Té fermentado elaborado con hojas de jardín y plantas silvestres (clase magistral)

Virgen, hola a todos! Ayer traje un melocotón, un manzano, una pera. Ya en el congelador.
¿Mejor mezclar qué con qué? ¿O importa? ¿O se mezclan principalmente de hojas con bayas?
Medios de mezcla: ya se retuercen en una picadora de carne o están listos para mezclar, ¿cuál es mejor?
Oh cuanto pedi

[Inusya]

Inusya, prueba esto y aquello ... no hay camaradas por gusto, color, prueba en una proporción, por separado en otra, y luego prueba y saca conclusiones. Y lo convertiría todo junto a través de una picadora de carne.

Y lo convertiría todo junto a través de una picadora de carne.

: amigos: apoyo al orador anterior.

[paramed1]

Creo que el jugo de las hojas ya está mezclado en esa etapa.
Como escribí correctamente, aquí está Verónica, paramed1, ahora mismo, se reiría de mí

¡Así lo haré!

[Inusya]

¿Mejor mezclar qué con qué? ¿O importa?

Inusya, las chicas ya han respondido, bueno, me uniré. De hecho, si las hojas se retuercen y fermentan juntas, el té es diferente del té que se obtiene mezclando mono tés ya preparados. Me gusta más "rústico" que mono té. Y cuantas más hojas mezcles, más sabroso resultará. Y las proporciones tampoco juegan un papel especial. Cualquier té mezclado es sabroso. Cada uno, a su manera.

Finalmente no descongelé las hojas después del congelador,

Marca de verificación, las hojas no descongeladas pueden desmoronarse. Pero, sin embargo, se descongelan rápidamente, para que no se desmorone todo.

He refrito té de cereza

Yo también tengo uno. Solo que no recocido, pero francamente quemado. Resultó que estaba horneando un pastel en el horno el día anterior. La parte superior ya estaba dorada, pero el pastel aún tenía que reposar en el horno. Apagué los elementos de calefacción del techo. Y al día siguiente comencé a secar el té. Me olvidé por completo del elemento calefactor superior desconectado. Regresé a casa para hacer negocios. Y a través de la puerta cerrada olía a quemado. Salté a la terraza, abrí el horno, saqué la bandeja superior para hornear, todo estaba en orden con el té. Saqué el de abajo ... En general, incluso el papel de pergamino se volvió negro en algunos lugares. No tiró el té, sino que sacó el té completamente negro que estaba debajo. Se vierte en una bolsa. Traté de prepararlo. Y sorprendentemente me gustó mucho el té. No hubo mucho quemado, los gránulos superiores eran normales. Entonces este es un té muy rico.

[lappl1]

lappl1, ¡Oh, cómo!

las hojas que no se descongelan pueden desmoronarse.

no no. casi como Omeloka)))

¡Entonces todo está bien!

en, en mis salchichas

[Anyuta73]

Anyuta73, Anya ¿A qué temperatura se secaron las flores? Acabo de poner pétalos de rosa en Isidri en 10 paletas, establecí +35 por ahora.

¡Chicas que todavía secan flores, por favor respondan!

[Alla]

Alla, Me apresuro a contestar. 35-40 * De 30 a 40 minutos es suficiente. Puede, por supuesto, y más tiempo, pero luego todavía me seco en una bolsa al viento durante uno o dos días.

[Alla]

¡Chicas que todavía secan flores, por favor respondan!

Alla, probablemente, respondo tarde (acaba de salir gratis). Hoy me estaba secando. La temperatura se fijó en 40 ° C. Aquí están mis pétalos (caléndulas, dalias, ásteres, zinnias, septenins, phlox):

antes de secar:



después del secado:

en, en mis salchichas

Marca de verificación, genial orugas salchichas!

[vera100865]

vera100865que belleza, gracias!
lappl1, no puedes esperar hasta las tardes de invierno, tuve una idea de empaquetar té: puedes hacer cajas de papel, tengo enlaces guardados para cajas para cupcakes, son bastante adecuados. Solo necesitas imprimir la plantilla y pegarla.

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[Elya]

Elya, o no sé cómo seguir enlaces, pero solo tengo tres sitios abiertos. Y no hay cajas. ¡Y me encantaría imprimir la plantilla!
Y sobre el invierno ... Entonces habrá más tiempo. Ahora la huerta, la cosecha, la preparación de la casa y la parcela para el invierno ... En general, todavía hay mucho trabajo.

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, volvió a comprobar todos los enlaces, están funcionando. Copié y abrí cada uno en una nueva pestaña, en todas partes cajas de diferentes formas

[Elya]

ElyaDigo que no sé cómo seguir esos enlaces. Abrí este sitio con productos chinos. Pero solo hay vestidos de novia. Yo mismo encontré los moldes de papel para cupcakes. Pero las plantillas no están ahí.

Lyuda, resalta el enlace. hace clic con el botón derecho del ratón, aparece una placa. que elija - vaya a la dirección, las casillas se abren.

elegir - ir a la dirección

Ksyusha, pero no tengo esto - "ir a la dirección". Utilizo Internet Explorer. ¿Quizás algún otro navegador tiene esto?

¡Eso es, chicas! ¡Me fui de la Opera! ¡Gracias, Elya y Ksyusha! Fui a estudiar.

Mirado, estudiado ... ¡Cajas frías! ¡Será necesario hacer eso! Elya, ¡gracias por el dato!

¿A qué temperatura se secaron las flores?

Allochka, tengo una temperatura mínima del horno de 75 grados. Lo sequé al mínimo con la puerta abierta durante unos 20 minutos, luego lo saqué y lo sequé a temperatura ambiente. Lo hice por la tarde, y durante la noche llegaron.



Pero las bayas, por el contrario, primero en la cocina en el armario se secan (se marchitan) durante 5-7 días y luego se secan en el horno a una temperatura mínima de 1,5 horas.

[Anya]

Pero las bayas, por el contrario, primero en la cocina en el armario se secan (se marchitan) durante 5-7 días y luego se secan en el horno a una temperatura mínima de 1,5 horas.

Anya, ¡Qué pasa! Y hoy puse las bayas de viburnum y serbal rojo a secar en la secadora. Ya 2 horas se están secando - ¡y como nuevo! La estufa se calienta, ¿podemos ponerlos encima de la estufa por ahora? Pero el viburnum es muy jugoso, me temo que se pudrirá en 5-7 días ...

antes de secar:



después del secado:

¡Qué belleza, casi me lo pierdo!
Lyuda, sequé las bayas al máximo en el secado, se secaron durante más de un día.

[Galina Iv.]

Galina Iv., Salchichas frescas!

[Loksa]

Loksa, Tenía muchas ganas de presentar una solicitud a INTERPOL en la lista de buscados ...
sí, aquí obra maestra de deffchonki

Sequé las bayas al máximo en el secado, se secaron durante más de un día.

Oksan, gracias por iluminar ... Así que lo haré.

Que belleza,

Sí, a mí también me gusta. Pongo todo en un frasco. Camino y admiro ...

como los envidio a todos .. salí de la casa, cerca de prados y campos, recogí belleza, se secó ... una especie de fanfarrón !!! y aquí.........

[Lyudochka]

Lyudochka No tengo secadora, pero en el horno se queman o desprenden jugo, se pegan y se vuelven muy frágiles. Primero los deshidrato, como ponerlo de esta manera, y luego los seco en el horno.

Galina iv Tampoco puedo secar nada en Moscú, solo cuando llego al pueblo de Lyusa, doy la vuelta allí. Solo tenga tiempo: estoy reparando la casa y arrancando el jardín La suegra me mira y solo sonríe, pareciendo que estoy en el crepúsculo, pero en la oscuridad paseo por el jardín)))

Solo tengo tiempo: estoy reparando la casa y arrancando el jardín

hay mujeres en los pueblos rusos ...

como los envidio a todos .. salí de la casa, cerca de prados y campos, recogí belleza, se secó ... una especie de fanfarrón !!! y aquí.........

Estoy completamente de acuerdo, pero todavía estoy "aprendiendo" tu cerebro por un lado, no hay tiempo para beber té, y mucho menos cocinar.

Incluso para esto, dejamos la ciudad y nos fuimos a vivir al pueblo ...

[Galina Iv.]

Galina Iv., bueno, finalmente dijeron - para reír ... Ahora mismo vamos a hacer un curso de bioquímica, le pondremos un curso de farmacognosia y química al lado y escribiremos un montón de fórmulas! No, es mejor hablar ruso corriente. Y durante la fermentación, de hecho, todo tipo de sustancias contenidas en diferentes plantas pueden reaccionar entre sí, y el sabor resultante es diferente de la mezcla habitual de plantas ya preparadas.
Y sobre salir al campo-bosque, así que, por ejemplo, la intolerancia de mi jefe de alguna manera se escapó y los médicos me aconsejaron oficialmente que no trabajara. Durante 3 años, hemos estado sentados con mi esposo, él está jubilado, en la dacha en los bosques de Vladimir de abril a octubre, ocasionalmente visitando Moscú. Experimentando un huerto experimental, y ahora corté las hojas de todos los vecinos. Ya terminé. Ahora el chokeberry con variaciones.El marido es capaz de pronunciar una sola frase: "¿Quizás sea suficiente?" Pero no puedo escuchar nada ...

Pero no puedo escuchar nada ...

problemas de audición

curso de farmacognosia

Ni siquiera puedo decir esto

El marido sólo es capaz de pronunciar una frase: "¿Quizás sea suficiente?" Pero no puedo escuchar nada ...

En ... mi también suele repetir esta frase

"¿Puede ser suficiente?" Pero no puedo escuchar nada ...

En ... mi también suele repetir esta frase

Y no me frena, pero condescendientemente me llama un "maníaco del té" ...

Por ejemplo, la intolerancia de mi jefe se escapó

Probablemente, todos los que se han mudado de una ciudad a otra tienen algo "gateado". Mi intolerancia a la ciudad, e incluso a la metrópoli, "salió arrastrándose" así que ...

sueño .. necesito hacer algo similar

Galina Iv., Hermosa estantería) Pero, al parecer, ¿necesitas guardar el té en la oscuridad? (Pongo mi té en cajas, y luego hurgo - leo las inscripciones, dónde está eso ... pero sería genial - y hermoso, y conveniente)

Probablemente, todos los que se han mudado de una ciudad a otra tienen algo "gateado". Mi intolerancia a la ciudad, e incluso a la metrópoli, "salió arrastrándose" así que ...

Que mi intolerancia no se escale, ellos como uno quiere estar más cerca de la cultura (la capital cultural), no entiendo y no puedo ser un lavaplatos justo en el ambiente de un "cultural" que vivo
Galin, un estante genial, puedes hacerlo tú mismo.

Pero, ¿el té debe almacenarse en la oscuridad?

Pero después de todo, puedes frascos y no vidrio, pero por ejemplo hierro. Entonces no habrá luz ni belleza en la cara ... y el estante es simplemente genial))

[Linga]

Linga, poner todo en frascos oscuros ...

Puedes tarros en bolsas oscuras

[Citar:]

Citar:
la luz, incluso la luz del día, tampoco es buena para el té. Dado que los procesos químicos en la hoja de té avanzan mucho más rápido bajo la influencia de la luz, pierde sus propiedades. Cuando se prepara, el té almacenado a la luz se vuelve insípido y opaco. Si almacena té en cristalería, es importante que la cristalería se coloque en un lugar con una falta total (100%) de luz. El té almacenado en frascos de vidrio a la luz se convierte en una sustancia incolora sin aroma ni sabor. Puede ver esto en exhibición en algunas tiendas que venden té de baja calidad. Una situación particularmente deplorable es la del té en frascos de vidrio de regalo, que permanecen en los estantes de los supermercados durante meses, pasando de ser un té malo a pajita.

caldo preparado para el té que no sabemos donde meter
De hecho, quiero admirar no solo el proceso de su preparación, sino también el resultado, para que sea hermoso .. Que los invitados de invierno vendrán a ti, y abrirás tu gabinete favorito, y los invitados vendrán en montones