Bollos dulces con avena

Bollos dulces con avena

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Masa:
Agua	200g.
Harina de trigo	100 gramos.
Levadura fresca	12g.
Azúcar	2h l.
Masa:
Opara
Copos de avena “Hércules. Tradicional "	150g.
Leche	300g.
Harina de trigo	500g.
Mantequilla ablandada	50 gramos.
Aceite vegetal	20g.
Crema agria	50 gramos.
Coñac	15g.
Azúcar	120g.
sal	1 \ 2h. l.
Vanilina	1 \ 4h. l.
Pasas	200g.
Leche para lubricar
Azúcar para espolvorear

Metodo de cocinar

• Vierta la leche sobre los copos y déjela por 30 minutos.
• Prepara la masa. Calentar el agua a 37 ° C. Moler la levadura con azúcar, agregar al agua. Harina encima. Batir hasta que quede suave. Dejar actuar 30 minutos.
• Amasar la masa con todos los ingredientes menos las pasas.
• Amasar durante 2 minutos a 1 velocidad
• 12 minutos a 2 velocidades
• La masa es blanda, pegajosa. Deje la masa en un bol después de amasar durante 10 minutos.
• Luego poner sobre la mesa, untado con aceite vegetal. Si es necesario, lubrique también las manos con aceite.
• Formar una bola con la masa, colocar en un recipiente engrasado, tapar y dejar actuar 30 minutos.
• Luego dobla la masa 4 veces, regresa al recipiente, tapa y deja en un lugar cálido por 1 hora.
• Transcurrido el tiempo, amasar la masa, formar una bola, tapar y dejar actuar 10 minutos.
• Luego, extienda la masa en un rectángulo, extienda las pasas lavadas y secas, enrolle y corte en 20 piezas. Forme un bollo con cada uno. Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel, cubra y deje en un lugar cálido durante 40 minutos.
• Cepille con leche, espolvoree con azúcar antes de hornear. Todavía tengo cobertura de almendras
• Bollos suaves, moderadamente dulces para té y sopa.

Nota

Basado en una receta del libro Cheesecakes. Escríbalo. Bollos "

bollos moderadamente dulces para té y sopa.

¡Esto es lo que más me gustó de ellos!

Bueno, sí ... hay una carta así ...

Ksyusha, ¿los petardos se mezclaron bien? Son casi invisibles en el moño terminado. ¿A qué sabe? ¿Qué hay a la cabeza?

[Irina]

Irina, las escamas no se sienten en absoluto. Y no puedes verlos, interfirieron completamente con la masa. Hoy descongelé y terminé el último lote !! Bollos dulces !!!

[Оmela]

He estado mirando estos bollos durante mucho tiempo, y finalmente los iba a probar.
Les di una forma diferente y las unté con yema antes de hornear. Solo la mitad de ellos se elaboraron con pasas. La sesión de fotos de migas incluyó productos horneados sin pasas. Usé avena integral hervida durante mucho tiempo. Decidí no espolvorearlo con azúcar, es tan bueno y lo suficientemente dulce.
Deliciosos bollos de postre para el té, a todos nos gustó mucho.
Gracias por la receta Оmela!

[Anya]

Anya¡¡Qué bollos esponjosos resultaron !!

[Muérdago]

Muérdago, te traje bollos de avena para darte un capricho, caliente))), como dicen. Los horneo de vez en cuando. Se obtienen buenos, deliciosos y tiernos bollos. ¡Me gusta tanto! Ksyusha, aprovechando esta oportunidad, ¡te doy las gracias de nuevo por una buena receta!

[Anís]

Anís, Anya, ¡¡¡qué bollos rubicundos resultaron !!! ¡Gracias por recordarme la receta! ¡Yo también tengo brandy!