Lavash "Delicado"

["aprieta la masa"]

Lavash "Delicado"

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
harina	1 kilogramo
levadura seca	1º
yogur o kéfir	540 ml
azúcar	4 cucharadas
sal	1 cucharadita
margarina	70 g
aceite de girasol	40 ml
agua	100 ml

Metodo de cocinar

• Disuelva la levadura en agua tibia, agregando azúcar. Luego agregue kéfir, sal, harina, margarina derretida y amase hasta obtener una masa de levadura suave. Deje que la masa suba durante 30-40 minutos.
• Dividir la masa terminada en 4 partes y formar 4 panes de pita de 1 cm de grosor.
• Colocar sobre los productos semiacabados untados con aceite vegetal y dejar reposar durante 40 minutos.
• Hornee en el horno a 200-220 grados, pero no cierre el horno durante los primeros 4 minutos, "apriete la masa" para que la masa sea más suave.
• Luego cierre la puerta y hornee por 15-20 minutos.
• Espolvoree pan de pita listo para usar con agua de una botella rociadora, dóblelo y cúbralo con una toalla limpia.
• "aprieta la masa"- esto significa no cerrar el horno y dejar que los lavashiks sigan encajando durante 4 minutos con la puerta abierta, al menos así me explicó el armenio que me dio esta receta. Quizás solo necesito eliminar esta palabra de la receta, para que no haya malentendidos. No sé cómo estos 4 minutos afectan el sabor, ya que lo hice estrictamente de acuerdo con la receta, como me lo dieron. Lavash es delicioso en mi opinión, en nuestra familia lo aman mucho.

El plato está diseñado para

4 cosas

Hora de prepararse:

2 horas

Programa de cocina:

horno

[mamontenok]

mamontenok, ¡resultó hermoso lavashik!

Convincente POR FAVOR !!!!! NO ESCRIBA recetas, texto en MAYÚSCULAS !!!!! tu y asi escuchará y entenderá¡Y el texto no molestará a los demás!

[mamontenok]

mamontenok, corrija la cantidad de levadura en la receta.

mamut bebé, intenté hornear pan de pita de acuerdo con su receta, tomé 0.5 cucharaditas de levadura, incluso un poco menos, es decir, basado en 500 gramos de harina, resultaron dos. No estaba del todo claro para mí qué significaba apretar la masa, pero decidí una o dos veces, una apretaría la otra, no. el que arrancó resultó ser más delgado, no afectó el sabor. Me gustó el lavash, definitivamente lo volveré a hornear. Pero, ¿podría explicar cómo aprieta la masa?

limon, "apretar la masa" significa no cerrar el horno y dejar que los lavashiks todavía quepan por 4 minutos con la puerta abierta, al menos eso me explicó el armenio que me dio esta receta. Quizás solo necesito eliminar esta palabra de la receta, para que no haya confusión. No sé cómo estos 4 minutos afectan el sabor, ya que lo hice estrictamente de acuerdo con la receta, como me lo dieron. Lavash, en mi opinión, es delicioso, en nuestra familia lo aman mucho. Todos voy a probar la receta de esta masa para tartas, pero de alguna manera mis manos no llegan, creo que no debería estar mal.

mamut bebe, gracias por la explicacion, y tiré la masa con las manos, eso es un cabrón, no, no quites esta palabra de la receta, pero para las tartas creo que también quedará muy rico