Té fermentado elaborado con hojas de jardín y plantas silvestres (clase magistral)

¡Estoy contigo!

[Radushka]

¡Estoy contigo!

Radushka, elena kadiewa, y yo
Ligero

¡Parece que el tema se divide en amantes y no amantes de las cerezas! ¡Es hora de crear diferentes ramas!
Por cierto, ¡la cereza me huele muy bien!

Añadido el martes 02 de agosto de 2016 07:46 PM

Por cierto, ¿por qué estás jugando sin mí?

[Svetlana]

Svetlana, y no entras en tu tema !!! ¡Te escribí allí hace mucho tiempo!

[Radushka]

Radushka, Voy unas cien veces al día! Nadie ... Pero tan pronto como me di la vuelta, ¡estabas allí! Difícil

Cuando agregué cerezas a las cajas, me molestó haber arruinado todo. Y por sí sola, resultó ser nada

¡Hola chicas! Hoy pongo una mezcla de frambuesas al 40% para la fermentación, té ivan del último lote -30%, manzana-20%, y un poquito de grosella negra y ciruela. Lo giré 2 veces, con el segundo desplazamiento, los gránulos parecían no ser nada, eran fuertes. Y el olor era ... ¡¡¡Ah !!! Lo secaré por la noche. Within Temptation. También quiero hacer una mezcla de pera y frambuesa esta semana siguiendo el consejo de Radushka. No hay tiempo suficiente para nada más. Casa-trabajo-giros-bosque. Y todo el paquete de Ivanushka está en el refrigerador, quiero mezclarlo con algo también, hasta que se me ocurra algo. Y hoy Ivanushka elaboró ​​hace un mes 10 horas de fermentación. Bueno, muy sabroso para mi !!! Aunque generalmente me gustan todos los tés.

Añadido miércoles 03 ago 2016 01:44 PM

Chicas, ¿creen que Vanechka con uvas aprenderá algo o pensará en otra cosa? Y luego solo necesito cortar las uvas. ¿O algo más para agregar allí?

¡Buenas tardes a todos! Y entonces el informe sobre melocotón es mono. El té resultó ser bastante oscuro y transparente. El olor es almendrado, ligero. Pero aquí está el sabor ... hueso amargo. Beber no es muy agradable

El año pasado, alguien hizo un melocotón y tampoco estaba contento.

[Victoria]

Algo aquí está sospechosamente tranquilo hoy))
Victoria, en su horario hay un bosque diario))) Envidio))) No aconsejaré a Ivanushka, le lameré la corriente, no tengo un solo gramo de eso.
Y hoy recogí hojas de pera, melocotón, frambuesa. Les agregaré un poco de lechón y haré una mezcla.

[Tatka1]

Torció el cornejo. El olor es agradable con acidez de uva. Mi observación es que las hojas son de calidad similar a la grosella, secas. Después del primer enlace, los gránulos estaban sueltos y desmenuzables. Después de que el segundo sea más denso, veamos qué pasa.

Añadido miércoles 03 de agosto de 2016 02:57 PM

Tatka1, ¿agregas mucho melocotón a tus mezclas? de lo contrario no me gustó nada el sabor ...

¡Informar sobre el té de albahaca! aunque la albahaca tiene 60g. ¡Me asustaste! ¡Pero el té es super! El color es normal, té, ¡el sabor es increíble! Composición-una mezcla de endrino, cereza, pera y manzana-500g. zyzyfus-110gr. frambuesas-210, caléndulas, cabezas de flores-125, albahaca-60, menta 120. Sobre el sabor, hay un escalofrío en la boca y un ligero cosquilleo, un poco amargo ¡pero no estropea el sabor! ¡Definitivamente repetiré!

[Likar Nadiya]

Likar NadiyaNadyusha, por primera vez recogí un melocotón mientras estaba seco. 10-15 por ciento de toda la mezcla, es por eso que no tomé mucho después de las críticas, lo cual es amargo.
Lutik, bueno, tienes una mezcla grimuchy en la segunda))) clase! que buen tipo eres que no tienes miedo de experimentar)))

[Tatka1]

Tatka1, ¡Té pionero súper honesto! ¡Seguiré experimentando!

[Tatka1]

Tatka1, bueno si, sabe a spurge

Victoria, en tu agenda hay un bosque diario))) te envidio)))

Bueno, no todos los días, claro, pero me encanta el bosque, hay muchos hongos, pero casi todos tienen gusanos, hace calor ... Aunque la semana pasada recogí 3 cubos de hongos blancos. Toqué el violín durante mucho tiempo, pero vale la pena.
Secando la mezcla de la mañana: ¡el olor es increíble! Voy a escribir una etiqueta para no olvidar lo que metí ahí

[Buenos dias a todos]

Buenos dias a todos! Ayer vino un amigo y trajo una hierba (comprada en una tienda ecológica): stevia.
Stevia Rebaudiana Bertoni (bifolia sweet) es una planta perenne única de América del Sur de la familia Asteraceae. La hierba de stevia en sí es 30 veces más dulce que el azúcar, y los glucósidos de diterpeno (esteviósidos) que la componen superan en 300 veces la dulzura del azúcar común y son absolutamente libres de calorías. Por lo tanto, la stevia hoy en día es el único edulcorante natural sin calorías. La composición de esta planta única incluye varios compuestos minerales, vitaminas, aceites esenciales, aminoácidos, pectinas, etc. Contiene sustancias que en el cuerpo humano desempeñan el papel de materiales de construcción para la producción de hormonas.

Añadido jueves, 04 de agosto de 2016 07:18

No necesito dulzura en mi té, bueno, a veces pongo miel en mi cama, pero a mi amiga le encanta lo dulce. Pongo 3 hojas en la taza. Resultó un té realmente dulce.

Añadido jueves, 04 de agosto de 2016 07:27

Likar y provizori, ¡costoso! Tu opinión: ¿qué hay de sus beneficios / daños?

[Tatka1]

Tatka1Recientemente encontré un artículo sobre sustitutos del azúcar. Se descubrió que el esteviósido / esteviol es el más inofensivo de todos los enumerados allí. La información sobre la stevia es controvertida. En los años 80, los estudios revelaron su mutagenicidad en ratas. Luego encontraron que los datos no eran confiables. Ahora han revelado sus propiedades positivas en pacientes diabéticos y en el tratamiento de la hipertensión. En Japón, China, se cultiva casi a escala industrial. Hasta ahora, se ha encontrado en ella más cosas buenas que malas.

El año pasado, alguien hizo un melocotón y tampoco estaba contento.

Lo hice con cerezas. Resultó té amargo. Lo tiré.

Sí, el problema con el melocotón ... Envié mis hojas al congelador por la mañana después de secarlas. Entonces, escuché lo suficiente y elegí todos los melocotones, los tiré. No quiero arriesgarme, ya tengo un poco de té, no tuve suficiente para decepcionarme con el sabor.

[Tatyana]

Tatyana¿Bebiste café con una hoja fresca? ¡Este melocotón de café fue elogiado!

[Radushka]

Oh, Radushka, que bueno))) en cuanto al café, aquí estoy mal) mi amor por él y solo por él. No me gusta agregarle nada (experimentado, no impresionado)

[Tatyana]

TatyanaMe gusta experimentar con el café. Sal ... canela ... cardamomo ... pimienta negra ... le agregaría una hoja de durazno ... pero no la tengo y no la espero

¡Chicas! ¡Buen día!
También respeto la medicina. Pero puede pasar cualquier cosa. Entonces me aconsejaron beber perejil en la clínica prenatal para una mujer embarazada. Etc. E Internet miente y está de acuerdo con esto periódicamente.
En defensa de Rowan, puedo escribir que nadie escribió sobre el daño aquí. La revisión más crítica fue "No sirve de nada, sólo amargura". Y la amargura no molesta a todos. En la receta de té rústico de este foro, el fresno de montaña es uno de los ingredientes.

[lirio]

lirio, lo más probable es que le hayan recetado perejil para prevenir la pielonefritis en mujeres embarazadas. Existe tal medicamento Nefrokea, está hecho de perejil y arándano, pero sin embargo, es un medicamento. Para no llenar de pastillas a las mujeres embarazadas, los médicos están dando vueltas)))

Añadido jueves, 04 de agosto de 2016 15:12

Mi pera ahora se está secando en el horno) hay un olor agradable a manzanas))
Empecé a probar los tés que hice en julio, es muy interesante lo que pasó, solo preparé una cereza y un melocotón, el otro día. Me gustaron las frambuesas, la cereza no huele mal. Pero me parece que los sobreexpuse durante la fermentación, de alguna manera se desprenden con hojas estrechas. Los últimos tés que envío se secan antes, solo el olor está inmediatamente en el horno.

Con precaución, los medicamentos a base de perejil deben tomarse en presencia de embarazo y solo en pequeñas cantidades y por poco tiempo. Porque provoca un aborto espontáneo.
Y tengo una situación: insuficiencia renal crónica, pero a la vez, 31 años, el primer y muy deseable embarazo. ¿Por qué debería provocar un aborto espontáneo?
Para el té. Estaba en el pueblo, encontré fireweed (té ivan). Yo lo hice, los dueños tuvieron que dejar el té de las hojas (luego me llevé un paquete de hojas conmigo) Así que les gustó. Si ellos mismos no hubieran visto lo que estás haciendo en la hierba, no lo creerían.Parece un té negro normal, pero el abuelo y la abuela de los pacientes hipertensos no pueden tomar té negro fuerte.
Fuzzy 240g traído conmigo. No les gustó el color. Pero no tuvieron tiempo de intentarlo.

Si dijeran que ellos mismos no vieron lo que estás haciendo fuera de la hierba, no creerían

[lily_a]

lily_aNo soy ginecólogo, por supuesto, pero también médico. Durante el embarazo me recetaron Nefrokea (perejil). Y el médico habló y leí sobre él, casi el único fármaco uroséptico que se prescribe sin miedo a las mujeres embarazadas. Pero todo debe pedirse al médico tratante.

Añadido jueves, 04 de agosto de 2016 17:06

Traté de preparar una pera. Gránulos ennegrecidos (!!!), té transparente oscuro. Sutil aroma a duquesa. El sabor es débil, dulzor apenas perceptible, creo que estará mejor en un mes. Y ella vertió el cornejo en un almacén, no lo probó, incluso si estuvo una semana.

Nefrokea

mesa, no. 20
1 tableta contiene: ingredientes activos: extracto de arándano (Vaccinium macrocarpum) - 250 mg, vitamina C - 100 mg, polvo de semillas de apio (Apium graveolens) - 25 mg, citrato de potasio - 50 mg, polvo de hierbas y hojas de berro (Nasturtium officinale ) - 25 mg, polvo de hojas de perejil (Petroselinum crispum) - 25 mg, vitamina B6 - 5 mg; Sustancias auxiliares: celulosa microcristalina (E 460), ácido esteárico, estearato de magnesio.

Es decir, menos del 5% de perejil. ¿Conté correctamente? ¿Y esto probablemente no sea lo mismo que una decocción de perejil en lugar de té? A menos, por supuesto, que no sea médico, ni farmacéutico, ni farmacéutico. Lo sabes mejor de alguna manera.
,

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Nadyushka, bueno, ¡eres fuerte!) Lo habría preparado allí mismo)))

[lily_a]

lily_a, todo es correcto. Después del curso, mis indicadores de prueba mejoraron a la normalidad. Repito, pregunte a sus médicos sobre el tratamiento prescrito.
Desviado del tema del té)))

Tu opinión: ¿qué hay de sus beneficios / daños?

Tanya, he estado usando stevia durante 20 años, ¡y todavía estoy muy viva!
Japón es el mayor consumidor de stevia del mundo. Supongo que allí no son tontos, tienen la mayor esperanza de vida ...

[Tatka1]

Tatka1, oh, no soy fuerte, Tatyana .... Caminé alrededor del armario con té durante medio día hoy, no pude soportarlo, elaboré un cornejo. Bueno, no está muy mal. El color es oscuro con un tinte verde. Huele como durante la fermentación - hojas de parra. El sabor es inmediatamente herbáceo débil, y tan pronto como se enfrió, se empezó a adivinar el sabor del cornejo y todavía era algo similar al té negro. Cómo se mantendrá debería mejorar

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, el hecho de que el sabor es débil, me servirá))) Entonces iré a suplicar por hojas))) Si es posible, fotos de gránulos

Añadido jueves, 04 de agosto de 2016 7:03 PM

filirina, irlandesa, bueno, 20 años es un período))) entonces puedes llevarme también)))

para que me lleves también

Pruébalo primero, tiene una dulzura peculiar, no a todo el mundo le gusta. ¡Aunque siempre lo agrego a mis tés! ¡Delicioso para mí!
Al hornear, me gusta más el esteviósido o la fructosa, ¡pero en el té solo una hoja!

Me gusta experimentar con el café. Sal ... canela ... cardamomo ... pimienta negra ...

perdido - jengibre, chile, cacao))

perdido - jengibre, chile, cacao

no se perdió. Tengo una fuerte alergia al chile. Un poco de cacao es mejor)))
Me gusta el jengibre en todas sus formas. Pero no con cafe

¡Chicas y chicos, estoy con un informe! Ayer fue creativo, lo hice
1. Fermentación de fireweed (última cosecha, por lo tanto vieja) 16 horas
2. fermentación "esponjosa" durante 14 horas
3. Mezcla de fireweed-frambuesa-manzano-ciruela-grosella negra. fermentación 7 horas
Todos los sabores se enrollan dos veces en una picadora de carne sobre una rejilla de alambre grande. Secar con freír.
El color de los gránulos está en el mismo orden:
uno . Vanya tiene la más oscura, bien formada, hay poca fracción fina en el té seco.
2.Los gránulos de Fuzzy son livianos, mantienen mal su forma, mucha fracción fina
3. En la mezcla, los gránulos se formaron mal la primera vez, después del segundo desplazamiento son más pronunciados, la fracción pequeña es más que la de fireweed, pero mucho menos que la de Fuzzy.
Tarros en orden:

Todos los tés se prepararon a razón de 2 cucharaditas de hojas de té por vaso de agua hirviendo, el té se preparó durante 20 minutos.

1. El color es el más oscuro, transparente, el color del té de té habitual, el aroma de frutos secos, el sabor es agrio.
2. El color es rojizo, transparente, el aroma es probablemente más cercano a floral, el sabor apareció con una ligera acidez, un poco astringente.
3. El color es más claro que el de los dos primeros, pero parecido al té, transparente, en el aroma sobre todo se capturan frambuesas e Ivanushka, no siento el resto, el sabor es suave, no tan intenso.
Está claro que hasta ahora nada está claro, de manera amistosa hay que intentarlo en un par de meses, o incluso en medio año, pero cómo no probar los recién secos, ¿dónde se puede conseguir un paciente así?
Y esto es todo lo que hice ayer:


PD: Pido disculpas por la segunda foto, no pude darle la vuelta.

[Victoria me]

Victoria me, aquí hay una chica inteligente! Y de alguna manera "me tranquilicé" con té, enlatando más. ¡Necesitamos con urgencia recuperarnos y recoger manzanos y cerezos!

Añadido jueves, 04 de agosto de 2016 11:14 PM

¡Y qué bonitas cajas tienes!

[Victoria me]

Victoria me, felicitaciones por una variedad tan hermosa y deliciosa de tés e incluso en un paquete colorido.
Estoy muy feliz por todas las niñas y niños que hacen tés. Sé cuánto esfuerzo, trabajo y amor se invierte en el té.

[Victoria me]

Victoria me, ¡que belleza! ¡Y té, cajas y la forma en que ella nos lo describió! ¡Bien hecho! ¡Gracias por no ser perezoso en aparecer!

[Plantas recomendadas para la producción de sucedáneos del té (profe. Cerefitinov)]

¡Buen día!

Plantas recomendadas para la producción de sucedáneos del té (profe. Cerefitinov)




una fuente - 🔗

Así que chicos, estamos en el camino correcto ...

Tengo una pregunta. ¿Y quién hizo brezo?

Añadido el viernes 05 de agosto de 2016 08:19

Tira tus pantuflas.
Hoy estoy probando el último de los tés de fresno de montaña. Ha sido una semana de fermentación en seco.
mora 50% ceniza de montaña 50%
¡Sin trigo sarraceno! El color es muy oscuro. El sabor es más parecido al negro normal. Pero más suave. Sin frutosidad rústica. Todavía no puedo escribir sobre el olor. Alergia.

Aquí me siento probando fresno de montaña de frutos rojos 43%, frambuesas 43%, cerezas 13% (para que al menos quedaran un poco de gránulos), fresas 3% (adjunto colas). Rowan, cerezas y frambuesas silenciadas. Té amargo. El color es oscuro profundo (más claro que la pera o el geranio). ¡Delicioso! Voy a repetir

Me siento y pruebo: fresno de montaña de frutos rojos 50%, grosella + cereza 50% (aproximadamente 25% cada uno). Sin fermentación en seco todavía. Curiosamente, la cereza no es dominante. Me parece que la ceniza de montaña se canceló temprano. El sabor es ciertamente peculiar. Ligeramente amargo. Pero a veces definitivamente lo quiero. Y lo haré. Como geranio de pradera, no todos los días para mí. Color claro.

[lirio]

lirio, una mezcla muy interesante. ¿Y cómo es el geranio? De lo contrario, sé dónde escribirlo (la próxima primavera)

Añadido el viernes 05 de agosto de 2016 08:43

Ayer preparé menta, simplemente seca y oxidada, como aquí en la receta. El color del oxidado es mejor, pero el sabor y aroma del simplemente seco es mucho más "menta". ¿Quizás oxidado debería madurar como el té?

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Esperanza, el geranio era demasiado "fuerte" para mí. Y sabe amargo. Quizás solo puse mucho al preparar la cerveza. No sentí un sabor ni un aroma especiales. Aunque, Zachariah no se desvió de la receta (casi). Bueno, lo hizo con tallos y yo solo hice con hojas. Parece un té negro fuerte. Por color: "puedes pintar las botas". Agregué 1/13 parte a mi mezcla "julio-top of summer". En el primer intento, no sentí su amargura. Hoy lo guardaré y lo volveré a preparar.

[Radushka]

Radushka, ¿notaste que hay un guión en la mesa frente a la frambuesa?)))) aquí son extrañas ...)))
Likar NadiyaTengo hojas secas de menta del año pasado. Tienen un aroma tan fuerte como el de la goma mentolada. Muy pronunciado. Y mi menta granulada huele diferente, pero también bien. Y ha sido un mes seguro. El olor definitivamente está cambiando para mejor.

Radushka, ¿notaste que hay un guión en la mesa frente a la frambuesa?)))) Aquí son extraños ...)))

Y enfrente de la cereza !!! ¡No saben cómo hacer estos tés!

[Tatka1]

Tatka1, Tatyana, notado. Ella rió.
Por cierto, ¡mi menta granulada huele mucho mejor que las hojas secas! Qué ... olor a caramelo. No es duro.

Añadido el viernes 05 de agosto de 2016 09:11 AM

No saben hacer estos tés

¡Ni siquiera usan tapas de zanahoria! Y aquí, y nosotros, y ellos ... ¡y nosotros!

¡Y también frito mi menta! Delicioso y el olor permanece. Es una pena que nadie le preste atención a las caléndulas, no hay olor, pero da escalofríos en la boca, bueno, ¡muy interesante!

[Lutik]

Lutik, Nina, ¿hablas de flores, pétalos u hojas?

[¡Oh, chicas!]

¡Oh, chicas! Probé todas mis mezclas, para mi gusto las que tienen frambuesas ganan. Hojas de narval diferentes para la mezcla, congelar. Prometieron traer las frambuesas el fin de semana, agregaré. También me convertí en víctima de las frambuesas, pero no mono por alguna razón. Ahora finalmente estoy convencido de esto)))