Olla multiuso-olla a presión-olla de cocción lenta Steba DD1 Eco

[mamusi]

mamusiy tienes Staff DD2?
Si es así, puede configurar el modo de cocción a fuego lento 93 g durante 6-7 horas)
¡Habrá una papilla preciosa!

[mamusi]

mamusi, Lavo el cereal remojado, vierto leche / agua en una proporción de 1: 2 con cereal (es decir, 2 veces más líquido de cereal) y pongo la "papilla" 0,7 30 minutos durante la noche. Es decir, después de la cocción, hay calentamiento automático durante 4 horas, y luego permanece como en un termo durante otras 4-5 horas. ¡Excelente papilla con un tono cremoso!

[Linadoc]

Linadoc, estas a tiempo !!!
mamusi, ella es especial para tal papilla !!

[julia_bb]

julia_bb¡Gracias por el consejo! Es un gusto conocerte, dime, pero ¿no hierves en ningún modo de antemano, simplemente languideces? ¿Eso es todo? Y, sin embargo, dime a qué copos llamas "de larga duración" ... bueno, la empresa, el nombre ... Vendemos "Sol claro" No. ellos - ¡PEQUEÑOS! Todavía hay algunas empresas ... ¡Quiero saber qué usas! Gracias .

[Linadoc]

Linadoc, Aquí !!! ¡Qué estaba buscando! Trataré de hacer esto por la noche, es decir, primero, ahora mismo, lavo y remojo el cereal ... ¡antes del trabajo!))))) ¡Y luego pongo todo en una olla de cocción lenta por la noche siguiendo tu consejo! Tengo muchas ganas de aprender antes de que mi esposo llegue antes del 9 de junio))) ... Como un "pionero", ¡honestamente! ¡Me hice más joven con este Shtebochka!)))

[Masinen]

Masinen¡Qué agradable es conocerlas a todas, chicas, serviciales, amables! ¡Gracias a todos por la ayuda! ¡Estamos muy contentos de estar en sus filas!

[Linadoc]

Linadoc, ¡Si! Quiero aclarar que te entendí bien - sin inicio diferido ... sino todo lo contrario ... cocinamos de inmediato, y luego hay calentamiento automático ... ¡y luego se queda hasta la mañana! ¿Entonces? ¡Gracias!

Como un "pionero", ¡honestamente!

Todos éramos así ... ¡y aún quedan algunos! En papilla, la principal proporción con líquido es a elegir según tus gustos. Y te contamos el resto.

[Masinen]

Masinen,

mamusi, ¿tienes Shteba DD2?

... No. Tengo Shteba DD1)))

[Linadoc]

Linadoc, ¡Aquí! solo por tu apoyo y espero! ¡Intentaré!

sin inicio retrasado ... sino todo lo contrario

Puede establecer un inicio diferido, pero entonces no será posible enjuagar el cereal antes de cocinarlo y la leche puede cuajar. Dado que la avena es conocida precisamente por su capacidad de fermentar rápidamente. En realidad, esta es la base de su capacidad para convertirse en gelatina y kvas. Y en la papilla, esta habilidad no es necesaria.

[Anna1957]

Anna1957Anna, dime, pero en "lento" ... ¿es languidez? No preliminar ... uh ... manipulaciones? - Tengo Staff DD1 - hay languidez solo hasta 88 *

[Linadoc]

Linadoc, Si. Estoy de acuerdo con eso. Es aún mejor, hervido y ... vale la pena, ¡se derrite hasta la mañana! Y luego: D Estoy todo pospuesto, pero pospuesto lo intenté. Haré lo que tú haces. El efecto es el mismo, ¡en el sentido de obtener deliciosas papillas por la mañana! ...

[Anna1957]

Anna1957Anna, dime, pero en "lento" ... ¿es languidez? No preliminar ... uh ... manipulaciones? - Tengo Staff DD1 - hay languidez solo hasta 88 *

No, este es un dispositivo separado: una olla de cocción lenta, también tenemos un tema al respecto.

Yo cocino avena
1 m. De cereales
2 m. St. agua
3 tazas de leche
modo languideciente 95 grados 4-5 horas. Lo pongo por la noche, comemos por la mañana. Resulta exactamente gachas guisadas y derretidas, no espesas.
Pongo azúcar, sal de inmediato. Ayer por la mañana me lo comí. Delicioso.

Y además, dime a qué copos llamas de "larga duración" ... bueno, la empresa, el nombre ...

Compro tales, de larga duración en el sentido de que no se cocinan durante 3 minutos, pero al menos media hora.

[Yulia]

Yulia, También tomo estos. Son grandes.

[julia_bb]

julia_bb¡Gracias por la hermosa foto! ¡SI! También he visto estos a la venta. ¡Cuando no pueda o no tenga tiempo para cocinar con sémola entera, cocinaré de ESTOS! ¡Cómprelo hoy y pruébelo! ¡Clase!

Compré esta unidad de todos modos, pero me resistí)) lo que impulsó a ossobuco, apareció una buena carnicería en la ciudad, compraron una sierra circular para cortar cadáveres y ahora están a la venta vástagos muy bien cortados)) Lo compré, lo cociné en la estufa en un caldero de hierro fundido 1 hora, luego en el horno este caldero se llevó durante otras 1,5 horas a 170ºC. Toda una epopeya. Estaba delicioso, pero consumía mucho tiempo.
Decidí comprar una olla a presión para la carne, no voy a hornear nada, el horno me queda bien. Entonces compré el primer modelo, 6 sput. el segundo modelo es de 9 mil ahora. 3 mil por Vejación, más es demasiado)) ¿Por qué esta vejación más no entendí, para hornear? Una temperatura superior a los 100 grados ya está horneando, no languideciendo. En la mía había una canasta de vapor de acero inoxidable y un anillo de repuesto. Si te apetece, compraré las macetas por separado. El montaje es excelente, nada se tambalea, todo encaja bien, por lo demás leo historias de terror sobre el hecho de que la gente tiene todo rayado y las tapas torcidas. Lo único es que el color de la olla a presión no es oscuro, no me gustan las cosas lúgubres, y Steba sigue triste, pero otras son aún peores)) fui de compras, miré por todas partes sartenes de teflón antiadherentes, los montajes eran horriblemente endebles. Del alegre solo Moulinex, a Orson le gustó la olla a presión blanca, pero cuántos Moulinex compraron el equipo, todo no fue nada, frívolo como los propios franceses, voló a la basura, y el precio y las críticas de Orson son horribles.)) Ya sea alegre-pesadilla o triste calidad ..
Me preocupa mucho si la carne es rápida, blanda, pero no sabrosa como en el hierro fundido. Solo pude probar papas tiernas, resultó sabroso, rico sabor dulzón, no hay exceso de agua, aunque llené los tubérculos a la mitad. Y por la mañana cociné gachas de cebada en acero inoxidable: aceite, sal, proporción de agua de cereal 1: 4 de los cuales una parte de leche, me gusta untar presión 0.3 vez 15. Nada tuvo tiempo de pegarse, logré sacarlo de la calefacción, aparentemente calentar por gachas es malo, solo un poquito más y ya está.

Solo hay un problema con las gachas, la sartén es grande, en la estufa siempre cocinaba 50-40 gramos de cualquier cereal a la vez, para una porción. Hay tres porciones de papilla en un vaso múltiple ..)) Como papilla sola, bgg

[Tanyulya]

Tanyulya, Me gusta esta papilla! Sería genial si lo hiciera ... ¡de buen gusto! Pero, no recuerdo ... estoy en Shteba DD1, ¿hay alguna languidez a los 95? Creo que tengo hasta 88 * ...
Y también una pregunta ... y si mi marido se resiste a la leche, ¡es DIFÍCIL! : swoon: En el agua, ¿lo conseguiré con las mismas proporciones, o daré o tomaré algo? Dime ... ¡pliiiz!

[mamusi]

mamusi, Escribí sobre DD2 ... Le pido perdón.
En DD1 cociné lo mismo, allí, un poco diferente, primero con una presión de Kasha 0.7 durante 15-20 minutos y luego a fuego lento o calentando hasta la mañana.

[mamusi]

mamusi, en absoluto) ¡Ahora me interesa hervir cereales integrales! Gracias Linadoc - sugirió la receta)

y si mi marido se resiste a la leche, ¡es DIFÍCIL! En el agua, ¿lo conseguiré con las mismas proporciones, o daré o recibiré algo? Dime ... ¡pliiiz!

Preparo 1: 4 y luego, si es necesario, lo diluyo con leche.

[Tanyulya]

Tanyulya¡Muchas gracias, Tanyusha! ¡Bueno, gracias! ¡Hurra! Llegué a casa del trabajo, miro, ¡y ya me respondieron! ¡Mis pequeños pies! ¡Voy a poner la papilla para la noche de hoy!

[Anna1957]

Anna1957Entonces mi esposo siempre dice: "¡Te encanta la leche y yo lo hago sin ella! ¡Cocina en el agua y luego agrégala tú mismo!" Esto es lo que hago cuando él está en casa, y cuando estoy fuera, cocinaré con leche, ¡para mi amada! - guisada ... ¡Cómo enseñaban las niñas!

Tengo preguntas)) ¿Alguien puede responder, hoy en el mercado compró una "pieza de prueba" de goma pero hermosa carne de res - músculos de las piernas, cebollas fritas, zanahorias, dos vasos de agua - modo carne durante 30 minutos. Presión 0,7


En principio, esperaba que la pierna cansada de una vaca no se convirtiera en una maravillosa masa suave, pero esperaba que comenzara a deshacerse en fibras. Sí, carne comestible, buena para un sándwich, pero no eso ..
¿A qué hora la carne en una olla a presión se ablanda y se deshace en la basura? se alejará de los huesos? Mucha gente escribe que la carne se puede comer con los labios)) Creo que la carne en 30 minutos solo se puede comer con los dientes. No creo en ossobuco en 40 minutos y en gelatina en una hora))

La segunda pregunta, no encontré una respuesta, ¿qué da una presión de 0.3 en el modo carne? ¿Quizás menos presión pero una cocción más prolongada afectará la carne de manera diferente?

Compré un conejo, ahora tengo miedo de cocinarlo y estropearlo con una olla a presión (nadie necesita un conejo elástico), quiero el resultado: la carne se separa de los huesos, aparentemente solo el hierro fundido con una tapa en el horno puede dar esto durante una hora y media.
Aunque en Internet vi un par de videos de extranjeros, no hay ollas a presión eléctricas, sino ollas al fuego, donde se hierve la carne en la basura.

[Espuma]

Espuma, Cociné cerdo del músculo del ojo para Pascua, cocinado en una cacerola simple, ya que el trozo de carne era enorme. Resultó muy suave y sin olla a presión. De alguna manera cociné con carne congelada comprada en un puesto del mercado, en Shteba, lo puse simplemente en "carne", no cambié nada en el programa, la empleada masticó con su chicle, recién cosido.
Mmmm, hice un conejo así, frito previamente con cebollas y zanahorias picadas en trozos grandes (en cubos) hasta que estén doradas (primero pongo la carne, luego las cebollas, luego las zanahorias, las cebollas hasta que estén ligeramente doradas, las zanahorias hasta que estén amarillas), luego las puse a languidecer, minutos por cuarenta y cuarenta y cinco, parece, no más. Fue gentil. Remojo el conejo en agua helada con el jugo de un limón (solo lo aprieto con la mano).

[Ninelle]

Ninelle, Ning, ¿y de quién era el músculo?))
Esta es la primera vez que escucho sobre esto))

[Ninelle]

Ninelle, Ning, ¿y de quién era el músculo?))
Esta es la primera vez que escucho sobre esto))

Chica, me estás asustando ... ¡La carne de vaca se vende en el Metro, así lo dice! La primera vez que lo vi allí fue solo de una pierna de ternera, creo que creo.

El ojo redondo es el músculo redondo que forma parte de la pierna de la canal de res. Su característica distintiva es su forma redonda alargada y su tamaño bastante grande, así como la ausencia de inclusiones de tejido adiposo. En vista de estas características, el músculo ocular es muy valorado en la cocina, se utiliza para cocinar bistecs, lomos, etc. (c) google

Entonces, ¿cómo de la pierna, cuando el ojo ???))
Bueno, lo entendí todo ahora !!

Solo entro en el buscador "ojo ...
Y Google inmediatamente me ofrece opciones "+ músculo gtvyazhy qué es esto"
Creo que es comprensible, Masha corrió a buscar en Google el músculo ...

Entonces, ¿cómo de la pierna, cuando el ojo ???))
Bueno, ¡lo entendí todo ahora!

Bueno, Duc, Mash, en sus vacas burguesas, puedes ver los ojos en ese mismo lugar .. Perdona a Dios ...

[Ninelle]

Ninelle, mañana volveré a probar la carne, me temo que mi olla a presión no es una olla a presión ..
Las verduras son excelentes, la carne no es buena, así que cerró todas las válvulas, yo mismo la dejé igualar la presión, esto son otros 15 minutos y el resultado es nada))
Suelo cortar conejos en hierbas italianas y tomates con aceitunas durante mucho tiempo y, tediosamente, me abstendré de la olla a presión ... una goma rápida no es nuestra elección ...

[Espuma]

Espuma, las chicas cocinaron el conejo y resultó suave y sabroso)

Conejo guisado con guarnición de arroz "Rubin" (olla a presión Steba DD1) (no vidrio)

[Ninelle]

Ninelle, mañana volveré a probar la carne, me temo que mi olla a presión no es una olla a presión ..
Las verduras son excelentes, la carne no es buena, así que cerró todas las válvulas, yo mismo la dejé igualar la presión, son otros 15 minutos y el resultado es nada))
Suelo cortar conejos en hierbas italianas y tomates con aceitunas durante mucho tiempo y, tediosamente, me abstendré de la olla a presión ... una de goma rápida no es nuestra elección ...

Intenta experimentar con la presión. ¿Tienes Shteba? La primera vez que escuché que la carne es mala ... de alguna manera hice pilaf con indio, no es la mejor carne para pilaf, ¡pero resultó tan genial! Lo usé para trabajar, nadie creía que fuera un pavo.

Muslos de conejo guisados ​​con membrillo (Steba DD1 ECO y Contact Grill (plancha para gofres) Steba PG 4.4) (Marca)

Y donde miré cuando cociné un conejo por primera vez en Štebik ... Me atormentaron, pero experimenté ... Lo hice con nata y con agua ... Cierto, nunca agregué harina.

Tengo preguntas)) ¿Alguien puede responder, hoy en el mercado compró una "pieza de prueba" de goma pero hermosa carne de res - músculos de las piernas, cebollas fritas, zanahorias, dos vasos de agua - modo carne durante 30 minutos. Presión 0,7


En principio, esperaba que la cansada pierna de la mariquita no se convirtiera en una maravillosa masa suave, pero esperaba que comenzara a deshacerse en fibras. Sí, carne comestible, buena para un sándwich, pero no eso ..
¿A qué hora la carne en una olla a presión se ablanda y se deshace en la basura? se alejará de los huesos? Mucha gente escribe que la carne se puede comer con los labios)) Creo que la carne en 30 minutos solo se puede comer con los dientes. No creo en ossobuco en 40 minutos y en gelatina en una hora))

La segunda pregunta, no encontré una respuesta, ¿qué da una presión de 0.3 en el modo carne? ¿Quizás menos presión pero una cocción más prolongada afectará a la carne de manera diferente?

Compré un conejo, ahora tengo miedo de cocinarlo y estropearlo con una olla a presión (nadie necesita un conejo elástico), quiero el resultado: la carne se separa de los huesos, aparentemente solo el hierro fundido con una tapa en el horno puede dar esto durante una hora y media.
Aunque en Internet vi un par de videos de extranjeros, no hay ollas a presión eléctricas, sino ollas al fuego, donde se hierve la carne en la basura.

Gelatina de carne en una hora ... ella ... haces lo correcto que no crees, toda esta basura. En tiempo real, por regla general, 3-4 horas, todas las propiedades gelificantes se revelan allí. Cómete la carne con los labios ... déjala bien durante 40-60 minutos y deja que la presión baje por sí sola, quedará carne blanda. Conejo ... 40-50 bueno, 60 minutos, como en la basura ... pre-marinar todo. Sin adobo, carne según la receta del siglo pasado, pero igual durante al menos 40 minutos.
El ossobuco es real en 40 minutos ... la calidad de la carne juega un papel importante.
No te sintonices con la negatividad, la velocidad es genial !!!! Créame, no publicito donde regaño, pero honestamente, si obtiene la esencia, entonces tendrá cualquier FFFFF durante mucho tiempo.
0.3 para Carne, definitivamente no lo necesitas .... bueno, no es suficiente 0.3 para carne, para hornear es lo más, pero la carne, le encanta que esté más caliente, más fuerte (aunque yo no como carne, pero me encanta cocinarla)

Chicas, y ahora tengo un programa educativo ... Ossobuko, ¿quién es?

[Ninelle]

Ninelle, esta carne es de forma redonda, en el medio el hueso es redondo y como un filete de 8 cm de grosor

[Masinen]

Masinen, en 18 minutos solo la carne se pondrá blanca. Y para que la carne se separe del porro, creo que la cocción saltará en una hora ..
El resultado es interesante como en una olla de cocción lenta, aquí estaba cocinando la niña, en la foto se puede ver que la carne se cae de los huesos, le tomó 4 horas
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=117477.0
Así que nos llevará 1 hora 20 minutos. Lo que es comparable al hierro fundido, si divide el tiempo por tres de las recetas habituales.

[Espuma]

Espuma, No cociné un conejo, así que no puedo decir)

[Ninelle]

Ninelle, ossobuco son piernas de ternera cortadas con una sierra circular, parte de la pierna por encima de la pezuña, debajo de la rodilla)) guiso durante mucho tiempo, ya que hay músculos de las venas sólidas. Guisar en verduras, hierbas y vino, después de freír por ambos lados hasta obtener una buena corteza.

[Ninelle]

Ninelle, esta carne es de forma redonda, en el medio el hueso es redondo y como un filete de 8 cm de grosor

Ahh, entonces hice lo mismo con una "Carne" ordinaria, solo que no liberé la presión, así que permaneció cuatro horas calentándose ... no en la basura. Y el caldo estuvo increíble, por cierto.

No te sintonices con la negatividad, la velocidad es genial !!!! Créame, no publicito donde regaño, pero honestamente, si obtiene la esencia, entonces tendrá cualquier FFFFF durante mucho tiempo.
0.3 para Carne definitivamente no necesitas ... bueno, no es suficiente 0.3 para carne, para hornear es

Gracias a Dios no compré el segundo modelo por un precio alto, del aula solo papilla por las mañanas mientras te duchas y verduras, bueno, tal vez caldos transparentes, pero yo soy carnívoro y es una tragedia que la carne se cueza tanto como en hierro fundido, pero en hierro fundido tiene más sabor ... si no está en la basura, el sous vid sabe mejor.

Gracias a Dios no compré el segundo modelo por un precio alto, de la elegante solo papilla de la mañana mientras te duchas y verduras, bueno, tal vez caldos transparentes, pero yo soy carnívoro y es una tragedia que la carne se cueza tanto como en hierro fundido, pero sabe mejor en hierro fundido ... si en la basura, pero si no está en la basura, el sous vid sabe mejor.

Y todo me mola, tengo dos shtebs, pero solo skins de 7 u 8 velocidades y soy feliz como un elefante ... y tú tienes carne y gachas para ti.
Desafortunadamente, no tengo hierro fundido en casa ... ni estufa. En un plato lento en cerámica, todo está delicioso, pero este es un calicó ligeramente diferente.

[Ninelle]

Ninelle, Nin, en el Metro es vendido y escrito por Ossobuko))

[Espuma]

Espumay tratas de acercarte a la carne desde el otro lado. Comience con porciones pequeñas y trozos pequeños. Y escribe al principio cómo lo hiciste y qué resultó. Rara vez cocino carne en Shtebe, pero nunca soy un indicador, me encanta la estufa y las sartenes.) Y sin embargo, a veces, para variar, uso una olla a presión, cuando la carne no es del más alto grado o quiero un sabor y aroma diferente.