Maxima. Pan de mostaza

Maxima. Pan de mostaza

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Levadura	1 cucharadita
Harina	450 g
sal	1 cucharadita
Azúcar	2 cucharadas. l.
Mostaza en polvo	1 cucharadita
Aceite de mostaza	2 cucharadas. l.
Leche o agua)	300 ml
Mantequilla	20 g

Metodo de cocinar

• Pon todos los ingredientes según las instrucciones de la estufa. Modo de pan francés.
• Tenía leche desgrasada del pueblo, así que tomé 200 ml de leche y 100 ml de agua.

Hora de prepararse:

3 horas 50 minutos

Programa de cocina:

pan francés

Nota

Resulta un pan muy conmovedor: fragante, rubicundo, aireado, con un tinte ligeramente amarillento

Bayka, gracias por la receta interesante, lo horneé más de una vez, en leche de campo, no lo diluí, solo reemplacé el aceite de mostaza con aceite de girasol, pero puse el polvo de mostaza generosamente, justo con un tobogán, en el modo "básico" y en "francés" excelente y muy resulta fragante!

Hoy horneé pan de acuerdo con esta receta, solo agregué un par de cucharadas de semillas de lino. En modo francés y leche 100%.
El pan resultó hermoso y sabroso (aunque en vano, probablemente, elegí la corteza del medio, necesitaba una liviana, es más tierna). La mostaza no se siente con fuerza, lo más probable es que mañana el sabor sea más notable.
Gracias al autor

¡Muchas gracias por la receta! Probé un montón de recetas para hacer pan. Según tu receta, el pan es el más delicioso.

Gracias por la receta. Definitivamente lo intentaremos.

gracias por la receta!
este es mi tercer pan. y los dos primeros estaban llenos de bultos. tu receta está más allá de los elogios. Mi propina no se cayó !!!
lo único que hice fueron 300 ml. Leche. casero y reemplazó el ingrediente de aceite de mostaza con aceite vegetal.
Resultó muy satisfactorio.
así que la próxima vez diluiré la leche con agua.

Buen momento del día para todos. Comparta la receta para hornear un pastel en HP Maxim 0219. El libro de recetas no estaba incluido, probé recetas de diferentes fuentes; resultó que el ladrillo no estaba horneado (o la cantidad de ingredientes no está adivinando o los modos). Por favor, ayude: en Internet sobre la máxima, solo hay anuncios elogiosos, su sitio es prácticamente el único donde hay recetas para este HP. Gracias por adelantado.

Comparte una receta para hornear un cupcake.

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¿Mucha harina? No tengo masa, sino papilla

[Bayka]

Bayka, gracias por la receta. Yo hornearé.

¿Mucha harina? No tengo masa, sino papilla

Entonces algo se midió mal

Según la receta, 450 gramos de harina requieren 300-315 ml. líquidos: este es realmente el caso, teniendo en cuenta la densidad de los productos líquidos.

Si la masa es líquida, agregue harina durante el amasado hasta que necesite la consistencia de la masa, kolobok.
Necesitas lograr un equilibrio harina-líquido.

El pan blanco más fácil elaborado con harina de trigo
Hombre de pan de jengibre de harina de trigo (clase magistral)

Tatyana, por supuesto que agregué harina. pero con este cálculo siempre tengo un lodo. no es que la masa esté aguada, sino cómo resulta en aladushki

Esto simplemente no se puede comprobar cientos de veces.

¿Cómo se mide la harina para la masa?
La balanza debe tener 450 gramos y la tara se debe poner a cero en la balanza. El peso neto de la harina es de 450 gramos.
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tanque, lo mido con balanza, el peso de la harina sin el peso del bol

Luego, siga los enlaces anteriores, lea, observe y verifique sus acciones y busque errores.

Tatiana, ¿puedo hacer una pregunta aquí? Las últimas 5 veces que horneé pan con harina de 1er grado, abrí una bolsa nueva, no se ha levantado ni una barra.
El pan siempre resultó, a excepción del negro, con una historia aparte, analizaré los errores más adelante.
y con esta harina cambiaron los mirlos, tanto secos como húmedos, y sin experimentar, hice el pan de cada día que gusta a todos. no sube !!!! se ha convertido? o harina? comprar una bolsa nueva?

Para revisar el horno, debe hornear pan con un lote diferente de harina, puede comprar una bolsa de harina nueva.

Quizás la harina es mala, brota, de grano viejo, de grano congelado, etc. Cómo determinar la calidad de la harina y el grano.

Lea sobre la harina aquí CONTENIDO DE LOS INGREDIENTES Y ACCESORIOS PARA LA SECCIÓN DE PAN

¡Gracias, el pan está delicioso! Vertí harina en el proceso de amasar hasta obtener un bollo.