Té fermentado elaborado con hojas de jardín y plantas silvestres (clase magistral)

[Ligero]

y si se congela?

Ligero, Svetik, sí, tendremos una ruta así ...: - Si solo en la última etapa escribo, pero ya no será hacia el sur. Y volar en general en el tiempo (desde hacer las maletas hasta desempacar) unas 15 horas, aunque si se usa el método de Zachariah ... Eso es congelar, luego descongelar. pensaré

Añadido el lunes 30 de mayo de 2016 01:08 AM

pequeño informe sobre el té de coníferas

Linadoc, Lina, bueno, ¡cómo lo contó todo! ¡Gracias! ¿Cuándo eclosionarán las velas aquí?

Devuli, hola.
Vine por un consejo. Hay un enorme jazmín creciendo en mi jardín. Empezó a florecer. Estoy pensando en cómo agregarlo a nuestros tés. ¿Cómo recolectar toda la flor o solo los pétalos? Pienso secar en secadora a 35-40 gr. Hay MUCHAS flores. ¿Y si las flores están fermentadas? Leí que las chicas fermentaron la rosa
¿La hoja es buena para el té?

enorme arbusto de jazmín.

Esto es una naranja falsa, no un jazmín. Se pueden agregar flores al té, pero no habrá aroma, las hojas no pasaron la "prueba por lotes".

Dime por favor . Encontré matorrales enteros de frambuesas. Estafa poco a poco. Incluso con flores. Una pregunta sobre flores. También se pueden secar o fermentar simplemente.

Añadido el lunes 30 de mayo de 2016 10:16 a.m.

Y durante 2 años después de que publiqué las recetas de tés en el sitio web, prácticamente no recuerdo que alguien se quejara del deterioro de la salud. todo lo contrario ... Solo influencia beneficiosa.

Te diré más. Dejé de beber té negro y café instantáneo.

Las flores NO se fermentan, solo se secan a baja temperatura, preferiblemente solo al viento.

deja "prueba por lotes" fallida

Eh, tanta hoja inútil ...
Gracias, Lina, luego esperaré a que florezcan las ramas inferiores y recogeré flores para decorar el té.

Peras de narval, ciruelas, cerezas. Retorcido, seco. Si no se secan antes de las 15:00, lo haré sin congelar. Si se marchitan, permanecerán en el congelador hasta el miércoles. Mañana tengo el día libre.

[Ligero]

Ligero, Me he secado durante dos días. ¡Llueve todos los días!

[Radushka]

Radushka, en mi "oficina" el calentador está encendido.

Añadido el lunes 30 de mayo de 2016 7:37 p.m.

Svetyashka, ahora tengo dos días de secado.

Radushka, aquí está el mío también.

Te diré más. Dejé de beber té negro y café instantáneo.

¡Igualmente! Mi esposo y yo rara vez tomamos café oooooo, muy rara vez, ¡pero abandonamos por completo los tés de la tienda! Aunque compraron tés caros. Mi marido categóricamente no quiere beberlos, yo tampoco.

Y recogí un paquete completo de hojas. En casa miro algo un poquito. Pesaba 502 g pero se metió en el congelador

[Ligero]

Ligero, Hoy puse 2800 g de hojas en el congelador. Iba a recoger membrillos y frambuesas, pero la lluvia está a cántaros ...

[Ligero]

Ligero, Francevna, Svetik, Allochka, chicas, ¡felicitaciones! Deje que sus congeladores siempre tengan muchas hojas. ¡Alla, bueno, tienes volúmenes! Svetik, nada, ¡la temporada acaba de comenzar! Recoge un poco ... Y no notarás cuánto se convertirá.

Bueno, ¿chicos y chicas? ¡Estoy empezando a preparar el primer té de esta temporada!
Quería hacer una mono-frambuesa. Además, le prometió a Lyudochka que emitiría una receta por separado, PERO ... las frambuesas todavía no son suficientes para un lote completo. Y ahora las lluvias diarias han cobrado fuerza y ​​no puedo recoger hojas en absoluto. Por eso, comencé a pensar ...
A muchas personas les gustan mucho las cerezas. Pero el té de cereza no tiene ningún color.Ahora, ahora quiero mezclar la hoja de cerezo con la hoja de frambuesa por igual. Mi querida frambuesa no puede estropear la cereza, estoy seguro. Y, aquí, el color puede agregarle. ¿Cierto?

A muchas personas les gustan mucho las cerezas. Pero el té de cereza no tiene ningún color. Ahora, ahora quiero mezclar la hoja de cerezo con la hoja de frambuesa igualmente

¡Nada puede ahogar la cereza! ¡Pero lo mezclaría con una pera para darle color! El sabor está implícito, pero el color !!!!! ¡Guauu! ¡A negro!

[filirina]

filirina, no, Irinka, mi pera va por las frambuesas. Pero sólo. Bueno, de vuelta en la "mezcla completa" - "rústico".
¿Y quién dijo que las peras tienen un sabor implícito? ¡Entonces tienes la pera equivocada!

¿Y quién dijo que las peras tienen un sabor implícito? ¡Entonces tienes la pera equivocada!

Tenemos la pera adecuada, ¡una salvaje! Solo en el contexto de las cerezas .... (que acabo de beber como colonia) ¡pera y no te darás cuenta! ¿Y por qué en una pera de frambuesa? La frambuesa en sí tiene un buen color. ¿O estás engañando a la monomalina?

¡Pero de qué color es la infusión de cereza en alcohol! ¡Verde con verde!

Señoras, según su experiencia aún muy corta, diferentes variedades de la misma especie, saben diferente. Aquí está Antonovka con toda su espíritu de manzanas, al menos para mí, no mucho, y las dulces manzanas rojas de verano, las hojas de este manzano, ¡son simplemente hermosas!

diferentes variedades de la misma especie: el sabor es diferente

¡Luda, estoy absolutamente de acuerdo! Es por eso que todo tipo de manzanas, peras, uvas, etc. se mezclan mejor como una mezcla de jardín. ¡Entonces el sabor, el olor y el color se estabilizan y siempre resulta muy sabroso!

A muchas personas les gustan mucho las cerezas. Pero el té de cereza no tiene ningún color. Ahora, ahora quiero mezclar la hoja de cerezo con la hoja de frambuesa por igual.

Las cerezas deben prepararse por separado y agregarse a cualquier mezcla durante la preparación. Realmente me gusta agregar al té negro. Si mezcla las hojas, las cerezas no necesitan más del 10 por ciento del volumen total, esto es suficiente para agregar sabor, de lo contrario simplemente obstruirá el resto. Estas son mis preferencias personales y, como de costumbre, los gustos de todos son diferentes).

las cerezas no necesitan más del 10 por ciento del total

¡En, Ksenia saltó! E inmediatamente con el comentario correcto. Incluso sugeriría 5-7% como lo hago yo mismo.
Y el sabor de las hojas de diferentes razas es realmente diferente. Pero la pera sabe excelente, pero según el método Zakhar.

Agregado el martes 31 de mayo de 2016 11:14 am

[Omela]

Omelala gente pide cereza pura. Y beben cerezas puras. Solo sin color ella. Se trata precisamente de este caso.
No bebo cerezas en ninguna cantidad. Sabe demasiado fuerte para mí. Y no hemos bebido té negro durante un año. No.

Añadido el martes 31 de mayo de 2016 12:56 PM

filirina, IRINA !!!! ¡Lee atentamente! ¡No cerezas de frambuesa, sino cerezas de frambuesa!
No cambio las mono-frambuesas. Solo que ella no granula conmigo. Y lo hice con bayas, así que no puedo beber nada. ¡Compota y listo!
Y de hojas de espino ... ¡COMPOT (de escaramujos)! ¡Y de cereza! Las frambuesas con peras y manzanos solo vienen con gránulos normales. Solo hago frambuesas para mí y escupo el hecho de que están polvorientas)

¿Y por qué en una pera de frambuesa?

Radushka, ¡de hecho escribí sobre una pera! Bueno, ahora está claro, ¡para gránulos! También escupo sobre polvo o gránulos, frambuesas RULIT!

[filirina]

filirina, ¡Entendido!
Recientemente abrí un frasco con "polvo" de varios tipos. ¡Ah, y delicioso té! Vierto lo que se deposita en el palet de la secadora. Polvo-polvo

[Radushka]

Mi querida frambuesa no puede estropear la cereza, estoy seguro. Y, aquí, el color puede agregarle.

Radushkatal vez una manzana? Ese es quien le dará el color exactamente Un zapashny de frambuesa puede matar una cereza. ¡Mezclas exitosas!

¡Svetik, una tetera empedernida se ha convertido! ¡Estoy tan feliz! Y solo intentaron persuadirlos a usted y a Tonya un poco ...

[elena kadiewa]

Y mi cereza del año pasado ha perdido su olor. Está cerrado en vidrio.
Recogí hojas de manzana por esos 500 g. Y los pétalos de rosa mosqueta se secaron (el olor agradable se había ido) el olor a vegetación permaneció

Añadido el martes 31 de mayo de 2016 01:44 PM

elena kadiewa,

Y mi cereza del año pasado ha perdido su olor. Está cerrado en vidrio.

¡Gospadi! ¡Mi año antes del último apesta tan mal! ¿Puedes dejarla respirar un poco? Luda escribió que las latas son las mejores, ¡y están lejos de estar selladas! Guardo en bolsas zip-lock, también son, por decirlo suavemente, no muy apretadas.

Agregado el martes 31 de mayo de 2016 13:54

Y las frambuesas zapashnaya pueden matar las cerezas

¡Su! ¡Nada interrumpirá la cereza! ¡Huele mucho, huele así!

¡Nada interrumpirá la cereza!

Lo guardo en bolsas ziplock

¡Yo también! ¡Yo también!

pétalos de rosa secos (desapareció el olor agradable)

Y los escaramujos no pasaron la "prueba por lotes" en absoluto, y yo no lo hice.

[filirina]

¡Mi año antes del último apesta tan mal!

filirina, Irina, Olí tan deliciosa mermelada de cerezas

Añadido el martes, 31 de mayo de 2016 2:17 pm

Y los escaramujos no pasaron la "prueba por lotes" en absoluto, yo no lo hice.

LinadocLyudochka me aconsejó. Tenemos su mar en el trabajo

olía deliciosa mermelada de cerezas

Svetiashka, huele delicioso, ¡pero demasiado fuerte para mí! (¡huele a perro!), así que escribo que apesta. Y también escribió que si alguien hace licor de cereza, es bueno agregarlo allí. ¡Cereza-cereza da el aroma!

[filirina]

(olor a perro

filirina, Irina, También tengo una reacción a los olores. Pero la cereza huele bien. Y las diferentes variedades son diferentes.

[Ligero]

Ligero¡La cereza apesta! ¡Apesta! Cereza ... mermelada ... rosa (tengo una), pero ... ¡Apesta!

[Radushka]

Svetyashka, ¡la cereza apesta! ¡Apesta! Cereza ... mermelada ... rosa (tengo una), pero ... ¡Apesta!

Radushka,

[Radushka]

Radushka, Te entiendo, soy igual a las cerezas, bueno digamos indiferente, pero Mush ama, buscamos consensos

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila,

pero Mush ama

¡E incluso mi papilla dice que el aroma es demasiado fuerte! (Probablemente mareado)

E incluso mi papilla dice

Y mi vecino dijo que el té de cereza más delicioso y fragante.

[Radushka]

Radushka, Te preguntaría! ¡No ofendas mi té! Las cerezas están en segundo lugar, ¡pero en pequeñas cantidades!

¡No ofendo tus frambuesas!

Svetik, ¡bien hecho!

[elena kadiewa]

elena kadiewa,
¡Lo siento cariño!

[elena kadiewa]

Svetik, ¡bien hecho!

elena kadiewa,

elena kadiewa,
¡Lo siento cariño!

Radushka,

¡Es lo mismo!

[Ligero]

Ligero, slegonets huele fuerte

slegoneta huele fuerte

Sí, muy lento, pero muy fuerte

[elena kadiewa]

Svetiashka, slegonets huele fuerte

Sí, muy hábil, pero muy fuerte

elena kadiewa, ¡mamá!

[Linadoc]

Oh, chicas, hice té el año pasado y no me enviaron nada
Bueno, se pararon y se quedaron en la despensa. Pero recientemente me acordé de ellos iiiii es solo algo
Aún así, ¡la fermentación seca es de gran importancia! Ahora, casi un año después de la preparación, ¡estos son tés completamente diferentes! Generalmente otros: aromáticos, ricos, multifacéticos
Inmediatamente recordé cómo alguien escribió que el té ivan de 5 años es un producto raro.

Linadoc, Linochka, ¿realmente puedes hacer tu publicación sobre tés de coníferas en una receta separada? (si aún no lo has sacado), será una pena si una receta tan maravillosa se pierde en la masa general de conversaciones

[Ligero]

Ligero,

[Ligero]

¿Qué es el ruido y no hay pelea? Chicas, ¿chismes sobre las cerezas? Bueno, bueno .. No me persuada ... Las cerezas son las más ricas ...

Y mi cereza del año pasado ha perdido su olor. Está cerrado en vidrio.

Ligero, lo pones en un frasco de té de hierro. El aroma debería mejorar.

Si mezcla las hojas, las cerezas no necesitan más del 10 por ciento del volumen total, esto es suficiente para agregar sabor, de lo contrario simplemente obstruirá el resto. Estas son mis preferencias personales y, como de costumbre, los gustos de todos son diferentes).

Incluso sugeriría 5-7% como lo hago yo mismo.

Omela, Linadoc, aquí estoy solo 2 - ¡3 puñados vierten cerezas en cualquier té! ¡Amo!

Luda escribió que las latas son las mejores, ¡y están lejos de estar selladas!

filirina, Ira, ¿cómo no está sellado? ¡Los míos son muy apretados! ¡Y cualquiera! Y los que están en la foto en las recetas (compré diferentes en la tienda), y aquellos en los que se vende té. Pero los paquetes zip-lock son transpirables. No me gusta guardar té en bolsitas. ¡Resistido!

Lyudochka me aconsejó. Tenemos su mar en el trabajo

Ligero, si tienes muchos escaramujos, mézclalos con otros aromas. Y no olvides poner la cereza. Cualquier té con cerezas se vuelve muy bueno.

¡Aún así, la fermentación seca es de tremenda importancia! Ahora, casi un año después de la preparación, ¡estos son tés completamente diferentes! Generalmente otros: aromáticos, ricos, multifacéticos

Seberia, Helen, oh, cuánto me alegro de que tu té te haya sorprendido. Por eso digo que tenemos que hacer mucho. Y beba el té de este año no antes de un año.