Pastel de cebra en una multicocina Panasonic

Pastel de cebra en una multicocina Panasonic

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa:
Azúcar	1,5 cucharadas
Harina	1,5 cucharadas
Mantequilla	50 gramos
Huevos	3 piezas.
Crema agria	200 g
Refresco apagado	0,5 cucharaditas
Cacao	3 cucharaditas

Metodo de cocinar

• Batir el azúcar y los huevos con un batidor hasta que se duplique, agregar la crema agria, la mantequilla derretida y enfriada, la soda apagada. Agregue la harina a la mezcla, divida la masa resultante por POPLING, agregue 3 cucharaditas de cacao a una (puede hacer más, para que el color resulte ser chocolate)
• Engrasar una cacerola de una olla mutiva con margarina y verter a su vez: 2 capas de chocolate blanco y una de chocolate. Modo de horneado -65 min.
• Puedes verter glaseado encima, yo no hice esto, él ya es hermoso

Nota

Familiar para todos desde la infancia, creo

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Celestine, pero se puede hornear en el horno, y si es posible, ¿a qué temperatura y por cuánto tiempo?

Celestine, pero se puede hornear en el horno, y si es posible, ¿a qué temperatura y por cuánto tiempo?

Es posible, a 200-220 grados, 40-60 minutos, dependiendo del horno en sí, pero puede perforarlo con un fósforo, no se asentará.
Antes, después de todo, lo hornearon en el horno.

¿Vas a hornear un pastel, y los vasos son de dibujos animados o de 200 gramos?

¿Vas a hornear un pastel, y los vasos son de dibujos animados o de 200 gramos?

También me interesa esto, ¿200 o 250 gramos?

Ayer usé un vaso de 200 gramos, todo salió bien

También me interesa esto, ¿200 o 250 gramos?

Pido disculpas por contestar tarde, tengo un vidrio facetado ordinario, parece que se incluyen 200g)

¡Hola a todos! ¡Soñé con una multicocina durante tanto tiempo! Lo tomé por el modo de horneado, pero ya el segundo pastel vuela hacia la canasta, ¡estoy llorando y estoy decepcionada! Resulta plastilina con una corteza inferior ligeramente tostada. Si ayer horneé exactamente de acuerdo con la receta, ¡hoy incluso batí las claras de las yemas por separado! la masa estaba muy esponjosa. Ya no quiero mirar esta sartén eléctrica

¡Yaroslava, no te desanimes! La calidad de los productos que pones en la caricatura y otros equipos significa mucho. Crema agria, aunque está escrito que crema agria, pero en realidad es tan diferente. Por eso obtengo goma de un paquete y otro. Y así. Intente hornear solo una galleta de 3 huevos por muestra o charlotte, generalmente resultan. Y luego es aún más importante cómo mezcló las proteínas y qué, cuánto tiempo amasó la masa después de agregar refresco, etc., y qué tan pronto vertió la masa en la sartén después de eso. Un poco de paciencia y lo conseguirás.

¡Hola a todos! ¡Soñé con una multicocina durante tanto tiempo! Lo tomé por el modo de horneado, pero ya el segundo pastel vuela hacia la canasta, ¡estoy llorando y estoy decepcionada! Resulta plastilina con una corteza inferior ligeramente tostada. Si ayer horneé exactamente de acuerdo con la receta, ¡hoy incluso batí las claras de las yemas por separado! la masa estaba muy esponjosa. Ya no quiero mirar esta sartén eléctrica

Leí tu pregunta en otra sucursal y aquí responderé, sin embargo, si en la tienda, sin ningún tipo de experiencia, dicen que la caricatura está funcionando, pero al mismo tiempo, mientras observo la receta, el fondo apenas se fríe durante tanto tiempo en las tortas, y las papas no están. hornea, entonces todavía te haría tomar la caricatura para examinarla. Sería posible descartar el hecho de que la masa no sube a los productos, ¡pero definitivamente debería freírse!

Hola, también me convertí en el dueño de un múltiple, todo agrada y guisado, y gachas y carne en modo horneado. Pero los pasteles están horneados, solo la parte superior es blanca, ¿debería ser?

Sí, todo el mundo tiene éxito.

Hola, también me convertí en el dueño de multi, todo agrada y guisado, y gachas y carne en modo de horneado. Pero los pasteles están horneados, solo la parte superior es blanca, ¿debería ser?

Por supuesto. Así es como debe ser: después de todo, no hay ningún elemento calefactor en la parte superior de la tapa. Pero nada: si la galleta se pone boca abajo, resulta que no hay nadie y el fondo blanco no es visible. Es cierto que este problema ya se ha discutido en el tema general sobre la multicocina.

¿Cómo no está en la cubierta del elemento calefactor?
En productos horneados, la tapa se calienta con precisión

¿Cómo no está en la cubierta del elemento calefactor?
En productos horneados, la tapa se calienta con precisión

la tapa se calienta con vapor, aire caliente.

Chicas, la multicocina no se discute un poco en este tema.

Anastasia, te respondí sobre la portada en el tema correcto. https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6703.new#new
Lo siento por la oficina, simplemente sucedió.

Lo hice un poco diferente, resultó increíblemente sabroso y hermoso.
Como parte de la masa: 5 huevos, 2 pila. azúcar, 2 pilas. harina, 1 cucharadita. apagar la soda con vinagre, 200 g de mantequilla (derretir y enfriar), 1 vaso de crema agria; batir todo gradualmente con una batidora, dividir en 2 partes; en uno - 2 cucharadas. l. harina, en otro - 2 cucharadas. l. cacao; engrase la forma con aceite y vierta 1-2 cucharadas. l. masa en el centro; en el horno a 200 C durante 30-40 minutos.

... pero en el contexto

¡Celestine!
Tengo la misma receta de cebra, solo que menos azúcar: 1 vaso, esta receta ya tiene 30 años. No importa cuánto he experimentado, siempre vuelvo a ello.
La única "innovación" de la receta anterior es 1 cucharadita. polvo de hornear y 1/4 cucharadita. refresco (no apagado), porque la masa contiene un componente ácido: crema agria.
Hoy, por primera vez en ... veinte años, hice una caricatura:





El esmalte se hizo de acuerdo con el principio de esmalte para extinguir Magdalena con malvaviscos , pero en lugar de malvaviscos, hoy comí dulces y en lugar de café, cacao.

[Sonadora]

Sonadora , que rayada. Y hoy también horneé una cebra, pero la masa resultó ser espesa y no funcionó tal rayado ... estaba más ondulado)))

[Celestina]

Celestina ,
Masa, dispuesta 1 cucharada. l., esta vez fui demasiado vago, generalmente le doy una cucharadita, luego se obtienen rayas finas y se ve aún más bonito.
Y para la prueba tomo 3 huevos, si son grandes, selecciono, o 4, si son de primer grado.

La primera prueba de horneado de la nueva cazuela fue exitosa.

La primera prueba de horneado de la nueva cacerola fue exitosa.

Ángel, ¿qué receta usaste para hornear la cebra? Traté de crear este milagro, pero por alguna razón no se horneó, en el medio había algo parecido a un lenguado ... ¿puedes tener otra receta?

Ángel, ¿qué receta usaste para hornear la cebra? Traté de crear este milagro, pero por alguna razón no se horneó, en el medio había algo parecido a un lenguado ... ¿puedes tener otra receta?

Tomé la receta del Buen Cocinero. Escribí allí en un motor de búsqueda. La masa está completamente sin aceite, solo crema agria, azúcar, huevos y harina. Me pareció un poco de azúcar para 4 huevos 2 tazas, tomé 1, pero necesitaba 1.5. Puso los pasteles 2 veces durante 50 minutos. Mi modo de horneado no es termonuclear. Hace 50 minutos que no horneo nada, siempre todo es más. Estaba perfectamente preparado.

Sin aceite y para 4 huevos. Así que también debería estar bien. Lo quería con mantequilla, pero encontré esta receta.

y apagaste la soda o no.
porque en el original de nuestro foro escriben para apagar la soda, y Sonadora escribe que no es necesario, porque la receta contiene crema agria ...

y apagaste la soda o no.
porque en el original de nuestro foro escriben para apagar la soda, y Sonadora escribe que no es necesario, porque la receta contiene crema agria ...

Agregué 1/3 de una cucharadita de refresco y no apagué, pero agregué polvo de hornear. Si pones soda en harina, tampoco huele.

Y aquí está mi Zebra del multicooker Supra)))) ¡Hurra!

[ang-kay,]

ang-kay, Entiendo que probó la cacerola con toda su fuerza, ¿la horneó sin papel pergamino? ¿Qué lubricaste?

Ojalá pudiera también hacer el mismo hermoso esmalte que Sonadora...

[ang-kay,]

ang-kay, Entiendo que probó la cacerola con toda su fuerza, ¿la horneó sin papel pergamino? ¿Qué lubricaste?

Ojalá pudiera también hacer el mismo hermoso esmalte que Sonadora...

El papel estaba subyacente. No quiero arriesgarme. Y se untó los costados con aceite vegetal inodoro.

[Sonadora]

y apagaste la soda o no.
porque en el original de nuestro foro escriben para apagar la soda, y Sonadora escribe que no es necesario, porque la receta contiene crema agria ...

Ya escribí en algún lugar del foro por qué no es necesario apagarlo.
El polvo de hornear se compone de sosa y ácido, su proporción se calcula de modo que la reacción en la masa transcurra sin dejar residuos. Por lo tanto, si la masa contiene ingredientes ácidos (crema agria, kéfir, jugo o ralladura de cítricos) y es necesario agregar un poco de soda. Por lo general, mezclo harina, levadura en polvo y bicarbonato de sodio, y luego comienzo a agregar la mezcla de harina a la masa.
Un punto más. No es del todo correcto apagar la soda con vinagre en una cuchara. Después de todo, necesitamos que la reacción de aflojamiento tenga lugar en la masa. Y lo que luego vertimos - para la prueba como una cataplasma muerta. En este caso, se recomienda agregar refrescos a la masa y luego agregar ácido, es decir, vinagre, a la masa ya terminada. Lo leí de Alexander Seleznev, no recuerdo el libro, desafortunadamente.

Ojalá pudiera también hacer el mismo hermoso esmalte que Sonadora...

SupercoW, mi glaseado habitual (leche, mantequilla sl., azúcar y cacao) también resulta ser algo irregular, aunque lo remuevo con diligencia, pero ESTA resulta suave, encaja bien. Al cocinarlo, lo más importante es esperar a que el malvavisco se disuelva por completo (por última vez, en lugar de malvavisco, comí malvavisco). Después de enfriar, el glaseado permanece suave, que recuerda al caramelo.

¡Quiero darle las gracias al autor por la maravillosa receta!
La primera vez fallé, pero la segunda ...

[SupercoW]

chicas, gracias por la ayuda y los consejos.
en mi opinión tengo una cebra exitosa. Horneé dos de ellos; el primer resultado exitoso me inspiró. ambos resultaron geniales, ambos fueron a la fiesta de cumpleaños.
horneado en Perfezza PR-57. con el tiempo resultó un poco más de lo necesario según la receta, y todo porque olvidé apagarlo durante el tiempo.



cubierto con esmalte - mi primer esmalte. resultó genial. a todos les gustó mucho.
¡muchas gracias al autor por la receta!

SupercoW, Tengo el glaseado habitual (leche, mantequilla sl., Azúcar y cacao)

Nunca he hecho glaseado en mi vida. Siempre admiré lo bonito que se ve, pero no sé cómo cocinarlo y aplicarlo también. Entonces, lo que es habitual para ti, para mí: la altura de las habilidades culinarias.

Polinka, esto es superrr !!!!
Bien hecho, eres una verdadera obra maestra culinaria. Te ves y la baba fluye como un arroyo !!!!

[SupercoW]

Nunca he hecho glaseado en mi vida. Siempre admiré lo bonito que queda, pero no sé cómo cocinarlo y aplicarlo también. Entonces, lo que es habitual para ti, para mí: la altura de las habilidades culinarias.

SupercoW, y de hecho soy más o menos igual que no obtuve un esmalte suave.
¡Y la magdalena, sí! Te has quedado hermosa. ¡Rayas y curvas!

chicas, gracias por los elogios.
Yo mismo estaba muy feliz de que todo saliera bien. la familia es feliz.
la cebra será nuestro pastel de cumpleaños ahora !!!

[Celestina]

Celestina

Voy a informar también, finalmente logré gracias por la receta casera apreciada

[Celestina]

Celestina, también horneada "Zebra" hoy. Desafortunadamente, no tuvo tiempo de tomar una foto, casi toda su hija se fue a San Petersburgo. Solo probamos una pieza a la vez. Al horno en olla de cocción lenta. Delicioso, hermoso y sin complicaciones. Tengo una pregunta. Casi todo el mundo escribe que hay que vaciar la masa y tuve que ayudarlo a deslizarse de la cuchara, aunque hice todo según la receta. ¿Quizás por eso las rayas son anchas? La galleta en sí es tierna. Y si la masa fuera más fina, ¿tal vez no estaría horneada?

Hornee nuevamente "Zebra", solo untado con crema agria y crema de malvavisco. Me gustó más que una magdalena.

Mi masa tampoco es muy líquida. Es cierto que tengo una receta ligeramente diferente.

[BlackHairedGirl,]

BlackHairedGirl,
Me gustó el aspecto de la masa en sí, ¿puedes hacer la receta exacta?
¿Hubo aditivos, adiciones a la receta principal?

Cebras muy hermosas ... ¡incluso, diría yo, pasteles de mármol! Gracias por la respuesta. Realmente fácil, buena receta antigua

[Oriana]

Oriana Hice todo según la receta, como escribió Celestina en la primera página, lo vertió en el centro con una cucharada, alternando color. De mí mismo, solo un aditivo: en lugar de soda apagada, puse 1 cucharadita. polvo de hornear y 1/3 de soda de cal viva.
Z. Y. Más bien, es Sonadora también lo hizo. Sonadorachka, gracias !!!

¡Sí, para nada!
La idea no es mía. Es bueno que haya sido útil.

- ¡Y esta es Zebra de la constelación de ORION!

Traje un gran agradecimiento por tal milagro, solo obtuve algunas rayas, aunque hice todo según lo ordenado ...)))

Chicas, ¿cuántas no miro? No puedo entender cómo hacen las rayas. ¿Verter masa blanca y negra en círculo? He estado horneando una cebra durante 15 años, pero no he visto nada igual. Solo horneé pasteles blancos y negros, luego los alterné, untándolos con crema. ¿Este pastel solo se vierte con glaseado?

Chicas, ¿cuántas no miro? No puedo entender cómo hacen las rayas. ¿Verter masa blanca y negra en círculo? ¿Este pastel solo se vierte con glaseado?

No, no en círculo. Vierta una cucharada de masa oscura en el centro de la cacerola, luego vierta una cucharada de masa blanca en el centro de la masa oscura, etc. alternando cucharadas de blanca y oscura.
Si desea que las rayas sean más anchas, vierta 2 cucharadas. l. blanco y 2 cucharadas oscuro
Desde la parte superior, puedes glasear, no lo regué con nada, puedes espolvorearlo con azúcar en polvo

¡Una receta en la que todos ganan! ¡Y delicioso!

Chicas, que deliciosos se ven los pasteles

chicas, soy nueva aquí, pero ya he tenido una olla de cocción lenta durante medio año. cocinado mucho en él!
Zebra también cocinó y me gustaría responder a los que dijeron que resultó el lenguado (todavía no he aprendido a citarlo aquí): También tuve esto, y aquí están las conclusiones: tengo Perfezza 55 sin hornear, pero con función de cazuela:
1. Agregué un polvo de hornear a la masa y fue un "lenguado" - necesitas agregar soda y lo apagué con vinagre
2.En el modo de cazuela, 50 minutos para hornear es muy pequeño: obtuve 2 veces 50 minutos cada uno))), es decir, presioné la función de horneado 2 veces
3.Lo corté en 2 partes (podrían haber sido 3 - está muy alto) y lo unté con crema, leche condensada batida con mantequilla

no juzgo estrictamente la primera vez - generalmente era una galleta cruda, pero ahora para mí es solo una obra de arte, aunque a la perfección todavía tengo que trabajar y trabajar ...

¡Genialmente! y cual es tu caricatura?