Olla multiuso-olla a presión-olla de cocción lenta Steba DD1 Eco

No, la válvula no se cierra. Hoy quería cocinar repollo guisado. Por separado, en una sartén, frí papas, cebollas y zanahorias, puse el guiso en un tazón con anticipación. Ya encima pongo repollo picado. Resultó ser medio cuenco. El líquido estaba. Comencé el programa "¡Verduras! 15 min., 0.3 b. Después de la señal de preparación, inmediatamente, comencé a girar la válvula a la fuerza. Giró con facilidad y alegría, completamente sin silbidos. El repollo estaba crudo. ¡No entiendo! ¿Qué más se puede intentar cocinar en esta presión "misteriosa" para mí?

¿Qué más puedes intentar cocinar con esta presión "misteriosa" para mí?

También me funciona, parece que solo puedes usarlo como un multicooker normal a esta presión, es decir, aumentar el tiempo. Es cierto que esta vez, al cocinar papilla de arroz con leche, la válvula se cerró repentinamente (que no estaba allí antes) y la papilla se cocinó demasiado. Oh, Shteba dd2 se colocó en el lugar equivocado, pero los modos son casi los mismos.

Gracias a todos por sus respuestas, intentaré cocinar algo más a una presión de 0.3 b. Continúan las pruebas de "mar" ...

[Sirina]

Sirina, ¿el repollo era joven? Ahora el viejo se ha ido. Había que cocinar el repollo. ¿Puedes cambiarlo?

El repollo era joven ... Mañana todavía cocinaré a esta presión, espero que funcione. No quiero cambiarlo todavía, ¡de repente esta es mi incapacidad!

Comencé el programa "¡Verduras! 15 min., 0.3 b. Después de la señal de preparación, inmediatamente, comencé a girar la válvula a la fuerza. Giró con facilidad y alegría, completamente sin silbidos. El repollo estaba crudo. ¡No entiendo! ¿Qué más se puede intentar cocinar en esta presión "misteriosa" para mí?

Mañana seguiré cocinando con esta presión

Te dieron esta presión de 0.3 ... Durante un año y medio de usar Shteba, excepto para hornear, nunca lo he usado. En 15 minutos El repollo de temporada se puede cocinar tanto en la estufa como en una olla de cocción lenta.

[Sirina]

Sirina, Estoy completamente de acuerdo con Olya)
¿Por qué cocinar a 0,3?
Será 0,7 más rápido, solo pon menos tiempo y listo)

Gracias, estoy de acuerdo. Estaba desconcertado por un programa que funcionaba incorrectamente, mientras que los otros funcionan bien.
Realmente me gusta cocinar en Shteba. ¡Buena suerte a todos!

chicas, por favor dígame cuántos cm tiene el cuenco de diámetro y cuál es la altura.

34 por 13,5.
¡Oh, lo siento! 24 por 13,5 ...
Olyushka, gracias !!!

Y Shteba preparó requesón casero para mí)
Tenemos fiebre y el refrigerador se descompuso, por lo que toda la leche se agrió. Es una lástima tirarlo y verterlo todo en un bol, poner 65 gramos durante 3 horas.
Luego dejó enfriar el coma, luego en un colador y goteó bajo la carga durante la noche.
¡Resultó estar aturdido! Incluso en Bosnia, toda la leche es natural y ácida así))
Había un cuenco lleno, la marca de swing pasó un poco.
Tomé kéfir y yogur para la orina y la leche.

Pan integral de centeno con cebada (Masinen)

Es cierto que esta vez, al cocinar papilla de leche de arroz, la válvula se cerró repentinamente (que no era el caso antes) y la papilla se cocinó demasiado.

Vaya ... ¿Así que normalmente elaboras lácteos sin cerrar la válvula? ¿Cómo lo gestionas para no escapar? En cuanto a mí, lo mejor que se te ocurre es una olla de papilla de leche bien sellada para que no tengas que vigilarla.

Te dieron esta presión de 0.3 ... Durante un año y medio de usar Shteba, excepto para hornear, nunca lo he usado.

¡Seguro! Siempre es más fácil acortar el tiempo y establecerlo en 0,7. Acostumbrado a las temperaturas de tu propia olla a presión.En mi humilde opinión, sin embargo, es poco probable que de alguna manera regule la temperatura, lo más probable es que sea solo un conjunto de interruptores de encendido y apagado, de ahí las diferentes temperaturas en diferentes momentos, en diferentes contenidos y en diferentes voltajes en la red.

Vaya ... Por lo general, preparas leche sin cerrar la válvula

Siempre cierro la válvula negra manualmente, escribí sobre la pequeña (flotador), por lo que nunca se cerró a una presión de 0.3 y de repente funcionó solo, por lo que se digirió.

Chicas, dime cómo cocinar las costillas deliciosamente. Mi esposo trajo a casa medio cordero y ahora tengo una olla de costillas

Nunca antes había tratado con corderos. Así que ni siquiera puedo imaginar qué hacer con todo esto bueno ...
Primero pienso en guisar las costillas, y luego bajo la parrilla. ¿Pero cuánto tiempo ponerlo? .. Carne, 0,7 presión, 15 minutos?

[Olga]

Olga, Freía, luego ponía las verduras y guisaba todo junto.

[Maria]

Maria, son largos, no reposarán en una sartén. Los dividí en trozos de 3-4 costillas de largo. ¿Puedes apagarlos sin freír? ¿O todavía intenta cortar en trozos más pequeños?

Puedes simplemente guisarlo con verduras, también quedará delicioso.
Quedará delicioso en una olla de cocción lenta)

[Ofeliya]

Ofeliya, dependiendo de qué tipo de costillas de cordero)) y qué tipo de oveja. Si las costillas son grandes en grosor más de 1 cm, este carnero es viejo, puedes guisarlo después de freírlo, cocinar la shurpa.
Y si las costillas son delgadas menos de 1 cm, se cuecen en una sartén en especias durante 10-15 minutos.
Y si las costillas de cordero son parte del lomo con carne, esta es la parte más deliciosa: la barbacoa, se hace el costillar de cordero, las chuletas con hueso. Es un pecado estropear una parte así con una olla a presión.
A todos
¿Alguien ha hecho lecho en olla a presión? ¿hora? ¿Caracteristicas?

Estoy con mi Lecho, nadie respondió. Hice un frasco por muestra. Por supuesto, una olla a presión ahorra muchos tomates, lo cual es una gran ventaja. ¡¡¡Y tiempo!!!

Tomates 1 kg por 1 kg de pimientos, puré de tomates con una licuadora sumergible y un vaso con un colador, existen tales construcciones, no es necesario pelar la piel, picar la pimienta, aceite de girasol, sal, azúcar, pimienta, especias al gusto, agregar vinagre después de cocinar. Puse el tiempo por el método científico, la receta habitual es de 30 minutos, lo decidí en una olla a presión 10. Hay que reducir el tiempo, pimientos, un poco más y se aniquilaría. Modo Verduras. Salida -1 litro de lata, 200 ml extra de jugo.
Cuando giré el frasco, todavía quedaba una gran cantidad de jugo de los tomates y los pimientos, el pimiento deja salir una gran cantidad de jugo, luego tuve que cocinar alrededor de un vaso con las sobras, hervir las papas y obtuvimos un guiso de verduras ...
Todavía no lo pondré en las recetas, todavía elegiré la hora exacta para que los pimientos no se conviertan en un recuerdo.
En las recetas ordinarias, los tomates se toman más que los pimientos, se hierven y se vierten en pimientos, luego se esterilizan los alimentos enlatados, es tedioso durante mucho tiempo, es más fácil de comprar ... Y luego tanta felicidad))
Al parecer, el jugo de tomate se prepara aún más rápido, nunca tuve ganas de conservar por gestos innecesarios, y ahora incluso ha aparecido el interés))

[Espuma]

Espuma, Me alegro de tu receta, me encanta el lecho, ya los hogares les encanta el jugo de tomate con pulpa o PUREE. Siempre lo hice con el gas. Este año probaré en Shtebe :-) :-) :-).

Aquí estoy tales preparaciones vegetales hizo hace un año. Muy conveniente: lo abrí, para sopa, para arroz, para pasta ... y eso es todo. Le di a mi madre 10 piezas para probar, ella ordenó ... 40-50 para este año.

[Linadoc]

Linadoc, Busqué tu receta, no la encontré, hojear todas las páginas fue flojo, la búsqueda no funciona muy bien aquí. Estaba interesado en el tiempo. No es ratatouille, no importa. Tuve que buscar el apodo en las recetas))
+++++++
Mi investigación sobre la base de los espacios en blanco, enrollé latas de dos tipos durante toda la semana. Lecho me decepcionó, la verdad. Saqué 2 y dejé la idea atrás. La olla a presión hierve los pimientos de todos modos. Durante 10 minutos en la basura, durante 5 minutos también, pero soportable. No lo configuré en 2 minutos, porque esta preparación poco tiene que ver con el Lecho, según los clásicos, los pimientos crudos se vierten con jugo de tomate caliente y llegan al esterilizar la comida enlatada. Y aquí tenemos un plato completamente diferente, pimientos hervidos en jugo de tomate. También tiene derecho a existir, pero ...Luego quise usar Lecho para guisar carne, para que luego pudiera sentir la pimienta con los dientes.

Lecho o pimientos hervidos en jugo de tomate, hay características de cocinar en una olla a presión.
Es mejor cortar los pimientos en dos partes o no cortarlos del todo, dejarlos enteros, solo limpiar los granos. Es mejor tomar proporciones de 1 kg de tomates y 2 kg de pimientos. Si es 1: 1, entonces se libera más jugo de los pimientos, y cuando se vierte en los frascos, todavía queda mucha pasta de tomate y pimiento. No temas que cuando lo pongas en una olla a presión, los pimientos sobresalgan 10 centímetros del jugo de tomate, que luego se ahogarán.


La segunda comida enlatada que enrollé fue el popular estofado de verduras, alias Ratatouille, alias Ajap Sandal. La pasta de tomate con cebollas, zanahorias o tomates, pimientos, berenjenas (son azules en el sur de Rusia) se fríen individualmente y se cuecen en una olla a presión. Especias albahaca (regan), ajo, pimienta - básica, etc. al gusto



¡¡Tenía "3 enfoques del proyectil" y siempre resultaba diferente !! resultado.
1. Lo más delicioso, use solo pasta de tomate en lugar de tomates. Si usas tomates de verdad en una olla a presión, dan tal cantidad de jugo, es simplemente horrible, entonces todo flota, entonces no parece ratatouille)) Resulta una salsa líquida.
Extienda todo en capas, la capa inferior son berenjenas fritas, sin agua, cuando la olla a presión comience a calentar, las berenjenas se hornearán hasta que toda la estructura de las verduras rinda jugo. El resultado es berenjena al horno. Es cierto, entonces la cacerola debe limpiarse de la quemada, pero deliciosa .. 12 minutos-Modo de verduras.
2. Si la berenjena y otras verduras se cocinan demasiado en una sartén y luego se hierven, se obtiene caviar de berenjena, un líquido homogéneo. 12 minutos -Verduras.
3. Usé tomates frescos, como si evaporara el jugo en una sartén, lo freí, pero aún así obtuve una salsa líquida y verduras enteras, listas para usar. 5 minutos-Verduras.

Nada se evapora en la olla a presión, esta opción debe tenerse en cuenta. Cuanto pongan, tanto resultará. Es muy conveniente calcular cuántas latas deben esterilizarse usando las marcas en la cacerola. Realmente 3 litros. O 3 latas de 1 litro cada una.

Una apertura desagradable, la olla a presión, por supuesto, come los olores de las especias, por ejemplo, el ajo; no se puede escuchar. El sabor es rico, pero los olores desaparecen en algún lugar de la comida. Pero también lo noté en carnes y caldos. Pero, cuando puse un montón de regan (albahaca morada), y luego nada de gu-gu)) Me ofendió hasta la médula, ja.

Entonces, por supuesto, velocidades cósmicas.
No sé si es necesario elaborar esta información con una receta, ya que los resultados te sorprenderán todo el tiempo y todo será diferente con cada nueva infusión.))

El sabor es rico, pero los olores desaparecen en algún lugar de la comida.

Sugerencia: ponga siempre el ajo y todas las hierbas frescas DESPUÉS de abrir la tapa después de cocinar. Lo pongo en un plato caliente, revuelvo y cierro la tapa durante 5-10 minutos. Se retienen todos los olores. Está en mis recetas.

Siempre ponga el ajo y todas las hierbas frescas DESPUÉS de abrir la tapa después de cocinar.

El ajo es una cosa peligrosa a la hora de cosechar, en nuestros mercados está prohibido vender manteca de cerdo con ajo, sé que la aromatización del aceite con ajo es peligrosa durante el almacenamiento a largo plazo, solo es posible inmediatamente antes de su uso. El botulismo provoca algo. Ajo bien. Otras especias son, por supuesto, mejores después de aliviar la presión, pero demasiado perezosas)) Y el peligro de que si no las hierves, explotará.
Entonces ya cocino carne sin especias, no tiene sentido, aunque uno sobrevivió bien a la presión, esto es cardamomo en granos para carne de res ..

El ajo al cosechar es algo peligroso.

¡Así es como un especialista certificado declara categóricamente que esto es un completo absurdo! El ajo es un antibiótico, antioxidante y estabilizador natural (no voy a entrar en detalles sobre las propiedades antivirales e inmunorreguladoras del ajo). De él solo los beneficios son enormes (sin hervir). Y se prohíbe la venta de manteca de cerdo con ajo, porque las máscaras de ajo envejecen la manteca de cerdo. Siempre agrego ajo y hierbas después de la cocción (todo está lavado, por supuesto), nunca nada "bombardeado".

[Linadoc]

Linadoc, Wiki en inglés escribe sobre el sabor del ajo de los aceites
"El ajo sin tratar mantenido en aceite puede favorecer el crecimiento de Clostridium botulinum, que causa la mortal enfermedad del botulismo; la refrigeración no garantizará la seguridad del ajo mantenido en aceite. Para reducir este riesgo, el aceite debe refrigerarse y usarse dentro de una semana".

"El ajo sin procesar (?) En aceite puede favorecer el crecimiento de Clostridium botulinum, que es una enfermedad mortal, y no debe conservarse en el refrigerador por más de una semana". traducción aproximada
Por lo tanto, al enlatar, es mejor hervir el ajo con el contenido.
Hablo muy a menudo en inglés. En Internet, me encuentro con una advertencia de que la aromatización de aceites con ajo es peligrosa. Por lo tanto, me abstendré de la tentación de obtener un buen olor añadiendo posteriormente ajo crudo))

Por lo tanto, al enlatar, es mejor hervir el ajo con el contenido.

Gracias, todo está bien con mi inglés (no trabajé allí ni un año). Repito, desde el punto de vista de un especialista, esto es una tontería. Para los lectores, les explicaré que si enjuagan el ajo, entonces no hay nada en él. Además, Clostridium botulinum es un anaerobio absoluto, es decir, se desarrolla exclusivamente en un espacio sin aire, es decir, puede estar en alimentos enlatados, pero no en aceite. Y en la comida enlatada no puede, porque si cortas el "fondo" del ajo, lo lavas con agua corriente y lo pones en un plato caliente (por encima de 70 * C), entonces nada vivo puede entrar en la "comida enlatada". Además, el ajo en sí es un antibiótico y el Clostridium botulinum no puede crecer en un ambiente ácido. Y tienes tomate y vinagre. Todas. La última vez que explico, ya he escrito unas 10 veces sobre diferentes temas.

[Linadoc]

Linadoc, Mejor encima que debajo .. Ruso antiguo. proverbio.))

Para la comida corriente, sí, estoy de acuerdo contigo, pero no hay comida enlatada, esto es airless, ahora nadie esteriliza la comida enlatada, todo el mundo rueda de forma caliente, lo que es posible y lo que no. Después se tira el ajo, la higiene era mala y adiós la vida es una lata.

¡Haz como quieras! ¡Tu vida es tu problema!

[Linadoc]

Linadoc, Solo estoy re ..)) ¡¡Eso es bueno !! No bebas))
Simplemente no sabes lo que está pasando en Internet, qué está haciendo la gente, cómo enrollan la comida enlatada, salan un poco de arenque, cocinan salchichas sin nitrito y las guardan durante mucho tiempo y esperan su muerte y avisan a todos)) Cocineros quesos dice que se guarden un mes hasta que maduren, quita videos de todos , luego en los comentarios escribe que el queso se ha ido. Bellamente toma fotos de ajo en aceite, no discuto muy bien, incluso lo repetí hasta que el aceite se deterioró, como lo legó la wiki en inglés))
No hay necesidad de relajar a la gente, luego mueren como una mosca, porque todo es posible))

[Linadoc]

LinadocBueno, todo, he añadido tus preparaciones de verduras a los marcadores :-). ¡¡¡Ahora no necesito buscarlos por mucho tiempo cuando empiezo la brujería !!! Hice el otro día una receta de bocadillo turco para "comer" solo :-). Pero también está diseñado para coser. Incluso tomé una foto. Pero la computadora ahora "se ha ido de borrachera", bueno ... o hace calor para él, tiene errores :-). Y desde la tableta no puedo colocar nada. En general, me gustó mucho. Shteba será una buena ayuda para mí, ¡no hace tanto calor con ella en la tienda caliente! YO ESTABA CONVENCIDO:-).

[mamusi]

Linadoc, acabo de re ..)) ¡¡Eso es bueno !! No bebas))

Yo también estoy en el tema, como los demás. ¡Tu vida, tus reglas y tu realidad (realidad inventada)! ¡Salud y buen provecho!
mamusi, cocina para la salud! Estoy aqui por otra receta sopa con acedera y manzana hizo. ¡Come para tu salud!

[Avena de trigo]

Avena de trigo

Mezclamos copos hervidos durante mucho tiempo y de gran tamaño (se necesitan copos normales, que se hierven durante mucho tiempo)
Mitad de avena y mitad de trigo.
Llenar con agua en una proporción de 1: 3,5
1 cucharadita de sal
Modo papilla 20 minutos presión 0,7
Cuando baje la presión, agregue un trozo de mantequilla y 1 cucharada de azúcar.
¡Y disfruta de la papilla!

Masha, ¿por qué tardó tanto? ¿Son copos especiales? Ayer compré papilla "6 cereales" en Lenta, dice "cocinar por 10 minutos". Está en la estufa, pero bajo presión es mucho más rápido. ¿O es ese el punto?

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, sí, son copos de roble. No hierven a presión en 10 minutos.
Estos son copos reales, sin procesar.

[Masinen]

jamón cocido en teskome según el video de MaríaMasinen,, hubo dificultades con la extracción, pero resultó bastante bien, está apisonada, en mi opinión, un poco mejor que en la cara blanca, pero como dicen, la carne, también es carne en África.

[Irina. UN]

Irina. UN, ¡salió buen jamón!
Es necesario sacarlo con cuidado, cuando se escuche el sonido de Squelch, entonces puede tirar del pasador con seguridad)

Caminé en círculos durante unos 10 minutos hasta que pensé en mover la tapa en silencio, y luego escuché el sonido de un aplastamiento y el jamón se cayó.

¡Hola chicas!
Shteba vino a mí desde Alemania (el que no tiene reloj). Dime, por favor, ¿hornear con avena 0.3 será bueno en este modelo? Y luego en algún lugar se mencionó que el modelo alemán de alguna manera funciona de manera diferente en este modo. ¡Gracias de antemano!

[Nadeshiko]

Nadeshiko, buen día)
El horneado debe realizarse en Kasha 0.3.

El horneado debe servirse en Kasha 0.3.

Gracias ))))
Es decir, en términos de papilla, ¿no hay una diferencia fundamental entre estos modelos?

No, la única diferencia es la calefacción no regulada)

¡Gracias! )))

Por cierto, ¿alguien ha intentado hacer borscht sin presión? Con una introducción gradual de ingredientes. ¿Cómo puedo hacer eso? Hervir el caldo en la sopa durante 0,7, luego agregar los ingredientes y cocinar en el ¿Asado? ¿O en sopa o papilla a 0,3, sin cerrar la tapa? ¿Qué recomiendas?

[Nadeshiko]

Nadeshiko, puedes hacerlo al asar. Ella es el programa más activo)

[Masinen]

Masinen, se obtiene fritura en lugar de una plancha, ¿verdad?

Bueno, sí)
Hice esto:
Caldo en sopa, luego preparó las verduras y las puso en el caldo, encendió el Asado, lo llevó a ebullición y cambió al modo de Cocción a fuego lento 88 gr.
Todo, queda por alcanzar)

[Masinen]

Masinen,

¡Gracias!
¿Está languideciendo sin que llegue la presión? ¿Las remolachas conservarán su color?
¿Funciona bien el caldo en sopa? ¿Cuántos minutos se cocina de un kurger en un hueso?

Y un par de preguntas más:
Hornear pescado en papel de aluminio ¿en qué modo? ¿Y cuánta agua verter?

¿Y los huevos no explotan en él?

¡Muchas gracias por su invaluable ayuda!