Olla multiuso-olla a presión-olla de cocción lenta Steba DD2 / DD2 XL

¡Hola residentes del estado de Stebiania! Lleva al novato a tu redil. He estado leyendo el foro durante mucho tiempo, el virus de la adicción a los dispositivos no pasó. Compré un montón de todo tipo de equipos, escuchando las recomendaciones de los miembros del foro. Incluyendo varios multicooker, esperando secretamente que cada uno posterior resulte ideal. Cada uno es bueno a su manera, pero nunca logró el ideal. ¿Quizás Shtebochka está destinado al papel del dispositivo más querido e insustituible de mi casa?
En general, ayer recibí Steba DD2 Basic de Ozone. Inmediatamente quiero agradecer enormemente a los miembros del foro que comparten su experiencia y ayudan pacientemente a resolver problemas emergentes. Y por supuesto, un agradecimiento especial para María, la dueña del tema. En general, el ambiente amable en el foro es una historia aparte.
Se ha leído el tema sobre Steba DD1, esto no es todo. Gracias a ustedes, amigos míos, estoy listo para todas las asperezas, desde la brecha desigual entre la tapa y el cuerpo hasta la temperatura de "salto".
Las primeras pruebas tuvieron éxito. Los ventrículos de pollo en "carne" estaban un poco poco cocidos, otros 10 minutos. con zanahorias y tomates - casi perfecto. Alforfón 3 min. "papilla" - ligeramente hervida, probablemente demasiada agua. Patatas al vapor para "verduras" 15 min. - estupendo. Hasta ahora todo me gusta mucho. Ahora he puesto la leche, para que se hornee, para que "languidezca" a 92 grados. Los planes son para hornear, el bol de teflón llegará en unos días. Solo tendré tiempo para estudiarlo todo.
PD Leí las últimas páginas del tema: todos ustedes están discutiendo asuntos tan avanzados y elevados, y yo estoy aquí con mis papas primitivas ...

[Lydia]

Lydia, ¡Hola! Aquí se discuten todo tipo de asuntos, a veces - sí, y se trata de alto ... ¡Únete!

Solo tendré tiempo para estudiarlo todo.

¡Increíble! ¡Parece que pronto los veteranos te pedirán un consejo!
¡Es muy bueno!

[Lydia]

Ahora he puesto la leche, para que esté horneada, para que "languidezca" a 92 grados. ¿Es adecuado ese régimen?

Lydia, pon la sopa, resulta excelente derretir.

[Natusya]

poner la sopa, resulta excelente derretir

Natusyay cuanto tiempo?

También grabaré desde los arbustos ...

[anavi]

anavi, Olga, Intenté hervir la leche a 94 grados, así que escupí a través de la válvula Shteba, y cuando lo hice a 90^{acerca de}, entonces todo estuvo bien, la tapa está limpia. Puse "languidez" a los 90^{acerca de}, durante 7 horas por la noche.

Traté de hervir la leche a 94 grados

Alevtina, así es como Natusya escribe sobre Sopa ... así que se volvió interesante ...

Natusya escribe sobre la presión, según tengo entendido. La leche cambia de color, pero el olor la acompaña. Y hervir a fuego lento le da un sabor más clásico.

cuando hizo 90^{acerca de}, entonces todo está bien, la tapa está limpia. Puse "languidez" a los 90^{acerca de}, durante 7 horas por la noche.

Alyul, y qué, resulta realmente real, ¿verdad?

[Elena Tim]

Elena Tim, super resulta! ¡Y con color y rico sabor! Empecé vertiendo dos cartones de leche en Shtebu. Y ahora soy vago, y pongo 8 latas de 200 ml cada una en el fondo sin ningún sustrato debajo del tapón de rosca. Resulta leche horneada esterilizada. el período más largo que tuve fue de -2 meses. pero es muy conveniente, en porciones, solo para un vaso. Por el bien de las latas, solía comprar paquetes de mostaza rusa, los cajeros se pelearon.

Aquí acabo de cargar 8 latas de leche horneada.

[Lydia]

Lydia, pon la sopa, resulta excelente derretir.

¿A qué hora y presión? Deberías probar esto también.
Si bien han pasado 5 horas a 92 °, el vuelo es normal, nada escupe, el color es cremoso, el olor ya es un poco a derretir. Veamos qué pasa al final.

Resulta leche horneada esterilizada. el período más largo que tuve -2 meses

Alevtina, esto es en que modo? Bastante tentador.
Oh ya entiendo. Esto es aproximadamente 7 horas a 90 °. ¿Y los frascos, probablemente ya atornillados? Definitivamente probaré esto.

[Cremoso]

Cremoso,
Alyona, bueno, como siempre, ¡estás en la cima! ... No hubiera adivinado a latas (como, de hecho, a muchas otras cosas sin ti)
¡Gracias! Definitivamente lo intentaré.

[Duhka li]

Duhka li, Lydia, sí, puse las latas jodidas. Luego, las tapas de las latas se absorben bien.

[Cremoso]

Cremoso, Alyona, un par de preguntas más y te dejo atrás: dime, si pongo leche en lata de un litro, ¿se debe aumentar el tiempo? ¿Y cuánta agua verter, en las perchas? Y luego el nivel del agua no es muy claramente visible en la foto.

[Elena Tim]

Elena Tim, una lata de un litro de altura no cabe en una cabeza de 6 litros. A veces pongo 3 latas de 750 ml. Vierto agua hasta los hombros. muy a menudo dejo Shteba hasta que se enfría por completo.

¡Oh gracias! Y pensé, parece que la quelación es alta, lo que significa que debería caber un frasco de un litro. ¡Y está fuera, realmente, cómo!
Esto significa que el boom debería hacerse en bancos más pequeños.

Chicas, pero por 88g. te dan leche horneada? Tengo Shteba1. Siempre lo hago con sopa.

[fedorovna1]

fedorovna1, deberia de funcionar. En mi dacha Shteba D1, cuando pongo gachas guisadas por la noche, aproximadamente 11 horas en el tiempo, por la mañana están cremosas de leche

[Fedorovna1, Tatiana,]

Fedorovna1, Tatiana, Cocine la leche horneada sin presión, en ralentización, ajuste la temperatura a 88 grados, tiempo de 7-8 horas. O, si lo necesita más rápido, con una presión de 0,7 b, por ejemplo, Sopa, configure el tiempo en 1 hora. En ambas versiones lo principal es que la leche original es de alta calidad, fresca, de lo contrario puede cuajar.

[julia_bb]

julia_bb, Alex_FilGracias chicas. Lo haré la próxima vez por 88 g.

[Alex_Fil]

Alex_Fil, Exacto, pero al languidecer hay más espuma, y ​​para hacerlo aún más, la pongo por 10 horas (de noche),

Hola a todos. Mi leche horneada resultó ser de un rico color beige oscuro, sabor y olor agradables. Pero, sinceramente, no me impresionó. O la leche (bolsas blandas y baratas) era "regular", o no era un fanático de la leche horneada. Veamos cómo te gusta el resultado del método "acelerado". Por cierto, mi yogur con leche blanda a menudo no funcionaba. Pensé que era más natural y sería del tipo “más saludable”, pero ahora tomo uno de larga duración, y siempre con buen resultado.

ahora tomo uno de larga duración, y siempre un buen resultado.

Intenta hacer ghee con él.

Ella horneó una cazuela de cuajada, como dicen, "de lo que había" en un tazón viejo de Redmond. Es un poco más alto que el "nativo" y la tapa está suelta, pero esto no afectó el resultado de horneado. Y fue influenciado por el hecho de que decidí darle la vuelta para dorar la parte superior, y, tal infección, se pegó (a pesar de la abundante lubricación con aceite). Como resultado, tuve que abandonar esta idea, pero el temblor de la cazuela se hundió mucho. Después de un poco de enfriamiento, todo salió con facilidad y, a pesar de un aspecto algo arrugado, resultó muy sabroso, todo estaba bien horneado. 1 hora a 110 °.

a pesar de la abundante lubricación

Lo mejor es lubricar el recipiente con un lubricante antiadherente.

Desmoldeador antiadherente universal (mary_kyiv)

Lo mejor es lubricar el recipiente con un lubricante antiadherente.

Desmoldeador antiadherente universal (mary_kyiv)

Si gracias. He estado mirando esta receta durante mucho tiempo, pero todavía no puedo pensar en hacer ghee. Traté de hacerlo en una simple multicocina, pasé por alto, lavé todo durante mucho tiempo y abandoné esta empresa. Pero en Štebka, con su ajuste de temperatura preciso, lo haré.

[Duhka li]

Duhka li, con la compra! El tallo es una unidad muy útil.

Hice leche en frascos, como enseñó Alya. Bueno, ¡finalmente finalmente! ... Ni siquiera me di cuenta de cómo obtuve 2 litros de un delicioso.Resultó que en las latas es realmente muy conveniente hervir la leche a fuego lento, y no debe preocuparse de que los olores extraños del sello de la tapa pasen a la leche. En general, ¡estoy muy feliz!
Alyona, ¡gracias de nuevo!

Chicas chicos, pregunta!
¿Quién tiene Shteba de un nuevo modelo, con una calefacción conmutable, prestaste atención a cómo funciona el modo de freír? Me interesa especialmente la opinión de quienes tienen versiones anteriores de Shteba.
Ya escribí que actualicé mi DD1 reemplazando la placa de control. Y comenzó a notar que el freír funcionaba de manera algo incorrecta, la cuenta regresiva y el chirrido no comenzaron durante mucho tiempo. ¡Aunque ya está frito, mamá no llores! Un par de veces casi me quemo una zanahoria por freír una sopa ...

[Elena Tim]

Elena TimEstoy muy contento de que obtuvimos leche horneada.

Chicas chicos, pregunta!
¿Cómo funciona el modo Fry? Me interesa especialmente la opinión de quienes tienen versiones anteriores de Shteba.

Tengo DD1 sin ninguna actualización. Papas fritas - Mamá, no te preocupes, genial, sobre todo si la red no es de 220 Voltios, sino más, lo que a veces pasa por la mañana o por la tarde ...
Acabo de realizar un experimento: encendí el modo de freír con un recipiente de acero inoxidable vacío ... y así, justo después de calentar, no me di cuenta, bueno, pasaron aproximadamente 2 minutos, el relé hizo clic, el LED cerca del botón parpadeó, el timbre sonó ... Para averiguar la temperatura, Apagué el Fry y encendí la languidez: vi 177 grados en la pantalla y la temperatura siguió aumentando.
Si enciende Freír desde un estado frío con comida en un tazón de tipo cebolla y zanahoria, entonces la cuenta regresiva y el timbre no sonarán muy pronto, hasta que toda la humedad de ellos se evapore y se cocine, porque el Freír tiene un umbral para alcanzar la temperatura del sensor de temperatura de aproximadamente 160-170 grados, No lo sé con certeza ... Pero cuando hay humedad en los alimentos, es difícil calentarlos, ya que el agua hierve a 100 ° C y se lleva el calor. Así me pasa a mí ...

Me acostumbré a las donas fritas en Shtebe para cocinar. Se calienta rápidamente. La sartén es alta, sin salpicaduras. Amo a mi Shtebulechka
Y en el tiempo 7 minutos en un barril, le doy la vuelta, 7 minutos en el otro. Bueno, sí, y el personal comienza a chirriar, así que tienes que mirar, es hora de dar la vuelta. Pura comodidad.
Esta receta Donuts de cuajada GOST

[Alex_Fil]

Alex_Fil, sí, recuerdo que tienes el primer Shteba.
Y fue lo mismo conmigo. Y ahora, la impresión es que en algún lugar algo "se pega", ya sea el cableado, qué tipo de sensor, y se calienta en el Zharka un poco más de lo necesario.
No sé si lo explicó claramente ...



No pensé en el voltaje, pero después de todo, se actualizó el Shteba, y no la red eléctrica ...

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, Tengo diferentes dispositivos que me permiten medir los parámetros de la fuente de alimentación.
A veces, el voltaje en la toma de corriente cambia según la hora del día o algún otro factor ...
Por supuesto, esto no debería afectar el ajuste de temperatura de Shteba, pero la potencia de calentamiento del elemento calefactor tiene una dependencia cuadrática del voltaje, un voltaje ligeramente mayor generará más calor en el elemento calefactor. Quizás ese sea el punto ...

En resumen, HZ, qué está pasando.
Está bien, puedes vivir con eso. Simplemente expresé mis pensamientos-observaciones, de repente, creo, alguien más tiene esto sucediendo. Un caso es un accidente, dos ya son tendencia ...

Veamos cómo te gusta el resultado del método "acelerado". Por cierto, mi yogur con leche blanda a menudo no funcionaba. Pensé que era más natural y sería del tipo “más saludable”, pero ahora tomo uno de larga duración, y siempre con buen resultado.

Incluso dejé de cocinar gachas a presión con esa leche. A los 15 minutos 0,7 en papilla de arroz, francamente ya se pone marrón, y el olor ... insípido, en resumen, el olor. Leche digerida. O la leche es así, o el sentido del olfato. ((
Es solo que no hay tal cosa en la estufa, pero todavía siento el sabor. Lo compré hoy en una película, tal vez pueda merecer algo para cocinar ...

[Ramita]

Ramita, Veterinario, ¿y en qué modo se fríen las rosquillas? ¿Y cuánto aceite verter?

Sori en el que me estoy metiendo ...
No intenté freír donas, sino pasteles con regularidad. ¡¡¡Mmm !!!
Freí en el Fry, un poco de mantequilla en el fondo y cuando le doy la vuelta, trato de "llevar" el pastel sobre la mantequilla.Resulta ser algo entre frito y horneado.

[optimista]

optimista, freír! Mantequilla para media rosquilla de altura, gramo 250
Doy forma a las donas con las manos mojadas, el aceite no se quema, se puede usar varias veces.

patatas al vapor para "verduras" 15 min.

¡Gracias por recordarme! Hoy, siguiendo el rastro fresco, herví papas con sus uniformes: 15 minutos en vegetales. Por alguna razón, siempre lo cocinaba en la estufa, no se puede llamar de otra manera que de un salto. Bueno, ¡en Shteba tenemos una papa que huele a esa misma papa de la infancia!
Y también cocino papilla todas las noches (leche / agua - 50/50) por la mañana: 20 minutos en Kasha 0.7, lo apago y lo abro solo por la mañana. Resulta una maravillosa papilla suave al vapor.

Este tipo de boquilla de silicona (a veces inesperadamente necesaria) para la válvula de cierre, así como una adicional para la tapa
Compré aquí ~ 200 rublos con entrega

Anya, gracias! ¡Yo lo compré! Entrega 10 días - ¡Ni siquiera lo esperaba, el anillo para la tapa llegó instantáneamente! El conjunto incluye, según lo prometido, anillos de válvula. Todo el conjunto cuesta 186 rublos con la entrega.
Ya he preparado todo para la carne en gelatina, dominaré el ring)

También caliento leche y preparo yogur en frascos de inmediato. Para esto tengo botes de 240 ml de frutonianos (los tengo como betún de zapatos)


¡Encaja mucho!

[shlyk_81]

shlyk_81, Zhenya, ¿cuál es tu taza en la foto? Miro, puedo ver los rasguños en la parte inferior.

[Chardonnay]

Chardonnay, pero mi enlace no funciona para Alm. Tírame de nuevo donde compraste

¡Hola a todos! Shtebochka es nuestro gran trabajador. Hoy cociné mi papilla en un plato y no hay necesidad de lavar el bol.

Durante mucho tiempo soñé con una pequeña multicocina para una porción de papilla o sopa. Mientras pensaba, Redmond y Phillips habían salido de la venta. Encontré una mención de una pequeña olla a presión en el tema, la leí y se incendió. Y luego pensé y me metí en las recetas de Steba. Bueno, ¿por qué necesito otra unidad si puedo seguir el camino trillado? La gente está cocinando, pero ¿qué soy yo, pelirroja? Gracias, queridos usuarios del foro, por compartir su experiencia. Me puse bajo el brazo de un bulgur. Lleno de agua 1: 2, papilla por defecto. Vertió agua en el cuenco. No lo abrí hasta la mañana. Por la mañana agregué leche, ¡belleza!
Mi experiencia: el plato traqueteó en la parte inferior, necesitas un soporte. Bueno, cúbrelo con una tapa. Seleccionaré una olla más grande adecuada para sopas y otros platos, y seré feliz. Las reglas del personal.

Las fotos están nubladas, ¿es por el teléfono o estoy haciendo algo mal?

Chardonnay, pero mi enlace no funciona para Alm. Tírame de nuevo donde compraste

¿funciona asi? No puede dar enlaces activos aquí, copie el enlace y péguelo en la barra de direcciones de su navegador.

[Yulia]

shlyk_81, Zhenya, ¿cuál es tu taza en la foto? Miro, puedo ver los rasguños en la parte inferior.

Yulia, este es el cuenco antiadherente de Shtebovskaya. Tiene poco más de un año. Se rasca con huesos de carne. Pero aún no ha perdido sus propiedades.

Buen día a todos. El borscht según sus recetas resultó muy sabroso y rubí, como yo quería. Por favor, dígame cómo cocinar la lengua de res correctamente en el personal. Y luego todas las recetas que encontré con una aspiradora, no tengo eso. Ya no quiero estar parado sobre la estufa)))

[Michael ekat]

Michael ekat, ¡pero suele hervir la lengua! ...
Pusieron la lengua, vertieron agua, una cebolla allí, lavrushka, pimienta de Jamaica y guisantes amargos, sal.
Presión 0,7
Programa de sopa
Tiempo - 40-45 minutos, dependiendo del tamaño ...
O calcúlelo usted mismo: eso es cuánto lo cocinaría en la estufa, dividido por 3 ...
La última vez que tuve uno muy grande, lo puse en 45 o 50 minutos ... ya lo olvidé ... (¡¡¡Quería grabarlo !!!)
No libero la presión.
Cuando la válvula cayó, saco agua fría del fregadero y pongo la lengua allí.
En el mismo lugar lo limpio y luego nuevamente en caldo caliente.
Y enfriarlo en el caldo o sacarlo, así es como está acostumbrado.
¡Todas!