Magdalena con malvaviscos

[Masa:]

Magdalena con malvaviscos

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa:
Huevo	2 piezas
Azúcar	1 stkn
Vanilina	1 paquete
Kéfir (o leche cuajada, yogur)	1 stkn
Crema agria	4 cucharadas l.
Levadura en polvo	2 cucharaditas
Harina	2 stkn
Ron (o coñac)	1 cucharada. l.
Malvavisco (en chocolate)	5 piezas
Vidriar:
Malvavisco (en chocolate)	3 piezas
Mantequilla	100 gramos
Leche	50 ml
Azúcar	100 gramos
Café instantáneo	1 cucharadita

Metodo de cocinar

• 1. Batir los huevos con el azúcar y la vainilla. Agregue kéfir, crema agria, ron (se puede reemplazar con unas gotas de esencia de ron o saborizante), bata. Agrega la harina mezclada con la levadura en polvo y vuelve a batir. Corta los malvaviscos cubiertos de chocolate en trozos. Agréguelo a la masa y revuelva.
• 2. Vierta la masa en una sartén engrasada. Coloca el molde en un horno precalentado y hornea a 180 grados durante 30 minutos. Voluntad de comprobar con un pincho de madera.
• Vidriar:
• Disuelva el café en leche caliente. Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña, agregue el azúcar y vierta la leche y el café. Cuando la masa esté suave, agregue los malvaviscos cubiertos de chocolate, cortados en trozos.
• Calentar al fuego hasta que el malvavisco se disuelva por completo, amasando con una cuchara a los lados de una cacerola. Una vez que el malvavisco esté completamente disuelto, cocine por otros 15-20 minutos. Enfríe un poco el glaseado terminado y podrá cubrir el pastel.
• El glaseado se endurece muy rápido, así que ármate inmediatamente con una espátula o cuchara para untar.
• El glaseado parece un delicioso caramelo. Al principio, en general tenía miedo de que se endureciera y no pudiéramos cortar esta pieza en pedazos. Así es como lució después de la solidificación.
• 
• Pero después de que la magdalena estuvo un rato en el tazón de la torta, resultó ser suave, terriblemente sabrosa.
• 
• Note que mis trozos de malvavisco están casi derretidos. ¡No está bien! Horneé en una olla de cocción lenta (1 hora), y cuando abrí la tapa, vi que los trozos de malvavisco salían de la superficie plana en bultos. Decidí que debería quedarme un rato en la multitarea apagada para que se acomodaran. Y luego me distraje ... ¡¡¡Antes tenía que conseguirlo !!! Bueno, está bien ... ¡¡¡Sabroso de todos modos !!!

Nota

Esta receta está tomada del sitio web de Elena's Cook777. Pastel "Perla del Este" - este era el nombre del autor. Pero este delicioso no es como un pastel, ¡eso es seguro! Pero para un cupcake delicioso e inusual, ¡sí!

Una fuente: 🔗

[Tajo]

Tajo, ¿cómo puedo llegar a tiempo si viven en un apartamento?

Como sé esto, mis hijos viven en un patio vecino, a menudo nos visitan, tengo recetas para estos casos que se preparan rápidamente y se reservan por separado.
Gasha y la magdalena antes de glasear, enfriar o y así servirá se puede aplicar en caliente?

Lo enfríé ... lo saqué, lo puse en la rejilla y comencé a cocinar el glaseado ... mientras lo hacía, ya estaba frío ... Inmediatamente y lo esparcí ...

Galya, ¿crees que los malvaviscos no funcionarán aquí en lugar de los malvaviscos? De lo contrario, tengo estos marmysheks como en una fábrica de betún para zapatos ...

Lyudok, no soporto estos marmyshki ... me parece que son peores que el caucho ... Bueno, no puedo recomendarlos como relleno ...

[¡Tajo!]

¡Tajo! Algo mi masa es muy líquida ... Dime, por favor, ¿no estoy emocionado? Y otra pregunta. Charlé por teléfono y vertí la masa en un molde sobre mantequilla, olvidándome de espolvorear con harina. ¿Crees que lo romperé en pedazos? Cuántas preguntas a la vez.

Ol, la masa estará líquida, no te asustes ... Y deja enfriar el cupcake en el molde, luego pasa una espátula por las paredes y se caerá, como una linda ...

[Galyun]

Eso es todo, lo hice !!!
Trabajó en condiciones "insalubres". Los molestaron por todos lados. Sonó el timbre, sonó el teléfono, llegó la nieta ...
Galyunmuchas gracias por la receta !!!
Aquí está mi informe. La foto salió mal.



Tajo, probé una magdalena hoy.No me gustan los cupcakes, prácticamente no los como (la excepción es la mía). Según esta receta, comí un trozo con gusto. Muchas gracias de nuevo !!! Esto es para ti.

Gasha, gracias por el cupcake, lo hice ayer, ¡mis hombres realmente lo comprobaron! Pensé en esto, dulce de azúcar para pastel estaría bien si no pones café y tomas malvaviscos sin chocolate, tendré tiempo para probarlo de esta forma.

[Gasha]

Gasha, No esperé una respuesta, así que lo puse, como escribiste, en una olla de cocción lenta durante 1 hora, pero perdí la señal, como resultado saqué el cupcake después de 15 minutos. bueno, no sé cómo debería verse el corte correcto, pero al mío le gustó, especialmente a mi madre. También me gustó el glaseado (aunque lo hice con cacao), muy sabroso e inusual. Gracias

Como ayudante de Ganin para algunos asuntos (ella realmente no lo sabe todavía), diré que todo salió bien para ti.
Horneo todo durante 65 minutos + 20 no lo saco del mult ... lo engraso con aceite y lo espolvoreo con sémola o con avena nórdica.

[Gashenka]

Gashenka, ¿una fuente de horno de 25 cm irá?
Y, si he entendido bien, el vaso es ordinario, ¿250 ml?

Gasha está fuera ... temporalmente ... Un vaso normal, 25 servirá ...

(mirando alrededor) oh, ella me golpeará ...

Gracias por el delicioso !!! Realmente disfrutamos de
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¡Seguro que lo repetiré! Delicioso Es mejor visitarme ...

[Gashenka]

Gashenka, ¡Gracias!
Un bizcocho muy sabroso, y seguiré usando la idea con un glaseado inusual.

Gasha, como prometí, probé este glaseado con malvaviscos blancos. Para el experimento, alimenté a muchas personas diferentes con una magdalena con este glaseado. Todos tenían la misma pregunta: - ¡¿Qué tipo de esmalte hermoso es este ?!
Para los pasteles de Pascua, sin duda, es adecuado, y para quienes no les gusta el chocolate.

Extraño ... pero no funcionó ... O más bien, ¡solo resultó delicioso el glaseado! Y el pastel no se horneó en absoluto, resultó ser plastilina en una corteza. Aunque deliciosa plastilina. Me pregunto qué fue: ¿polvo de hornear "dejado" o el horno sobrecalentado? Empujé y pinché con un palo, no entendí nada, si la masa era líquida o me metí en el malvavisco derretido ...

[Kolyma]

Kolyma
Y amasó de acuerdo con todas las reglas, ¿se excedió? Solo los síntomas anteriores

resultó plastilina en una costra

indica un amasado demasiado celoso de la masa de la torta (en mi humilde opinión), al menos he tenido esto antes ...

PDMaldita sea, me atrajo a mirar No es fácil meterme en este tema, si solo ahora no me refugio ...

[Gasha]

Agrega la harina mezclada con la levadura en polvo y vuelve a batir.

Gasha
Gal, ¿solo dale una paliza? ¿Mezclador con vechiks? Yo suelo mezclar la harina a mano, revolviendo suavemente con una espátula. Al amasar con una batidora, mis cupcakes resultan ser "clavados" por algunos ...

Galyunya, ¿qué te parece? Si a la masa le agregas malvavisco común sin chocolate, probablemente no lo encuentres por la tarde con una linterna, ¿verdad?

Kroshik, todo está correcto ... Yo también, siempre agrego cuidadosamente la harina con una cuchara, a pesar de lo que está escrito en la receta ... Así que haz lo que solías hacer. En cuanto a un malvavisco simple, no lo sé ... No importa cómo se derrita ... después de todo, la capa de chocolate ralentiza la fusión ... compruébalo tú mismo ...

[F]

Hoy, si no me falla la memoria el 7 de diciembre, compré un malvavisco para este cupcake el 19 de noviembre ... Soy ágil.Fsin embargo ... Bueno, vale, ese no es el punto, lo principal es que lo horneé, incluso después de 18 días ...
Gashenka, una magdalena muy sabrosa, tan sabrosa que no tuve tiempo de tomar una foto de una magdalena entera, la mía ya la había "apuñalado", así que presumiré de ello:





Gashenka, muchas gracias !!!

Gasha, ¿engraso el fondo del multi con mantequilla y le echo harina? ¿O cubrir el pergamino? Batí la masa con una escoba eléctrica. ¿Tendré una suela ahora?

[kamelot]

kamelot, basta con engrasar el fondo y los lados de la cacerola con aceite, si la cacerola es nueva, entonces no puedes hacer nada, así todo saldrá

Batí la masa con una escoba eléctrica. ¿Tendré una suela ahora?

Si Dios quiere, llevará ... Pero, sin embargo, es mejor no batir esa masa, sino remover rápidamente con una cuchara con movimientos de abajo hacia arriba ...

Ya lo he horneado 2 veces. Me gustó la primera vez. Pero faltaba algo. Entonces, la segunda vez decidí refinar la receta. Puse nueces peladas y ligeramente trituradas (no las amontoné en un mortero) y las amolé en la masa, también puse 2.5 cucharadas de Dissaron Ammareto Italiano, gotas de chocolate para hornear de Parfait. En la parte superior, el glaseado estaba decorado con nueces tostadas trituradas y pétalos de almendras Parfait. ¡Resultó ABALD!

[kamelot]

kamelot, ¡y gracias!

Gracias por la receta del glaseado, ¡muy interesante y deliciosa! Me gusta.
Zephyr tenía 4 piezas y había una montaña de donas del horno, así que se las untó.
Los primeros quedaron un poco pegajosos, pero para los siguientes volví a poner el esmalte al fuego y se congeló maravillosamente en los últimos. Así que presta atención al tiempo, de lo contrario lo cocí aproximadamente.

Gracias, ahora quiero probar el cupcake!