Pan "estrella de Navidad"

Pan "estrella de Navidad"

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
harina de trigo	350 g
agua	210 ml
miel	10 g
sal	5 g
levadura fresca (levadura seca)	8 gr (1 sobre)
yema	1 PC.
crema agria	1 cucharadita

Metodo de cocinar

• Disuelva la levadura en un poco de agua tibia con miel. Vierta la levadura en harina y agregue agua. Cuando se absorba el agua, agregue sal y amase hasta obtener una masa suave. Necesita amasar durante al menos 10 minutos. Notarás como a los 5 minutos la masa empieza a cambiar de estructura y se vuelve suave y sedosa. Deja que la masa se caliente hasta que duplique su volumen.
• Hice la masa amasando en una panificadora en el modo "masa" - 1,5 horas.
• Sienta la masa cocida y transfiérala a la superficie de trabajo. Corta la masa en 10 trozos iguales. Para hacer esto, enróllelo en una salchicha. Corta los bordes de la salchicha, aproximadamente 1 cm cada uno (los necesitaremos más adelante).
• Enrolle cada una de las 10 piezas en una cuerda de unos 40 cm de largo, cada cuerda debe adelgazarse hasta los bordes. Es conveniente extenderlo por peso, comenzando por un borde. El bulto se estirará bajo el peso. Conseguimos 10 arneses.
• 
• Cada torniquete debe doblarse por la mitad, como una herradura, y colocar los torniquetes doblados en un círculo para hacer el sol, en papel de hornear del tamaño de una bandeja para hornear.
• 
• Ahora necesitas dividir todos los "rayos" en 5 partes. Cada una de las cinco partes tendrá 4 rayos.
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• A continuación, debes trenzar una trenza de cada 4 rayos. Para hacer esto, primero debe cruzar los arneses centrales. Luego coloque el de la izquierda encima. Y la extrema derecha se coloca debajo.
• 
• Los arneses centrales se vuelven a cruzar.
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• Continúe en el mismo orden: los arneses centrales se cruzan y los arneses laterales se superponen a ellos, uno en la parte superior y otro en la parte inferior.
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• Continúa trenzando hasta el final. Doble los extremos hacia abajo. Obtenemos una hermosa trenza ancha.
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• Repita esto con todos los arneses restantes. Consigue rayos de cinco estrellas.
• Habrá un pequeño agujero en el centro. Necesita ser llenado. Para hacer esto, esos dos trozos de masa que cortamos de los bordes de la salchicha al principio, debes extenderlos en una tira y cortar un borde en la tira. Dobla la tira en una flor. Coloca la flor en el agujero de la estrella. Puede rodar una pequeña bola para el centro.
• 
• Coloque la estrella terminada en una bandeja para hornear. Dejar reposar 20 minutos, batir la yema con una cucharada de nata y engrasar la estrella. Engrasé la estrella con yogur y la rocié con semillas de sésamo. Hornea a 180 ° hasta que se dore (30 minutos).

Nota

Una estrella así puede decorar tu mesa festiva, ¡y también es genial presentarla como regalo!
¡Que esta estrella les dé a todos una sonrisa y sueñe con el próximo cuento de hadas de Año Nuevo y Navidad!

La receta del sitio "Comer en casa".

[Vitalinka]

Vitalinkaque moldura interesante !!! Excelente !!

¡Vitalinka! ¡Que belleza!

[Vitalinka]

Vitalinkaque belleza !!!

: wow: ¡Vitalika, buen amigo! Tal estrella realmente será una decoración de la mesa de Año Nuevo o un hermoso regalo.

[¡Vitalinka!]

Que pan tan festivo ¡Vitalinka! ¡Muy agradable!

Chicas, querida, ¡gracias por las amables palabras!
¡Me alegraría mucho que una estrella así decorara su mesa festiva!

Vitalinochka, gracias por tanta belleza !!
¿Cuánta levadura viva?

[chaki2005]

chaki2005, ¡Gracias!

Levadura viva 8 gr.

Y con seco como entonces. Está escrito que 1 sobre. Y las bolsas son diferentes y de 7 y 8 y 12 g. ¿Y la proporción de vivo a seco? ¿O estoy confundido o confundido?

[chaki2005]

chaki2005, Utilicé 8 gramos de levadura viva, y en la receta original estaba escrito 1 sobre de seco. Basado en el hecho de que 2-2.5 g de levadura viva va por 100 g de harina, tomé 8.La masa encajaba bien y fue un placer trabajar con ella.

¡Vitalinka, gracias por esta belleza! ¡Hazlo para la Navidad católica! ¡Los familiares se reunirán, porque la segunda mitad tiene Jam Day!
Tejer es claro para mí, más de una vez he tejido Trenzas.
pero para los "especialmente dotados"

Para hacer esto, enrolle esas dos piezas de masa en una tira y corte un borde de la tira. Dobla la tira en una flor.

¿Puedes masticar esta cosita con más detalle?
Y otra pregunta similar))) ¿resulta la mantequilla? es como pan de mona o como tarta? si es como un pastel ... entonces creo que no funcionará. estará esperando el pastel!

Vitalinka, una estrella es una belleza, es necesario tejer tal cosa !!!!!!!

[nila]

nila, no como un pastel! Simplemente delicioso pan crujiente.
Y en el medio: debe extender un trozo de masa en una tira y en un lado de la tira hacer cortes de 5-6 piezas en el medio de la tira, y luego conectar los bordes de la tira, levantar el lado sin cortes, se verá como una flor. Insértelo en el medio de la estrella. Puedes hacer una bola y cubrir el centro de la estrella con ella. Está limpio ?

[inucya]

inucya, ¡Gracias!

Esto es tan claro: jejeje: pero no entendí el lado, ¡pero corté el borde!
¡Tan parecido al pan! ¡Entonces ve en lugar de un pan!

Esto es tan claro: jejeje: pero no entendí el lado, ¡pero corté el borde!
¡Tan parecido al pan! ¡Entonces ve en lugar de un pan!

¡Buena suerte!

Pan maravilloso, super rendimiento: bravo: lo haré para mis hombres, pero probablemente dulce con pasas para el té.

[limon]

limon, olesya26 , ¡Gracias!
Y puedes hacer este pan con tu masa favorita. Lo principal aquí es la formación de masa.

[Vitalinochka]

Vitalinochka! ¡No hay palabras! ¡Pan increíble!

[Manechka]

Manechka, ¡Gracias!

Vitalinka ya ha trenzado las trenzas de las minas. en 10 voy a hornear. Toko, las coletas en mi bandeja para hornear no encajaban mucho, así que la anfitriona ahora tengo una estrella de mar

[olesya26]

olesya26¡Esperaré tu estrella!

Toma, dale las gracias, la anfitriona Solo lamentó haber cubierto toda la belleza con semillas de sésamo. Todavía hornearé UNIFORMALMENTE !!!!!!!

[olesya26]

olesya26¡maravillosa estrella!
No te quedaste dormido, ¡el tejido aún es visible! ¿Envolvió los rayos porque no cabían en la bandeja para hornear? ¡Pero también resultó una opción interesante!
¡Gracias por tan hermoso informe!

Sí, me dejé llevar por los rayos, resultaron ser largos y el asterisco no cabía en la bandeja para hornear, tuve que envolverlo, cuando hice tal placer obtuve del trabajo, haré más toko ajonjolí, tomaré solo un poco

Sí, me dejé llevar por los rayos, resultaron ser largos y el asterisco no cabía en la bandeja para hornear, tuve que envolverlo, cuando hice tal placer obtuve del trabajo, haré más toko ajonjolí, tomaré solo un poco

Y cuando tejes una coleta, intenta no sacarla, sino ensancharla, por así decirlo.

Entonces no tiré de la coleta, sino que la exageré con los flagelos

Vitalinka no me deja tu inspiración. Me gustó mucho tejer trenzas con masa, aunque hoy trencé una trenza y la envolví en un anillo y resultó ser una TRENZA DELICIOSA. (Traté de cocinar leche condensada en el microondas, la digerí, ahora tenemos un pastel trenzado con leche condensada)

[olesya26]

olesya26¡Guau, qué maravillosa trenza! Bien hecho !!!

Moldura muy interesante !!!

Moldura muy interesante !!!

¡Gracias!