Panificadoras Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[Jorge]

Jorge, ayuda especialmente estúpido.)) No puedo entender el agua. ¿Se saca agua hirviendo para malta de la cantidad de agua para todo el pan? desde 330ml? o es "+"?
También tuve un líquido en todas las variaciones. sugirió restar del total, y xn dolorosamente amasado. ayudó un poco, quitó las mezclas adheridas en los bordes de la forma en el bollo ... nuevamente molesto (((poco probable que hornee.

Amo el blanco sin fin. correcto es ... como debería ... pero la oreja está muy suelta ... alarmante. pero es bueno para comer))

[mikki]

mikki, plizzz referencia.

Usé un defensor por primera vez: horneo pan blanco con pasas (o más bien, una barra para el té. Mientras hablaba con mi hija por Skype, me perdí el momento de dejar caer las pasas. ¡Pero quería escuchar si se suelta o no bryat!

Mientras esperaba una respuesta, lo horneé de nuevo. el agua parecía normal, pero daba miedo escuchar cómo "estalló". había trozos de masa sin mezclar en la parte superior ... ¿qué hice mal?

Mientras esperaba una respuesta, lo horneé de nuevo. el agua parecía normal, pero daba miedo escuchar cómo "estalló". había trozos de masa sin mezclar en la parte superior ... ¿qué hice mal?

El equilibrio harina-líquido se altera. Resultó ser un poco líquido, por lo que el algodón se rasgó.
El pan volvió a fallar, hice todo estrictamente según la receta. ¿Qué puede estar mal? 🔗

[Tatyana]

Tatyana, disculpe, si no en el tema, pero donde puede hacer una pregunta sobre el pan de centeno y trigo (según las instrucciones de las natillas, solo agregué ciruelas pasas y orejones), parece que resultó, e incluso el techo es uniforme y convexo, pero la miga está un poco húmeda y un poco como sería como plastilina, tal vez me digan cuál es el motivo? HP tengo 2502.

[Administración]

Administración, ¿podría explicarnos cómo calcular el saldo? el enlace no se abre.

[Administración]

Administración, ¿podría explicarnos cómo calcular el saldo? el enlace no se abre.

Imposible en pocas palabras: lea aquí sobre el equilibrio harina-líquido y vea las clases magistrales sobre koloboks aquí "El pan no funcionó de nuevo, hice todo estrictamente de acuerdo con la receta. ¿Qué podría pasar?" https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

[Administración]

Administración, en las primeras líneas .. Puedo contarte las explicaciones del enlace de inmediato. no solo funciona, tenga en cuenta, solo natillas !!!

¡¡Me di cuenta de que tenía que pelear conmigo mismo !!))

[Administración]

Tatiana, disculpe, si no en el tema, pero donde puede hacer una pregunta sobre el pan de centeno (de las instrucciones de las natillas, solo agregué ciruelas y albaricoques secos por mi cuenta), parece que resultó, e incluso el techo es uniforme y convexo, pero la miga está un poco húmeda y un poco como sería como plastilina, tal vez me digan cuál es el motivo? HP tengo 2502. Más detalles: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=197192.0

Administración, si no es difícil, por favor responda mi pregunta, de lo contrario estaba completamente confundido acerca de dónde buscar, encontré respuestas a muchas preguntas, pero no encontré algo sobre la humedad y plastilina de la miga. Gracias de antemano)))

Administrador, si no es difícil, responda mi pregunta,

Tatiana le dio un enlace y, en consecuencia, la respuesta a su pregunta:

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=146942.0

[El pan es la cabeza de todo]

Chicas, mi sección se llama El pan es la cabeza de todo

Todos sus problemas se describen y las respuestas se dan en la sección "Conceptos básicos para amasar y hornear pan". https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0 ¡Lo escribí especialmente para ti!

Vamos aquí con preguntas:
El pan volvió a fallar, hice todo estrictamente según la receta. ¿Qué puede estar mal? https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
Ayuda, con el pan no pasa nada !!! (Ambulancia) https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

[Administración]

Administración, * Anyuta *, gracias, solo estoy hurgando en temas de pan como un gatito ciego, así que hago preguntas estúpidas, quiero recordar todo, para que sea sabroso y hermoso, leeré, estudiaré))) gracias de nuevo por los enlaces

[Si es deseado]

Todavía estoy hurgando en temas de pan como un gatito ciego, así que hago preguntas estúpidas

Así es como empezaron todos.
Con tiempo , Si es deseado, lo resolverás.

en mis fantasías personales fue muy lejos))
horneamos las 200 principales de harina de centeno, 200 blancas. el resto de la receta de pan blanco básico. resultó ser una mierda antiestética!)) bajo bajo ... pero no está mal propeklos. el consejo de familia decidió dejar a la víctima del experimento como producto comestible. aún no lo he probado ...)) enfría))
ahora mismo estoy horneando el blanco principal rápido. terminado con aceite vegetal. Yo horneo con mantequilla. Creo que no se puede estropear la papilla con mantequilla))

[Komp-Serena]

Komp-Serena, Por favor lee # hornee de acuerdo con las recetas del foro. Mide la harina con escamas.
PD En relación al pan, las expresiones en el foro no son bienvenidas y, en general, puedes prescindir de ellas.

en mis fantasías personales fue muy lejos))

Olga, como te entiendo! Cuando comencé a hornear pan, ¡también quería usar mi imaginación y hacer algo así! así que resultó algo similar a tu experimento. Bueno, no funcionó para mí, como lo hizo mi papá: siempre hacía el pan a simple vista y siempre obtenía una barra magnífica.
Llegué a una conclusión: hasta que no me llene la mano de recetas sencillas, no inicie la creatividad. Entonces se vuelve más fácil, porque comienza a comprender (o sentir) las características de los procesos que ocurren al hacer pan)

[sazalexter]

sazalexter, No te entendí en absoluto. de qué expresiones estamos hablando. leer el foro.

[zurullo]

horneamos las 200 principales de harina de centeno, 200 blancas. el resto de la receta de pan blanco básico. resultó antiestético zurullo!))

Hola, queridos usuarios del sitio, me gustaría pedir ayuda. Quizás en la sección incorrecta, pero aún no lo he descubierto (los moderadores me perdonarán). Hojeé las últimas 40 páginas de temas, no encontré una respuesta a la pregunta, leí otros temas, pero tal vez la ayuda llegue más rápido si muestro una foto.

Hoy compramos una máquina para hacer pan, hicimos el pan más común del libro de recetas. Panasonic modelo 2501. Y no funcionó. Hizo todo estrictamente de acuerdo con la receta, no dio un paso atrás. El resultado es obvio. Restos de harina en la corteza, el pan está ligeramente no horneado, no levantado, húmedo, pesado ... solo la corteza salió hermosa, y el sabor es bastante comestible. Talla L. Pero fue a la basura.


Por lo que leí en las instrucciones: poca agua, poca levadura, mala harina. ¿Es así? ¿O habrá más consejos?
Levadura seca instantánea. Harina para hornear, 1er grado.

Evgenia, las demás no sé, pero siempre ayudo a mi panificadora, en medio del amasado con una espátula de silicona recojo la harina de las esquinas. Puedes ver harina sin mezclar ...

En general, no abrí el recetario, tomé todas las recetas de este foro.

De acuerdo con las instrucciones, nunca lo abrí, pensé que estaba estrictamente prohibido))
Entendí sobre la harina. ¿Y qué es crudo, no subió? también por no promes?

De acuerdo con las instrucciones, nunca lo abrí, pensé que estaba estrictamente prohibido))
Entendí sobre la harina. ¿Y qué es crudo, no subió? también por no promes?

Algunas publicaciones anteriores ya han discutido este tema, vaya allí, lea los enlaces que se proporcionan allí.

Hola, queridos usuarios del sitio, me gustaría pedir ayuda.

Comenzamos con este tema para familiarizarnos con el pan "El pan no volvió a funcionar, hice todo estrictamente de acuerdo con la receta. ¿Qué podría pasar?" https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0 y estudiamos con especial atención los temas: clases magistrales sobre pan de trigo y trigo y centeno, koloboks

sí, sí, leí. Ahora debería tener tanto en mi cabeza

[Evgenia L.]

Evgenia L., el más "pidiendo" - poca humedad. Cual es la receta ¿Qué levadura? ¿Hay huevos en la receta? Si es así, ¿cuáles se llevaron?
Usé el libro para cocinar varias veces. Siempre funcionó.
Inténtalo de nuevo. Revisa el bollo. Y (¡lo más importante!) ¡Sigue los consejos del administrador!

sí, sí, leí. Ahora debería tener tanto en mi cabeza

¡Dolorosamente familiar!

sí, sí, leí. Ahora debería tener tanto en mi cabeza

Empiece a entrenar desde aquí:
Hombre de pan de jengibre de harina de trigo (clase magistral) https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0
El pan blanco más fácil elaborado con harina de trigo https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0

Tomamos las recetas aquí:
El pan más simple (según modelos de máquina de pan) https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

La receta es la primera del recetario, básica o normal. Sin huevos. Agua, sal, azúcar, mantequilla, harina, levadura. Levadura de yuva para panadería. Pero hay otros, los probaré.
Ya leí la regla del kolobok. "Treparé y sentiré" mañana

Sí, gracias, ya encontré la receta del pan sencillo usando panificadoras, la arrojé a los marcadores.

[Evgenia L.]

Evgenia L.¡Buena suerte con tu asistente!

[Evgenia L.]

Evgenia L.,
No lo dudes, escribe todos los consejos y recetas que te gusten en el "Talmud", y con él ven a la estufa, señala con el dedo, pon una marca de verificación delante de los ingredientes. En poco tiempo empezarás a memorizar algo, y ahí no estarás lejos de la "profesionalidad". Yo también empecé de esa manera.

En general, soy una "tetera". Parece que la razón es que necesitas medir la harina en una balanza y no en un vaso medidor. Es una pena))
Tengo un vaso de 330 ml, pero esto es agua, no 330 g de harina))
en general, mañana iré a comprar una balanza

En general, soy una "tetera". Parece que la razón es que necesitas medir la harina en una balanza y no en un vaso medidor. Es una pena))
Tengo un vaso de 330 ml, pero esto es agua, no 330 g de harina))
en general, mañana iré a comprar una balanza

La cantidad de harina y otros ingredientes para hacer pan de varios tamaños. https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Cantidad de ingredientes principales en una taza medidora y cucharas medidoras https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

Entonces surge una pregunta en el camino. Si mido la harina con un vaso, y 240 ml = 160 g de harina, luego pongo 500 ml, pongo un poco más de 320 g de harina, y según la receta, parece que se necesitan 500 g de harina. Es decir, no reporté harina, pero había mucha agua. Entonces, ¿por qué el horno no amasa la harina? De hecho, según la foto, la primera suposición es que no hay suficiente agua, pero aquí resulta que había un exceso.
Entiendo que mañana me subiré a la estufa y veré qué hay. Pero ahora, este hecho no me queda claro))

[Evgenia L.]

Evgenia L., la opción es esta: en el centro, el bollo no se formó, pero resultó una "suspensión", que simplemente no recogió la harina de las esquinas. Es posible que los productos se hayan marcado incorrectamente. Pero esta es mi suposición privada.

Pero, en cualquier caso, explica la situación. ¡Gracias!

Entonces surge una pregunta en el camino. Si mido la harina con un vaso, y 240 ml = 160 g de harina, luego pongo 500 ml, pongo un poco más de 320 g de harina, y según la receta, parece que se necesitan 500 g de harina. Es decir, no reporté harina, pero había mucha agua. Entonces, ¿por qué el horno no amasa la harina? Después de todo, según la foto, la primera suposición es que no hay suficiente agua, pero aquí resulta que había un exceso.
Entiendo que mañana me subiré a la estufa y veré qué hay. Pero ahora, este hecho no me queda claro))

No es necesario complicar los cálculos
Te di dos tablas de conversión, ¡así que no dudes en usarlas!
Una taza 240-250 ml. contiene 140-150 gramos de harina y nada más. Necesita medir la harina "bajo el cuchillo", y no llenar una taza con ella hasta los globos oculares y pisotearla. Esto se describe en detalle en el MANUAL DE HORNO - vayamos allí para estudiar.

No es necesario usar tazas y sartenes grandes: use un volumen de 240-250 ml. y medirlo 1-2-3-3.5 y así sucesivamente (¡uno a la vez!)
Si rompe estas reglas, obtendrá más harina de la necesaria, de ahí la falta de líquido e impurezas y un ladrillo de pan ya hecho.

[Evgenia L.]

Evgenia L.,
Estoy aquí en tales Me encontré con harina ... No puedo esperar hasta que termine, finalmente. No se produce pan desde hace mes y medio. Así que baje tranquilamente de la montaña y tenga todo el proceso, como solíamos decir en Odessa, "con atención".

[entin]

entinque tipo de harina
Por ejemplo, tengo una historia inversa. Los padres de Dixie compraron lo que tenían, es decir, sus productos "D". Asentí con escepticismo, pero no había elección. Hornear resulta -
Oh, sí, lo olvidé. En el paquete GOST 52189-2003 está escrito en negrita.

Tomó en los suburbios, en un 5-ke un paquete de dos kilogramos, un rectángulo rojo y blanco sobre el medio, "harina" está escrito en él. Cuyo, como de costumbre, no miró. El vecino también se llevó conmigo. Hice una infusión para los perros. Ella también maldijo. Estaré allí la semana que viene, entraré, veré, definitivamente escribiré de quién.
Por cierto, Dixie ... Dije aquí que estaba muy sorprendido por la calidad de la harina Ashanovskaya. También estaba muy escéptico cuando llevé el pescado a freír, pero resultó, incluso muy maravilloso. Entonces, ve y conoce ...

Gracias de nuevo a todos por vuestro consejo. Por la mañana compré una balanza de cocina, horneé el pan más común, una hogaza promedio. Resultó muy bien, lo cortaré un poco más tarde.

La sección también es hermosa, porosa, seca. Pero no salado, en mi opinión)) pero estas son bagatelas.

no salado, en mi opinión)) pero estas son bagatelas

La cantidad de sal se puede aumentar ligeramente. Lo principal es no exagerar, porque la sal es un conservante e inhibe el crecimiento de la levadura.

Gracias de nuevo a todos por vuestro consejo. Por la mañana compré una balanza de cocina, horneé el pan más común, una hogaza promedio. Resultó muy bien, lo cortaré un poco más tarde.

¡Felicitaciones por un pan maravilloso! ¡Buena suerte!

Aquí dije que estaba muy sorprendido por la calidad de la harina Ashanovskaya. También era muy escéptico cuando llevé el pescado a freír, pero resultó, muy maravilloso, incluso

Durante el último año y medio, he estado horneando TODO solo con harina de Ashanov. Y antes de eso también "pervirtí" lo mejor que pude, luego algo francés, luego algunas otras cosas, y cuando me di cuenta de que los pasteles, bollos y pasteles en esta harina simplemente se fueron volando , luego terminé todos los experimentos y ahora tomo hasta solo esta harina ...: niña-si: por cierto, debemos ir a abastecernos, de lo contrario ya se acaba ...

dime en que modos funciona el dispensador?
Entiendo correctamente que solo en los modos Hornear-> *** con pasas

[para pasas]

Entiendo correctamente que solo en los modos Hornear-> *** con pasas

Pues si ... depende. qué modelo tienes, pero en general entendiste correctamente que el dispensador para pasas funciona solo en ciertos programas.

Creo que el desesperante es completamente inútil. Me las arreglo sin ella y no sufro lo más mínimo.