Panificadoras Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Mezclo la masa de muffins por separado. Realmente es demasiado líquido para Panas. Probablemente necesite una escápula larga. Yo sirvo y horneo. Pero nunca puse nada y resultó bien.

Algo no se me ocurrió hornear un cupcake en HP. ¿Quizás la proximidad de dos multicooker, Airfryer y horno afectado?
Pero me gustó mucho amasar la carne picada para el jamonero.

Me gustó mucho amasar la carne picada para el jamonero.

También puede "batir" la masa de chuleta en HP.

También puede "batir" la masa de chuleta en HP.

Galya, pzhalsta, más sobre esto. Puedes en PM

Creo que no hay necesidad de criar los sacramentos aquí. Necesitamos contarle a la gente todo lo que nuestro asistente pueda. Y que ellos decidan por sí mismos si utilizan o no nuestra experiencia.

También puede "batir" la masa de chuleta en HP.

Estoy en shock. Por favor, método y nosotros.

[marinastom]

marinastom, pero cual es el secreto? En el modo de masa de bolas de masa, ¡es lógico!

[Ingenio]

Ingenio, sí, no hay ningún secreto aquí. Para que las chuletas queden jugosas y no sueltas, la carne picada con aditivos debe estar bien amasada. Para llenar las fibras de la carne con líquido, solían levantar la masa de chuleta con las manos y simplemente tirarla sobre la mesa, este procedimiento se llamaba - "Batir la carne picada". Ahora bien, si tiene una gran cantidad de electrodomésticos, este procedimiento se puede confiar a una cosechadora, amasadora, batidora o panificadora. Recopilamos todos los ingredientes según tu receta favorita en un balde de HP y activamos el modo Pelmeni. Todo se mezclará uniformemente y se "hilos", y la masa de las manos no se calentará. No es necesario aguantar los 20 minutos del programa, normalmente 10 minutos son suficientes, pero es mejor cuidar y ayudar con una espátula en algunos lugares. La idea surgió de un tema de jamón (no yo). Allí la carne necesita ser "masajeada" a mano durante 20 minutos con hielo, es larga y muy fría para las manos. HP nos reemplaza perfectamente en este caso y reduce a la mitad el tiempo del procedimiento.

Por cierto ... no puede sobrecargar el motor, es decir, no se olvide de las restricciones de peso: 1250gr de masa. ¡¡¡NO MÁS!!!

[marinastom]

marinastom, pero cual es el secreto? En el modo de masa de bolas de masa, ¡es lógico!

¡Sí, señora! Eso es exactamente lo que hago.

¡Sí, señora!

¡Qué bueno que no sea una gorra!

¡Chicas (y chicos también)! ¿Podría decirme, por favor, amasar la masa en albóndigas no por 450 g de harina, sino un poco más, bueno, por ejemplo, por 550 g? De lo contrario, resulta poco a poco, o es mejor no sobrecargar la estufa y amasar dos veces. ¿Quién tiene experiencia? Tengo HP 2502.

[Larra]

Larra, la panificadora amasa bien la masa de las albóndigas, pero siento tanta pena por ella, quiero guardar el horno para una masa más tierna. ¡Y ahora amaso las bolas de masa en una licuadora (en un bol con cuchillos) en unos segundos y no estoy muy contento! Y no cuelo la máquina para hacer pan, y mis manos están limpias, y que gran masa resulta - ¡mmm! La masa se almacena de forma segura en el refrigerador hasta por una semana (la masa con la adición de una gota de vinagre no se oscurece), todos los días se corta en trozos y se moldea. Incluso congelé el resto durante una semana, lo descongelé, lo cegué como si estuviera fresco. En resumen, puedo cantar alabanzas a esta masa de bola de masa durante mucho tiempo.
Para que pueda reemplazar con éxito la máquina de hacer pan en este trabajo con la licuadora más simple con un tazón, y luego durará más.

[Anastasia]

Anastasia, Tengo una licuadora Mulinex DD3, sumergible, hay por supuesto un bol con cuchillos, pero es tan pequeño que no se puede amasar nada por el mío, al menos yo ni lo he probado. Entonces tienes que amasar en HP (no puedes amasarlo con asas, es duro), probablemente luego lo amasaré dos veces, si necesitas más masa. ¿Cuál es tu licuadora? Vea si es tan simple y cuánto espacio ocupa)))

[Larra]

Larra, Tengo Vitek con dos cuencos. Uno de ellos es pequeño y lo amaso en 3 tazas de harina, 200 ml cada una. Esto es suficiente para mi. Pero como el proceso es rápido, se puede repetir sin dolor sin ni siquiera lavar el recipiente. O puedes comprar una licuadora con un bol adecuado para este negocio (si te gusta amasar la masa con una licuadora), ahora hay muchas a cualquier precio.
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=283291.0
Aquí sobre la masa.

Anastasia, y yo tenemos un Kenwood-724 sumergible, hay un picador de tazón para 0,5 litros, pero ¿puede haber suficiente potencia en él?

[primavera]

primaverapor supuesto, eso es lo que hago. Intentalo.

Gracias, de lo contrario compré recientemente esta licuadora, todavía no la uso en su totalidad, hice empanadillas con una panificadora solo con las instrucciones, pero una más empinada, para que luego con un rollo de masa, todo con mis manos.

[primavera]

primavera, pero esto es simplemente genial, adecuado para enrollar masa. Sigue el link.

Sí, pregunté por esta masa, la miré un rato, no me atrevía a amasarla en una panificadora, así que le pregunté a Kenwood si podía hacerlo, ya que amasas así, entonces tomaré una decisión. ¡Gracias!

[primavera]

primavera, echar un vistazo. Lo hice a propósito. Bueno, me gusta mucho.
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...291.0

[fruta en almíbar "]

dime por favor, si sabes - en xb en programas - "fruta en almíbar "(22 \ 24) y "productos de panadería" (11 \ 12) - ¿cuál es la temperatura de horneado?

Pan de Ipek sobre masa madre de centeno ...
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=42973.0
(¡Muchas gracias a ViKi por aclarar la teoría del fermento!)
¡Esto es lo que pasó!
PySy: una receta de la categoría de "arte popular o con el mundo en una cuerda"
Si alguien está interesado, ¡presenté la receta en barnels de centeno y trigo con masa madre!

PyPySy: ¿Por qué la levadura todavía huele a levadura o puré de vino? ¿O debería serlo? La primera porción fermentó durante 48 horas. ¡En general, siga las instrucciones!

[maks592]

maks592, En la levadura la misma levadura y un montón de bacterias, si la putrefacción comienza a prevalecer, entonces la levadura, como dicen, "muere", solo para ser descartada.

eso no está claro ... hay una teoría pero no hay respuesta ...
entonces POR QUÉ huele tan ...
Funciona bien, el pan se levanta ... ¿tal vez así debería oler? levadura y un poco de puré ...

[maks592]

maks592, Debe oler a masa agria o levadura. La masa sin levadura tiene un olor completamente diferente, huele la masa para albóndigas, matzá, lavash armenio fino, es un asunto completamente diferente, no hay levadura.

entonces huele bien ... ¡cómo huele el puré, no lo sé! y el hecho de que la masa madre en la parte superior se vuelva gris en el refrigerador, ¿es esta la norma?
¡Perdón por fuera de tema!

Muchos están muy equivocados al pensar que la levadura en un paquete y la levadura en el aire son cultivos diferentes, todos de un "barril".
La levadura en un paquete es un cultivo puro, sin "fauna" extraña

así es ... pero la levadura en la superficie de bayas y frutas ... ¿es lo mismo interesante?
Después de todo, es la "fauna" la que da ese aroma y sabor únicos ... ¡como, por ejemplo, en el whisky escocés y el alcohol ilegal ruso!
La levadura es la misma, ¡pero las bebidas son un poco diferentes! incluso de diferentes maestros!
Agregaré: ¿Y el cultivo iniciador debería obtenerse en bacterias del ácido láctico? ¿O no?

[maks592]

maks592A expensas del oscurecimiento, lo más probable es que así sea, se produce el proceso de oxidación de los alcoholes e incluso un montón de todo tipo de procesos químicos.
En las uvas, la misma levadura, en las fresas son iguales y luego los hongos que causan la podredumbre gris y, curiosamente, se utilizan en la industria alimentaria (en la elaboración del vino). 🔗Vinificación Además, varias variedades de levadura viven en el cuerpo humano, desaparecerán, la persona comenzará a enfermarse.

2 cucharaditas de levadura seca
1 cucharada. l rast aceite (vertí aceite de oliva)
1,5 cucharaditas de sal
1,5 cucharadas l cariño
200 g de harina de trigo
300 g de harina de centeno
300 g de agua
orejones, pasas
Programas 17 y 11 (bolas de masa, bollería durante 120 minutos).

Este es mi primer pan en HB 2500. Simplemente puse los ingredientes, no miré el pan. Después de amasar, lo dejé durante 2 horas, luego configuré el horneado (el tiempo lo establece el temporizador, resultó ser conveniente). Es decir, algo así como, sin embargo, el pan resultó ser maravilloso, horneado y sabroso.
Es mejor poner pasas y albaricoques secos al final, golpeé mientras llenaba todos los productos, todo estaba mezclado. Como me encantan las piezas, logré poner un poco al final.Sabe como el negro de la tienda, solo que con sabor a orejones.
Primero que nada, puedo decir que la estufa es MUY SILENCIOSA, amasando silenciosamente y señal silenciosa. Subjetivamente, el pan sabe mejor que en Brand (mi último horno).

Luego horneé dos muffins. Hice una con batidora, según la receta de la página 28 (harina 175 g, sarah 100 g, escurrir 175 g de mantequilla, 3 huevos, 2 cucharadas de cacao, soda). Hay muy poca masa, así que salió algo pequeño y negro. Sin embargo, nada se vertió al fondo, todo se horneó perfectamente. Foto no muy, lo siento

Ni siquiera tuve tiempo de tomar una foto del segundo cupcake, pero era demasiado perezoso para lavar la batidora, así que lo mezclé y horneé (sin papel) directamente en el horno. Todo se hornea y no se quema. Tiempo de amasado: 20 minutos (bolas de masa), horneado a 1:10.

Hurra, gracias a los consejos de este hilo. https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in..._smf&topic=130117.new#new Compré mi primera panadería. Nunca horneé pan antes, pero mi esposo leyó en algún lugar sobre los peligros del pan comprado y dijo que esto también es Nada para nosotros)
Ayer horneé pan de centeno para probar, casi de acuerdo con la receta del libro, ¡y resultó! Sí, qué, estoy en shock y horneo un segundo pan, ya blanco. Ahora necesitas comprar balanzas y todo tipo de golosinas para experimentos.
¿Cómo te gusta más hornear pan?

[olinali]

olinali, Me gusta amasar en una panificadora y luego hornear en el horno. Solo necesitas comprar otra piedra.
Lo único para pasar la noche, solo en HP.

También me encanta mi Panasonic :-) y muy a menudo la uso para amasar cualquier cosa con posterior cocción en el horno.
Recientemente resultó un pan multicolor. para amasar tomé el programa "pelmeni", donde 20 minutos de tiempo. Lo puse tres veces en tres colores diferentes, luego lo tejí todo y lo horneé en el horno después de acercarme

[diveroni]

diveroni, cual es la receta? Si no es de acuerdo con Khlebopechkinsky, ¿tal vez puedas hacerlo? ¡Resultó genial!

Esto es del libro de Anna Kitaeva, creo. "Yo y mi panificadora".

diveroni, cual es la receta? Si no es de acuerdo con Khlebopechkinsky, ¿tal vez puedas hacerlo? ¡Resultó genial!

Esto es del libro de Anna Kitaeva, creo. "Yo y mi panificadora".

no, no es la receta de nadie, así que me encanta experimentar con diferentes productos horneados

No soy bueno en el foro. chicas, no soy la primera, ni siquiera miré el libro de recetas para ella, porque entrené mucho antes que ella.
para la base de pan blanco de mi parte, en orden de prioridad van al formulario:
50 gramos. aceite vegetal (preferiblemente de oliva refinado)
1 cucharadita con un montón de sal
1 cucharadita con un tobogán de azúcar
380-400gr. agua
600-650gr. harina (mezclo la harina por separado con 1,5 cucharadas de levadura fermipan)

para masa de naranja:
tomó la mitad de los productos de la receta básica. utilizó el programa para amasar "pelmeni" -20 minutos
para él en una licuadora molí 1 zanahoria mediana con agua, resultó ser agua blanda)
ponerlo a descansar

para masa verde:
tomó la mitad de los productos de la receta básica. para pintar 3 cucharaditas de perejil y eneldo congelados (he estado congelando verduras desde el verano, también muelo todo fina y finamente en una licuadora y las pongo en recipientes; tomé estas 3 cucharadas y una vez más las mezclé con agua en una licuadora)
dejarlo a un lado para descansar

el último en amasar la masa marrón:
productos como para 1 receta básica. para la pintura agregue 2 cdas. l. con un montón de malta fermentada seca

cuando se amasaba la tercera masa, la dividía en 2 partes. La masa naranja y verde durante este tiempo subió un poco, las amasé. formó 4 pestañas largas y trenzadas con una coleta.

batir 1 huevo, untar pan, espolvorear semillas de sésamo por encima y dejar reposar.
cuando la hogaza duplicó su volumen (tardaron unos cuarenta minutos), la metí en el horno precalentado a 180 grados. horneado durante aproximadamente una hora.

Esto es del libro de Anna Kitaeva, creo. "Yo y mi panificadora".

De ninguna manera pretendí ser la verdad última. Es solo que este libro tiene un producto muy similar.

[diveroni]

diveroni, Gracias. ¿No puedes amasar todo en blanco y luego agregar tintes?

diveroni, gracias. ¿No puedes amasar todo en blanco y luego agregar tintes?

Una vez lo probé, el color no resulta muy brillante.
t.es decir, cuando el tinte se agrega inicialmente al agua, se impregna más uniformemente, se expresa mejor

[diveroni]

diveroni, Gracias. Solo pensé que dado que esos "bailes con panderetas" están organizados, significa que tiene sentido. Simplemente no sabía cuál.

[vedmacck]

vedmacck, Tanyush, en nuestro sitio web hay muchas recetas similares y con métodos de cocción más accesibles. Y puede prescindir completamente de tales "bailes con panderetas". La forma más fácil de hacer naranja es el condimento de curry más común, y el marrón es el cacao. En este caso, simplemente se excluyen muchos "movimientos corporales" innecesarios con licuadoras, etc.

[* Anyuta *]

* Anyuta *, así que yo, hasta que me meto un dedo, no veo nada ¡A veces ni siquiera en mis marcadores!

hasta que pinches el dedo, no veo nada

Bueno, en general, quien esté buscando siempre encontrará ...
Pasé más de 30 minutos para ti ahora, pero lo encontré de todos modos, porque horneé este pan hace más de 2 años. Y a continuación se muestran recetas similares: vea, lea.
meter mi dedo

¡Camaradas! ¡Personas!
¡Sálvame!
¡Estaba realmente preocupado!
Quiero una estufa Panasonic e incluso romperla.
¿Pero cual es mejor?
2502 o 2510?

Masha, hola!
Tiene mucha experiencia en hacer todo tipo de cosas diferentes y creo que tener un dispensador de levadura no aumentará su habilidad. Solo hay un punto que puede ser decisivo para usted: con dos dispensadores en diseño de acero inoxidable, y con uno - blanco.
PD. En cuanto a mí, no se necesita dispensador. EN MI HUMILDE OPINIÓN.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, por lo que en 2510 no hay dispensador y una cuchara para la masa de centeno.
Y el programa es 1 más que 2502.
Y en general estos dosificadores me confunden e incluso mucho.

¡Entonces digo que no lo necesitas y no necesitas una espátula! Tienes una buena batidora que puede manejar masa de centeno.
Tengo un 2501 con un dispensador. Escribí anteriormente que lo usé, por decirlo suavemente, muy raramente.

[Masinen]

MasinenNo sé en qué se diferencian, estoy encantado con el 2502, aunque a estas alturas no hay suficientes programas "propios" (es decir, autoprogramados). El segundo dispensador es un capricho. Y sin dispensador, ¿de qué sirve tomarlo? Puede y Kenwood calentado luego interferir. Pero esa es mi opinión personal.

La cuchilla de la masa de centeno ("vieira") se dobla muy rápidamente. La paleta estándar hace frente a amasar masa de centeno sin tensión. Lea qué es este programa adicional y cuánto lo necesita. Date un capricho con los mil salvados.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, entendido)
vedmacck, así que necesito una estufa cuando no hay tiempo para jugar con un lote de pan.

Ingenio, entonces encontré 5210 para 5590 - ¿es esto normal?