Bagels de masa de requesón

Bagels de masa de requesón

Categoría: Confitería

Ingredientes
harina de trigo	400 g
queso cottage	200 g
huevo	2 piezas
aceite vegetal	6 cucharadas l.
Leche	6 cucharadas l.
Levadura en polvo	1 paquete (10 g)
sal	pellizco
azúcar para el trabajo
mermelada

Metodo de cocinar

• Mezclar y tamizar la harina con la levadura en polvo.
• Agregue requesón, huevos, leche, mantequilla, sal.
• Amasar la masa hasta que quede suave y refrigerar por 20 minutos.
• Espolvorea azúcar sobre la superficie de trabajo.
• Estirar la masa en una capa de 3 mm y cortar en sectores triangulares.
• Ponga un trozo de mermelada en cada uno y enrolle en un bagel.
• Coloque en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear.
• Calentar el horno a 180^{acerca de}C y hornee por 20 minutos hasta que estén doradas.

Nota

Hace mucho que quería hornear estas galletas, pero la receta de mi madre se perdió. Ella todavía lo horneaba con mermelada de plástico. Esta es la receta de una abuela muy conocida. Todo tipo de variaciones sobre el tema. Sugiero uno de ellos.

PD No encontré uno similar en el sitio. Si repito, corrígelo.
Espié la receta 🔗

¡Qué rosquillas rosadas! ¡La belleza!
Mi mamá también solía hornear casi así. Gracias por los recuerdos...

Sí, mi mamá tenía una receta de masa sin cuajada. Más tarde supe que también hornean con requesón.

[Tata]

Tata Me uniré a Marina, ¡la belleza es rubicunda! Y delicia, lo sé con certeza
Yo mismo lo horneé en mi juventud, cuando me casé
La mermelada en el relleno era espesa y la masa era un poco diferente, gracias por los recuerdos de la juventud.

Hoy, según una receta similar, horneé estas galletas



que está interesado en lo siguiente:
requesón 200 g
drenaje de aceite. 100 gramos
huevo 1 pieza
harina levadura 200 g
espolvorear azúcar
poner un fondant cremoso en algunos pedazos y enrollarlo como una bola de masa

Domingo surtido

Harina con levadura ??? STE ¿cómo?
¿Se estratifica la masa al hornear?

Harina con levadura ??? STE ¿cómo?
¿Se estratifica la masa al hornear?

harina con levadura
se puede reemplazar con harina común y levadura en polvo
La masa no es escamosa. Se corta un círculo y se dobla por la mitad y nuevamente por la mitad, sumergiendo cada lado en azúcar de antemano.

Por favor dime cuanto en gr. o en cucharadita. ¿Necesitas polvo de hornear? Nuestras bolsas son de diferente peso. Y generalmente quiero hornear en casa mañana, pero tengo miedo de perderme con la cantidad de polvo de hornear.

Por favor dime cuanto en gr. o en cucharadita. ¿Necesitas polvo de hornear? Nuestras bolsas son de diferente peso. Y generalmente quiero hornear en casa mañana, pero tengo miedo de perderme con la cantidad de polvo de hornear.

Polvo de hornear Dr. Oetker 10g. Galletas deliciosas para ti.

¡Gracias por la aclaración!

Ayer horneé de acuerdo con su receta, pero no bagels, sino bollos con relleno de cereza. Espesé la cereza con caramelo (tengo helado) con azúcar, puse el relleno en rectángulos de masa (en un borde), hice una cuadrícula con el otro y lo cubrí (la próxima vez agregaré una foto para que quede claro) resultó muy sabroso: masa tierna y el relleno agrio: se comieron el mío de inmediato, no tuvieron tiempo de tomar una foto. También agregué vainilla a la masa. Muchas gracias, ahora hornearemos y comeremos para el té y ¡te recordaremos!

Me alegro de que a usted y a su familia les haya gustado. Y la forma y el relleno pueden ser de todo tipo, como fantaseas.

gracias, muy sabroso!

le trajo las gracias. Hecho dos tres porciones - bueno, para no calentar el horno en vano ... La mía con fresas, sin mermelada. Huele en los cinco pisos ...no habrá foto (el móvil se quedó en el trabajo) y los bagels de higo sobrevivirán hasta el lunes ... cuenca varias piezas agrietadas

¡Gracias! ¡Oh, oh, muy sabroso! Tengo tantas curvas y medio desmoronado que es una pena tomar una foto. Pero al gusto -