Galletas de repostería de crema agria alemana

Galletas de repostería de crema agria alemana

Categoría: Productos de panadería

Cocina: alemán

Ingredientes
crema agria (tengo 20%)	250 g
mantequilla (tengo 120 g)	225 gramos
sal	5 g
harina de trigo	300 g
huevo para engrasar	1 PC
Aspersión:
semillas de amapola, queso, semillas de sésamo, semillas, sal gruesa	gusto
Adición:
buena compañía, vino o cerveza	gusto

Metodo de cocinar

• Te sugiero que pruebes algunos pasteles alemanes sin azúcar.
• En la cocción de tales galletas, hay un gran margen para la creatividad: puede variar con diferentes tipos de chispas: semillas de amapola, queso, semillas de sésamo, semillas, semillas de alcaravea, nueces e incluso sal gruesa.
• Las galletas van bien con el vino seco. ¡Va bien con la cerveza también!
• Cocinar la masa.
• Mezcle la harina, la crema agria y la mantequilla ablandada con sal.
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• - Amasar la masa, amasarla formando un rectángulo y meterla en el frigorífico durante al menos 3 horas.
• 
• Después de eso, extienda la masa agregando cuatro veces y vuelva a colocarla en el refrigerador durante 2 horas (la limpié durante 1 hora).
• 
• A continuación, extender la masa en una capa, cortarla en cuadrados de 0,8 cm de grosor, ponerla en una bandeja de horno, engrasar los cuadrados con un huevo batido y espolvorear con semillas de sésamo, amapola y cualquier otra pizca.
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• Cocinar en un horno calentado a 230 * C hasta que se doren.
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• Enfríe las galletas en una bandeja para hornear.
• Sirva con vino o cerveza bien fría.
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• ¡Galletas sueltas, tiernas y también perfectas para café y té!

El plato está diseñado para

Suficiente

Hora de prepararse:

40 minutos + 5 horas de masa

Programa de cocina:

horno

Nota

¡Disfruta tu tiempo!

¡Qué receta tan maravillosa! ¡Lo llevé a marcadores! ¡Gracias!

Pruébelo, ¡para una buena salud!
Las galletas son tan tiernas y se comen muy rápido.
Mi hija iba mucho a tomar el té, y mi esposo y yo, a la cerveza. Aunque no soy un aficionado, no rechacé una taza de 0,3 l con estas galletas.

[MariS]

MariS, Nah ... No me gusta la cerveza, pero con café, creo que también será genial

¡Habrá! Me sorprendió gratamente que no estuviera endulzado y que se vaya increíblemente rápido incluso así, "sobre la marcha" ...

¿La cantidad de mantequilla afecta la estructura de la masa? ¿Cuánto necesitas? ¿120 es suficiente para estos ingredientes?

Mi crema agria tiene un 20% de grasa, así que me tomé la libertad de reducir la cantidad de aceite de esta manera. El contenido de grasa del aceite también afecta.
El corte en la foto es visible, las capas son buenas. Un poco de mantequilla se reemplaza con margarina para reducir el contenido de grasa ...

Gracias, lo intentaré

Marina, ¡gracias por una receta interesante y sencilla! ¡Lo marcó como favorito!

[Elya]

receta interesante y sencilla!

Exactamente, Elya, - muy simple y, espero, ¡el sabor también gustará! Pruébelo para una buena salud.

[Marinochka- MariS]

Marinochka- MariS- las galletas son simplemente preciosas Amasé la masa ayer, pero las acabo de hacer - tan sabrosas, me siento, picándolas como semillas: nyam: Gracias

[irlandesa]

delicioso, me siento picoteando como semillas Gracias

Que bonitos quedaron irlandesa! ¡La belleza! Estoy muy contento de que me gustaron las galletas.

¡Así que! Marina, ¿cuánto es suficiente? El interés no es inactivo. Solo hornea galletas, los homónimos vendrán y se hornearán nuevamente. Tendría tres bandejas para hornear. Eso es suficiente por dos semanas. Bebemos té con galletas saladas.

Rara vez compro galletas, pero si las compro, son escamosas y sin azúcar. Que bien. que ahora sé hornear mis galletas favoritas. Mil gracias por la receta.

[Anna]

los tocayos entrarán y volverán a peks. Lo habría hecho para que haya tres bandejas para hornear. Eso es suficiente por dos semanas.

Anna, y tres bandejas para hornear no serán suficientes si corren ... Pero no debe almacenarlo, el sabor no cambia para mejor. El tercer día no es para nada igual que el primero (aunque sigue estando delicioso).
Obtuve dos bandejas para hornear estándar (teniendo en cuenta el apilamiento de galletas a corta distancia).

Ahora sé cómo hornear mis galletas favoritas. Mil gracias por la receta.

¡Me alegro de que esta sencilla receta sea útil! Irina, hornee para una buena salud.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, ¡Gracias! De todos modos, al menos dos bandejas para hornear, pero hornearé sin falta. Amo mucho estas galletas.

De todos modos, al menos dos bandejas para hornear, pero hornearé sin falta.

Espero tener noticias tuyas.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, a veces tengo muchas ganas de masticar algo que no sea dulce.

¿Y por qué exfolia tan fresco? Después de todo, ¿sin soda, sin levadura en polvo?

[Lástima]

Lástima, masa grasa, + crema agria, + adición después de enfriar = durante el horneado (si no retrasa este proceso a tiempo) la masa se exfolia.

¡Entonces es aún más atractivo!
Tyryu.
"tyrnet" probablemente proviene de la palabra "tyryu"
La raíz es la misma

Galletas Otpad :-) :-) :-) Yo las uso :-) :-) :-) Gracias por la receta !!! ¡¡¡Y feliz Año Nuevo!!! Salud !!! Felicidad !!! Buena suerte !!!

[Irisha, Natasha, Zhaleika]

tyrnet "probablemente proviene de la palabra" tyryu "

Muy parecido a eso ...
"Tyrte" a tu salud! Las galletas vuelan como semillas, así que hornee más.

Irisha, Natasha, Zhaleika - ¡chicas! Gracias por sus amables palabras y un Feliz 2015 !!! ¡Que la paz reine en sus hogares, huela deliciosos pasteles y sea cálido y acogedor!