ¡Gracias al autor!
Una fuente:

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[Córcega]

Córcega, Ilona, ​​gracias por la sencilla receta, no se te ocurre enseguida, seguro que al niño le gustará. Y gracias por la foto estética. Quiero belleza en el contexto de este flujo de información interminable sobre el virus.

[Elfa]

Elfa, Elena, ¡gracias por tu interés en la receta y tus amables palabras!
Sí, efectivamente, la receta es muy sencilla, pero es importante no saltarse la premezcla del chocolate con una pequeña cantidad de leche caliente para que el chocolate no se estratifique y la bebida terminada tenga una consistencia uniforme.
El hecho de que la bebida ayude a superar el mal humor y la ansiedad, mejora el tono y aporta fuerza se ha escrito mucho, no repetiré. Solo agregaré que, a veces, una taza de chocolate caliente es muy útil. Especialmente en el barrio con una manta y un libro interesante o dibujos animados.

Especialmente en el barrio con una manta y un libro interesante o dibujos animados.

Ilona, ​​remató, como dicen. Inmediatamente sentí ganas de sostener una manta y un libro en la mano.
Y gracias por prestar atención a la tecnología, tengo prisa, podría ir según la opción acelerada.

Es importante no omitir premezclar el chocolate con una pequeña cantidad de leche caliente, para que el chocolate no se deslamine y la bebida terminada tenga una consistencia uniforme.

¡Oh si!
No pensé en usar un batidor, y bebo leche con guisantes, el chocolate no se combina fácilmente con la leche. Me encanta también)

[Tatyana]

Inmediatamente sentí ganas de sostener una manta y un libro en la mano.

¡Disfruta tu estadía y delicioso chocolate!
Es fácil para mí ser "tú" si te sientes cómodo con esta forma de comunicación.

No pensé en usar un batidor, y bebo leche con guisantes, el chocolate no se combina fácilmente con la leche.

Tatyana¡Gracias por pasar y compartir sus impresiones!
Sí, Chadeyka escribe que el chocolate caliente se prepara de la misma manera que el ganache, solo que en diferentes proporciones. Se obtiene una consistencia más cremosa al preparar chocolate con nata, y la consistencia al cocinar con leche es muy dependiente del contenido de grasa de la leche, cuanto mayor es el porcentaje, más fácil es mezclar chocolate con leche.

[Córcega]

Córcega, Ilona, cocido, delicioso! Pero me excedí, le puse mucha azúcar. Bebo té y café sin azúcar, tuve que poner un poco para revelar el sabor, pero me hinché.

[Irinap]

Irinap, Irina, ¡Gracias por tus comentarios!

Pero me excedí, le puse mucha azúcar.

Es una pena que haya sucedido. Básicamente, 1 cucharadita. El azúcar (sin tope) por ración no generó controversia para quienes toman bebidas con azúcar y quienes prefieren bebidas sin azúcar, es decir, una opción tan intermedia.Pero, todo es muy individual, gracias por escribir.

[Córcega]

Córcega, Ilona, bueno, entonces puse 2 en 150ml

[Irina]

Irina, claro. Quizás la próxima vez puedas intentar hacer otra taza de chocolate.

[Ilona]

Ilona, No me demoraré, pero no hoy.

¿No puedes ponerte al día con algo, 3 barras de chocolate por porción o 3 gajos?
3 baldosas para una taza de leche parecen tan grandes como un higo, pero 3 rebanadas me parecen un poco

[Venka]

Venka¡Gracias por tu interés en la receta!

¿No puedes ponerte al día con algo, 3 barras de chocolate por porción o 3 gajos?

3 rebanadas de barras de chocolate de forma estándar.

y 3 rebanadas me parecen un poco

Siempre puedes cambiar las proporciones a tu gusto, receta, paso 5:

La consistencia de la bebida terminada no es demasiado espesa, potable. Para una consistencia más espesa y un sabor a chocolate pronunciado, reduzca la cantidad de leche y aumente la cantidad de chocolate a su gusto. Si lo desea, puede agregar especias al gusto. Agregué aproximadamente 1/2 cucharadita. "Condimento para vino caliente" ("Kamis").

... Y el comentario de Chadeyka sobre la receta:

Si le gusta el chocolate espeso, tome una barra entera por taza, y amargo, será como en un café.

, fuente listada en notas de recetas. Pero no cociné chocolate espeso, no les diré el sabor, pero solo con chocolate negro se obtiene un sabor más rico, con chocolate con leche el sabor es más cremoso en la bebida.

¡Gran receta! Amo tanto el chocolate caliente que lo hago yo mismo todos los días. Cierto, pequeño un vaso una taza de espresso de 100 ml para que nada se pegue ni se raje. Mi dosis es de 2-3 rebanadas de chocolate negro por 100 ml de leche. Pero lo cocino, revolviendo constantemente. Probablemente por eso lo obtengo en un color completamente diferente. Pero esto no exfolia nada. También debemos probar tu algoritmo y el de Chadeika.

[Irina]

No me demoraré, pero no hoy.

Irina, sí, claro, si hay humor.

Mi dosis es de 2-3 rebanadas de chocolate negro por 100 ml de leche.

Rita, gracias por pasar y compartir tu versión!

Pero lo cocino, revolviendo constantemente. Probablemente por eso lo obtengo en un color completamente diferente.

Básicamente, el color de la bebida está influenciado por los ingredientes y sus proporciones. Al cocinar con nata, el color es siempre más suave que al cocinar con leche, con la misma cantidad de chocolate. Y cuanto más chocolate, más oscuro es el color de la bebida.

También debemos probar tu algoritmo y el de Chadeika.

¡Delicioso chocolate!

[Córcega]

Córcega, gracias por la receta! ¡Finalmente, pasé a hacer chocolate! Por alguna razón, nunca lo he hecho. Y luego simplemente sucedió.
Es cierto que no había crema, la hice con leche. Hice media porción para probar. Resultó ser mucha azúcar para mí (1/2 cucharadita), la próxima vez estaré sin ella. Y puse 3 rebanadas de chocolate en 100 ml a la vez. Y luego tres más. Y además. ¡Y así fue!
Calentado en un micr, frotado con una cuchara, no hay batidor. Nada estratificado, todo estaba delicioso, dulce, picante.
Creo que me prepararé una taza para mi próximo sueño ...

[Venka]

Venka, ¡Gracias por tus comentarios!

Y puse 3 rebanadas de chocolate en 100 ml a la vez. Y luego tres más. Y además. ¡Y así fue!

Así que lo escribimos, opción de Venki:

Por 100 ml de leche hay 9 rebanadas de chocolate. Sin azucar.

... Gracias .

[Venka]

Venka, eso es lo que arruinaste! Delicioso.